A legfinomabb lekvárok: banán, görögdinnye, citrom, körte, cseresznye, kiwi, rózsaszirom, borbolya, zöld paradicsom, sütőtök, narancs, menta, dióval és egermebekkel

Milyen lekvárt főzni télen? Nézzük meg az érdekes recepteket itt.

Tartalom

A Jam a leggyakoribb desszert, amelynek receptje elsősorban a nagymamáktól vagy az anyáktól a fiatal hostesnőhöz jutott. Most a kedvenc "nagymama" desszertjének receptjei könnyen megtalálhatók bármely kulináris helyszínen, amelynek sokfélesége nem hagyja meglepő minket. Az otthoni kitöltést különféle bogyók, gyümölcsök és még cukorral zöldségek főzésével kapják meg. A lekvár bármivel elkészíthető: narancs, alma, cseresznye, sárgabarack, málna, lefolyó, körte. Nézzük meg a lekvár legfinomabb receptjeit.

Cseresznye lekvár Korolevsky -ben: recept

Összetevők:

1 kg cseresznye
1 kg cukor

Főzési módszer:

Mossa meg a kannákat az elakadás alapos csavarására.
Sterilizálja a tartályt.
Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg.
Tisztítsa meg a csont cseresznyét.
Egy nagy pörköltben töltse fel a cseresznye cukorral.
Várja meg, amíg a bogyók elengedik a gyümölcslé, és a cukrot nem fogják festeni a cseresznye színére.
Ügyes mozgásokkal harapjon egy tál bogyókat oly módon, hogy a cukor az alábbiakban maradjon.
Helyezze a tartályt cseresznye segítségével egy főzőlapra.
Forraljuk a lekvárt cseresznye-ból alacsony hőn, legfeljebb 5-7 perc alatt.
A cseresznye lekvár 3-5 órán át történő telepítése után.
Ezeket a műveleteket háromszor meg kell ismételni. Vagyis tegye újra a tűzhelyre, várja meg, amíg felforr, forralja fel 5 percig, és tegye félre a lekvárt 3-5 órára. Harmadik alkalommal, hogy mindent ugyanúgy tegyenek.
Az előkészítés végén a cseresznye lekvár élénk színű.
Fektesse a forrásban lévő lekvárt steril üvegekbe.
Tekerje egy szekvenciális gombot.

Zárt bankok cseresznye lekvárral Korolevsky -ben fordulnak át és meleg takaróba csomagolják. Erre szükség van ahhoz, hogy a lekvár lehűljön.

Banán lekvár: recept

Mert a banán lekvárra lesz szükség:

10-12 banán (nem zöld)
500 g cukor
120 ml citromlé (kb. 2 citrom)
150 ml víz

És így főzünk:

Mossa meg és sterilizálja a tartályt.
Hámozza meg a banánt a héja, vágja le nem túl vastag darabokkal, töltse fel a cukrot és öntse mindezt vízzel.
Helyezzen egy serpenyőt vagy serpenyőt banánnal tüzet. Miután a banán főzött, forraljuk össze alacsony lekvárt 15 percig, miközben folyamatosan keverjük.
Adjunk hozzá citromlevet. Keverjen össze mindent és még 15 percet. Forraljon egy nyugodt tűzön.
Az előkészített bankokban öntsön be a banán lekvárt, és zárja be őket egy kulcsgal.

