Vegetáriánus ételek. Vegetáriánus receptek minden nap. Vegetáriánus menü

Mit főzzünk vegetáriánusnak reggelire, ebédre és vacsorára. Hogyan főzzük az első, második vegetáriánus ételeket és desszerteket.

Mit főzzünk vegetáriánusnak reggelire, ebédre és vacsorára. Hogyan főzzük az első, második vegetáriánus ételeket és desszerteket.

A vegetarianizmus egy olyan energiarendszer, amely a Föld bolygónk lakóinak jelentős részét követi. Különböző okokból átadják a vegetarianizmus útját: egyesek javítani akarják az egészséget, mások vallási okokból.
A vegetáriánus konyha a zöldségek és gyümölcsök táplálkozása hús és hal nélkül, és ha nem vegán, tejtermékeket és tojásokat is fogyaszthat. A tudományos kutatás eredményei szerint bebizonyosodott, hogy ha kevesebb állati fehérjét eszel, ez jó az egészségre.

Mit főzzön a vegetáriánusnak?

Azok az emberek, akik nem fogyasztottak vegetáriánus ételeket, úgy gondolják, hogy nem ízletesek. Ez nem igaz. A zöldségekből és a gyümölcsökből különféle finom ételeket főzhet. És ha savanyú -milk termékeket vagy tojást ad a zöldségekhez, akkor a kész ételek még sokszínűbbek és táplálóbbak lehetnek.
A vegetáriánus konyha több energiarendszerre oszlik:

1. Szigorú vegetáriánus vagy veganizmus - Csak növényi ételek, vegán nem is eszik mézet.
2. Lacto-vegetarianizmus-növényi ételek és tejtermékek.
3. Lacto-va-vegetarianizmus-növényi ételek, tejtermékek és tojások.

Fontos szabály van a vegetarianizmusban: az étrendet külön -külön kell kiválasztani a kedvenc termékeiből, és nem tartalmazhat olyan termékeket, amelyek nem tetszik.
Azok a szabályok, amelyeket minden vegetáriánusnak be kell tartania:

• Étvágygerjesztő és különféle ételek.
• Egészséges életmód.
• Vannak frissen elkészített saláták.
• Ne főzzen ételeket a mikrohullámú sütőben.
• A diófélék és a gyümölcsök vacsora előtt vannak.
• Cserélje ki a cukrot mézre és gyümölcsökre.
• Vegyen be vitaminokat időben, különösen a B12, D.
• Egyél ételeket kalciummal és vasalóval az ételekben: hüvelyesek, hajdina, gombák, diófélék, friss gyümölcslevek, zöld zöldségek.
• Van egy kis, de gyakran, mivel a növényi ételeket gyorsabban emésztik, mint a hús.
• Egyél torma, retek, jól kombinálják a földimogyorót.
• Egyél hagymát az ételben, és hogy ne szagoljon, keverje össze a hagymát egy reszelt almával.
• A káposzta saláta sokkal ízletesebb lesz, ha hozzáadja a kapros, petrezselyem vagy köménymag.
• Egy salátában, ahol citromlé van, adjunk hozzá lenmagot, és a lé élessége csökken.
• Adjunk hozzá bogyók vagy gyümölcslé gyümölcslevet a cékla salátához, és a cékla jellegzetes torta nem lesz érezhető.
• A diófélék jól mennek a paradicsommal, ne felejtsd el, amikor a salátát főzik.

Vegetáriánus receptek minden nap

A vegetáriánusok állandóan reggeliznek. A reggeli zöld teával, árpával vagy meleg tejjel kezdődik, majd valamilyen zabkása vagy szendvics szendvics.

Az ebéd az első zöldség ételből, salátából, néhány dióból és friss gyümölcsből áll.

Az első ételekhez hozzáadhat fehérjékben gazdag tejtermékeket.

Egy komplex vacsora, amely forró ételből áll, zöldség salátával.

Vegetáriánus menü

Vegye figyelembe a Lacto-Svo-vegetáriánusok vegetáriánus menüjét. A menü tartalmazza: zöldségeket, gyümölcsöket, tejtermékeket és tojásokat.

