Hogyan befolyásolja a vegetáriánus táplálkozás az emberi egészséget? A vegetáriánus előnyei és károsodása

A sajtóban és a televízióban a tiszteletteljes témának szóló történetek rendszeresen jelennek meg: "Tehát enni húst, vagy sem?"
Egyél vagy sem - próbáljuk kitalálni a cikket.

Az Egészségügyi Világszervezet statisztikája: bolygónk minden hetedik lakosa vegetáriánus.

És egyre több és több van. A világ fokozatosan oszlik azokra, akik húst esznek, és azokra, akik nem esznek húst. A vegetáriánusok és a húsfogyasztók óriási számú érvelést mutatnak az általuk választott energiarendszer javára. És az igazság, mint mindig, valahol a közepén van.

Ez a cikk a fő „profik” és a „ellen” vegetáriánus és a hús -reakció áttekintése. A beszélgetés elején érdemes megjegyezni, hogy minden emberi test egyéni, és az egyik ember számára elfogadható lehet halál, mint a másik.

Ezenkívül alapértelmezés szerint feltételezzük, hogy a hús- és vegetáriánusok étrendje ökológiai ételekből áll. A cikkben nem veszik figyelembe a peszticidek (zöldségekben) és a növekedési hormonok (a húsban) történő növekedési hormonjainak (a húsban) veszélyeivel kapcsolatos érveket.

Háttér. A vegetáriánus eredete

Az állati eredetű ételek tudatos elutasításának ezer éves története van, és eredetileg vallási álláshelyekhez kapcsolódott. Általánosan elfogadott, hogy a hús elhagyása az első lépés a spirituális megvilágosodás útján. Ezen okok miatt a szerzetesek kizárják az állat eredetű ételeit az étrendből, és sok vallás vallási álláshelyet gyakorol.

Érdekes tény. Az ortodox naptárban a sovány napok átlagos száma az évente 365 napból 180-200. Hatásos?

A böjt azonban a hús, a tej és a savanyú tejtermékek, a tojások elutasítása. A vegán böjt menü menüje (a veganizmus a vegetarianizmus legkeményebb formája). Ennek ellenére mind a hús, mind a hús -étkezési hetet elfogadták az ortodoxiában.

A vegetáriánus fejlődése azonban nem ortodoxia volt. Úgy gondolják, hogy India és Kína buddhista kolostoraiban a vallási álláshelyek a leghosszabb gyakorlatban vannak. A keleti vallások terjedése a vegetáriánus hatalmi rendszer ilyen példátlan népszerűségét okozott.

A vegetarianizmus kezdete a buddhizmus alapelve - Achimsa - egy olyan életmódot, amely csökkenti a világ gonoszt. Az ACHIM -eket a következőképpen fogalmazhatja meg: "Ne okozzon ártalmat az életben."

Ez magában foglalja nemcsak az állatok vörös húsának megtagadását, hanem a baromfi fehér húsát, valamint a halakat és a tenger gyümölcseit is. A vegánok önként megtagadják az összes állati termék, beleértve a mézet és a tojást is.

Van azonban egy „de”. Az Achimsa magában foglalja az élőlények, amelyeket kifejezetten az ételekért, és általában a húst, megtagadja az élőlények étkezésének megtagadását. Vagyis a buddhizmusban nincs kategorikus tilalom az állati termékek fogyasztására. Csak a buddhizmus néhány vallási tendenciája (például a Zen-Buddhist Monisticism) teljesen vegán.

A modern vegetarianizmus a legtöbb esetben tisztelgés a divat trendjének, messze a vallási hiedelmektől. És egy olyan személy, aki azt állítja, hogy vegetáriánus, nem mindig érti, miről beszél.

A vegetarianizmus mellett számos további tápegység létezik, amelyek bizonyos termékek tudatos elutasításán alapulnak

Mi az előnye a vegetarianizmusnak a test számára? A vegetáriánusok és a húgyosok ellenállók érvei

A vegetáriánus minden formájának egyetemes népszerűsége ellenére a hivatalos orvoslás kizárólag a növényi eredetre való áttérést csak a böjt táplálkozás elemeként ismeri el, és nem javasolja, hogy a húst teljes mértékben megtagadják. A fő érv - az étrend „torzulása” az egészség állapotának romlásához vezethet

A dietetikus orvosok szerint a „helyes”, azaz Kiegyensúlyozott, felnőtt lemeznek így kell kinéznie

Fehérje

Az állati eredetű hús és étel nem az utolsó hely az ember étrendjében, és egészséges fehérje (protein) forrásaként szolgál.

