Recept za akutnu tajlandsku juhu Tom Pit s škampima, piletinom, morskim plodovima i gljivama. Izvorni recept za pripremu juhe Tom Pit u kokosovom mlijeku sa fotografijom

Pripreme i razni recepti juhe Tom Yam.

Ako zaista želite iznenaditi svoju rodbinu i prijatelje, kao i otkriti zavjesu poznate i popularne u svijetu tajlandske kuhinje, tada započnite s prvim jelima, mogu ih pronaći ogromnu količinu za svaki ukus. Pogledajmo bliže kako možete pripremiti jednu od ukusnih juha na Tajlandu - Tom Yam kod kuće.

Sastojci, sastav, začini, začine juhe Tom Yam

Tajland je zemlja kontrasta i ogromna količina zadovoljavajućih i visokokvalitetnih proizvoda. Mnogi turisti odlaze u zemlju ne samo da pogledaju znamenitosti, već i da isprobaju ogroman broj zanimljivih jela.

Bilo koji gurmanski će naći nešto njegovo i neće ostati ravnodušan. Ova zemlja osvaja na prvi pogled i zadivljuje raznolikost svoje kuhinje.

Ako odlučite kamo otići da biste se opustili sa svojom obitelji ili prijateljima, ne gubite sjajnu priliku da sve vidite vlastitim očima. Ali ako i dalje ne radite, nemojte se obeshrabriti, tajlandska jela mogu biti na vašem stolu zahvaljujući vašem trudu.

Glavna značajka je kombinacija različitih sastojaka i začina. Nakon što ste pokušali jednom, ne možete zaboraviti njegov izvrstan okus i originalnu, nezaboravnu aromu. Postoji mnogo različitih varijacija klasične juhe, odaberite onu koja vam se sviđa.

Ako je tajlandska kuhinja osvojila vaše srce, volite provesti svoje slobodno vrijeme u kuhinji, pripremajući različite dobrote, tada će vam za klasičnu akutnu i vrlo ukusnu juhu trebati napon (s izračunavanjem za 2 obroka):

• 200 g kuhanog mesa od piletine
• 350 g škampi
• 200 g gljiva po vašem ukusu
• 2 srednje veličine luka
• 2-3 rajčice
• 1 žličica šećera

Kao začin, trebat će vam 0,5 TBSP Special Akutna tjestenina koja se temelji na raznim začinima. Može se naručiti u posebnim internetskim trgovinama koje pružaju širok izbor proizvoda za kuhanje:

• 1 žlica ribljeg umaka
• 2 češnja češnjaka
• 0,25 g limunovog soka

Mirisnih začina u ovu će juhu dodati posebnu azijsku notu:

• limunska trava - 3 stabljike
• Galangal - 2 PCS
• Oštra čili paprika - 2 kom
• Gomila cilantroa
• 3 srednje listove kaffera-lome

Da biste pripremili takvu juhu, pridržavajte se proporcija i dodajte akutnu pastu po ukusu. Osnova jela je piletina, škampi i gljiva. Navedeni broj začina dodaje im se.

Sve bi trebalo prokuhati ne više od 5 minuta. Na kraju dodajte rajčicu, češnjak, limunov sok i šećer.

Imajte na umu da začine treba izvući, oni će svoj miris dati odmah nakon što su malo prokuhani. Ugodan kiseli okus podsjeća na obilježja tajlandske kuhinje i vraća osjećaj oduševljenja i istinskog zadovoljstva. U budućnosti možete koristiti ovaj recept, prilagođavajući ga ovisno o vašim željama.

Video: Recept za pravu juhu Tom Yam

Originalni recept za juhu Tom Pit u kokosovom mlijeku sa fotografijom

Da biste pripremili takvu juhu, trebate (na temelju 7 obroka):

• 800-900 grama piletine
• Luk - 2 PCS
• Celer - 2 stabljike
• Mrkva srednje veličine - 2 PCS. Ovo je potrebno za pravljenje juhe.

Da biste pripremili juhu, uzmite:

• 450 g gljiva
• 400 g rajčice
• Riba - 450 g
• Stabljika limuna-3-4
• Zeleni listovi vapna - 10 kom
• Galangal 3 PCS
• Oštri papar - 2 kom
• Akutna tjestenina - 1 žlica. l
• Kokosovo mlijeko - 0,5 L
• Pola vapna
• Riblji umak - 0,5 šalica

Prije svega, morate napraviti juhu. Za ovo:

• Komad 2 litre vode i pripremite sve potrebne sastojke.
• Luk pržite mrkvom dok zlatnu boju, piletinu i povrće spuštaju u kipuću vodu.
• Zatim pripremite ribu, izrežite je malim komadima.
• Kuhajte ga 5 minuta tako da zadržava svoj oblik.
• U prethodno kuhanom juhu dodajte gljive, glavne začine koji se koriste kao posjetnica za ovo poznato jelo.
• Nakon što su ovi sastojci kuhali 4 minute, stisnite sok od limete i dodajte kokosovo mlijeko.
• Zaključno, ako imate želju, možete ukrasiti cilantro ili kriške čili paprike.