Ennek az energiarendszernek a szerint a húst és a halakat nem fogyasztják. Úgy tűnik, hogy az étel alacsonyabb, mert kevés fehérje van, de ez nem így van. Itt a húsban lévő fehérjéket tejtermékek és tojások váltják fel.

És a hüvelyesek, különféle típusú káposzta, diófélékben sok fehérje létezik.

hétfő

• Reggeli: zabliszt, árpa kávé vagy zöld tea.
• Ebédre - zöldségleves, retek és sült saláta kitûnõ saláta.
• A délutáni snacknél igyon egy gyümölcs koktélt tejbolt túróval és kefirrel.
• Vacsoraként tálaljuk párolt burgonyát zöldség salátával.

kedd

• Reggelizünk zabliszt és zöld teát.
• Ebéd: borsó püré leves, sárgarépa -saláta almával.
• Snack: a jam által édesített sajttorta.
• A vacsora párolt burgonyából áll, káposztsalátával és uborkával.

szerda

• Reggeli az árpa kása és a banánból.
• Ebéd: zöldség- és káposzta saláta fokhagymás öntettel.
• Snack: Lusta gombóc a túróból, kondenzált tejjel öntve.
• Vacsora: hajdina zabkása tojás és zöldség salátával.

csütörtök

• Reggelire, zabliszt almával, zöld teával, kávétól árpából - az ital szerelmeseinek.
• Ebéd: gombaleves, uborka saláta menta.
• A délutáni snack színes káposzta rakottból áll.
• Vacsora: főtt rizs zöldség salátával.

péntek

• A reggeli zablisztből és zöld teából áll.
• Ebéd: leves és zöldség saláta.
• Snack: Cotter a túróból.
• Vacsora: gyöngy árpa zabkása gombával, cékla saláta.

szombat

• A reggeli kukorica zabkásból és zöld teából áll.
• Ebéd: Piros burgonya, káposzta és gombák, retek saláta.
• Snack: C Sekély túró, szemüveg és alma.
• Vacsora: párolt burgonya brokkoli és gyömbér, zöldség saláta hozzáadásával.

vasárnap

• Reggeli: Pumpkin zabkása köles, árpa kávéval vagy zöld teával.
• Ebéd: Zöld Borsch tojással, sárgarépa koreai nyelven.
• Snack: Gyümölcs koktél túróval és kefirrel.
• Vacsora: főtt burgonya szilvával, káposzta saláta sárgarépával és almával.

Vegetáriánus saláták

Nem nehéz egy vegetáriánus salátát elkészíteni. Főzzük zöldségektől (különféle típusú káposzta, répa, sárgarépa, zeller), növényi olajjal vagy sovány majonézzel, amelyet az üzletekben értékesítenek.

És ha hirtelen Olivier -t vagy Herring -et akarod „szőrme alatt”, akkor az ügy nehezebb, de ebben az esetben vannak olyan vegetáriánus receptek, amelyek gyermekkorától teljesen felváltnak minket.

Vegetáriánus Olivier

Recept:

1. Megadás 6 burgonya "egyenruhában" és 1 sárgarépa- Tisztítjuk és finoman vágjuk.
2. Hozzáad 1 friss uborka, 1 doboz vörös bab, 3 evőkanál. evőkanál zöld borsó konzerv.
3. Frissen elkészített otthoni majonézzel szezonáljuk.
4. Majonézért: Keverd össze 250 g tejföl, fél teáskanál kész mustár, só és cukor, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, a késsel reszelt fokhagyma, a kurkuma és a fekete talaj bors- A majonéz készen áll.

Vegetáriánus "hering szőrme alatt"

Recept:

1. Forraljuk a héját 2 kis répa, 4 sárgarépa, 5 burgonya.
2. Amikor a zöldségek lehűltek, tisztítsa meg őket, és külön dörzsölje őket egy reszelőn.
3. Rétegekben feküdtünk: 2/3 rész burgonya, 2/3 rész a savanyú tengeri káposzta (300 g), az adyghe sajt 2/3 -i morzsolódása, a sárgarépa 2/3, a forrásforrás 2/3 (600 g tejföl, íz íze).
4. Ezután megismételjük a fennmaradó zöldségek második rétegét.
5. A második réteg tetején fektesse ki az egész bogárot, kissé megcsípje és kenje meg a fennmaradó tejfölű mártást. A "Herring" "a szőrme alatt" készen áll.

