Hogyan lehet helyesen, és mennyi süss a fagyasztott szelet félig végű termékeket serpenyőben, sütőben, mikrohullámú sütőben, multicooker: tippek, receptek. Mennyire finom, milyen olajban sütjük a vásárolt fagyasztott húskeleteket kijevben, csirkét, halat, szelet, csapot?

Mennyire szükséges és ízletes, hogy különféle módon készítsük el a húst, félig kidolgozott termékeket? Mennyi ideig tart a minták elkészítése?

A félig kidolgozott termékek nélkülözhetetlen termékek azok számára, akiknek egyszerűen nincs elég ideje főzni. A félig kidolgozott termékek házi készítésűek vagy boltok lehetnek. Természetesen a házi készítésű, félig kidolgozott termékeket hasznosabbnak és finomabbnak tekintik. A boltok üres vásárlásakor figyelni kell összetételükre és megjelenésre. De hogyan kell főzni ilyen termékeket? Ez a cikk megpróbálja megtalálni a választ erre a kérdésre.

Szükségem van -e leolvasztanom a félig kidolgozott termékek kazánjait a sütés előtt?

• Természetesen megpróbálhatja leolvasztani a félig befejezett szeleteket természetesen vagy a mikrohullámú sütőben. De egy ilyen eljárás gyakran a termék formájának elvesztéséhez vezet. A helyzet az, hogy a leolvasztás folyamatában az összes nedvesség a félig kidolgozott termékekből kezd kijönni, és a szeletek egyszerűen szétesnek. Bizonyos esetekben a kiolvasztott szeletek darált húsgá válnak.
• Ez az oka annak, hogy a kulináris szakemberek ne leolvasztják a félig kidolgozott termékeket, hanem küldjék el őket nagy mennyiségű forró olajhoz a serpenyőbe.
• Ugyanakkor érdemes odafigyelni ugyanazon nedvességre, amelyet a szeletek emelésével választanak ki - egy serpenyőben az olajpermet megjelenését váltja ki.

Hogyan sütjük a fagyasztott szeletek félig befejezett termékeit serpenyőben, sütőben, mikrohullámú sütőben, multicooker: tippek

A félig befejezett szeletek elkészítésekor, akár a fedél alatti serpenyőben, a sütőben, a mikrohullámú sütőben vagy a lassú tűzhelyben, még mindig ajánlott, hogy két oldalról sütjenek egy serpenyőben.

Jegyzet! Sok ember kategorikusan ellenzi a sült ételeket, és így van. De van egy árnyalat. A sült étel csak akkor káros, ha a sült olaj karcinogénré válik. Kevés ember tudja, hogy az olaj csak 10 perccel a sütés után karcinogéné válik. Ezért, ha bármilyen terméket friss olajban sült, akár 10 percig, akkor az ilyen ételek nem okoznak ártalmat.

A sütés után a sütéshez az ételt készítheti, ha önti mártással és oltással egy serpenyőben a fedél alatt, a sütőben és egy lassú tűzhelyen. Ez a szabály természetesen csak az otthoni, félig elkészített termékekre vonatkozik, amelyeket csak hasznos és bevált termékekből készítenek.

• Képesnek kell lennie a fagyasztott szelet kerítésére egy serpenyőben - az olajnak elég melegnek kell lennie, és a serpenyőnek vastag alja van, és nem engedi, hogy a termékek égjenek.
• Annak érdekében, hogy a félig végű szeletek ne égessék el a serpenyő alját, jól pánikba kell esni. Ugyanakkor a kenyérnek „natívnak” kell lennie, azaz a félig kidolgozott termékek elkészítésének szakaszában. Ha pánikba esik a szeletek fagyasztása után, akkor semmi jó nem jön belőle.
• Nem szükséges sót, borsot vagy fűszert hozzáadni a fagyasztáshoz, mivel az előkészítés folyamatában elegendő számot tesznek.
• Továbbá, a sütéskor a szelet fontos láng a tűzhelyen. A tűznek közepesnek kell lennie. Az erős láng sokkoló szelethez vezet egy serpenyőben, és nem a belsejében sült, hanem kicsi - szárazságukhoz.

Mennyire finom, milyen olajban sütjük a vásárolt fagyasztott húskeleteket kijevben, csirkét, halat, szelet, csapot?

