Ukiseni ostaci češnjaka: Recepti za zimu bez sterilizacije, u korejskoj i brzoj pripremi. Berba za zimu: zalogaj, slana i smrznuta strelica češnjaka

Prednosti strijelca češnjaka i metode njihove berbe za zimu. Kako smrznuti, soli i češnjaka s češnjakom.

Svi znaju korisna svojstva žarulja od češnjaka, popularno nazvane glave, kao i njezino zeleno lišće. Koriste se u kuhanju, narodnoj medicini, pa čak i kozmetologiji.

Postrojenje ima drugi dio, jestiv i koristan, iako karakteriziran svojim svojstvima iz gore spomenute žarulje i lišća. To su stabljike stabljike cvijeta, strelice češnjaka koje se mogu fermentirati, kiseli, smrznuti, koriste za pripremu juha, salata i umaka.

Kada razbiti strelice na češnjaku? Prednosti strijelaca češnjaka

Kad češnjak raste u vrtu, prvo ima mljevene lišće, malo kasnije cvjetajuće šipke s zračnim žaruljama, a najviše posljednje, formira se prekrivanje žarulje.

Važno: Kad biljka pusti peduncle, u ovom se dijelu akumuliraju njegove prednosti. Oni koji uzgajaju češnjak na glavama uklanjaju strelice poput kihanja tako da glave nisu male. To se radi kada stunkovi dosegnu duljinu od oko 20 cm

Ako razbijete strijele na češnjaku kako biste ih marinirali ili ih koristili na bilo koji drugi način, njihova bi duljina trebala biti od 40 do 60 cm. U ovom su trenutku one najzgodnije i korisne.

Indikator zrelosti peduljaka također je njihovi izbjegnuti krajevi.

U pravilu se prikupljanje strelica za hranu provodi u srpnju, bliže sredini mjeseca.

Važno: Ako se u budućnosti planiraju i glave češnjaka sakupljati i jesti, strelice bi trebale biti odsječene na visini od oko 2 cm od baze kako ne bi oštetile korijenje

Oni koji redovito beru strijelce češnjaka se beru i jedu od zadovoljstva, dobro znaju o sastavu i prednostima proizvoda. Sljedeće se činjenice prvi put potaknu prvi put:

1. 100 g češnjaka Slungles sadrže do 2 g biljnog proteina, 3,5 g ugljikohidrata i beznačajno, manje od 0,1 g, količine masti
2. Proizvod niskog kalorija - 24 kcal na 100 g
3. Postoje mnoga dijetalna vlakna, organske kiseline, fitoncidi u strelicama
4. Sastav vitamina ovog dijela biljke je raznolik, uključuje vitamine A, B1, B2, C, E, PP
5. Također ima dovoljno minerala u strelicama češnjaka, to je vanadij, kalij, kalcij, kobalt, magnezij, mangan, bakar, molibden, natrij, selen, sumpor, fosfor, klor, drugi
6. Češnjak su prirodni antibiotici i antiparazitski agensi, uz njihovu pomoć, tradicionalna medicina liječi aterosklerozu, hipertenziju, tromboflebit, dijabetes, artritis, katarakte, mnoge druge bolesti
7. Korisni dio biljke savjetuje se da se koristi za prevenciju prehlade

Nažalost, ne mogu svi jesti strelice od češnjaka. Oni su kontraindicirani u:

• čir i gastritis
• bolesti bubrega
• bolest žučnog kamena
• pojedinačna netolerancija i alergije

Važno: Sezona svježih strijelaca češnjaka vrlo je kratka 10-14 dana. Stoga je vrijedno naučiti ih beriti za zimu

VIDEO: Strelice češnjaka. 5 Posebnih priprema

Smrznute strelice od češnjaka

Zamrzavanje je preferirani tip proizvoda za zimu. Ako prvo govorimo o strijelama češnjaka, tako da će biti najkorisniji. Drugo, nakon odmrzavanja, imat će ukus, poput svježih. A to omogućava pripremu širokog broja jela.

Napravite radni komad na ovaj način:

1. Prikupljeni stunkovi temeljito su isprani
2. Odrezali su dio od njih gdje je cvijet trebao formirati, odložite ga
3. Strelice izrežite na dijelove duljine 2-3 cm
4. Prokuhajte veliku tavu vode, usisajte je
5. Donjih strelica češnjaka u vodi i kuhajte 10 minuta
6. Uklonite strelice nakon kuhanja, ostavite ih da se ohlade i ocijede
7. Stavite obrazac u plastične posude ili vreće za jednokratnu upotrebu, poslane u zamrzivač na skladištenje

Zalogaj od strijelca češnjaka za zimu

Strelice češnjaka možete zamrznuti u obliku gotovog zalogaja. Uzeti:

• 1 kg strelica
• 1 žlica. žlica soli
• 2 žlice. žlice maslinovog ulja

1. Strelice su isprane, odsječene pupoljke
2. Strelice nasjeckane na nekoliko komada drobljene su mesom ili blenderom
3. Soli ih i začinite uljem
4. Pakiranje zalogaja u plastične posude i poslano u zamrzivač

VIDEO: Strelice češnjaka. Claus od strijelaca češnjaka za zimu

Koji su marinirani ostaci češnjaka?

Neki nazivaju lansirane strijele trešnje češnjaka. To nije sasvim u redu. Cherems (divlji češnjak) i češnjak koji ljudi jedu - stvarno povezane biljke, ali ne iste stvari.