Vegetáriánus Borsch

A vegetáriánus Borsch nem alacsonyabb, mint a Borsch, hegesztve a húslevest, de sokkal több előnye van.

Főzés vegetáriánus Borsch.

Recept:

1. Öntsük a serpenyőbe 2,5 liter vízAmikor a víz felmelegszik, engedjük bele vágjon burgonyát (3-4 db.), főzzük 10-15 percig, a végén adjunk hozzá káposzta (a fej 1/4 része), vágja le a csíkokra, és főzzen még egy kicsit.
2. Amíg a zöldségeket főzött, főzzük a sültet. Növényi olajban (2-3 evőkanál. Süss egy kicsit finoman apróra vágott hagymaadjunk hozzá reszelt vagy vágást szalma sárgarépa, majd répa- Pörkölt 5 perc. És adj hozzá 2 evőkanál. evőkanál paradicsompasztaEzután pár percig pörhölni az egészet.
3. Adjon hozzá egy sült serpenyőt zöldségekkel, adj hozzá só, fekete bors, babérlevél, főzzük 5 percig. És kapcsolja ki.
4. Hagyja, hogy a Borscht főzze, és tálalja az asztalhoz, petrezselyem és kapor zöldeivel meghintve.

Vegetáriánus leves recept

Sárgarépaleves almával

Recept:

1. Finoman vágott 3 nagy sárgarépa és 1 hagyma. Olívaolajban  (1-2 evőkanál) Először megsütjük a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát, zárjuk be a fedelet és pároljuk 15 percig alacsony hőn.
2. Ezután töltse ki a zöldségeket 600 ml zöldséglevesHozzáadunk 4 közepes zöld alma, korábban megtisztították a héját és a magvakat, és szeletekre vágva.
3. Főzzük a levest további 10 percig. Verje meg a turmixgépet. Só bors- Újra felmelegedünk, és azonnal tálaljuk az asztalhoz, zöld hagymával meghintve.

Borsóleves vegetáriánus recept

Vegetáriánus borsóleves krutonokkal

Recept:

1. Öblítse le este 1 csésze száraz borsó És áztasson 3 liter hideg víz- Reggel főzzük a borsót, amíg el nem morzsolódni kezd.
2. Adja hozzá a borsót 3 vágott burgonyát És folytassa a főzést.
3. Külön süss növényi olajban 1 finoman apróra vágott hagyma és 1 reszelt sárgarépa.
4. Adjon hozzá egy sültet a leveshez, só, őrölt fekete bors, babérlevél És főzzen további 5 percig, majd kapcsolja ki.
5. Készítse elő a krutonokat. 300 g kenyér süt növényi olajban.
6. Reszelje a krutonokat apróra vágott fokhagyma, vágja a kockákra.
7. Forró levest öntünk egy tányérra, adjunk hozzá krutonokat és petrezselyem vagy kapor.

Vegetáriánus kolbász recept

Vegetáriánus borsó kolbász

Ha megszokta a körethez, hogy valami húst vagy halat szolgáljon fel, akkor vegetáriánus ételekre váltva engedheti meg magának a vegetáriánus borsó kolbászt. Kielégítő és helyettesítheti a hús kolbászt.

Elkezdjük főzni a kolbászot.

Recept:

1. Veszünk 1 pohár rendes borsó, Mossa meg vízben, és szárítsa meg egy száraz serpenyőben, majd őrölje meg a porkártóba.
2. Öntsön borsó lisztet 3 pohár víz és forraljuk 7 percet.
3. Egy nyers bogár dörzsöljön egy finom reszelőt és préseljen ki 1 evőkanál. Egy kanál lé.
4. Amikor a borsó püré lehűl, adja hozzá 3 Finoman apróra vágott szegfűszeg fokhagyma, 1 tea. Egy kanál só- és őrölt koriander, a talaj többi része (fekete bors, szerecsendió, szárított mayran) hozzáadja az ízét.
5. Keverje össze a turmixgépet homogén tömegig.
6. Ezután adjunk hozzá répalét a püréhez és 50 ml növényi olaj És keverjük újra.
7. A tömeget egy műanyag palackba helyeztük, amelybe egy szűkített részt vágunk, és éjszaka hűtőszekrénybe helyezzük.
8. Reggel elfordítjuk a palackot, és onnan kiveszjük a kolbászt. Szereti a húst ízlésesen és illata.
9. Darabokra vágunk, szendvicseket készítünk, vagy a körethez tálaljuk.

