Rizspiték koreai nyelven: édes bab pasztával, káposzta és sertéshús, halak-3 legjobb receptjével, lépésről lépésre.

A rizspiték előkészítése nem vesz sok időt. Csak használja a tippeinket.

Tartalom

A koreai rizsliszt pite teljesen szokatlan és nagyon eredeti élvezet. Az ilyen termékek talán nem egészen hasonlítanak a számunkra ismert pitekhez, de ennek ellenére nem kevésbé ízletesek és táplálóak.

A rizspiteket különféle töltelékekkel lehet főzni, mind édes összetevők, mind zöldségek, gabonafélék és hús felhasználásával.

Rizs sütemények koreai nyelven édes babpasztával

Az ilyen termékek minden bizonnyal értékelni fogják az édes szerelmeseket. A pite illatos és nagyon finom. A paszta használható mind vásárolt, mind elkészíthető otthon. Ha azt akarja, hogy valami szokatlanul kedvelje magadnak és rokonaidnak, akkor próbáljon meg főzni ilyen piteket.

Ragasztó rizs chapsari liszte - 140 g
Cukorpor - 75 g
Víz - 200 ml
Kukoricakeményítő - 35 g
A só egy csipesz
Vörös bab - 130 g
Cukor - 150 g
Víz - 500 ml (talán egy kicsit kevesebb vagy több)

Kezdetben el kell kezdenie a tészta főzését. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az előkészítési folyamat meglehetősen fárasztó, és sok időt vesz igénybe, de az eredmény megéri. Tehát öblítse le a babot, és áztassa vízben 5 órán keresztül. Ezen idő után a bab, valamint a víz, amelyben átitatta, öntsön be a serpenyőbe, és forralja a tartalmat, hagyja, hogy forraljon több bányára, és a víz után a serpenyőből.
Most öntsön új vizet a tartályba, és főzzük a babot a folyadék forralása után kb. 1,5–2,5 órán át. Az előkészítés során a víz forrni fog, tehát a feladata az, hogy hozzáadja a serpenyőbe.
A megadott idő után a bab teljesen lágy lesz. Ebben a szakaszban adjunk hozzá a cukor felét a tartályhoz, folyamatosan keverve, főzzük a babot néhány percig.
Ez idő után adja hozzá a fennmaradó cukrot a serpenyőhöz, és folytatva a tartalmat, főzze még néhány percig.
Ezután ne felejtsd el a babot, és pasztává alakítva. Ugyanakkor figyeljen a bab tészta konzisztenciájára, olyannak kell lennie, hogy golyók képződhetnek belőle.
A tészta beszerzéséhez kombinálja a rizsliszt, a só, a porcukor és a víz, keverje össze az összetevőket.
Küldje el a tartályt a tésztával a mikrohullámú sütőhöz, és melegítse fel néhány percig.
Még egyszer keverje össze a tésztát.
Megszórjuk a munkafelületet keményítővel úgy, hogy a tészta ne ragaszkodjon hozzá. Ossza el a tésztát 6-8 azonos részre, tekerje őket süteményekbe.
A 6-8-os, megfelelő méretű golyó formája a bab tésztából.
Helyezze a golyókat a pasztáról a süteményre, piteket formáljon.

Rizspite koreai káposztával és sertéshússal

Mint korábban említettük, az ilyen pitek nemcsak édes töltelékkel készíthetők. A recept szerint előkészítheti a rizslisztből készült finom piteket, káposzta hússal. A sertéshús, ha szükséges, helyettesíthető más húsra, például marhahúsra.

Rizsliszt - 550 g
Sertéspép - 280 g
Pekingi káposzta - 270 g
Édes íj - 45 g
Olívaolaj - 30 ml
Száraz élesztő - 10 g
Víz - 350 ml
Só - 5 g

Mártáshoz:

Szójaszósz - 50 ml
Rizsecet - 10 ml
Víz - 30 ml
Olívaolaj - 20 ml
Fokhagyma - 5 szegfűszeg
Petrezselyem - 20 g
Sárgarépa koreai-220 g
A pirospaprika föld