Uživajte sa svima apetitom.

Juha Tom yam sa škampima: recept

Trebat će vam:

• 1 žlica čilija paste
• 400 g škampi (sve ovisi o njihovoj veličini)
• 4 sitno nasjeckane kriške đumbira
• 2 stabljike limunske trave
• 3 listića kaffera
• 2 PCS. Galangala
• 100 g gljiva

Da biste pripremili ovo jelo, sve sastojke morate pronaći unaprijed, jer oni u svojoj nevjerojatnoj kombinaciji stvaraju savršen okus koji ga razlikuje od drugih. Svaki turist sanja da pokušava razumjeti specifičnosti Tajlanda i barem na trenutak dodirnuti srce zemlje - originalno i zasićeno raznim dostojanstvenim aromama kuhinje.

Čile pasta se lako može pripremiti vlastitom rukom, za ovo, uzmite:

• 4 luk
• 3 češnja češnjaka
• 4 čili paprika i sve temeljito umutite blenderom.

Da bi rezultirajuća masa bila homogenija dodajte malo vode i 1 žlice biljnog ulja. Da bi juha imala malo sladak okus, možete dodati 4 rajčice i 1 žličicu šećera.

Rezultirajuća smjesa, morate malo zagrijati u tavi da biste potpuno otvorili sve arome. U međuvremenu:

• Očistite kozice nježno i malo izrežite tako da prilikom kuhanja dobivaju zanimljiv oblik.
• Kada se poslužuju na stolu, oni se mogu lijepo postaviti kako bi dovršili svoje kulinarsko remek -djelo. Ne bacajte školjke, oni su dodatno savršeni za Navar.
• Sve ove sastojke pržite u tavi, dodajući biljno ulje tako da su začinjene arome međusobno povezane.
• Dodajte 2 L riblje juhe i dajte 5 minuta. Možete kuhati i hrabro izvući začinjene začine i školjke, jer se ta juha bez njih poslužuje na stolu. Oni će dati svoju aromu i učiniti juhu vrlo bogatom i jedinstvenom.

Osjetit ćete tanki začinjeni okus koji se ne može usporediti s ničim na svijetu. Okrenite se, napravite odmor baš tako, bez posebne prilike i uronit ćete u svijet nezaboravnih ukusa.

Recept juhe Tom yam s piletinom

Ova se juha može pripremiti s različitim sastojcima, u kombinaciji sa začinima dobit ćete isti ukus. Ako date prednost piletini, tada priprema originalne tajlandske juhe neće biti teško.

Njegova je prednost u tome što je univerzalna i može se pripremiti u stilovima različitih kuhinja. Ispostavit će se tako bogato i mirisno kao u prethodnim receptima. Da biste uspjeli, trebat će vam:

• skup začina koji su gore naznačeni: limunska trava - 2 stabljike, zeleni listovi vapna - 2 pcs., Galangal 1 pc., Čili paprika - 3 PCS. Srednja veličina.
• 0,5 žlice. l. Posebna akutna tjestenina koja se temelji na raznim začinima. Može se naručiti u posebnim internetskim trgovinama koje pružaju širok izbor proizvoda za kuhanje ili ga možete sami kuhati, kao što je gore opisano.
• 900 Gr. Pileće meso
• kockice brouma 2 PCS
• 0,25 ml kokosovog mlijeka (količina se može povećati ovisno o broju obroka)
• 1 vapno
• 3 čili paprika
• kina

Slijed postupka pripreme je ovaj:

• Pomiješajte začine jedni s drugima i stavite na laganu vatru kako bi mogli dobro podnijeti svoju aromu i okusiti.
• U međuvremenu, piletinu dobro operite i izrežite na male komade.
• Kad su začini spremni, dodajte unaprijed izrađenu juhu, kada svi sastojci počnu kuhati, dodajte piletinu i stavite je na malu vatru.
• Dodajte oštru pastu po ukusu, pokušajte stalno miješati.

Kokosovo mlijeko može se zamijeniti kravom, njegova se količina također može povećati ako nemate dovoljno mekoće.

• Na kraju dodajte sok od limete.
• Prije posluživanja, ukrasite jelo cilantrom, dat će posebnu bilješku.

Vaša će obitelj sigurno cijeniti vaše napore, pogotovo ako su obožavatelji oštrih jela. Dobar tek!

Video: Tom Yam s piletinom

Recept za juhu Tom Pit s morskim plodovima

Ova verzija ovog jela očarava sve ljubitelje morskih plodova, jer:

• Jastoge Ne samo vrlo ukusno, već imaju i mnogo hranjivih sastojaka koje doprinose normalnom funkcioniranju tijela i zasićenosti elementima u tragovima.
• Lignja Oni su glavna komponenta uravnotežene, zdrave prehrane, sadrže ogromnu količinu vitamina koji su potrebni za normalan život osobe.
• Ništa manje vrijedna pažnje rakovi i jastog, Njihovo meso je vrlo osjetljivo i ima poseban mekani ukus.
• Kamenice i dagnje Bogati smo fosforom, jodom, željezom, kalcijem, a oni također pomažu u poboljšanju metaboličkih procesa u tijelu.