Vegetáriánus pizza recept

Főzés vegetáriánus pizza Puff -tésztából, boltból vagy otthonból.

Recept:

1. Tekerje a tésztát vékonyan, fektesse a tésztát 200 g leolvasztott brokkoli káposzta, több paradicsom darabja, ha ketchupot használnak, akkor meg kell zsírozni a tésztát, majd el kell fektetni a brokkolit.
2. Aztán megfojt fél -bankok konzerv kukorica, és fentről megszórjuk apróra vágott kemény sajttal tejből vagy tofuból.
3. A pizzát egy lapon terjesztjük, és 15-20 percig sütjük a sütőben. A kész pizza finom és ropogós.

Vegetáriánus galamb recept

Vegetáriánus káposzta tekercsek gombával

Recept:

1. Felkészülünk káposzta (1 fejfej): Engedjük le forrásban lévő vízbe, és fokozatosan távolítsuk el a párolt leveleket.
2. Finoman vágtuk le 1 hagyma És süt növényi olajbanHozzáadunk 1 reszelt sárgarépa, 200 g friss, vágott szelet Champignons, És süssük, amíg főzött.
3. Forraljon külön 150 g rizs A félig elhelyezésig.
4. Keverje össze a rizst és a sült zöldségeket, só, fűszerek.
5. A káposzta leveleire, levágva a vastag részt tőlük, alkalmazza a rizs darált húst, forgassa el a leveleket.
6. A kész káposzta tekercseket egy vastag fenekű edénybe helyeztük, Öntsön a mártást, felkészült sült hagyma, sárgarépa, paradicsompaszta és 400 ml forrásban lévő víz.
7. Pörkölt alacsony lángon, amíg a káposzta tekercsek készen állnak.
8. Tálaljuk a káposzta tekercseket az asztalhoz. Ha nem támogatja a szigorú vegetarianizmust, hozzáadhat a tejfölt.

Vegetáriánus szeletek receptjei

Zabliszt szeletek

A zabliszt szelet e recept szerint lédús, hasonlít a csirke vagy a pulykahús szeleteire.

Recept:

1. Vegyük 0,5 csésze víz vagy zöldségleves, forraljuk fel, öntsük 1 csésze zabliszt, 1 evőkanál. Egy kanál szójaszósz és fűszerek, "darált húshoz" lehet, Fedjük le egy fedéllel, és hagyja, hogy megduzzadjanak.
2. Eközben finom reszelőn, finom reszelőn a középső sárgarépa fele, egy kis hagyma, 1 fokhagyma.
3. Kap egy turmixgépet 200 g előtte az elülső karfiol.
4. Keverje össze a zablisztet zöldségekkel, adj hozzá só ízlés szerintHa a keverék folyékonynak bizonyult, adja hozzá egy kis liszt, lehetőleg zablisztDe meg tudsz csinálni egy másikat.
5. Szeleteket alkotunk, Összeomljuk őket kekszet vagy lisztet kenyérben, nem megszórhatja, de így a szeletek lédúsebbnek és ropogós kéregnek bizonyulnak.
6. Sütjük őket napraforgóolajban- Tálalunk egy zöldség salátát a szeletekhez, és élvezzük a frissen készített ételek ízét.

