Étrend az epehólyag és a máj kolecisztitiszével: menü és receptek a főzéshez

A „kolecisztitisz” diagnosztizálása étrendben történő terápiát jelent. A cikk a terápiás táplálkozás, az engedélyezett és tiltott ételek, valamint az egyszerű és finom étkezési ételek több receptjéről szól.

• Az emésztőrendszerben szenvedő betegek, beleértve a krónikus és akut kolecisztitiszben szenvedő beteget mindig terápiás étrendet írnak elő
• Az orvos egyértelmű ajánlásokat ad azok előkészítésének, gyakoriságának és bőségének termékeivel és módszereivel kapcsolatban, a kalóriatartalom normáját és az egyes tápanyagok fogyasztásának normáját
• A betegnek nincs lehetősége, hogy hallgassa meg ezeket az ajánlásokat, vagy sem, mert az étrend -kezelés néha olyan hatékony kezelés, mint a gyógyszerek használata

Étrend az epehólyag és a máj krónikus és akut kolecisztitiszében felnőtteknél

A máj és az epehólyag emésztőszervek, amelyeket hatalmas számú funkcióval bíznak meg. Különböző körülmények miatt ezek a testek gyulladhatnak:

• a májgyulladást hepatitisnek hívják
• az epehólyag gyulladását kolecisztitisnek nevezzük

Mindkét állapotban az ember súlyos állapotban van:

• fájdalmat tapasztal a megfelelő hypochondriumban, amely hamarosan az egész testben elterjed
• beteg és könnyek
• a szeme és a bőre sárga lehet
• hőmérséklete növekedhet

A kolecisztitisz vagy a hepatitis kezelése (gyakran ezek a betegségek rokonok) hosszú és komplex. Kötelező eleme az étrend -kezelés.

Fontos: Akut és krónikus krónikus kolecisztitiszben, epekkő betegségben, hepatitisben, cirrhosisban kifejezetten terápiás étrendet írnak elő - 5. táblázat.

Ennek az étrendnek számos tulajdonsága van:

• szelíd
• biztosítja a kalóriatartalom normájának bizonyos csökkenését
• biztosítja a koleszterinszintet növelő zsírok és termékek fogyasztásának csökkentését

5. táblázat - Ez egy olyan energiarendszer, amely elősegíti a máj és az epehólyag kirakodását, hogy ezekben a szervekben a gyulladás áthaladjon, és a funkcióinak elvégzéséhez való képesség normálisan visszatérhessen hozzájuk.
A kolecisztitisz étrendjének alapelvei:

1. Az étrend kalóriatartalma 2400 - 2800 kcal. Az egyes sávot a beteg neme, életkora, súlya és életmódja alapján határozzák meg
2. A makroelemek fogyasztása bizonyos határokon belül. A fehérjéket (növényi és állatok 50 x 50) napi 80 g -ig kell fogyasztani. Zsírok (amelynek egyharmada zöldség) - legfeljebb 90 g -ig. Szénhidrátok (rendkívül összetett) - legfeljebb 350 g
3. Optimális ivási mód. Az optimális mennyiségű vizet, amelyet kolecisztitiszben szenvedő étrendben kell részegnek, külön -külön meghatározzuk a test állapota alapján. Legalább 1,5 liter, és ha nincs probléma a szívvel és a szemüveggel - akár 3 liter
4. A sófogyasztás csökkenése. A maxi napi 10 g
5. Gyengéd módszerekkel elkészített ételek fogyasztása. A zöldségeket és a gyümölcsöket (azok, amelyek nem tartoztak a tilalom alá, inkább), jobb, ha teljesen nyersen eszik. Az élelmiszertermékek hőkezelési módszerei alapján jobb, ha a forrás, az oltás, a sütés, a gőzölést részesíti előnyben
6. Élelmiszer -fogyasztás meleg formában. Nincs senki a kolecisztitiszű hűtőszekrényből

FONTOS: A kolecisztitiszben szenvedő étrendben a betegnek egy orvos által előírt hepatoprotektorot kell fogyasztania. Akkor a máj és az epehólyag funkciói gyorsabban helyreállnak.