Ispravno nazovite jelo na temelju značajki njegove pripreme. Dakle, kiseli češnjak su:

• na korejskom (hej)
• azijski
• u Gruzijskom
• sa začinima
• s povrćem
• s zelenilom

Ponekad se recepti daju imena kao što su "pod votkom", "ukusno", slično.

Kako kiseli strijele češnjaka bez sterilizacije?

Strelice češnjaka ukisele su ocat. Ovaj konzervans omogućava da ne steriliziraju banke ispunjene obrađenjem.

VIDEO: Zalogaj za votku, strelice od češnjaka za zimu

Recept: kisele strelice od češnjaka na post

Strelice češnjaka Brzo i jednostavno koristeći sljedeće proizvode:

• 1 kg biljaka biljaka
• 30 ml octa
• 30 g soli
• 40 g šećera
• 1 žličica zrna senfa
• 4 grašak papar
• 4 Cvjetovi suhog klinčića

1. U 1 litri hladne vode, odmah se postavljaju sol, šećer, papar i klinčići
2. Dovedite vodu do vrenja
3. Banke se steriliziraju paralelno
4. Na stabljikama češnjaka odsječeni su pupoljci, sami su stunkovi izrezani iz malih centimetra, do stabljika dugih za cijelu staklenku
5. Strelice od tog i senfa postavljeni su u sterilne staklenke
6. U obalu sipajte kuhanu marinadu
7. Dodajte ocat radnom komadu
8. Pokrijte staklenke sterilnim poklopcima i okrenite ih naopako, nakon čega odlaze 1-2 dana tako da nema curenja
9. Pošaljite sakupljene strelice puške na pohranu u smočnici ili podrum

Recept: kiseli ostaci češnjaka za zimu

Sljedeća verzija kiselog češnjaka podrazumijeva uporabu većeg broja mjera i začina. Okus radnog komada je neobičniji i bogatiji. Ona treba:

• 1 kg strijelca češnjaka
• 1 litra vode
• 100 ml octa
• 50 g soli i šećera
• 2 listova lavrushke
• 2 kišobrana
• 6 paprika s graškom
• 1 paprika-oksid

1. Češnjak za uvijanje priprema se kao u gornjem receptu
2. Banke se steriliziraju
3. Sol i šećer se stavljaju u hladnu vodu, a kad ključa, dodajte ocat, kopar i lovorov list (tada će ih trebati ukloniti)
4. Kuhajte marinadu 3-5 minuta
5. Strelice češnjaka izrezane u prikladnoj duljini, Pepper Peas, sitno nasjeckano svjetlo postavljeno je u obale.
6. Strelice izlijte marinadom i zatvorite

Kako kiseli češnjak s limunom?

Umjesto octa, možete koristiti limunsku kiselinu (ili limunov sok) za kiseli češnjak. Da biste pripremili konzervirano jelo, uzmite:

• 2 kg strijelca češnjaka
• 1 litra vode
• 5 g limunske kiseline
• 50 g cvjetnog zelenila
• 50 g soli
• 100 g šećera

1. Izrežite na komade potrebne duljine strelice češnjaka, a Estron se kuha u zasebnom PAN1 minuta nakon ključanja
2. Šećer, sol i limunska kiselina otopi se u vodi
3. Popgon s češnjakom peduncles postavljen je u sterilnim jelima, sipali kuhanu marinadu 5 minuta
4. Zatvori staklenke

VIDEO: Strelice češnjaka s limunskom kiselinom. Berba za zimu

Recept: Strelice češnjaka kisele na korejskom

Korejske strelice puške nazivaju se Hee. Da ih pripremite, uzmite:

• 1 kg peduncles -a
• 1 litra vode
• 3 češnja češnjaka
• 1 žlica. žlica
• 1 žličica šećera
• 0,5 žličice soli
• 2 lovorov lišće
• 1 žlica. žlica začina za korejske salate

1. Opere i nasjeckane strelice za pušku pržene su u biljnom ulju
2. Stavite ih na papirnate ručnike tako da se masnoće masnoće
3. Slana, zaslađena voda dovodi do vrenja, nakon što je nakon njega stavila zaljevski list, začin na korejskom
4. Kroz sterilne staklenke, položene strelice i nasjeckane češnja češnjaka, izlijte ih marinadom i uvijene
5. U takvom obrađenju neće biti suvišan i mrkva

Recept: Strelice sa soli rimnok

Druga vrsta berbe češnjaka, soljenja, izrađena je od proizvoda:

• 1 kg strelica
• 1 litra vode
• 5 žlica. žlice soli
• 1 žlica. Šećerna žlica
• kišobrani kopar, lavrushka, paprika s graškom, klinčićima po ukusu i želji

1. Opere i izrezane strelice od češnjaka kuhaju se u kipućoj vodi 1 minutu
2. Ohladite ih u hladnoj vodi, osušeni na kolunderu
3. Sterilizirati banke
4. Kuhajte slanu slanu iz vode, soli i šećera
5. Banke su položile češnjak, začini u bankama
6. Ulijte ih s kipućom slanom otopinom i ostavite 3 dana
7. Nakon 3 dana, slana je isušena, opet kuhana 2-5 minuta
8. Ponovite postupak za popunjavanje obrađivanja
9. Zatvori banke

Važno: Strelice možete pokupiti u tavi s emajliranom ili velikom staklenom bocom. Tada se više ne kuhaju i nisu uvijeni. Prva 4 dana drže se pod ugnjetavanjem u toplini, a zatim još 4 nakon početka procesa fermentacije, a zatim na hladnoći dok se ne pojede

VIDEO: Kako pokupiti strelice češnjaka?