Káposzta vegetáriánus receptjei

Vegetáriánus káposztaszelet

Recept:

1. Finoman vágunk 0,5 kg fehér káposzta.
2. Melegítünk egy serpenyőben 250 ml tej 40 g vajjal, Öntsük az apróra vágott káposztát, fedjük le a fedéllel és főzzük 10 percig.
3. Aztán fokozatosan öntjük 3 evőkanál. evőkanál csaló És továbbra is további 10 percet oltunk.
4. Hozzáad só, fűszerek És hűvös.
5. Adja hozzá a hűtött káposzta tömegét liszt, úgy, hogy a keverék vastag legyen, szeleteket alkotunk, Összeomlunk a szemcsés vagy kekszet kekszet És süt növényi olajban.
6. Tálaljuk a szeletet sürgető rizzsel és tejföllel vagy szószmal.

Tekercsek - vegetáriánus receptek

Főzés tekercsek:

Recept:

1. Süssük egy száraz serpenyőben szezám szemcsék.
2. Porból japán pokol (basabi), keverve vízzelFőzünk paszta.
3. Jól mosunk fél pohár kerek rizs, öntsön vizet a rizs fedezéséhez, főzzük alacsony lángon 10 percig, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja, hogy további 10 percbe kerüljön.
4. 1 sárgarépa Vágjuk le csíkokkal és forraljuk sózott vízben.
5. Tól től 4 evőkanál. evőkanál rizs, almaborecet, 1 tea. evőkanál só, 2 evőkanál. evőkanál cukor, mindent felmelegít, mindent főzzen rICE RICE RICE.
6. A hűtött rizs tele van az előkészített fűszer felére.
7. Friss uborka és kis avokádó Vágjuk vékony csíkokra.
8. Tofu vagy adyghe sajt Vágja be a bárba.
9. Nori levél a tengeri moszatból Bambuszszőnyegen elterjedtünk, a tetején 7 mm vastagságú rizst fektetjük ki, hagyjuk 2 cm üres szélét.
10. A rizs közepén egy basabi pasztacsíkot alkalmazunk, és meghintjük a teljes lapot szezámmaggal.
11. Egy darab sárgarépa, uborka, avokádó és tofu vagy sajt gerendák közepén terjedtünk.
12. Megnedvesítjük a nori szélét rizs nélkül vízzel, és óvatosan csavarjuk be a bambusz szőnyeget egy algákkal és kitöltve, ügyelve arra, hogy a rizs alsó és felső széle csatlakozzon.
13. Ennek egy sűrű tekercsnek és a megnedvesített szélpálcának kell lennie.
14. Tehát még 2 tekercset csinálunk.
15. A tekercseket késsel vágjuk be a vízbe a vízbe, mindegyik 2-3 cm.
16. A kész tekercsekhez tálaljuk a szójaszószt és a pácolt gyömbért.

Vegetáriánus sütemények receptjei

Vegetáriánus alma pite

Recept:

1. A tesztre: keverd össze 1 csésze búza- és kukoricaliszt vagy félminta, hiányos pohár cukor, 8 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 tea. kanál szóda és fahéj, 1 csésze folyékony lekvár- Kapsz egy folyékony tésztát.
2. Öntsük a formájába.
3. Feltesz finoman apróra vágott alma (3-4 db), megszórjuk cukorral és a sütő 30–40 perc. közepes hőn.

Vegetáriánus Lasanya, recept

Főzés lazagno:

Recept:

1. Gyúrja a tésztát Lasanya számára egy pohár liszt, egy csipet só és 80 ml víz.
2. Tól től 650 ml tej, vaj (1 evőkanál kanál) és egy kis liszt Főzés beshamel szósz.
3. Főzzük a tölteléket. Növényi olajban Süt 1 finoman reszelt sárgarépa, 2 finoman apróra vágott édes paprika, másfél evőkanál. evőkanál paszta paradicsom, öntsön 150 ml forró vizet, adjon hozzá 1 teáskanál. Egy kanál só és 2 tenger. evőkanál cukor, fél teáskanál koriander, kurkuma és fekete bors, Hang, főzzük a zöldségek lágyságához.
4. 300 g szilárd sajt Három reszelőn.
5. Gyúrolunk 200 g adyghe sajt.
6. A tésztát 6 részre osztjuk. Mindegyiket egy vékony rétegbe gördítjük.
7. Kenje meg a mély formát a Behamel szószon, fektesse ki 1. lap A tészta, a töltés 1/3 -a, öntsük a mártást, megszórjuk ¼ egy rész szilárd sajtot.
8. 2. lap Az elsőre terjesztjük, kenjük a mártást, megszórjuk apróra vágott olajbogyó és adyghe sajt gyűrűi.
9. 3. lap -Az első töltés.
10. 4. lap Kenje meg a mártást, fedje le paradicsom bögrékkel, és szórja meg adyghe sajttal.
11. 5. lap -1. Töltés.
12. 6. lap Kenje meg a mártást, megszórja kemény sajttal, fedje le fóliával, és tegye sülte 180 ° C -on 45 percig.
13. A végén további 10 percig levegyük a fóliát és barnul a lasánnal.

