U ovom ćemo članku razmotriti kineska lažna jaja kako bismo se zaštitili od tako opasne kupnje.
Sadržaj
Mnogi ljudi znaju da Kinezi vole kopirati sve na svijetu. Oni znaju savršeno preurediti odjeću, opremu, hranu itd. Ali kad je riječ o jajima, malo drhti. Uostalom, trovanje jajima jedno je od najopasnijih trovanja.
Na prvi pogled čini se da je lažiranje tako prirodnog proizvoda vrlo teško. Ali Kinezi su to postigli i prilično je teško razlikovati kinesko lažno jaje od sadašnjosti. Stoga u ovom materijalu želimo otkriti tajne njegove pripreme kako bismo zaštitili sebe i druge ljude od kineske lažne.
Kako kineska lažna jaja: proizvodna tehnologija kineskog lažnog jajeta
Puno je korisnih tvari u prirodnim jajima. Imaju proteine, masti, ugljikohidrate i druge vitamine. Čak se i liječnicima savjetuje da jedu najmanje jedno jaje dnevno. Posebno su potrebni za tijelo za rastuće djece. Kineska lažna jaja, naravno, nisu ispunjena ničim korisnim. Usput, ne samo svako jaje s prave peradarske farme.
Važno: Bit će dovoljno pripremiti takvu "mješavinu" za doručak nekoliko puta, a posljedice neće biti prisiljene čekati. Dugoročna upotreba ovih jaja utječe na živčani i imunološki sustav osobe u cjelini. A djeca mogu mentalno zaostajati za svojim vršnjacima.
- Kinezi toliko vješto proizvode jaja da izgledaju poput običnih pilećih jaja. Nadalje, oni čak rekreiraju membranu jaja između školjke i samog unutarnjeg dijela.
- Proces započinje pripremom glavne smjese, koja je, recimo, univerzalna za dvije komponente. Kalijev karbonat razvodi se u toploj vodi. Nakon toga dodaju se benzojeva kiselina, kvass, kalijeve soli, pa čak i poznati proizvod, želatinu.
- Od ovoga malo kasnije i dobiti proteine. No, dok se još jedan prehrambeni proizvod dodaje masi - limunska kiselina, kao i žuta boja hrane. Ništa se ne zna o njegovoj kvaliteti, pa se smatra hranom samo uvjetno.
- Sada se ovaj "žumanjka" spušta u poseban okrugli oblik. I tako da ne izgubi oblik, spušta se u otopinu kalijevog karbonata. Što stvara tanki prozirni film, a punilo se ne širi, ali ima željeni oblik.
- Usput, mora se periodično tresti da bi se ravnomjerno distribuirao pigment i masa. Cijeli ovaj postupak traje oko sat vremena. Zatim se "žumanjka" izvadi iz kalupa i isprane vodom.
- Vjeverice se izrađuju i na isti način, i s proizvodima i tehnologijom. Odnosno, žumanjka je omotana u glavnu smjesu na temelju kalijevog karbonata, koja je umočena u otopinu kalijevog karbonata.
- Sada gipsum, kalcijev karbonat i parafin idu u posao. Neko se vrijeme uranja u njega gotovo gotova jaje, kao da uranja u ovu otopinu. Ovaj se postupak vrši nekoliko puta. I kao rezultat, izlazi školjka.
Očito, Kinezi nisu samo uključeni u proizvodnju takvog proizvoda. Jaja donose dobar prihod. Iako je nedavno bio bezopasan eksperiment. Ako imate pitanje zašto je uopće potrebna sva ova birokrata s kemijskim komponentama, tada je odgovor na ludilo jednostavan - to je samo posao. Uostalom, elementarno je malo smanjiti cijenu, a onda će slučaj ostati za ljudsku pohlepu. Nadalje, rok trajanja kemikalija mnogo je veći nego u prirodnom proizvodu.
Kako prepoznati lažnu: Koja je razlika između kineskog lažnog jajeta od prirodnog proizvoda?
Ako uzmete pravo jaje i lažno, razlike nisu lako, ali moguće. I, nažalost, kinesko lažno jaje u prženom ili kuhanom obliku gotovo je identično s pravim analogom, što uzrokuje anksioznost.
- Jedna od najtačnijih opcija je sljedeća: trebali biste razbiti jaje u neka jela i ostaviti nakratko, 10-15 minuta je dovoljna. Protein i žumanjka postat će homogena masa, jer se sastoje od istih komponenti.
- Postoji još jedna opcija, mada za njega trebate kuhati kineski lažni vijak i očistiti iz školjke. Ako stavite pravo jaje u hladnjak, nakon nekoliko sati žumanjka će se lagano pretvoriti u plavu. Ali na lažnoj - protein će se samo malo okrenuti. Odnosno, boje će se početi ponoviti.
- U ekstremnim slučajevima možete zapaliti školjku kada je slomljena za jaja. Zapamtite - lažno jaje počet će gorjeti, ali sadašnjost neće.
- Vizualno, kineska lažna jaja mogu se razlikovati po školjkama. Njihova školjka može lagano zasjati i bit će manje gruba od pravog jajeta. Ali ovo je kontroverzno pitanje, tako da ne biste trebali računati na ovu metodu kao točnu opciju.
- Također organizirajte takve trikove:
- ako usrani lažni, možete čuti buku vode iznutra;
- lažno jaje nema takav miris kao pravo jaje. Uopće nema miris;
- prilikom kuhanja takvog jaja, žumanjka će se širiti sam od sebe;
- ali protein je kao da se raspada, jer je njegova konzistencija heterogena;
- nedmirana jaja vrlo su slična želatinskom proizvodu. Štoviše, i u boji i u konzistenciji, ako ga grickate.
Prodaja takvog proizvoda strogo je zabranjena, ali to naravno nikoga ne zaustavlja. Do sada, kineska lažna jaja ponekad nailaze na samo u kineskim velikim gradovima, na primjer, u Šangaju, Pekingu ili Guangzhouu. Oni se također češće nalaze na tržišnim policama, gdje nema provjere proizvoda. U Rusiji je nedavno zabilježen izolirani slučaj kupnje tako lažnog, ali nema službene potvrde.
Video: Kako mogu lažirati pileća jaja?