Ez az állítás az érzelmek viharát okozza a vegetáriánusok körében „tapasztalattal”. Érvelésük rendkívül egyszerű: az ember megszerezheti a szükséges fehérjéket növényi ételekből

Referenciainformációk. A napi fehérjefogyasztási arány körülbelül 1 g fehérje / 1 kg emberi súly, és függ az ember életkorától, magasságától, testtömeg -indexétől és egy személy fizikai aktivitásától.

Minél több fizikai aktivitást kap a test, annál több fehérjet igényel.

De ha a fehérjék napi normájának felnőttnek történő fogyasztására elegendő 300-400 g húst fogyasztani, akkor a növénytermékeket kilogrammban kell fogyasztani.

Fontos: Annak érdekében, hogy az állati fehérje átmenjen az összes szakaszban, amely a feldolgozáshoz és a testből való kilépéshez szükséges, vízre van szüksége. A fehérje és a víz arányának 1:42 -nek kell lennie. A húsfogyasztóknak tiszta vizet kell inniuk!

Fontos: A növényi fehérjét „megőrzik” a magban. Ezért előnyösebb a csírázott szemcséket enni, amelyekben a fehérje emészthetőbb formában van.

Ezenkívül a növényi fehérje szerkezete különbözik az állati eredetű fehérjéktől, ami befolyásolja az emberi test biológiai értékének mutatóját.

Az elfogyasztott fehérjék asszimilációja:

100% - csirke tojás (tojássárgája nélkül)
95% - csirke tojás (tojássárgájával)
90% - hámozott tej
83% - Friss tej
79% - Csirke
76% - marhahús
76% - Hal
75% - túró
74% - szója
65% - bab, borsó
63% - hajdina
57% - földimogyoró
52% - búza

Érdekes tény. Azok az emberek között, akik inkább a vegetáriánizmust részesítik előnyben, sokan vannak, akiknek alacsony vagy nulla savassága van a gyomorban. Nagyon nehéz megemészteni a hústételeket organizmusuknak.

Toxinok

A vegetáriánusok érve: A hús és az állati eredetű ételek fogyasztása növeli a testben lévő toxinok mennyiségét.

Toxinok

• gyorsítsa fel a test öregedési folyamatát
• negatívan befolyásolja az emésztőrendszer és más létfontosságú rendszerek működését
• az agy és az idegrendszer stb. Rosszul befolyásolják.

Az élelmiszer -termékek mellett a toxinok források

• levegő
• víz
• helminták, patogén baktériumok és vírusok
• káros környezet

A fő toxin, amelyet az emberi test szintetizál, a halak, a máj és a hús fogyasztása miatt a húgysav. A húgysav normájának túllépése a testben provokálhatja a húgysavsók lerakódását az ízületekben és köszvényeket okozhat

De a húgysav forrása lehet növényi termékek, például borsó, lencse, arachis, napraforgómag vagy hajdina.

Hőálló

A vegetáriánusok azt állítják, hogy a hús elhagyása meglepő módon befolyásolja a test azon képességét, hogy gyorsan alkalmazkodjon az alacsony hőmérséklethez. Ezt azonban egyetlen orvosi tanulmány sem erősíti meg. A test alacsony hőmérsékletek átvitelének képessége valószínűleg nem függ attól, hogy a hús jelen van -e az étrendben.

Állóképesség és szív

Számos tanulmány bizonyítja, hogy a vegetáriánusok szíve tartós. Ugyanakkor az "állati" eredetű nyomelemek és vitaminok hiánya hiánya

• mirigy
• omega-3 zsírsav
  B12 -vitamin
• cink-

rontja a szív általános állapotát.

A test vasat és más mikroelemeket kaphat növényi ételekből, de a „hús” opció előnyösebb, mivel olyan szerkezetű, amelyet az emberi test szinte teljesen elnyel.

A B12 -vitamin, amely csak a húsban van, az emberi test önállóan szintetizálhat, de csak akkor, ha egészséges bél mikroflóra van.

Öregedés

"Öregedünk!" - Mondjuk, hogy vegetáriánusok. És ebben a megjegyzésben van egy bizonyos igazság az igazságról.

A növényi ételek gazdag antioxidánsokban. Ezek az anyagok semlegesítik a szabad gyökök hatását, amelyek lelassíthatják a test öregedését sejtszinten.