Görögdinnye lekvár: recept

Kívánt:

1 kg görögdinnye és cukor
1 citrom
vanília ízlés szerint
3 teáskanál szóda

Ilyen főzés:

Először el kell készítenie a görögdinnye kéregét. Ehhez vastag érett görögdinnyét kell vennie. Tisztítsa meg a bogyó rózsaszín részének kéregét. Ezután levágtuk a görögdinnye kéreg zöld részét és tiszta darabokra vágtuk. A darabok mérete az Ön belátása szerint, összpontosítson arra, hogy miként lesz kényelmes enni.
Akkor el kell készítenie egy szódaoldatot. Ehhez 3 teáskanálra kell szednünk. Szóda 3 liter vízhez.
Öntsön az előkészített görögdinnye kéreg vízzel szódával 4-5 órán keresztül.
Ezután alaposan öblítse le a kéregét, és hagyja, hogy fél órával többször álljanak tiszta vízben.
Most folytassa a szirup előkészítését. 3-3.5 evőkanál. A víz 500 g cukor. Meg kell várnia, amíg minden forrni kell;
A kész szirupba adjunk hozzá előkészített görögdinnye kéregeket, forraljuk fel és forraljuk őket alacsony lángon. 20.
Tegye félre a kéregeket legalább 8 órára.
Miután megvárták a megfelelő időt, a kéregnek ismét meg kell főzni és meg kell tölteni a fennmaradó cukorral.
Forraljuk újra nyugodt tűzön 20-30 percig. Nehéz megemészteni őket, ezért ne aggódjon miatta.

Távolítsa el a serpenyőt görögdinnye kéreggel a tűzből, és hagyja, hogy legalább 8 órát pihenjenek.
A görögdinnye -kéregből származó lekvár forralásának harmadik alkalommal áttetsző állapot előtt kell lennie. Ez fél órát, vagy talán többet is eltarthat. Ahhoz, hogy megértsük a lekvárunkat, vagy sem, ki kell próbálnia. A kéreg darabjainak kissé össze kell harapniuk. A harmadik alkalommal is alacsony hőn kell forralni. Ha kevés folyadék van a lekvárban, akkor hozzáadhat egy pohár forrásban lévő vizet.
A görögdinnye lekvár főzésének végén adjunk hozzá vanília és citromlevet. Hozzáadhat egy már használt citromból is (opcionális).
Öntsön forrásban lévő lekvárt a sterilizált üvegekbe, és zárja be.
Nem szükséges tárolni egy ilyen finom hűtőszekrényben. A görögdinnye kéregből származó lekvár nem válogatós.

Lemon lekvár: Felkészülés a télre

A téli citrom lekvárhoz szükséged lesz:

1 kg citrom
1 kg cukor
200 g víz / 1 kg citrompép
Rum (opcionális)

Főzési módszer:

Mossa le a citromot jól folyó víz alatt vagy egy tálban.
Távolítsa el a héjat és a citrom fehér részét.
Vegye ki a két citrom héját, és vágja le csíkokba, és vágja le a citrom pépét vékony szeletekkel, ne felejtse el eltávolítani az összes magot.
Egy kis pörköltben tegyen vizet és forralja fel az előkészített héjat, a forrás időtartamát min. 10.
Változtassa meg a vizet, és ismételje meg ezeket a műveleteket kétszer. Ez eltávolítja a citrom hámozásában rejlő keserűséget.
Helyezzen cukrot, főtt héját, apróra vágott citrompépét és 200 ml vizet egy pörkölt (feltéve, hogy maga a citrom legalább 1 kg).

Forraljuk a citromlekvárot alacsony hőmérsékleten 30 percig.
Az aromához hozzáadhat néhány csepp rumot, de ez egy amatőr.
A Lemon Jam olyan funkcióval rendelkezik, mint a fagyasztott. Ezért, amint a lekvár főzött, azt azonnal be kell önteni a steril bankokba és bezárva egy kulcsgal.
Az eljárás végén fordítsa meg a tartályt lekvárral 5 percig. És csak a teljesen lehűtés után helyezze hideg helyre.