Pilaf vegetáriánus recept

Vegetáriánus pilaf tökkel

Recept:

1. Először készítsen mindent Pilaf számára. Finoman vágja le 1 hagyma és 1 átlagos sárgarépa - csíkok, 400 g tök Vágjuk a kockákra.
2. Öntsük a kazánt fél pohár növényi olajSüssük benne hagyma (1 pc.), Aztán folytatva sült, add hozzá sárgarépa (1 pc.), Fél teáskanál koriander, 1 tea. kanál zira, egy csipet éles őrölt bors, só íze És süssük néhány percig.
3. Majd adjon hozzá tök (100 g), egy kicsit sütni, adjuk hozzá az üsthez forró víz És pörkölt 2-3 percig.
4. Adjon hozzá egy üsthez, jól mosott rizs (2 szemüveg), keverés nélkül kiegyenlítve, adj hozzá főtt víz 1 cm a rizs felettBezárjuk a fedelet és főzzük alacsony lángon, amíg a rizs az összes vizet (12-15 percig) el nem hozza.
5. Keverje össze a kész pilafot, és melegen tálalja keriander zöldekkel, petrezselyemmel.

Receptek vegetáriánus harapnivalókhoz

Snack sült zöldségekből

Recept:

1.  Készít 2 db. Friss zöldségek: padlizsán, fiatal cukkini, édes bors, lehetőleg különböző színek- A cukkini és a padlizsán tányérokkal vágtuk le. A bors a felére vágva, tisztítsa meg a magokat.
2. Az összes zöldséget a sütőlapra helyezzük, és 15 percig sütjük a sütőbe. Amíg lágyak.
3. A padlizsánból és a borsból vegye le a bőrt, és vágja apró csíkokra, hajtsa össze egy edényt. Vágtuk a cukkini csíkokat is.
4. Külön főzött tankolás a zöldségekért- Présel citromlé (1 evőkanál kanál)Hozzáad növényi olaj (4 evőkanál), apróra vágott 2 fokhagyma fokhagymás, só, őrölt fekete és illatos paprika keveréke, bazsalikom zöldek (3 ág) és 1 gally thymeyan Tépjük a kezünket. Mindent összekeverünk, és öntsük előkészített zöldségeket.
5. Óvatosan, hogy ne sértse meg a szalma integritását, keverje meg, megszórjuk szezámmagokkal És hagyja, hogy hideg helyen főzze. Egy óra múlva a snack készen áll.
6. Egy zárt hajóban, a hűtőszekrényben, legfeljebb 5 napig tárolható.
7. Reggel szendvicseket főzünk. A kenyér szeleteit vaj nélküli serpenyőben sütjük, snacket fektetünk rájuk és reggelizünk.

Squash cavier

Recept:

1. Vágjuk kis kockákra 2 fiatal cukkini (700 g)amelyben még nincsenek magjai megszórjuk sóval És tegye félre.
2. Külön vágva finoman 2 db. Édes bors és egy kis keserű bors chili, süssük növényi olajban.
3. A sült borsot egy vastag fenekű rozsdamentes acél serpenyőbe helyeztük.
4. Akkor 2 izzó Daráld és külön -külön sütjük növényi olajban- Adja hozzá a borshoz.
5. Külön -külön megsütjük a cukkinit, ahonnan korábban kiürítettük a kapott folyadékot, 4 dolog. Finoman vágott paradicsom, 3-4 evőkanál. evőkanál paradicsompaszta.
6. Keverjen össze mindent a serpenyőben, hozzáadva só és cukor az ízlésed szerintés oltás 40 perc. Gyakran zavaró, hogy ne égjen el.
7. 2-3 perccel a főzés előtt adjunk hozzá finoman apróra vágott 3 szegfűszeg fokhagyma És kapcsolja ki.
8. Vannak kaviár egyszerre forró, fekete vagy fehér kenyérrel, jó kaviárral és hidegen, vagy átadhatja egy tiszta edénybe, sterilizálva és bezárhatja a télen.