A fogyasztott ételek és termékek vonatkozásában az orvosok az 5. számú étrendben a következő ajánlásokat adják:

1. Első étkezés
   A menüben kell lennie. A húslevesnek csak zöldségének kell lennie. A hús, a hal, a gombaleves, különösen az olajos és gazdag, szigorúan tilos. A leves összetételének magában foglalja a gabonaféléket, a zöldségeket, a külön -külön alacsony zsíros húst, a tojásfehérjét, külön -külön alacsony zsírtartalmú halat.
   A tilalom alatt az okroshka hideg leves típusa
2. Kenyér és sütés
   A friss kenyér, a tompa élesztő tésztát és a puff tésztát a kolecisztitis tiltja. A búzakenyér tegnap enni vagy szárítható, keksz formájában. A rozskenyér kis mennyiségben megengedett. Esze nem -esélést, keksz vagy biblin sütését
3. Horvátok és tészta
   Szinte mindent tudnak. A zabkása jobb, ha főzött, nyálkahártyákat főz. Adja hozzá legalább az olajokat. Ha vannak tészta, akkor a szilárd fajtákból. A hüvelyesek tilos
4. Zöldségek
   Ehet olyanokat, amelyek nem tartalmaznak nagy mennyiségű oxálsavat. Az étrendből, a retekből, a sóskából, a spenótból, a fokhagymából, a zöld hagymából határozottan ki kell zárni. A sózott és pácolt zöldségek, a "koreai" zöldség saláták szintén nem érhetők el
5. Gomba
   A kolecisztitiszben és a hepatitisben szenvedő étrend gomba szigorúan tilos
6. Gyümölcs
   Szinte mindent tudnak, de nem savanyúak. Javasoljuk, hogy nyersen, sütve vagy zselé formájában enni
7. Hús
   Az 5. számú étrendben szenvedő betegek számára a legmegfelelőbb hústermék az alacsony zsíros csirke, héja nélkül. Eszet sovány marhahúst, fiatal bárányt, nyúlot és pulykát is. Jobb, ha forraljuk a húst, sütjük, apróra vágott formában fogyasztjuk (szeletek, húsgombócok, káposzta tekercsek, csapok). Tilos a belsőség (agy, máj, kamrák). Konzerv hús - szintén
8. Tojás
   Jobb, ha ezeket gőz omlett formájában használja. Diétar norma - 1 tojássárgája naponta, nincs több
9. Halak és tenger gyümölcsei
   A legjobb lehetőségek az alacsony zsíros tengeri hack és a pollock. A halaknak főtt, gőzt, sütött és apróra vágott halakat is kell enniük. Halkonzervekhez kolecisztitiszben vagy hepatitis tabuban szenvedő betegek esetén
10. Tej- és tejtermékek
    Szinte az összes termék ebből a csoportból megengedett. A kefir, a joghurt, az acidofilin, a narin, más ilyen italok, amelyek savanyú baktériumokat tartalmaznak, jótékony hatással vannak az élelmiszer emésztésének folyamatain. A túró és a sajt szintén hasznos. Csak a tejtermékek zsírtartalmának ellenőrizni kell, nem lehet túl magas
11. Ital
    Itt szinte teljes szabadság. Készíthet jó teát, tejjel hígítva kávéval, cikóriában és rózsa csípőben, gyümölcskompotákban, zöldségfélékben és gyümölcshorgokban. Az italok nem lehetnek hidegnek. Nem lehet erős kávét, kakaót, szódat és alkoholt
12. desszertek
    A vásárolt cukrászat jobb, ha nem enni. Édesítheti az életét egy diétával kolecisztitisz mézzel, szárított gyümölcsökkel, házi túrós -sütikkel (olaj nélkül), Charlotte, Fruit Mousses és Jelly, így tovább.

