Padlizsán paradicsommal, borssal, sárgarépával és gombával a télen: 3 A legjobb recept részletes összetevőkkel

A padlizsán nagyon jól megy a paradicsommal, tehát készítsünk el ízletes megőrzést tőlük.

A paradicsommal rendelkező padlizsán megfelelő zöldség a téli megőrzéshez. Az ilyen zöldségekből salátákat, harapnivalókat, lecho -t és más téli ételeket készíthet. A megőrzés nagyon finom és étvágygerjesztő.

Padlizsán paradicsommal télen

Mint korábban említettük, a padlizsán és a paradicsom meglehetősen jól kombinálódik, és tökéletesen kiegészítik egymást. Egy ilyen előétel éles vagy nem nagyon, valamint nagyszámú fűszerrel vagy mérsékelten elkészíthető.

• Padlizsán - 1,8 kg
• Sárga paradicsom - 800 g
• Fehér hagyma - 130 g
• Fokhagyma - 1 fej
• Apple ecet - 170 ml
• Növényi olaj - 210 ml
• Só, cukor
• Kolyuria, koriander, popgon

• Vágja le a hámozott és mosott padlizsánt kis kockákban. Megszórjuk a zöldségeket sóval és öntsük vizet, hagyja 10 percig, majd öblítse le a teljes folyadékot.
• Csiszolja meg a hámozott hagymát kockákkal.
• Hámozza meg a fokhagymát, és menjen át a sajtón.
• Vágja le a mosott paradicsomot a bőrön, és engedje le forrásban lévő vízbe, majd hámozza a bőrből. Ezután őrölje meg a paradicsomot turmixgéppel vagy húsdarálóval.
• Melegítse az olajat, süsse rá a hagymát átlátszó színre.
• Ezután küldje el a paradicsompürét, a fokhagymát és a padlizsánt a tartályba, keverje össze a zöldségeket, főzzük a fedél alatt 10 percig.
• Bassza meg a snacket és a cukrot, a fűszereket, készítsen további 20 percet.
• Kapcsolja ki a tüzet a pörkölt alatt, adjon hozzá ecetet, keverje össze a zöldségeket
• Tiszta és sterilizált üvegekben fektesse ki a snacket, zárja be őket fedelekkel.
• A hűtött megőrzés hűvös helyen átrendezhető.

Padlizsán paradicsommal, borssal és sárgarépával a télen

Ezeknek a zöldségeknek a snackje nagyon étvágygerjesztő és ízletes. Egy ilyen fincsi biztonságosan el lehet küldeni az ünnepi asztalra.

• Padlizsán - 350 g
• Paradicsom - 350 g
• Édes bors - 350 g
• Sárgarépa - 150 g
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg
• Petrezselyem, kapor - 30 g
• Napraforgóolaj - 80 ml
• Étkező ecet - 1,5 evőkanál. l.
• Főtt víz - 20 ml
• Só - 25 g
• Cukor - 15 g

• Mosott padlizsán, vastag körökbe vágva. Mossuk sós vízben, öblítse le és engedje le az összes vizet.
• Ezután melegítse az olajat, és sütje az egyes padlizsándarabokat, amíg meg nem főzik.
• Vágja le a gyűrűket mosott és megtisztítva a magvakat.
• Csiszolja meg a mosott paradicsomot körökben.
• Hámozza meg a fokhagymát, áthaladjon a sajtón.
• Mossa meg a zöldeket, és finoman vágja le.
• Vágja le a tisztított és mosott sárgarépát körökben.
• Csatlakoztassa a zöldeket, fokhagymát a tartályban.
• Egy sterilizált, tiszta tartályba tegyen több padlizsán kört.
• Miután küldött egy kis fokhagymát zöldekkel a tartályba.
• Küldje el a paradicsomot a következő réteggel, adjon hozzá egy kicsit, tegyen egy kis növényzetet fokhagymával.
• Most tegye a sárgarépát és a fokhagymát zöldekkel egy edénybe.
• Az utolsó szakasz a bors és az aromás keverék lesz.
• A vízből, az ecetből és a cukorral sótól készítse elő a pácot, öntse azt zöldségekre.
• Fedje le az edényt egy fedéllel, és küldje el állandó tárolóhoz.
• Ha szükséges, akkor néhány nap alatt készíthet egy mintát egy ilyen snackből.

Padlizsán paradicsommal és gombával a télen

Egy ilyen téli snack kiváló ünnepi ételként szolgálhat. Tálalhat egy ilyen fincsi, mint egy független étel, vagy más ételek, például saláták, párolt burgonya stb. Alapjaként.

• Padlizsán - 450 g
• Paradicsom - 200 g
• Champignons - 220 g
• Hagyma - 110 g
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg
• Kapó - 1 gerenda
• Növényi olaj - 120 ml
• Apple ecet - 50 ml
• Só, cukor, fűszer

• Vágja le a mosott és hámozott padlizsánt kis kockákra. Áztassa a zöldségeket sós vízben 15 percig, víz után, és mossa le a padlizsánt. Ez az eljárás segít megszabadulni a keserűségtől, amelyet a padlizsán egy kész edényben lehet megadni.
• Vágja le a mosott és tisztított paradicsomot szeletekkel.
• Vágja le a mosott és tisztított gombát tányérokkal.
• Dörzsölje a hámozott fokhagymát.
• Mossa meg és vágja le a kaporot. Megengedett a petrezselyem és a koriander használata, ha az aromára kívánja, hozzáadhat egy kis friss bazsalikomot a snackhez.
• Vágja le a hámozott hagymát félgyűrűkbe.
• A serpenyőben melegítse az olajat, adjon hozzá sót és cukrot, melegen melegítse a keveréket. Fűszereket is hozzáadhat a snackhez, például Estraon, ánizs, köménymag, oregano stb.
• Helyezze az összes zöldséget, kivéve a fokhagymát egy tartályba, keverje össze és főzze fél órán keresztül, csendes tüzet készítve egy serpenyő alatt.
• Ez idő után adjon hozzá fokhagymát, kaporot és ecetet a serpenyőbe, készítse el a tartalmat további 15 percig.
• Egy sterilizált tartályba tegyen egy finom snacket, és zárja be a fedelekkel.
• Egy nap után adja át a megőrzést hűvös helyen.
• Ha azt akarja, hogy az előétel akutabb legyen, adjon hozzá egy kis friss keserű borsot vagy éles fűszereket.

Miután elkészítette egy ilyen finom snacket nyáron, télen tetszik magának és a saját nyár ízlésének. Ha szükséges, adja hozzá vagy cserélje ki a receptekben feltüntetett összetevőket, így a megőrzés íze pontosan azt mutatja, amit akar.

Videó: padlizsán paradicsommal télen