Naravno, izbor ostaje kod vas, ali svi su idealni za pripremu ove juhe. Glavna stvar je uživanje u samom procesu kuhanja.

Trebat će vam:

• 0,5 tbsp. L čili paste
• 500 Gr. Omiljena morska hrana (sve ovisi o vašim željama)
• Skup prethodno navedenih začina
• Vapno
• Kocke juhe 2 PCS
• Kokosovo mlijeko

Potrebno je unaprijed pripremiti sve morske plodove, ukloniti sve nepotrebne elemente. Unaprijediti:

• U grijanoj tavi pržite začine s morskim plodovima. Kad su spremni, dodajte 1,5-2,5 L od juhe i pričekajte dok se ne prokuha.
• Nakon toga dodajte kokosovo mlijeko po ukusu i soku od limete.
• Začini se mogu izvući, dali su sva njihova korisna svojstva i aromu.
• Nakon 5 minuta ključanja na laganoj vatri, možete ga isključiti i sipati na tanjure.

Najbolje je koristiti rižu, ali postoje ljudi koji vole začinjene, oštre začine koji dobivaju istinsko zadovoljstvo kad ništa ne ugrize, ali osjećaju svu sofisticiranost jela.

Odaberite svoju vlastitu metodu koja će vam otkriti pravu aromu ove nezaboravne juhe. Uživajte u vama!

Kako kuhati ukusnu juhu Tom yam u sporom štednjaku?

Spori kuhari sada su postali neophodni pomoćnici u kuhinji. S njima je proces kuhanja postao mnogo brži, a domaćica, imao je priliku kombinirati kuhanje s drugim ne manje važnim kućnim stvarima.

Da biste pripremili takvu juhu u sporoj štednjaku, pripremite sve potrebne začine. Stavite sve potrebne sastojke i kliknite na način "juhe".

Dok se začini pripremaju, pripremaju:

• pileće meso
• gljive
• škampe ili druge plodove mora

Unaprijediti:

• Ulijte riblji juhu koja će jelu pružiti poseban mekan okus i izvanrednu aromu.
• Nakon toga, preklopite ostatak sastojaka, ne zaboravite stalno miješati.
• Dajte priliku kuhati 5 minuta. A možete dodati mlijeko i vapno.
• Ne žurite sa soli, ali pokušajte sve nekoliko puta kako biste točno utvrdili što nije dovoljno, a što točno treba dodati.

Nakon što ste se pobrinuli da sve bude u redu i začinjene arome čuju se u kuhinji koje sve lude, možete biti mirni, vaša juha je spremna za upotrebu. Ostaje da bude mali - poslužiti na stolu i pozvati svu rodbinu na večeru. Procijenite svu zasićenost okusa i obilje aroma, što je bogato ovom poznatom jelu.

Kako kuhati juhu Tom yam iz suhog seta?

Ako odlučite pripremiti začinjenu juhu s Tajlanda i kupili suhi set, onda vam i dalje trebate:

• 150 g bilo koje plodove mora
• 200 g gljiva
• pileće meso 700 g
• 2 rajčice
• riblji umak
• 250 ml kokosovog mlijeka
• sok od lajme
• akutna tjestenina
• kina
• zelenilo

Priprema:

• U kipućoj juhi dodajte 2-3 suhe paprike, 2 korijena đumbira, 2 stabljike limunske trave, 2 lišća kaffera i 3 kom. Galangala.
• Ti bi začini trebali prokuhavati 3-4 minute.
• Zatim dodajte druge komponente: gljive, škampe i piletinu i rajčicu
• Ostavite da kuhaju 5 minuta. I dodajte 0,5 žlice akutne tjestenine, dodajte kokosovo mlijeko po ukusu i malo soka od limete.

Zahvaljujući posebnoj tehnologiji skladištenja, setovi za ovu juhu dugo zadržavaju svoju aromu i korisne tvari. Ne brinite, nećete ništa izgubiti ako ga kuhate od suhih začina.

Dosta ih je 3-4 puta (sve ovisi, naravno, o broju obroka). Uštedjet ćete vrijeme za traženje svih potrebnih sastojaka i vremena za pripremu ručka ili večere.

Uostalom, suhi setovi ne trebaju puno vremena za kuhanje 2 minute. Isprobajte i možete osjetiti sve prednosti takvih prikladnih skupova.

Sadržaj kalorija u juhi Tom yam

Ako pratite svoju figuru i stalno pratite količinu konzumirane hrane, budite mirni od jednog dijela, dobit ćete dovoljno kcal, ali proizvod nije masti i težak za tijelo.

Tablica prikazuje sadržaj kalorija u procesu pripreme, kao i gotov proizvod.

Video: Principi za kuhanje juhe Tom Yam