A rizsliszt tészta nagyon egyszerűvé és meglehetősen egyszerűvé válik. Öntsük a szitált lisztet egy mély tartályba, adjunk hozzá főtt vizet és élesztőt, keverjük össze az összetevőket - a tészta készen áll, most el kell jönnie. Fontos tudni, hogy a tészta a recept szerint meglehetősen puha, kissé ragaszkodhat a kezedhez, nem kell lisztet hozzáadnia. Fedje le a tartályt tésztával ragasztófóliával, és tegye meleg helyre fél órát. Ezen idő után öblítse ki a tésztát, és további fél órát kell hagynia, hogy illeszkedjen.
Mossa meg a pépet, vágja apróra.
Mossa meg a pekingi káposztát, szárítsa meg és finoman vágja le.
Hámozza meg a hagymát, és vágja be a kockákra.
Az olajban lévő serpenyőben süssük a hagyma átlátszó színéhez, adjuk hozzá a húst, főzzünk további 10-15 percet.
Ezután küldjön káposztát, sót és fűszereket a tartályba, főzzük zárt fedél alatt 5 percig.
Ossza el a kész tésztát ugyanazon darabokra, tekerje be süteményekbe.
Küldjön egy kis tölteléket a süteményekhez, csipessze a tésztát, a piteket képezve.
Javasoljuk, hogy az ilyen piteket lassú tűzhely vagy dupla kazán segítségével gőzölje.
Javasoljuk, hogy használjon egy lassú tűzhelyet ezekre a célokra. Öntsön 1 liter vizet a készülékbe, tegye egy lassú tűzhelybe. Kenje meg a tartályt, hogy főzzen gőzzel növényi olajjal, tegyen rá termékeket.
Helyezze a tartályt a lassú tűzhelybe, zárja be a fedelet.
Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a "Cook/Geam" módban, és készítse el a piteket 20-30 percig. Forró víz után.
A főzési idő közvetlenül a beállított pitek méretétől függ.
Amíg a piteket elkészítik, készítse el a mártást. Dörzsölje meg a fokhagymát a reszelőn, mossa meg a petrezselymet, és apróra vágja. Kombinálja a szósz összes összetevőjét, hagyja, hogy a keverék 10 percig álljon.
Vágja le az egyes tortákat egy kicsit egy kis mártással.

Rizspite koreai halakkal

A halakkal ellátott pite számunkra szokatlan étel. És legalább első pillantásra egy ilyen élvezet nem tűnik nagyon finomnak, határozottan érdemes kipróbálni. A pite nagyon illatos és ízletes.

Rizsliszt - 550 g
Tej - 180 ml
Margarin - 70 g
Csirke tojás - 2 db.
Cukor - 50 g
Só - 10 g
Száraz élesztő - 12 g
Halkonzerv - 200 g
Hagyma - 50 g
Rizs - 50 g
Fűszerek
Napraforgóolaj

Verje meg a tojást sóval és cukorral, adjon hozzá tejet a tojáskeverékhez. Javasoljuk az otthoni termékek használatát, így a termékek ízletesebbek lesznek.
Adjon hozzá élesztőt a kapott keverékhez, és dörzsölje ide a margarint. Próbáljon meg vásárolni nagy minőségű margarint.
Lásd a lisztet, és adja hozzá egy összetevőkkel ellátott tartályhoz.
Gyúrja a tésztát. Kiderül, hogy puha és rugalmas.
A tésztát e recept szerint nem a szokásos módon készítik el, mivel nem meleg helyen, hanem hideg vízben „közelít”.
Tehát öntsön hideg vizet a tartályba, és tegye bele a kialakított tésztadarabot.
Kezdetben a tészta elsüllyed a vízbe, de egy idő múlva emelkedik. Ez azt jelzi, hogy itt az ideje, hogy kiszabadítsa a vízből. Szárítsa meg a felületes tésztát egy száraz ruhával, ossza meg ugyanazon a darabra, tekerje ki őket.
Öblítse le a rizst, főzzük, amíg főzött.
Hámozza meg a hagymát, vágja, süsse átlátszó színre.
Kombinálja a konzerv halakat, a rizst és a hagymát, szükség szerint adjon hozzá sót és fűszereket, keverje össze a tölteléket. A halkonzervek cserélhetők bármilyen hal, csont nélküli halakkal. Ezt meg kell sütni az íjmal.
Helyezzen el egy kis tölteléket minden tortára, piteket formáljon.
A kialakított piteket egy serpenyőben sütjük, a felesleges olajat papír törülközővel lehet eltávolítani.