Strudel vagy Stretch: Hogyan mondjuk helyesen? Mi az a sztrájk?

Rövid áttekintés arról, hogy a jól ismert osztrák desszertnek helyesen hívják, amely és hogyan szolgálja fel.

Strudel vagy Stretch: Hogyan mondjuk helyesen?

A furcsa hangzású szó Strudel [ˈʃtʁuːdəl] a Madame középkorából a modern lexikológiába került, és „tölcsérként” fordították.

A Strudel szó meg van írva, és sokan az angol nyelv, a hevederek fonetikájával olvasják el. A német nyelv fonetikájának szabályai alapján azonban a szót „Strudel” -nek hívják.

A desszert első említése a XVII. Századból származik. És egészében, több mint négyszáz éves történelem, egyetlen név nem rögzült az étel mögött. Ezt a finomságot szúrásnak vagy hevedernek nevezik.

Mi az a sztrájk?

Röviden beszélve - ez egy rulett -forma.

Különbséget kell tenni a desszert és a snack -hevederek között.

A desszertek tartalmazzák:

• tejkrém,
• dió-tartály töltéssel,
• cukor,
• túró,
• gyümölcs,
• bogyó.

A harapnivalókhoz:

• burgonya,
• hús,
• zöldségek,
• gombával
• káposztával és kolbászokkal,
• májval stb.

A sütés mindenféle lehetőségével a megfelelő pite fő állapota a kipufogógáz tészta alapja.

A teszt magában foglalja:

• liszt magas gluténtartalmú,
• víz,
• só
• több tojás.

Dagasztás után a tésztát kiszorítják, és ideális esetben nyújtják a cigarettapapír vastagságához (lásd a fényképet).

A tölteléket a kész tésztára fektetik, és a süteményt tekercsbe hajtják. Javasoljuk, hogy adja meg a patkók tekercsét.

Az étkező hevedert adagos darabokra vágják, mind meleg, mind hideg. Mindenféle szósz és friss zöldség jól megy a tortával.

A desszert Stridelt melegen tálalják. Egy golyó vanília fagylaltot fektetnek a pite egy adagos darabjára. Szükség esetén minden édes szósz feltöltésként is használható.

Átkelés link, talál egy receptet a Fast Stotel főzéséhez.

Videó: Strudel almával - Emma nagymama receptje