Hogyan lehet a tojás savanyúságot? Pácolt csirke és fürj tojás, lépések fotóval. Pácolt tojás

A pácolt tojások egy eredeti és finom recept, amely mind az ünnepi, mind a mindennapi asztal díszíti. A csirke és a fürj tojások engedelmeskednek a pácolásnak, és olyan sok recept van, hogy mindenki választja meg magának megfelelőt.

Pácolt tojás, ízletes?

Az a tény, hogy a tojás pácolható, nem mindenki tudja. Ez egy meglehetősen szokatlan módszer ennek az összetevőnek a felkészítésére. Nem szabad előzetesen sietős következtetéseket levonnia ennek az ételnek az ízlésével kapcsolatban, mert soha nem próbálta meg, hogy a teljes fogalommal rendelkezzen.

A tojásokat nagyon hosszú ideig és szinte mindenhol pácolták: Európában, Amerikában, Ázsiában és Oroszországban. Ez egy csodálatos alternatíva a szokásos tojás ételekhez, amelyeknek már sikerült unatkozni a mindennapi életben. Valószínűleg a tojásokat csak megőrzésük miatt találták ki a savanyúságra. Az ilyen étel ízlése azonban egy embert is meglepte, és kedvencévé vált.

A jelenleg pácolt tojások kiváló snack, nem csak a sör számára. A fűszerektől és a pácától függően az ilyen tojásokat még erősebb finom italokkal is felszolgálhatják.

A különböző kulturális szokások sokféle variációt hoztak létre a petesejtek pácolásában, és azok, amelyek Európában készülnek, jelentősen különböznek az ázsiai -tól. A pác mindig személyes kreativitás. Mindenki képes előállítani a saját pácát. Minden alkalommal, ha új összetevőt ad hozzá, hozzájárul az új íz kialakulásához.

Pácolt tojás- Ez természetesen ízletes. Éles és pikáns fűszerek, a tojás felső rétegének fellendülése és az ízének tökéletesen kiegészíti. Érdemes megjegyezni, hogy bármilyen tojást teljesen savanyíthat: csirke, kacsa, fürj. Mellesleg, a pácolt fürjtojások valódi finomság, amely meglepni fogja az ünnepi asztalon bárkit.

Videó: „Pácolt fűszeres tojások. Egyszerű és ízletes "

Hogyan lehet savanyú csirke tojást tojás, főzési recept

A csirke tojások csiszolása nagyon egyszerű. Ez a termék minden hűtőszekrényhez „árboc van”, ami azt jelenti, hogy nem nehéz megtalálni. A csirke tojások nem drágák, de gyorsan pácoltak. Ha a családja közeledik az ünnephez, kezdje el a pácolást három nap múlva, majd mindenkit meglephet az asztalnál egy finom eredeti csemegével.

• Mielőtt a tojást pácolná, határozottan meredek színben kell főzned

Mielőtt belemerülne őket a vízbe, győződjön meg arról, hogy tiszta -e. Végül is, ha a héjban csirkevény maradványai vannak - elfogadhatatlan vagy. Ő a Salmonella (E. coli) baktériumok szaporodásának forrása. Az alomot főzés előtt alaposan lemosják a tojásokról.

• Helyezze a tojásokat hideg vízbe, és csak akkor, ha felforr, várjon tíz percet. Ha egy kanál sót ad hozzá a serpenyőhöz - megvédi a tojást a pattogástól
• Tíz perc elteltével a főtt tojások azonnal hideg vízbe merülnek. Ez lehetővé teszi számukra, hogy gyorsan és egyszerűen lehűljenek a héj
• Amíg a tojások hűvösek, készítsen egy nem ravasz pácot. Számára szüksége lesz egy egyszerű összetevőkészletre: víz, rendes étkezési ecettel és kedvenc fűszereire
• Két evőkanál ecetet keverünk körülbelül egy liter vízzel. Ezután a sót és a cukrot hőkezelésben keverik: 3–1 evőkanál
• A pácot három percig nem kell forralni, nem erős tüzet, ízlés szerint fűszereket adva: fokhagyma vagy köménymag, bors, paprika, olasz gyógynövények keveréke, bazsalikom, öböllevél és minden más
• Miután főzte a pácot, lehűtse egy kicsit
• Hámozza meg a főtt tojásokat a héjból, és tegye be az edényt, öntsön a pácot, és hagyja ebben az állapotban két -három napig a hűtőszekrényben

Videó: „Pácolt csirke tojás. Emma nagymama receptje "

Hogyan lehet savanyú fürj tojást, a főzés receptjét

A fürjtojások bármilyen formában finomak. Miniatűr formájuk kényelmes feltételeket teremt a pácban. Mivel sokkal kevesebb csirketojás, sokkal gyorsabban és két napig válasszuk őket.