A test öregedését a kollagén fokozatos elvesztésével is társítják. A kollagén, mint a szerkezetű személy számára, csak állati termékekben található meg. A kollagén széttöredezettsége a bőr rugalmasságának elvesztéséhez vezet, az erek falai stb.

Érdekes tény. Több „fiatal” kollagént figyelünk azoknál, akiknek étrendje alacsony kalóriatartalmú ételekből áll

Agresszivitás

Van egy vélemény, hogy a húsfogyasztók hajlamosabbak az erőszakra, gyakran ingerlékenyek és agresszívek. Így van?

A leginkább kiegyensúlyozatlan és nagyon véresebb karakter, hisztérikus előadásairól ismert, Adolf Hitler. Nagyon szerette az állatokat, különösen a két német pásztorát, és gyakran idézte: "Minél inkább felismerem az embereket, annál inkább szeretem a kutyákat." Egyes biográfusok azt állítják, hogy a nagy fuhrer vegetáriánus volt. Kisebb testvéreink iránti tiszteletteljes szeretet nem akadályozta meg Hitler -t abban, hogy a világtörténelem egyik legvértebb vezetőjévé váljon.

Térjünk vissza a jelenbe. A német tudósok, Thomas Bronisha és Jourgen Brunner a Max-Planck-Intitut für Pszichiátriai /Pszichiátriai Intézetből (Németország) azt állítják, hogy a koleszterin, amely annyira gazdag húsban, javítja a hangulatot. A növényi termékek gyakorlatilag nem tartalmazzák ezt az anyagot. A koleszterin hiánya impulzív, gyakran agresszív viselkedéshez vezet, depressziót okoz.

Így néz ki a „profik” és a „ellen” vegetáriánus kép. De a férfi és női test fiziológiájukban különbözik. Hogyan befolyásolja a vegetáriánizmus a férfiakat és a nőket?

A vegetarianizmus előnyei a férfiak egészségére

A vegetáriánusról beszélünk, így az állati eredetű fehérjét adjuk a húsfogyasztóknak. A fehérje fő forrását, amely a férfiak számára szükséges, a vegetáriánus híveit szójanak nevezzük.

Szója - egy olyan termék, amely a huszadik század elején egyszerűen varázslatos hatást tulajdonított a nők testére, a női fitoösztrogének magas tartalmának köszönhetően:

• genasztin
• dazein
• glicitin (felhalmozódik a palántákban)

A férfi test ösztrogéneket is előállít. Tehát szükségük van egy ember egészségére?

Válasz: "Igen!" De egy kis foglalással. Az életkorral az ösztrogének száma a férfi testben érvényesül (még szója használata nélkül is).

Ez a következőkhöz vezet:

• a tesztoszterontermelés csökkentése
• súly változása a növekedés irányában. A férfiak elkezdenek megbirkózni a női típusra (ne feledje, hogy az indiai férfiak, akiket fiatal korban is lekerekített formákkal)
• depresszió
  A stresszállóság súlyosbodása
• károsodott szexuális funkció

Tisztességtelen lenne a hormonok minden felelősségének kizárólag a szója.

A fitoösztrogén is tartalmaz

• olyan sör, amelyet a férfiak szeretnek (tehát a "sörcsuklók")
• pitternövények

Az alábbi fotó olyan termékeket ábrázol, amelyek jótékony hatással vannak a férfi test reproduktív funkciójára.

Mint láthatja, vannak állati eredetű felesleges termékek is.

A vegetáriánus azonban hasznos a férfiak számára. A Loma Linda Egyetemen/a Loma Linda Egyetem (USA) amerikai kutatói úgy vélik, hogy a vegetarianizmus megóvhatja a férfiakat a prosztata rák ellen, és annak legszigorúbb formájában (tej és tojás nélkül).

A tudósok ezt a következtetést vitték le 26 ezer „30 éves korú” önkéntes vizsgálatával és étrendjük étrendjének elemzésével. A vegánoknak esélye volt a prosztatarák kialakulására 30% -kal kevesebb, mint az önkéntesek többi része.

A vegetarianizmus előnyei a nők egészségére

A női testnek vékonyabb „beállítása” van. Talán ezért a nők gyakrabban hajlamosak a vegetáriánus menübe való áttérésre. Ez az átmenet azonban nem mindig hasznos egy nő számára.

