Ukusne desertne rajčice s kiselom zrakom dobro će doći zimi. Samo pročitajte detaljne recepte.
Sadržaj
Desert rajčice s lukom za zimu izvrsna su opcija očuvanja za one koji vole neobično predenje. Rajčice su vrlo ukusne, sa slatkim začinjenim okusom i nevjerojatnom aromom koja im daje luk.
Po želji, rajčica se može zatvoriti ne samo lukom, već i s drugim povrćem, na primjer, s rnikonima, komadima slatkog papra itd.
Desert rajčice cijele s lukom za zimu: klasični recept
Da bi zimi trebalo vrlo malo vremena da se krivite za takvu rajčicu i, naravno, želju. Rajčica se konzervira je vrlo jednostavna, ali vrlo su neobične vrlo neobične. Po volji, desertne rajčice mogu se učiniti manje slatkim s jedva izraženim začinjenim okusom.
- Rajčice - 1 kg malog
- Violet luk - 2 PCS.
- Želatin - 10 g
- Jabučni ocat - 70 ml
- Sol - 30 g
- Šećer - 50 g
- Suncokretovo ulje - 25 ml
- Korijander, bosiljak
- Voda
- Preporučljivo je odabrati rajčicu za očuvanje ne baš velike, tako da su prikladno ugurane u staklenku. Operite povrće, suho, mljejte ih prema ovom receptu.
- Očistite luk, izrežite ga prilično velikim pola prstenova.
- Pričvrstite spremnik za očuvanje.
- Govorite ulje i izlijte u spremnik, ovdje dodajte malo začina.
- Pošaljite malo luka na dno spremnika, a zatim pažljivo kompaktirajte rajčice ovdje, također stavite malo luka na njih.
- Sada trebate kuhati marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte pravu količinu vode, otopite sol i granulirani šećer, po želji dodajte malo začina u marinadu, ostavite da tekućine prokuhaju nekoliko minuta. Nakon toga dodajte ocat marinadi.
- Otopite želatinu u metodi naznačenoj na njegovoj pakiranju, izlijte je u marinadu, pomiješajte tekućinu.
- Izlijte rezultirajuću marinadu u spremnik.
- Stavite spremnik s rajčicom i lukom u bazenu s vodom i sterilizirajte 10 minuta.
- Zatvorite spremnik poklopcima i ostavite na toplom mjestu na jedan dan.
- Nakon tog vremena preuredite očuvanje na prikladnom mjestu za trajno skladištenje.
Desert rajčice cijele s lukom u soku od jabuka za zimu
Možete sačuvati rajčicu koristeći ne samo ocat, već i njegove zamjene. U ovom ćemo slučaju koristiti prirodni sok od jabuka kao konzervans. Rajčice pripremljene na ovaj način razlikuju se posebnim ukusom i aromom.
- Rajčica - 1,5 kg
- Violet luk - 2 PCS.
- Glorski sok - 1 litra
- Listovi Limonnik - 5 PCS.
- Listovi metvice - 2 PCS.
- Sol - 25 g
- Šećer - 45 g
- Pepper Peas - nekoliko računala.
- Odaberite rajčicu ne baš velike. Operite ih, osušite i probijte svako povrće čačkalicom na nekoliko mjesta. Nakon toga spustite povrće 25 sekundi u kipućoj vodi. Budite oprezni, ne držite rajčicu u kipućoj vodi duže od određenog vremena, u protivnom će postati mekani.
- Operite lišće metvice i limunske trave, suho.
- Ogulite luk i izrežite na pola prstenova.
- Stražite posudu, pošaljite papriku, metvicu i lemonnik, luk na njega i nakon rajčice.
- Dovedite sok od jabuke da prokuha, a zatim otopite šećer i sol u njemu. Imajte na umu da bi sok trebao biti prirodan, bez ikakvih aditiva i boja.
- Ulijte tekućinu u staklenku i ostavite nekoliko minuta.
- Nakon toga izlijte marinadu u tavu i ponovo je prokuhajte, vratite se u spremnik.
- Ponovite gornji postupak još jednom, zatvorite banku nakon staklenke.
- Očuvanje ostavite na toplom mjestu na jedan dan, a nakon tog vremena pošaljite je na stalno mjesto za pohranu.
Rajčice konzervirane deserta izvrsna su zimska zalogaja s originalnim ukusom i aromom. Po želji, okus spremnog očuvanja može se raznolikim aromatičnim začinima, na primjer, sjemenki anisa, kabela, klinčića, cimeta itd.
Video: Rajčice s lukom za zimu
