Az anyag elolvasása után az illatos paradicsomot bazsalikommal főzheti.
Tartalom
A paradicsomot bazsalikommal a bankok télire gördítve, nemcsak egy gyönyörű és ízletes csavar, hanem nagyon hasznos - a fűszeres gyógynövények vékony aromájával és az elegáns színpalettával.
És ha mindenki tudja a paradicsom előnyeiről, akkor nem mindenki tud a bazsalikom varázslatos tulajdonságairól. Ez a fűszeres gyógynövény illóolaj, tanninok, vitaminok, fitoncidek raktára, alacsony kalóriatartalmú.
A szakértők szerint a bazsalikom használata növeli az immunitást, elősegíti a megfázás, mindenféle fertőzés és a patogén baktériumok leküzdését, és még a rákos daganatok kialakulását is korlátozza a testben.
De ne felejtsd el, hogy a bazsalikomot nem szabad megkülönböztetés nélkül fogyasztani. Tilos az epilepsziával, a szív- és érrendszeri betegségekkel, a terhes nőkkel és a csecsemőkkel, akiknek legfeljebb betegek; Kis mennyiségben megengedett a cukorbetegek, a magas vérnyomás, a tromboflebitis és az ischaemiás betegségben szenvedő emberek.
Édes paradicsom bazsalikommal
A klasszikus ukrán konyha legszebb csavarja. Általános szabály, hogy egy szempillantásban mind a zöldség, mind a sóoldat, amely édes ízű, eltűnik.
Szükséges összetevők 1 három liter edényhez
- Érett, szoros paradicsom - mennyit tudsz beilleszteni egy három liter edénybe
- Cukor - 6 evőkanál domb nélkül
- Só - 50 g
- Citromsav - 1 teáskanál csúszda nélkül
- Víz
- Bazsalikom-2-3 ágak vagy 8-10 levelek
Lépés -T -lépés recept:
- Készítse el az edényeket: Mossuk és sterilizáljuk az üvegeket, öntsük a burkolókat forrásban lévő vízzel.
- Fogjuk az elkészített bazsalikomot, jól mossuk és egy tartályba fektessük.
- A gondosan kiválasztott és mosott paradicsomot egy tartályba helyezik.
- A halmozott paradicsom tetejét előre mosott bazsalikommal fedjük le.
- Forrásban lévő vizet öntünk a felszerelt üvegekbe 20 percig, majd engedjük le egy serpenyőbe, ahol sót és cukrot töltünk fel.
- Először öntsük a savas savat a bankokba, majd öntsük a pácot.
- A főzés utolsó szakasza az, hogy feltekerjük a csavarásokat, és 24 órán át csomagolják.
Paradicsom bazsalikommal és fokhagymával
Finom megőrzés, amelyet akár a klasszikus recept (télen), akár a gyorsított módszerrel (kevés sózással - a gyártás utáni felhasználáshoz lehet elkészíteni, anélkül, hogy a hűtőszekrényben lévő tárolóval ellátott bankokba gördülnének).
A 2 literes bankokhoz szükséges összetevők:
- Paradicsom - 1,2 kg
- Basil - 3 ág
- Fokhagyma - 4 foga
- Fekete bors borsóval - 4 db.
- Víz - 1 liter
- Cukor - 100 g
- Só - 50 g
- Citromsav - 1 teáskanál
Lépés -T -lépés recept:
- Készítse el az edényeket: Mossuk és sterilizáljuk az üvegeket, öntsük a burkolókat forrásban lévő vízzel.
- Kiválasztjuk a paradicsomot, mossuk és szárítsuk meg.
- Hajtsa be a tartályban mosott bazsalikomot, fokhagymát, borsot.
- Töltse fel a konténereket paradicsommal.
- Öntsön forrásban lévő vizet 10 percig 10 percig.
- A vizet egy serpenyőben engedjük le, sót és cukrot töltünk, citromsavat és főzünk a pácot.
- Öntsük a pácot a tartályba, és csavarja be őket.
- Tekercselt üvegeket és hagyjon 24 órán át.
Videó: Paradicsom munkadarabok bazsalikommal a télen