• Ami az olajválasztást illeti, amelyen a legjobb, ha a fagyasztott, félig befejezett termékeket sütjük, akkor nem minden olyan egyszerű.
• A húskeletet napraforgóolajban vagy ghee -ben meg lehet sütni.
• A kijev szelet csak vajban sütik, különben a töltés íze elrontódik.
• A csirke szeletek megengedhetik, hogy vajban vagy napraforgóolajban sütjék.
• A FÉNY FÉL -EGYÉB TERMÉKEK ízlésesebbek a kifinomult olajbogyó vagy napraforgóolajra.
• A shnitzelnek nagy mennyiségű vajban vagy növényi olajban kell sütni.
• A Zrazy sült, mind zöldségben, mind vajban.

Hogyan főzzünk kész, párolt üzletek párolt, párolt üzletekhez?

A fagyasztott párolt szeletek többféle módon főzhetők:

• Egy forrásban lévő víz feletti szűrőedényben egy serpenyőben.
• Dupla kazánban.
• A sütő hüvelyében.

A félig kidolgozott termék telített és pikánsabb ízlése érdekében tanácsos egy kicsit előzetesen előkészíteni egy serpenyőben, és csak akkor küldje el őket „gőzre”.

De például a legegyszerűbb recept a gőzfagyasztott szeletek készítéséhez kettős kazánban, előzetes sütés nélkül:

• Öntsön 1 liter vizet egy dupla kazánba.
• Szerelje be a rácsot a dupla kazánba.
• Kenje meg a rácsot növényi olajjal (használhat speciális szilikonkefét).
• A szeletet (nem olvasztott) elosztottuk a rácson.
• A dupla kazánba helyeztük a "Steam" módot 25 percig.
• A megadott idő után kiveszünk szeletet a kettős kazánból.

Hogyan lehet szándékosan főzni a fagyasztott húsgombócokat a sütőben mártással a sütőben?

Összetevők:

• Fagyasztott szeletek - 12 db.
• Hagyma - 1 pc.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompaszta - 2 evőkanál.
• Adzhika - 1 evőkanál.
• Só
• Cukor
• Fekete bors
• Növényi olaj

Előkészítési algoritmus:

• Öntsön növényi olajat a serpenyőbe.
• Fagyasztott szeleteket helyeztünk a fűtött olajba (nem kell leolvasztani).
• Süssük a félig befejezett termékeket szó szerint 5 percig mindkét oldalon.
• Tisztítjuk a hagymát és a sárgarépát.
• Dörzsöljük őket egy durva reszelőre, vagy finoman vágjuk le.
• Öntsön növényi olajat egy másik serpenyőbe.
• Süssük hagymát és sárgarépát olajban.
• Öntsön sült zöldségeket adjikával és paradicsompasztával.
• Adjunk hozzá egy kis cukrot, sót, borsot és vizet.
• Pörkölt zöldségeket a mártásban.
• Helyezze a szeletet a sütőedénybe, és töltse fel mártással.
• Az alakot 20 percig elküldjük a sütőbe, 200–220 fokos móddal.

Hány percet készít a fagyasztott húskeletek, kijev, csirke, hal, szelet, serpenyőben a sütőben, mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen, párolva?

• Először is hangsúlyozni kell azt a tényt, hogy a fagyasztott szeletek ajánlottak egy kicsit hosszabb főzéshez. A különbség gyakran körülbelül 10-15 perc.
• Másodszor, a szeletek összetétele, alakjuk és méretük befolyásolja a főzés idejét.
• Harmadsorban, az ipari, félig elkészített termékek előkészítési idejét szinte mindig a csomagban jelzik, és nem szabad eltérni ezekből a számoktól.
• A félkész termékek készenlétükhöz való elkészítésének módja semmiképpen sem.
• A csirke, a pulyka és a halkelet kissé gyorsabban készül, mint a hús.
• Például elegendő lesz a pulyka fagyasztott szeletekhez, hogy elegendő legyen egy serpenyőben kb. 4-5 percig mindkét oldalon magas hőn, anélkül, hogy oltás nélkül.
• A csirke szeletet általában 10-12 percig sütik közepes lángon.
• A sertésszeletek mindkét oldalán 5 percig sütni kell, és a fedél alatt kb. 15-20 percig oltják.
• A marhahúsos, félig elkészített termékeket mindkét oldalon 8-9 percig sütjük, és 10-12 percig apróra vágják.

Hogyan lehet helyesen főzni a fagyasztott szeleteket: Videó