Mennyi és hogyan kell főzni Brüsszel, fehér, színes, tenger, Pekingi káposzta és brokkoli? Hogyan főzzünk friss, savanyú és fagyasztott, fiatal káposztát?

Egy cikk arról, hogy mennyi ideig kell különféle káposztát főzni, hogy megőrizze az összes hasznos ásványi anyagot, és ez nem emésztett.

Most lehetetlen elképzelni az ételeket káposzta nélkül. Minden káposzta: fehér, színes, piros, brokkoli nagyon népszerű a népesség körében. Ez nem meglepő, mivel a káposzta nagyon hasznos felnőttek és gyermekek számára. És ahhoz, hogy a hasznos vitaminokat a lehető legnagyobb mértékben megőrizze, tudnia kell, hogyan kell főzni.

Mennyit kell főzni a fehér káposzta forrás után?

A fehér káposzta esetében nagyon fontos, hogy ne emésztjükmivel emésztett formában szinte minden vitamint veszít, és nem vonzóvá válik.

Vegye figyelembe a lehetőségeket:

• Nagy fehér káposzta szeletek, darabolás Több részre vágunk, de emlékezni kell arra, hogy minél kevesebbet vágunk, annál kevesebb előnye lesz. Főzzük kb. 30 percigEzután kihúzzuk a vízből, és csíkokkal vagy négyzetekkel vágjuk le, sóval, borssal, szárított gyógynövényekkel és főzött szeletekkel, apróra vágva, vagy főzött káposztát használhat független edényként, vajjal, nyers tojással és öntözve. citromlé.
• Összegyűjtöttem káposzta káposzta káposzta tekercsekhez. Forralás után 5 percig főzünk, Távolítsa el a felső főzés után, amely rugalmas lett, káposztalap.
• A leves és a Borsch kicsi apróra vágott káposzta 5-10 perccel a főzés vége előtt leengedi.

Jegyzet. A főtt káposztát nem lehet főzésben tartani, így sok vitamin elveszik, a főzés után azonnal el kell távolítani a főzetből. A vitaminok szintén elvesznek, amikor felmelegítik a káposzta edényét, ezért 1 alkalommal kell készítenie egy köret káposzta körét.

Mennyit kell főzni friss és fagyasztott brüsszeli káposzta forrás után?

Kochaniki friss brüsszeli káposzta Nagyon gyorsan főzz körülbelül 5 perc, ha hosszabb ideig főz, akkor a hasznos nyomelemek megsemmisülnek.

Forraljuk a brüsszeli káposztát sózott vízben, forrásban lévő vízből vesszük, hagyjuk, hogy a víz leereszkedjen, és süteményt sütemény vagy sütemény alatt süthet, vagy tésztában süthetjük.

Fagyasztott brüsszeli káposzta Forralni kell kb. 10 perc A víz forrása után.

Mennyit kell főzni friss és fagyasztott káposzta brokkoli forrás után?

Brokkoli Nagyon hasonló a karfiol virágzatához, csak zöld. Friss káposzta sózott vízben főzve 5-7 perccel a forrás dátumától- Ha vásárolt fagyasztott brokkoli, akkor hosszabb ideig kell főzni 12-15 perc.

A következő fűszerek alkalmasak a főtt káposzta brokkolira:

• Mustár
• Otthoni hunelek
• Fekete bors és paprika
• Bazsalikom
• Kakukkfű
• Rozmaring

A következő szósz is jó a főtt brokkolihoz.

Recept:

1. Egy serpenyőben 100 g vaj Süt 2 evőkanál. evőkanál liszt az arany színre hígítva 1 pohár brokkoli húsleves.
2. Adja hozzá a mártást só, fekete borsaz Ön ízlése érdekében, 4 ág finoman apróra vágott kaporból, És hagyja, hogy kb. 15 percig forraljon.
3. 3 tojássárgája Verje meg egy villával, öntse be a mártással, melegítse, de ne forraljon úgy, hogy a tojások ne göndörüljenek, és tálaljuk a brokkolihoz.

Mennyit kell főzni a savanyú káposzta forrás után?

Káposztában Az összes vitamin és nyomelemek ugyanúgy megmaradnak, mint a frissen. Ezen túlmenően a savanyú káposzta alacsony kalória, és azok az emberek, akik fogyni akarnak, ételeket fogyaszthatnak belőle.

Leggyakrabban a savanyú káposztát salátaként használják, de tőle különféle ételeket főzhet, csak tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni a savanyúkat.

