Zašto vam trebaju kalij i natrij u tijelu? Koliko je važan njihov točan omjer

Iz ovog članka naučit ćete koliko su važni kalij i natrij u tijelu i njihov točan omjer.

Sadržaj

Naše tijelo je raspoređeno tako da natrij pažljivo pohranjuje, bez povlačenja viška, ali je umjesto njega. Prema tome, ako uzmemo u obzir kako jedemo, gotovo da nema nedostatka natrija, a kalij je često deficit. Mora se imati na umu da su kalij i natrij antagonisti: ako je jedan mineral u izobilju, onda je drugi deficit, a s obzirom na to kako naše tijelo konzumira kalij, mora se koristiti mnogo više od norme od natrija. Koliko vam natrija i kalija trebaju svaki dan? Koji je njihov točan omjer? Koji su proizvodi ovih minerala? Saznajemo u ovom članku.

Zašto vam trebaju kalij i natrij?

Kalij i natrij Tijelo je potrebno, a vrlo je važno da su podržani u pravom omjeru. Ako ih nema dovoljno, U tijelu se razvijaju sljedeći problemi:

Srčane bolesti, kosti, mišići, zglobovi
Metabolička bolest
Visoki krvni tlak
Pobačaj u trudnicama

Pažnja. Da bi se održalo dobro zdravlje, natrij i kalij svaki dan trebao bi dolaziti s hranom u omjeru 1: 2.

Proizvodi bogate natrijem i njenom normom dnevno

Norma natrija dnevno u MG:

Djeca mlađa od 1 godine i 200-350
Djeca stara 1-3 godine-500
Djeca stara 3-7 godina-700
Djeca stara 7-14 godina-1100-1100
Adolescenti i odrasli - 1300

Natrij je sadržan u kamenoj soli koju koristimo svaki dan. Treba mu malo, samo 5 g dnevno (a to je već puno), a potreba za natrijom je zadovoljena.

Sadržaj natrija u proizvodima (u mg na 100 g proizvoda):

Kamena sol - 38710
Soli haringa - 4800
Crni kavijar, Red-1630-2284
Čvrsti sir-750-1370
Plodovi mora - 540
Morski kupus - 520
Zeleni celera - 200
Protein jaja - 189

Kako saznati da tijelo nedostaje natrij?

Ako se pridržavate prehranaili, ljeti - s jakim postavkama znoja, u tijelu može poput natrija. To se izražava sljedećim simptomima:

Okus se mijenja, a nema apetita
Mršavjeti
Mučnina, povraćanje, grčevi u želucu
Povećana nadutnost
Osip na koži
Snažne umor i česte zarazne bolesti
Glava boli i sjećanje se pogoršava
Grčevi u nogama i mišići bole

Kako saznati da tijelo ima višak natrija?

Norma natrija u potpunosti je zadovoljna soli i gore navedenim proizvodima koje jedemo svaki dan, čak i višak može biti. Ako tijelo nema dovoljno kalija, tada je natrij u izobilju i slobodno akumulira vodu u tijelu, a to je prepuno:

Oteklina
Visoki krvni tlak
Bolesni zglobovi
Alergija

Ne samo upotreba soli može uzrokovati višak natrija u tijelu. Višak natrija u tijelu može biti posljedica takvih čimbenika:

U bolesti bubrega
Nakon snažnog stresa
Nakon produljenog unosa kortikosteroida

Kalijski proizvodi

Najveća količina kalija u takvim proizvodima (u mg na 100 g proizvoda):

Osušene bijele gljive - 3937
Osušene breskve - 2043
Crni čaj - 1900
Osušene marelice s kostima - 1781
Kuraga - 1717
Soja - 1607
Kakao prah - 1550
Pšenica mekinja - 1260
Grah - 1100

Svježe gljive Sadrže kalij mnogo manje od osušenih, ali ima i dosta toga (u mg na 100 g proizvoda):

Champignons - 530
Bijele gljive - 468
Lisice - 450
Opskrba - 443
Tjedan - 420
Smors - 411
Zalihe - 404
Crveni - 310

Sastavljeno je dosta kalija u brašnu i žitaricama, posebno puno u mekinjama (u mg na 100 g proizvoda):

Brašno od heljda - 577
Heljda - 380
Zobena kaša - 330
Crna riža - 314
Pšenično brašno od grubog brušenja - 251
Žitarice od pšenice - 230
Proso - 211
Ječjeve žitarice - 205
Perlovka - 172
Sunčano - 130
Tjestenina - 123
Bijela riža - 100

Puno kalija u orasima i sjemenkama(u mg na 100 g proizvoda):

Pistacije - 1025
Bademi - 748
Arachis - 658
Sjemenke suncokreta - 647
Sesamens - 497
Orasi - 474
Hang -ups - 445