Egészsége közvetlenül a reproduktív rendszer egészségétől és különösen a petefészek egészségétől függ. Ezenkívül a női testnek:

• kifogásol
• kivesz
• egészséges gyermeket szülni

• Vannak állati termékek is, és cserélhetők zöldségekkel és gyümölcsökkel. De az orvosok szerte a világon sürgősen kérik a fogamzás periódusát, és a csecsemőt (születéséig) a szigorú vegetáriánus elhagyására szolgálnak
• A csecsemő teste mindent megtesz az anya testéből - így van a természet elrendezése. De mi fog történni egy gyermeket viselő nő testével? Végül is egy nehezebb, sok erőt elvárva, előtte várja a munkát - szülés
• A friss zöldségek és gyümölcsök nem lehetnek az ápoló anya táplálkozásának alapja. Sőt, sok terméket, még a hőkezelés után is, a szoptatás során nem használhatják a nő
• Ez az oka annak, hogy az anya menüjét gondosan átgondolja és kiegyensúlyozottan kell. A nőgyógyászok és a gyermekorvosok azt javasolják, hogy ebben az időszakban az étrend állati élelmiszertermékei szerepelnek a nők étrendjében
• És ez nem a húsról szól. Hiányát meglehetősen kompenzálhatja az étrend jelenléte
• hal
• magas minőségű tejtermékek és tejtermékek

A lényeg az, hogy hallgassa meg a testét és megértse annak jeleit.

Fontos: Az érdekes helyzetben vagy az ápoló anyákban szenvedő nők mentesülnek a vallási álláshelyek betartása alól, mivel a gyermek egészsége mindig, és minden kultúra és vallás számára prioritást élvez.

Hogyan kapcsolódik a haj és a vegetarianizmus egészsége?

• A fehérje a fő forrás egy új sejt felépítéséhez. Valójában egy személy fehérjéből és vízből áll. A fehérjékre van szükség az emberi test minden rendszerének normál működéséhez
• Bizonyított tény: Amint a test bármilyen anyag hiányát érez, blokkolja egyes szervek telítettségét más, fontosabb működési normál működésért
• Tehát a fehérje, a szív és a belső szervek, a csontváz stb. Hiánya miatt a túlélés prioritásává válik. Az első a fehérje blokádban a haj, a köröm, a bőr
• Sok vegetáriánus, akik nem csupán a haj általános állapotának romlását, hanem a veszteségüket is kiegyensúlyozták, nemcsak az étrendjével. Bizonyos esetekben a fehérje és más nyomelemek hiánya a stresszhez kombinálva az alopecia előfordulásához vezet (kopaszság)

A haj egészségének alapja a következő termékeknek kell lennie

A vegetarianizmus előnyei a bőr számára

• A bőrnek fehérjére, vagy inkább kollagénre van szüksége. Ez a szerkezeti fehérje felel a kötőszövetek és a bőr normál működéséért. A vegetáriánusok biztosak abban, hogy a kollagén növényekből szintetizálható. Sajnos, a kollagén állati eredetű termék, és lehetetlen szintetizálni azt növényekből
• Olyan anyag, amelyet a gyártók növényi kollagénnek hívnak - egy növényi fehérjét, amely szerkezetükben kollagénszerű fragmenseket tartalmaz. Az ilyen „kollagén” előállításához szükséges alapanyagokat búzafehérjék szolgálják fel, és a bőr nagyon jól felszívja, hidratálja azt
• A "növény kollagén" előállítása nagyon drága és összetett. A "Plant Collagen" alapú kozmetikumok nem szerepelnek a "gazdasági osztály" árkategóriájában

Azok a termékek között, amelyeket a bőr egyenlően szeret, mind a növényi, mind az állati eredetű termékek vannak.

És nincs többé, ha a bőr hajlamos a pattanásokra, a dermatológusok azt javasolják, hogy megtagadják a zsíros nehéz ételek fogyasztását. A vegetarianizmus természetesen elindítja a test természetes tisztításának folyamatát, ami kedvezően befolyásolja a bőr állapotát.

Megszabadulni a pattanásoktól a vegetáriánusról

Ha a pro -buberant életkor már régóta mögött van, és az arcon pattanások még mindig vannak jelen, akkor a testnek belülről meg kell tisztítani.

A tisztításhoz az első a bél. A vegetáriánus étrend, amely nagy mennyiségű étrendi rostot tartalmaz, képes helyreállítani a testünk természetes mikroflóráját.