Téli lekvár a rózsasziromoktól: recept

A rózsaszín lekvárhoz raktározza fel:

200 g tea rózsa
300 ml víz
500-600 g cukor
1 teáskanál citromsav

Főzési módszer:

Mindenekelőtt a rózsák szirmáinak elkészítésére van szükség. Meg kell vágni őket a rózsaból, és jól öblíteni kell egy nagy mennyiségű vízben, majd hagyja, hogy a felesleges vizet egy szűrőedényben távozzon.
A mosott szirmokat a pörköltségbe kell helyezni és vizet adni.
Várja meg, amíg a szirmokkal történő víz felforrósodik, és főzzük legalább 15 percig.
Öntsön cukrot egy szirmokkal ellátott pörkölt egy pörkölt, és várja el, hogy teljesen feloldódjon.
Ezután forraljon több bányát. 30 lágy tűzön, hogy egy kicsit megvastagodjon.
A főzés végén adjunk hozzá citromsavat. Ez lehetővé teszi egy nagyon szép és finom színű lekvár megvásárlását, és hozzáad egy kis savanyúságot.
A Jam nemcsak ízletes és gyönyörű megjelenésű, hanem nagyon hasznos is. A megfázás első tüneteinél a növényi tea rózsákból származó lekvár azonnal lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a betegségtől.

Kiwi lekvár: recept

A fő alkatrészeken tároljuk:

1 kg kiwi (nem lágy)
2 citrom
1 kg cukor

Főzési módszer:

Az első citromot nem kell apróra vágni. Helyezze az apróra vágott citromot, 100 ml vizet és 100 g cukrot egy pörkölt. Várja meg, amíg mindezt megfordítja, és hagyja, hogy a citrom további 10 percet forraljon gyenge hőn.
Hámozza meg a kiwi -t. Vágva vékony gyűrűkkel, a darabok vastagsága nem haladhatja meg a 7 mm -nél nagyobb mértékben.
Egy serpenyőben főtt citrommal nyomja ki a második citrom gyümölcsléjét. Öntsön ott a cukrot, mindent össze kell kevernie, és csak öntsön az apróra vágott darabokat.
Helyezzen egy serpenyőt kiwi lekvárral a tűzhelyre, nem ajánlott fedezni a tartályt.
Gyakran nem érdemes beavatkozni a lekvárba, mivel a Kiwi elveszítheti alakját és lekvárgá alakulhat.

Meg kell várnia, amíg a lekvár felforr, és azonnal távolítsa el a tűzhelyről.
A jövőbeli desszertet 8-10 órára vagy éjszaka kell hagyni.
Az idő kimerülése után újra forralja a lekvárt 20 percig. Ha van hab, akkor távolítsa el.
Mikor már ciwi lekvár Készen áll arra, hogy előkészített bankokba dobja. Készen állunk a télre.

Lekvár dióval és egreskel: recept

A egres félkilogramja mellett szükséged van:

50 g dió
1 evőkanál. Szahara

Főzési módszer:

El kell készíteni az egreset a főzéshez: öblítse le, távolítsa el a farkakat és a dugványokat;
Szárítsa meg a dióit egy kicsit a sütőben, így ízletesebb lesz.
Helyezze az egreset egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot. Ha úgy érzi, hogy a bogyók kissé savanyúak, akkor adjunk hozzá cukrot.
Helyezze a tartályt egreskel a tűzhelyre, keverve a bogyókat cukorral.
Az egresnek hagyniuk kell a lé. Meg kell várni, amíg a bogyók forralnak, és 5-7 percig forralják a egresből.

Ezután öntsön dióit lekvárba, és forraljuk további 5-7 percig.
Tegye félre a tartályt lekvárral a tűzhelyről, és hagyja, hogy egy kicsit lehűljön. Ezután a lekvár kissé vastagabb lesz, mivel az egres és az anyákat a folyadékba húzzák.
Miután az egres teljesen lehűl, még kétszer 5-7 percig kell forralnia.
Amikor wryngean kancsó és dió A főtt háromszor kell öntenie steril üvegekbe, és forró fedelekkel vagy borítókkal csavarja be a konzervkészítést egy csavaró kulcs segítségével.