Ma nem nehéz megvásárolni a fürjtojásokat. Gyakran értékesítik őket a piacokon, akik fürj házat tenyésztnek. Nem ritka, hogy az ilyen tojások megtalálhatók a szupermarketekben. Többbe kerülnek, mint a csirke, de nem túl drágák.

• Forraljuk fel a tojásokat forrásban lévő vízben legfeljebb öt percig, és azonnal küldje el hideg víznek
• Amíg a tojások hűvösek, készítse el a szükséges pácot: melegítse a fél liter vizet, adjon hozzá néhány evőkanál ecetet, és alaposan keverje össze
• Örülök, hogy hozzáadunk ARA fokhagymás szegfűszeg és illatos fűszert ehhez a páchoz, például egy gally rozmaring vagy színpadhoz
• A pácban a só nem szükséges, összpontosítson az ízére, de a cukornak legalább két teáskanálra van szüksége
• A tojásokat üvegekbe fektetik. Ezekben több borsó illatos borsot és egy kis babérlevelet tehet. Öntsük a tojásokat egy meleg pácmal, és hagyja a hűtőszekrényben 1,5 - 2 napig

Videó: "Pácolt fürj tojás"

Recept a pácolt tojásokhoz kínai nyelven, a kész étel fényképe

A recept elkészítéséhez fürj tojásokra lesz szüksége. Ne félj főzni ezt az ételt, mert az egyik, amelyet az idő tesztel, és sok rajongója van. A tojások kellemes éles és sós-édes ízűek, ami annyira jellemző a kínai konyhára. Az ilyen tojások díszítik az ünnepi és az asztalt, és diverzifikálják a mindennapi ételeket.

• Forraljuk fel a tojásokat forrásban lévő vízben, és hagyja, hogy lehűljön, óvatosan tisztítsa meg a héjat
• Egy külön tálban keverje össze a szója klasszikus szósz pohárát és egy pohár erős sörfőzde teát. Ezt a tömeget jól fűti és felforrósodni kell
• A fűszerekből hasznos lesz: fokhagyma (kb. Két szegfűszeg, de te is lehet), gyömbér (fél teáskanál friss reszelt gyömbér - nem több!) És akut keserű bors. Mindezeket az összetevőket finoman apróra vágják vagy dörzsölik, a szójaszószhoz hozzáadják
• Az édesség érdekében egy teáskanál folyékony mézet adnak a páchoz és feloldják
• A tojásokat meleg pácba helyezik és alaposan összekeverik. A tojásokkal ellátott ételek legalább három napig a hűtőszekrényben maradnak

Videó: "FUTH tojás, pácolt kínai nyelven"

A pácolt tojások receptje amerikai, fotó

Az "American" tojások pácolásának receptje meglehetősen egyszerű, és nem tartalmazza a fodrok hozzáadását. Ennek az ételnek a elkészítéséhez szokásos csirke tojásokra lesz szüksége.

• Forraljon egy tucat (12 darab) tojást tíz percig forrásban lévő vízben, és öntsön hideg vizet a hűtéshez és a könnyű tisztításhoz
• Amíg a tojások lehűlnek, készítse el a megfelelő pácot
• Pác: Öntsön másfél pohár tiszta vizet egy külön edénybe, és csatlakoztassa ugyanolyan mennyiségű ecettel, és forralja fel ezt a tömeget
• Hozzá kell adnia egy evőkanál bármilyen ízesítést a pácoláshoz forró oldatba (ezt könnyű megtalálni a boltban), vagy sót cukorral, 2-1 -es arányban az evőkanálban.
• A pácos pikanciához hozzáadhat chili paprikát, keserű borsot vagy borsot borsóval és több szegfűszeggel, apróra vágva
• A babérlevelek aromát és fűszert adnak
• A tojásokat egy edénybe hajtogatják, és egy hétig, legalább három napig páckal öntik
• Ha színeket szeretne adni a tojásoknak, adjon hozzá egy reszelt nyers cékla a pácot, ez nagyon szép lesz

Videó: "Pácolt tojások répával"

Tojás, borssal pácolt, recept

A borssal elindított tojások pikáns édes és ugyanakkor éles ízűek. Ez egy kész étel, amely tökéletesen díszíti az asztalokat, és a koronává válik.

• forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le hideg vízzel és tisztítsák meg
• egy ilyen étel elkészítéséhez többféle borsra lesz szüksége: édes, keserű és éles (chili)
• Készítse el a legegyszerűbb víz- és ecet pácot a kedvenc fűszereivel
• Hajtsa be a tojásokat az üvegedénybe (és használhatja mind a csirkét, mind a fürjet) egyenletesen elosztva a borsot a bankban ebben a receptben
• Az édes bors mennyiségének meg kell haladnia az összes többiet, keserű és akut - csak egy kis paprika szükséges
• A paprikát a tojás méretébe kell vágni
• Az összetevőket pácokkal öntik, addig kaphat egy kaporot, babérlevelet és több szegfűszegét az üvegedényben

Videó: "A legfinomabb pácolt tojások"

Tojás pácolt gyógynövényekkel, lépcső -lépés recept

A gyógynövényekkel elindított tojások kellemes édes ízűek. Ehhez a recepthez a legjobb, ha fürjtojásokat használ, mivel kis méretük jó impregnálást eredményez a pácokkal.

• Az edény forrásban lévő vízben történő előkészítéséhez forraljon két tucat tojást, hűtse és tisztítsa meg
• Egy standard pácot, ecetet és fűszert (ecetet két evőkanál mennyiségben, fél liter vízben) külön tálban készítünk))
• Forralja fel a pác tömegét, és öntsön bele a napraforgó vagy más olajat, legfeljebb három kanálba
• Adjon hozzá fűszereket a tömegekhez: bors, a sajtolt fokhagyma fejének padlója, illatos gyógynövények
• Tegyen egy csomó kaporot vagy petrezselymet az edény aljára (vagy kombinálja a fűt)
• Helyezze a tojásokat az edénybe, egyenletesen elosztva egy kis keserű borsot a partra, és öntsön pácot
• Hagyja az edényt két napig a hűtőszekrényben

Videó: "Pácolt tojás"

A szójaszószmal pácolt tojás, a főzés receptje

A szójaszósz képes a tojásoknak édes, sápadt ízlésnek adni, ezért nagyon ízletesek lesznek. Sőt, a szójaszósz kellemes kávé árnyalatot ad nekik, és a tojások az asztal valódi dekorációjává válnak. A mártásban csirke- és fürjtojásban is savanyíthatja a mártást.

• A tojásokat főzni, hűteni és tisztítani kell
• Egy külön tálban elkészítik a pácot: hígítják a szójaszószot három evőkanál rizsecettel (a pác száma a tojások mennyiségét és méretét irányítja)
• Adjon hozzá egy csipet borsot és egy kanál cukrot a páchoz (kicsi)
• Forralja fel a pácot, és öntsön bele több kanál illatos olajat: szezám, lenmag vagy kukorica
• Öntsön tojást pácokkal, és hagyja két napig hűtőszekrényben

Videó: "Pácolt fürj tojás szójaszószban"

Hogyan lehet a tojást a bankban, a receptben és a főzési tippeket

A tojás olyan termék, amelyet ajánlott a bankban történő savanyítás. A helyzet az, hogy ezeket az ételeket fedéllel zárják le, ami azt jelenti, hogy garantálja a lezárt helyet. A bank nem hagy ki semmiféle szagot, és nem ad ízét, ami azt jelenti, hogy a tojások teljesen felszívják a pácot és a fűszereket.

• A pácolás előtt mossa meg alaposan az üvegedényt, és öblítse le forrásban lévő vízzel
• Helyezze a hámozott főtt tojásokat egy edénybe, egyenletesen elosztva egy borsot, fokhagymát, gyógynövényt és más adalékanyagokat az edényekre.
• A tojásokat nem meleg, hanem meleg vagy hideg pácot öntik
• Az edényt fedéllel zárják be, és a hűtőszekrényhez megy
• Minden nap kinyithatja a fedelet az üvegekből, engedje el a felszínen felhalmozott gázokat, zárja be újra, és küldje el a hűtőszekrényhez
• Három naptól egész hónapig, az utóbbi esetben a tojások szinte átlátszóvá válnak egy bankban a tojásokban.

Hogyan készítsünk salátát pácolt tojással?

A pácolt tojások kiválóan helyettesítik a szokásos főtt, mert gazdag ízük van, és tökéletesen hangsúlyozzák a többi összetevőt. A legjobb, ha a pácolt tojásokat zöldségekkel, gyógynövényekkel, bab sajttal kombináljuk.

• Forraljuk a vörös babot lágy állapotba
• Vágja a pekingi káposztát magas edényekben
• Keverje össze a káposztát zöldekkel: kapor, petrezselyem, zöld hagyma és adjon hozzá főtt babot a saláta tálba
• A salátát a legjobban nem fűszerezve, nem zsíros majonézzel, szójaszószmal keverve
• A gyűrűkkel szeletelt pácolt tojásokat a salátára fektetik, és szezámmaggal meghintik
• A legjobb, ha ezt a salátát kombináljuk rizs tészta szesamerrel vagy kukoricaolajjal fűszerezve

Videó: "Saláta a pácolt fürjtojásokból"