De a test tisztításához hozzájáruló termékek listájában szükségszerűen jelen vannak a tejtermékek, amelyek gyakran az alapok a testük tisztításának alapjául.

Egy másik szerv, amelyre figyelmet és időszakos tisztítást igényelnek, a máj. A jó bőrgyógyász határozottan ellenőrzi a beteg májának állapotát, mielőtt megkezdi a pattanások elleni küzdelmet. Mivel a pattanások következménye, és az okot mélyen egy személy belsejében kell keresni.
A máj, mint az emésztőrendszer szerve, nagyon szereti a vegetáriánus menüt, és még ha meggyőző húsú is, akkor nem szabad megtagadnia a vegetáriánus kirakodási napokat. Különösen akkor, ha a bőre messze van ideális állapottól.

A vegetarianizmus hatása az ízületekre

Bármely kiegyensúlyozatlan energiarendszer negatívan befolyásolja az emberi testet. A "kiegyensúlyozatlan" kulcsszó. Ha a vegetarianizmusra való váltás során hibákat követtek el a fő étrendben, akkor az egészségügyi problémák, beleértve az ízületeket is, előbb vagy utóbb megjelennek.

Az ízületeknek kollagénre van szükségük, különösen az „életkor” ízületekre. A fehérjén kívül az ízületeknek könnyen emészthető kalciumot és vasat is szükségük van. Mindez állati termékeket biztosíthat.

Az ízületek azonban nem szeretik a túlsúlyt. És itt valóban a vegetarianizmus segíthet.

Fogyás a vegetáriánuson. Hogyan befolyásolja a vegetarianizmus a súlyt?

Tehát lefogyhat a vegetáriánus menüben, de túlsúlyot szerezhet! Miért? Mivel a kiegyensúlyozott étrend magában foglalja az elfogyasztott szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok számának egyértelmű eloszlását. Amint megzavarják az egyensúlyt, problémák merülnek fel.

A kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend azonban nagyon jó lehetőség a testtömeg megfigyelésére. Ez az oka annak, hogy a vegetarianizmust a megfelelő választásnak tekintik azok számára, akik II. Típusú cukorbetegségben szenvednek.

Vegetarianizmus és cukorbetegség

Vegetarianizmus ebben az esetben

• lehetővé teszi a vércukorszint ellenőrzését
• elősegíti a súlycsökkenést
• lehetővé teszi az egészségesebb energiarendszerre való váltást
• csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
• csökkent a koleszterinszint
• javítja a vesék munkáját, így a test megszűnik a fehérje elveszítéséből

Fontos:
A menünek kiegyensúlyozottnak kell lennie!
A vegetáriánus étrendre való áttérésnek orvos felügyelete alatt kell megtörténni!
Lassan meg kell változtatnia az energiarendszert!

Agyi és vegetáriánus

A vegetáriánusok között számos tehetséges ember található.

Pythagoras
Hippokratész
Arisztotelész
Leonardo da Vinci
Lev Tolstoy
Jean-Jacques Russo
Albert Einstein
Thomas Edison
Nikolai Drozdov

Ezek a nevek bizonyítékként szolgálnak arra, hogy a vegetarianizmus legalább nem zavarja az agy működését.

És ha figyelembe vesszük mindazok véleményét, akik gyakorolják a meditációt, és megpróbáljuk behatolni a legmagasabb kérdéseket, akkor a vegetáriánus az univerzum titkainak megismerésének egyik feltétele.

A legfontosabb az, hogy a vegetarianizmus nem válik erőszakossá a saját testével szemben, és maximális előnyt jelent.

Lehetőség van -e a vegetáriánuson: tippek és áttekintések?

A tudósok még nem tudták megválaszolni a kérdést, hogy az emberi faj egyes képviselői számára miért történik a vegetáriánusra való áttérés meglehetősen természetesen és fájdalom nélkül, míg mások stresszt és egészségügyi problémákat okoznak.

A vegetáriánusról szóló viták több mint negyven éve zajlanak, és nincs egyértelmű válasz a hatalmi rendszer előnyeiről vagy veszélyeiről.

De emlékeztetve az ortodox hozzászólások naptárára, meg kell jegyezni, hogy még a hústartóknak is meg kell győződni arról, hogy időről időre vegetáriánussá váljanak.

Videó: Vegetarianizmus - a jövőnk? Ragadozók vagy növényevők? Hasznos vagy káros | A fő elem