Káposzta, ha nagyon savas, először hideg vízben mossuk, majd főzzük- A széntartalmú káposzta főzési idő a káposzta fajtájától függ, ha a káposzta szilárd, akkor 40 percig kell főznie, a lágyabb káposzta elég és 20 perc.

A legtöbb savanyú edényt elkészítik, először forrás nélkül, de azonnal egy serpenyőbe dobják, és együtt sütik- A káposztával rendelkező ételeket leggyakrabban zsíros sertéshússal főzik. Ez egy lengyel étel - bigos friss és savas káposzta, német sertéshús, káposztával. Az orosz konyhában a káposzta, a burgonya és a sertéshús előkészítésű burgonya-szél.

A savanyú káposztából káposztalevest vagy sovány káposztalevest készíthet.

Nagyböjt káposztaleves káposztával gomba

Recept:

1. 50 g szárított gombát Mosás és átitatás 3 liter hideg víz 3 órán át, majd főzzük gombát ebben a vízben 30 percig.
2. Szűrjük a húslevest gombával, finoman vágjuk le a gombákat, és újra leengedjük őket a húslevesbe, és továbbra is főzzük.
3. Azt is leengedjük a húslevesbe 4 átlagos burgonya, vágja a kockákra.
4. 500 g káposzta Hideg vízben mosunk, nyomjuk a vizet, és a káposztát egy serpenyőbe helyezzük növényi olaj (1-2 evőkanál)30 percet oltunk, keverés közben, majd a húslevesbe helyezzük.
5. 1 hagyma Finoman vágott 1 sárgarépa Rács és süt 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, majd engedje le a serpenyőben lévő zöldségek többi részére.
6. A 1 evőkanál. kanál növényi olaj süssük aranyig 1 evőkanál. kanállal liszt csúszdával, hígítsuk a lisztet egy húslevestel, és öntsük a serpenyőbe a zöldségeket, só bors És főzzük, amíg a zöldségek készen állnak.

Mennyi és hogyan főzzünk friss és fagyasztott karfiolot egy levesben, és forrás után sütjük?

Karfiol Másképp főzik, mint a fehér.

Hogyan lehet finom karfiolot szerezni?

• Annak érdekében, hogy a karfiol ne sötétedjen, és az íz javítása érdekében közvetlenül a vízbe lehet a káposzta főzéséhez, adjon hozzá néhány csepp citromlevet. A citromlé cserélhető citromsavval vagy 1 evőkanál. Kanál ecet. Erre a célra is hozzáadhat tejet a vízhez.
• Annak érdekében, hogy a főtt káposzta hó legyen -egy serpenyő, ahol a káposzta főzött, nem borítja a fedéllel.
• Minél kevesebb vizet ad hozzá a főzéskor, annál ízletesebb lesz, de a víznek még mindig lefednie kell a káposztát.
• A káposzta főzését követő főzet nem kell önteni, mert nagyon sok vitamin van, levest főzhet rajta.

Karfiol- Szétszereljük a káposztát a virágzaton, és sós vízben áztatjuk, hogy a rovarok kijönjenek és felszínre kerüljenek, majd főzzük sózott vízben körülbelül 15 perccel a forrás után, forrásban lévő vízből vesszük ki, majd vajban vagy növényi olajban már megsüthetjük, kekszekkel permetezve.

Fagyasztott karfiol- Általában a fagyasztott karfiolot már elkészítik és virágzatba vágják. Leengedjük forró vízbe, és egy kicsit hosszabb ideig főzünk, mint a friss 15-17 perc.

Színes káposzta levesben- A színes káposztától, más zöldségek hozzáadásával húsleveshez vagy vízhez, finom levest főzhet.

Karfiol- és zöldségleves

Recept:

1. 2 burgonya Tisztítsuk meg, kockákra vágjuk és leengedjük egy serpenyőbe.
2. Szétszereljük a virágzat miatt 700 g karfiol, a mosott káposztát is leengedjük a serpenyőbe.
3. 2 kis sárgarépa, mosott, három reszelőn, 1 hagyma Vágjuk kis kockákra, és süssük egy serpenyőben a serpenyőn 40 g vaj, majd a sült zöldségeket adják a serpenyőbe.
4. Burgonya serpenyő, káposzta és sütés forró víz vagy húsleves Úgy, hogy a víz néhány centiméterre legyen a zöldségek felett, és főzze 10 percig.
5. Adja hozzá a leveshez 1 édes bors, csíkokra vágva, só, fekete bors talajÍzlésünk szerint főzzük további 10 percig.
6. Tálaljuk az asztalhoz, meghintve petrezselyem, kaporés hozzáadás 1 evőkanál. Egy kanál tejfölt vagy krém.