FONTOS: A kolecisztitisz 5. táblázatával rendelkező étrend 1-12 hónapig, és néha életre írják elő.

Étrend a hasnyálmirigy kolecisztitisz és hasnyálmirigygyulladáshoz

A pancreatitis a hasnyálmirigy gyulladása.
Az epehólyag és a hasnyálmirigy funkcióinak anatómiai közelsége és összekapcsolódása miatt ez a két szerv gyakran egyszerre vagy utána gyullad meg.

A gyulladás akut támadásoktól kezdődhet.
Ha a betegségek akut stádiumban vannak, akkor 2-3 napig a betegek ajánlottak terápiás éhezésre. Amikor a súlyosbodás csökken, akkor fokozatosan válthat az 5. számú étrendre.

Az első két napnak a táplálkozás szempontjából a lehető legkönnyebbnek kell lennie. Javasoljuk, hogy könnyű, duffolt meleg ételeket fogyasztanak - levesek, burgonyapüré, zselé, vízzel törött tejkásat.

Ezenkívül az étrend sokféleségét minden nap hozzá kell adni. Az időszak helyreállításához a hozzávetőleges menü így néz ki:

1. Reggeli: 2 fehérje omlettje és 1 sárgája gőzre, tej zabliszt, kávé tejjel
2. Ebéd: zöldségleves, burgonya és zeller, legfeljebb 2,5 % zsírtartalmú tejjel, csirke filéből apróra vágott szeletek, gyümölcskompót
3. Délutáni snack: alma-francia desszert mézzel, teával
4. Vacsora: zöldségpörkölt, sült hal, tea
5. Lefekvés előtt: Alacsony zsíros kefir

Videó: Mit lehet enni hasnyálmirigygyulladással?

Étrend a kolecisztitisz műtét után

Az epehólyag műtéte után a beteg kórházban van. Ott kapja meg a szükséges táplálkozást.

Fontos: A táplálkozásnak nem szabad túlterhelnie az emésztőrendszert kolecisztitisz esetén, az élelmiszer -maradványoknak nem szabad a gyomorban és a bélben vándorolni.

Ebben az esetben szükséges, hogy a test elegendő mennyiségű energiát és tápanyagot kapjon a helyreállításhoz

1. A műtét utáni első napon a beteg éhes lesz
2. A második napon megengedik neki, hogy zöldségfélű leveseket és pürét, kompótát vagy gyümölcsit italt kapjon
3. A harmadikon kefir vagy joghurt inni, tejlevest vagy zselét fogyaszthat
4. Ezután elkezdenek húst, nyers zöldségeket és gyümölcsöket bevezetni az étrendbe
5. Ha a gyógyulás normálisan megy, 7-10 nap elteltével a posztoperatív beteg teljes mértékben átjut az 5. számú étrendbe

Étrend a gyermekek cholecystitishez, menüben

Ha a gyermeknek problémái vannak a máj és az epehólyaggal, akkor az orvos az 5. számú étrendet írja elő, szülei félnek.

• Először is, számukra úgy tűnik, hogy a tilalmak listája olyan nagy, hogy nincs semmi etetni a gyermeket
• Másodszor, nem tudják, van -e elegendő akaratuk ahhoz, hogy édességekben elutasítsák a babát

FONTOS: A szülők tapasztalatai teljesen alaptalanok. A gyermekek kolecisztitisz kezelési menüjét nem lehet túl szigorúnak nevezni.

Ez nem különbözik a szokásos gyermekmenütől, ha a szülők megfelelően táplálják a gyermeket. A megengedett termékekből hatalmas mennyiségű finom ételt főzhet.