Osim povrća brojni životinjski proizvodibogat kalijem:

Nisko -flat suho mlijeko - 1224
Suha krema - 726
Riba (paltus) - 450
Losos i pollock - 420
Baltički sprat - 380
Kondenzirano mlijeko 8,5% masti - 365
Gorbusha i Hek - 335
Zečje meso - 335
Govedina - 326
Debela haringa - 310
Skuša - 280
Štuka - 260
Goveđa jetra - 237
Pileće meso brojlera - 236
Kefir i mlijeko - 146
Pileća jaja - 140
Kisela vrhnja 10% masti - 124
Sir za kuhanje - 112

Prilično puno kalija voće (u mg na 100 g proizvoda):

Ananas - 321
Marelice - 305
Kivi - 300
Jabuke - 278
Trešnje - 256
Guske - 260
Crveni rowal - 230
Malina - 224
Šljive - 214

Postoji kalij u povrću i bilju (u mg na 100 g proizvoda):

Cisisa - 521
Sorrel - 500
Zeleni celera - 430
Korijen đumbira - 415
Listovi maslačka - 397
Kupus u Bruxellesu - 375
Crna rotkvica - 357
Kopar - 335
Brokula - 316
Bijeli kupus - 300
Bosiljak - 295
Rajčice - 290
Bundeva - 204

Koja je norma kalija dnevno?

Toliko će trebati toliko kalija za normu dnevno (u mg na 100 g proizvoda):

Djeca - od 600 do 1800
Odrasli-1800-2200
Žene trudne - do 3500
Ljudi koji se bave fizičkim radom, sportaši s velikim opterećenjima - do 4500

Što služi kalij?

Zašto vam treba dovoljna količina kalija u tijelu?

Tako da se kamenje i pijesak u bubrezima ne formiraju
Za normalnu funkciju mozga i sprečavanje moždanog udara
Tako da koža ostaje elastična duže
Sportaši - za razvoj mišića
Ugljikohidrati se bolje apsorbiraju kalijem
Za normalnu razinu šećera u krvi
Za normalan pritisak
Za čvrstoću kosti i prevenciju osteoporoze

U kojim slučajevima trebate povećani sadržaj kalija?

Postoje neke životne okolnosti kada se kalij u tijelu konzumira više od dnevne norme:

Česta upotreba diuretika, laksativnih, hormonskih lijekova, antibiotika i aspirina
Ako koristite puno slane hrane
Ako u tijelu nema dovoljno magnezija
Ako se teško znojite
Ako imate loše navike (pušenje, alkohol, kava)
U bolesti bubrega
Nakon izgorjelog opeklina
S ojačanim sportovima

Koji su simptomi kalijevog nedostatka?

Simptomi kalija nedostaju u tijelu:

Brzi umor i slabost
Razdražljivost
Hipertenzija
Ne želim ništa jesti, ali ako je to proizvod koji sadrži kalij, onda ga želite pojesti
Rane se dugo ne zacjeljuju
Glavobolja
Poremećaj spavanja
Nokti se probijaju
Vrlo suha koža
Kosa ispada
Često zamrznite
Grčevi u nogama
Mokrenje je rijetko

Koji su znakovi prejedanja kalija u tijelu?

Ako jedete kalij više od 6000 mg svaki dan, Tada dolazi fiksacija kalija. O tome ćete naučiti na sljedećim znakovima:

Oteklina na licu, rukama i nogama
Česte mokrenje
Poboljšana postavka znoja
Niski pritisak
Borba
Nervoza

Pažnja. Predoziranje kalija moguće je samo ako uzmete kalij u tabletama.

Kako uštedjeti više kalija u proizvodima?

Tamo je nekoliko pravilada trebate naučiti ako želite spremite što više kalija u proizvodima:

U svim biljnim proizvodima, kalijevi proizvodi su više ako su nedavno bili rastrgani iz drva ili kreveta. Ako su povrće ili voće dugo sačuvano, kalij postaje manji.
Kalij se uništava tijekom kuhanja. Povrće je potrebno kuhati što je manje moguće.
Ako se povrće i voće osuše ili osuše, kalij je u potpunosti očuvan.
Pokušajte kuhati hranu od povrća, pa se kalij malo izgubio.
Kuhajte ili pecite povrće s kožom.
Ako ćete kuhati povrće, izlijte što manje vode, tako da ih samo pokriva.
Prije nego što kuhate mahunarke ili žitarice, nemojte ih natopiti, toliko se izgubilo kalij.

Dakle, sada znamo koliko je važno da i kalij i natrij ulaze u tijelo. Saznali smo u kojoj je hrana više kalija i natrija, a koliko ih je potrebno za dnevnu normu.