Hogyan és mennyit kell főzni a moszatot?

Ha a tengeri moszat megfagyott, először öntsük hideg vízzel, majd főzzük kb. 15 percig, engedje le a vizet, és kétszer ismételje meg a főzést, hogy eltávolítsa a specifikus szagot.

Áldott tengeri káposzta Nem sokáig főzünk körülbelül 5 perc.

Szárított tengeri káposzta első áztatása 12 órán keresztül, és majd főzzen körülbelül fél óra.

Mennyit és hogyan kell főzni Peking káposztát?

Kínai káposzta Nagyon gyengéd és lédús, ez jobban alkalmas salátákra, de leveseket, borscht -t, káposzta tekercseket főzhet, és akár olthatja azt, hogy a káposzta ne emészt a főzés végén leengedjük egy serpenyőbe, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.

Mennyit kell főzni a káposzta leveshez, Borsch, ki forrás után?

Finoman apróra vágott fehér káposzta borscht, levesek, leves Bedobunk egy serpenyőbe a főzés és a főzés végén kb. 10 perc.

Meg kell jegyezni, hogy néhány ember szereti Borschban, úgy, hogy a káposzta ropogós legyen- Ez kiderül, ha káposztát dob \u200b\u200begy serpenyőbe egy pörkölés után, ahol paradicsompaszta van, és főzzük 2-3 percig.

Mennyit kell főzni káposzta káposzta tekercsekhez?

Felkészülni káposzta káposzta tekercsekhezKis fejeket veszünk (a kis káposztalevelekből a káposzta tekercsek is kicsik lesznek).

A káposzta egész fejéből kivágunk egy csonkot (ebben a formában a levelek könnyen kihúzhatók a forrásban lévő vízből). Helyezze a káposztát forrásban lévő vízbe és forralás után főzzük 5 percigAmikor a káposzta elveszíti ropogós tulajdonságait, könnyű lesz meghajolni, de nem puha, akkor a káposzta elkészítésével kihúzzuk a forrásban lévő vízből.

Mennyit és hogyan főzzünk káposztát a gyermekek etetésére a gyermekek burgonyapüréje számára?

A csecsemők etetésére színes káposztát és brokkolit kapnak- Ez a legmegfelelőbb kiegészítő ételek. Az ilyen típusú káposztát a test könnyen felszívja, és nem okoz puffadást, mint például a fehér káposztát.

Karfiol csecsemők számára

Recept:

1. 100 g színes káposzta virágzat Forraljuk serpenyőben, amíg lágy, kb. 30 percig.
2. Fúrja a főzetet, és adjon hozzá 1 -et a káposztához Művészet. Egy kanál főtt tej és fél teáskanál növényi olaj.
3. Verje meg a turmixgépet a püré állapotba, ha a burgonyapüré vastag, akkor hozzáadhat egy káposzta főzetét, amelyben főzött.
4. Itt, a burgonyapürében hozzáadhat anyatejet, tejkeveréket, de már nem kell forrni.

Mennyit és hogyan főzni a fiatal káposztát, miután Borsch -ban forraljuk, káposzta tekercsekhez?

Amint tavasszal megjelenik fiatal káposzta, először gyakran salátákat készítünk belőle, majd a Borscht -ba, káposzta tekercsekbe menjünk. De tudjuk -e, hogyan kell helyesen főzni, hogy a vitaminokat a lehető legnagyobb mértékben megőrizzük.

Fiatal káposztát fektettünk Borschba, miután hozzáadunk egy pörkölést, hagyjuk, hogy forraljuk, hozzáadjuk a zöldeket és kikapcsoljuk.

Fiatal káposzta káposzta tekercsekhez szakács 2. perc, nincs több, és ha már elválasztotta a káposztalapokat a káposzta fejétől (ez a fiatal laza káposztával lehetséges), akkor néhány percig tarthatók forró, csak főtt vízben, és alkalmasak lesznek a tekercseléshez A káposzta tekercsek töltése.

A főzés ideje a különféle típusú káposztától függ. Most már tudjuk, hogy a káposztát 2 és 40 perc között kell főzni.

Videó: A káposzta tekercsek káposztájának gyors módszere