A pancreatitis és kolecisztitisz étrendjének receptjei

Recept: zöldségleves sajtkabátokkal

Szükség van: Víz - 2 L, burgonya - 3 db, hagyma - 1 db, sárgarépa - 1 pc G, tojás, tojás, tojás - 1 fehérje, liszt - 1 evőkanál. Kanál, só, bors.
Először is készítse el a tésztát a harapáshoz.

• Keverje össze a finom reszelő, lágyított vaj, liszt és tojásfehérje reszelt sajtot
• A tésztát 20-30 percig helyezik a hűtőszekrénybe
• A burgonyát, a cukkini, a sárgarépát és a hagymát megtisztítják, ugyanazt a méretét kockákkal vágják
• A káposztát a virágzaton szétszerelték, forrásban lévő vízzel megfordítva. A sárgarépával ellátott hagyma kissé áthalad
• A burgonyát hideg vízbe helyezik, a keményítőhabot forraljuk eltávolítva, 10 percig főzve
• Adjunk hozzá más zöldségeket, forraljuk további 5 percig
• Buncingokat készítenek: kb.
• Forraljuk további 3 percig

  RECEPT: Omlet túróval a sütőben

Szükséges: tojás - 3 fehérje, 1 sárgája, túró - 50 g, tej - 50 ml, vaj - 20 g, só, bors.

• A sütő a melegben található
• A formát olajjal kenjük
• A tojásokat keverik, de nem verték meg
• Adj hozzá tejet, ne verje meg
• A túrós zavarát be lehet zavarni egy omlett tömege vagy a tetején meghintve, amikor a tömeg már formában van
• A sütés alakját 25 percig a sütőbe helyezzük

RECEPT: Szelet a marhahús és a hajdina sütőjében

Szükség van: alacsony zsírtartalmú marhahús darált hús-0,5 kg, hagyma-1-2 PC-k, főtt hajdina-1 csésze, tojás-1 PC, liszt kenyér, só, bors ízlés.

• A darált húst levágják és megcsókolják, tojást adnak hozzá
• A hagymát finoman vágják és növényi olajban megengedik, hogy lágyvá váljon, majd hozzáadjuk a darált húshoz
• Adj hozzá hajdina a darált húshoz. Keverje össze jól, és verje le. Képezze ki a szeletet, a pánikot és megsütjük mindkét oldalon 2 percig
• Helyezze a szeletet egy sütőedényrel zsíros olajba. Helyezze be egy előmelegített sütőt 30 percig 30 percig

RECEPT: Vitaminka zöldség saláta

Szükség van: Fehér káposzta - 250 g, sárgarépa - 1 pc., Főtt répa - 1 pc., Cukor - 0,5 óra kanál, só - ízlés szerint, napraforgóolaj, félig citrom gyümölcslé.

• A káposztát apróra vágják, szopják, gyümölcslé készül
• A sárgarépát vagy a répát vékony kockákkal vágják, vagy dörzsölik, mint egy „koreai” saláta
• Készítsen egy benzinkútot, olajsót és citromlevet

RECEPT: Cacao Charlotte és alma

Szükségünk van: tojás - 2 db, liszt - 0,5 csésze, cukor - 0,5 csésze, tejföl - 1 evőkanál. Kanál, kakaó - 1 evőkanál. Egy kanál, sütőpor vagy szóda (a kanál végén, a keksz már megfelelő), alma, töltés nélkül az 1-2 PC-k kitöltésére.

• A tojásokat fehérjékre és tojássárgára osztják
• Az ostorokat cukorral fehér habra korbázzák, a tojássárgáját újra beillesztik, beavatják, bevezették a tejföltöt, megverték
• Keverje össze a szitált lisztet, a kakaót és a sütőport, vezesse be a tészta folyékony részébe, ütem
• A pergamentel borított űrlapon az alak szeletekkel (vékony) almával van elrendezve, tésztával öntve, 20-30 percig a sütőbe helyezzük

Videó: Diet 5. táblázat: Mi lehet? Mi lehetetlen?