Körte "királyi" lekvár: recept

Összetevők a körte -lekvárhoz:

1 kg körte
1-1,2 kg cukor
1 citrom
1 evőkanál. víz

A Royal Pear Jam előkészítésének módja:

Mossa meg a körtét. Távolítsa el a héjat és a magokat késsel. Vágja a kört nagy darabokkal.
Mossa meg a citromot, vegye le a magokat, és vágja le a vékony darabokat.
Öntsük az előkészített citromot forrásban lévő vízzel, és forraljuk fel 3 percig.
Szűrje le a citrom főzetét. Az apróra vágott citrom darabjai eltávolíthatók, most nem lesz szükségünk rájuk. Helyezze újra a szűrt főzetet, adjon hozzá cukrot és forralja fel.
Öntsük az apróra vágott körte kész szirupmal, és 2 órát ellenálljanak a tüzet.
A Grushwood lekvárt folyamatosan meg kell keverni, és ha szükséges, a hab eltávolításához. A tűznek gyengének kell lennie.
A főző lekvár végén a körte daraboknak áttetszővé kell válniuk, és a szirup kissé megvastagodott.
Helyezze a főtt lekvárt steril üvegekbe, és tekerje fel egy kulcsot.

Jam "Cseresznye csokoládé" télen: recept

Összetevők a téli csokoládé cseresznye számára:

1 kg cseresznye
500 g cukor
1 evőkanál. kakaó
1 evőkanál. citromsav
100 g keserű csokoládé

Főzési módszer:

Mossa meg a cseresznye és távolítsa el az összes magot.
Verje meg őket cukorral turmixgéppel. Adja meg a zúzott cseresznyét, hogy engedje a lé.
Amikor a bogyók már a gyümölcslében vannak, hogy egy serpenyőbe és tűzbe helyezzék őket. Adjon hozzá 1 evőkanál. l. kakaó és 1 evőkanál. l. citromsav.
Amikor a lekvár forralást ér el, 20 percig főznie kell. Egy nyugodt tűzön.
Helyezzen 100 g törött csokoládét lekvárba cseresznye és forralja további 5 percig.
Öntsük a cseresznye lekvárt csokoládéval steril üvegekbe, és tekerje fel egy kulcsral.

Boronya lekvár: recept

Összetevők:

1 kg borfonya
1,3 kg cukor
3 evőkanál. víz

Főzési módszer:

Öblítse le a borbogyót. Öntsük meleg forrásban lévő vízzel, és hagyja, hogy 10-12 órán át főzze.
Ezután engedje le a vizet a bogyókból, és készítse el a szirupot erre a vízre.
Tegyen fel vizet a tüzet, és adjon hozzá cukrot. Várja meg, amíg a cukor feloldódik, és a víz forrni fog.
Öntsük a szirupunkkal a baronyi bogyóinkat, és forraljuk őket 30-40 percig.
Amikor a borbolya lekvár készen áll, azt steril üvegekbe kell gördíteni.

Zöld paradicsom lekvár: recept

Összetevők:

3 kg zöld paradicsom
3 kg cukor
3 liter víz
100 g roma

Főzési módszer:

Javasoljuk, hogy a nem túl nagy paradicsomot válasszon a lekvárhoz. Mosson jól, és vágja nagy szeletekre.
Helyezze az apróra vágott paradicsomot egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet és tegye a tűzhelyre.
Legfeljebb 3 percet kell forralniuk. Akkor engedje le a vizet, és lehűtse a paradicsomot.
Ezután el kell készítenie a szirupot. 1,5 kg cukrot vesz igénybe 3 liter vízhez. Forralja fel a szirupot.
A szurdított paradicsom öntsön elő az előzetesen főzött paradicsomot kész szirupmal, és egy kicsit forraljon fel.
Ezután tegye félre zöld paradicsomlekvár 24 órán át részt vett.
Egy nap után engedje le a szirupot paradicsommal. Adjon hozzá 1,5 kg cukrot és apróra vágott citromlemezeket a szűrt sziruphoz.
Forraljuk fel egy szirupot citrommal 2-3 percig.
Ezután adjunk hozzá főtt paradicsomot, és forraljuk további 10 percig.
A főzés végén adjunk hozzá egy kis rumot a lekvárhoz, öntsön lekvárt a bankokra, és tekerje fel.