Rizs, vegetáriánus receptek

A nagyböjti rizs szerzetes

Recept:

1. Forraljuk, amíg meg nem főzik 2 pohár rizs.
2. Külön növényi olajban süssük 1 finoman apróra vágott hagymát, 1 sárgarépa szalmát, 1 édes borsot.
3. Adja hozzá a zöldségeket 150 g zöld borsó konzerv, 1 evőkanál. kanál paradicsom És oltja a készenlétig.
4. Adjon hozzá rizst a zöldségekhez, só, fekete bors ízlés szerintKeverjen össze mindent, melegítsen és tálalja.

A bab vegetáriánus recept

Babból szárított gombával készült babból készült paszta

Recept:

1. Előre áztatva éjjel bab (1 csésze) és szárított gombák (5-6 db) Főzzen főzni, amíg főzött, forrasztás a végén.
2. Ha sok folyadék van a készbabban, akkor egy külön tálba engedünk. Még mindig szükségünk lesz erre a zöldséglevesre, hogy a pasztát a kívánt sűrűséghez hozza.
3. Külön finoman apróra vágott hagyma, sárgarépa és zeller gyökér növényi olajban.
4. Vágja le a gomba finoman főzött babral.
5. Keverje össze a babot és a sütést, és mindent ver a turmixgéppel.
6. A pasztát hígítjuk a kívánt konzisztenciához a húslevestel, adjunk hozzá fűszerek (fekete bors, szerecsendió, paprika), a prés fokhagymán, sóján keresztül szorítva.
7. A kész pasztát a hűtőszekrényben tároljuk. Tálaljuk pirítósra vagy kenyérre.

Lencse vegetáriánus receptek

Lencsekből vagy ünnepi kenyérből sütve a lencsékből

Ez egy ünnepi étel. Készen áll -a forró forró hengerre vagy a hús kenyérre hasonlít.

Recept:

1. Kezdjük a főzést. Vegyük 1 pohár lencseMossunk és Öntsön forrásban lévő vizetÉs hagyja el 1 órát.
2. Ezután kiürítjük a vizet, és engedjük be a duzzadt lencset 3 pohár forrásban lévő zöldséglevesAdd ide fél pohár barna rizs És főzzük fedél nélkül, 30 percig keverve. Amikor főzött, egy turmixgéppel vertünk.
3. Amíg a rizzsel ellátott lencse főzött, dörzsölje meg egy finom reszelőt 1-2 fokhagyma fokhagyma, egy kis darab gyömbér, tehát 1 evőkanál. Egy kanál földi gyömbér.
4. Dörzsöljön egy durva reszelőt 1 sárgarépa, 1 édes bors Kockákra vágva, 2 zeller szár - Félgyűrűkben. Süssük növényi olajban, hozzáadunk egy összes zöldséghez.
5. Lencse zabkása segítségével keverje össze a sült zöldségeket, adjunk hozzá 1 pohár morzsák rozskenyérből, 2st. evőkanál szójaszósz és paradicsompaszta, só és őrölt fűszerek (koriander, paprika, kakukkfű, rozmaring) ízlés szerint- Keverjen össze mindent.
6. Olajolt téglalap alakú, tamp és süssük a sütőben 45 percig.
7. A kész "kenyeret" darabokra vágják. Úgy néz ki, mint egy paszta. Tálaljuk az asztalhoz, és egy zöldség saláta van egy köretben.

következtetések- A vegetáriánus konyha sokkal lenyűgözőbb és érdekesebb, mint gondoltál korábban. Hús és hal nélkül sok finom és egészséges étel található.

Videó: Tíz vegetáriánus recept