Tök lekvár a télre: recept

Összetevők:

1 kg tök
1 evőkanál. szóda
1,5 kg cukor
¾ ST

Főzési módszer:

Mossa meg a tököt, hámozza le a bőrből és a szemekből.
Vágja a zöldséget nagy darabokra.
Vízzel ellátott pörköltben adjunk hozzá egy apróra vágott tököt és 1 evőkanál. szóda.
Ebben az oldatban hagyja 24 órán át a tököt.
Egy nap után öblítse le a tököt folyó víz alatt, és tegyen egy szűrőedénybe.
Amikor a víz jól leereszkedik, akkor a tököt kis négyzetekre kell őriznie.
Készítse el a szirupot. Öntsön nekik egy tököt, és forraljuk fel, forraljuk 5-7 percig. Ugyanakkor nem kell keverni.
Távolítsa el a tűzhelyről, és adjon lekvárt a tökből, hogy lehűljön.
Amikor a tök újra teljesen lehűlt, hogy a tűzre tegye és főzze 20 percig.
Amikor sütőtöklekvár Készen áll, tegye be az előkészített bankokba, és tekerje fel.

Narancssárga lekvár: Főzhetek télen?

Összetevők:

1 kg narancs
2 citrom
10 g fahéj
1 kg cukor
1 liter víz

Főzési módszer:

Készítse el a narancsot: Jól öblítse le őket, hámozza és ossza meg őket közepes darabokra.
Helyezze az előkészített gyümölcsöt egy pörkölt. Öntsön 1 kg cukrot oda, és hagyjuk 2-3 órán át, hogy a szeletelt narancs gyorsabb legyen, hogy a gyümölcslé engedje.
Préselje ki a citromlevet, és öntse egy tartályba gyümölcsre.
Egy külön serpenyőben vagy serpenyőben forraljuk fel a héjat. Főzni kell, amíg meg nem telik. A víznek legfeljebb 1 literre van szüksége. Ha a héj már készen áll, meg kell szűrni a főzetet, és hozzá kell adnia a apróra vágott narancshoz citromlével.
Feltettük a miénket narancs lekvár Kis tűzön és készítse el, amíg a lekvár mennyisége nem csökken. Idővel 1,5-2 órát vesz igénybe, minden a tűz erősségétől függ. Ebben az időszakban szintén hozzá kell adnia a fahéjat.
Amikor a lekvár mennyisége kissé csökkent, tegye félre, hogy lehűljön.
Egy turmixgép segítségével őrölje meg a narancssárga darabokat.
Amikor a következetesség narancs lekvár Kiderül, hogy homogénebbé válik, hogy újra meg kell tennie a tűzre, és további 20 percig forralja.
Ezután vegye le a hőből, öntsön be egy pre -sterilizált üvegeket csavarral.

Menta lekvár: recept

Összetevők:

300 g mentalevél szárakkal
1 kg cukor
1 kg citrom
0,5 liter víz

Főzési módszer:

Mossa le a citrom jól. Finoman vágja le anélkül, hogy elválasztaná a héját.
Mossa meg a menta folyó víz alatt, és finoman vágja le.
Helyezze az apróra vágott mentát és a citromot egy serpenyőbe, öntsön 0,5 liter vizet és túgja fel.
Forraljuk fel egy nyugodt tüzet 10 percig.
Távolítsa el a menta-citrom lekvárt a tűzhelyről egy napra.
Szűrjük le egy nap után, adjunk hozzá cukrot és forraljuk további 30–40 percig.
A készenlét végén menta lekvár Elkezdi megszerezni a zselébb struktúrát. A forró lekvárt be kell önteni a steril üvegekbe, és egy kapcsológombkal kell gördíteni.