Patissi za zimu su vrlo ukusni, a ako im dodate rajčicu s krastavcima, dobit ćete pravi očuvanje vitamina.
Sadržaj
Kisele rajčice s tikvicama originalni su i lagani zimski zalogaj. Oni ne pripremaju takvu očuvanje kao što je to često kao obične rajčice, krastavce ili papar, istodobno je takav zaokret i ukusan i privlačan u izgledu.
Kisela rajčica sa tikvicom za zimu
Kao što je spomenuto ranije, slastičari su mnogo rjeđi za očuvanje od mnogih drugih povrća. Međutim, očuvanje s njima nije ništa manje ukusno, osim toga, također je lijepo.
- Rajčice - 650 g
- Slastice - 350 g
- Češnjak - 10 klinčića
- Vrh mrkve - 1 grana
- Sol - 25 g
- Šećer - 55 g
- Ocat za ručavanje - 30 ml
- Pepar grašak, lavrushka
- Rajčica bi trebala biti elastična, zrela, bez ikakvih nedostataka. Mogu se uzeti u ljepotu u različitim bojama, tako da je očuvanje zaista ljetno i svijetlo. Također je važno da rajčice nisu prevelike, bolje je koristiti malo povrće za ovaj recept. Operite rajčicu na mjestu gdje je bila stabljika, napravite nekoliko proboja.
- Operite i osušite olovke. Bolje je koristiti malo povrće, one se ne trebaju mljeti, a u staklenki izgledaju ljepše. Međutim, ako postoje samo veliki slabosrzoni, jednostavno ih izrežite na nekoliko dijelova.
- Ogulite češnjak, ostavite s cijelim klinčićima ili izrežite pločama.
- Operite vrh mrkve, osušite. Po želji, ne možete staviti vrhove u staklenku, to neće utjecati na okus i aromu rajčice i tikvica, međutim, to će i dalje biti ukusniji.
- Pripremite staklenu posudu, prvo je operite, a zatim je sterilizirajte.
- Stavite češnjak, vrhove i začine na dno.
- Nakon izmjene, stavite rajčicu i tikvicu u staklenku.
- Prokuhajte pravu količinu kipuće vode i izlijte je na povrće, ostavite da stane 15 minuta.
- Nakon tog vremena, ohlađenu vodu ocijedite u tavu, opet je dovedite do vrenja. Otopite sol i šećer u njoj, isključite vatru ispod spremnika, dodajte ocat.
- Izlijte povrće vrućom marinadom, zatvorite posudu poklopcem.
- Očuvanje ostavite toplo na jedan dan, a zatim se pređite na hladno mjesto.
Kisela rajčica s tikvicama i krastavcima za zimu
Rajčice su vrlo često zatvorene za zimu s krastavcima. Ispada da je takvo očuvanje neobično ukusno, dobro, a ako mu dodate i tikvicu, lizat ćete prstima općenito. Predjelo se ispada 3 u 1, otvarajući staklenku, dobivate sočne rajčice, krastavce i tikvica.
- Rajčice - 1 kg
- Slastice - 500 g
- Krastavci - 500 g
- Češnjak - 1 glava
- Sol - 30 g
- Šećer - 60 g
- Ocat za ručavanje - 100 ml
- Lavrushka, sušeno zelje, bosiljak, papar grašak
- Odaberite rajčicu male, ne oštećene, elastične i zrele. Operite povrće, stavite na mjesto gdje je bila stabljika.
- Operite vjeverice, osušite. Ako je povrće veliko, izrežite ih na nekoliko dijelova, ako je mali - ostavite ga netaknuto.
- Krastavci trebaju odabrati i ne velike, po mogućnosti iste veličine, bez ikakvih oštećenja. Operite povrće, režite, namočite nekoliko sati.
- Ogulite češnjak i ostavite s cijelim klinčićima.
- Operite staklenku u kojoj ćete položiti povrće, a zatim je sterilizirati.
- Pošaljite češnjak, začine i zelenilo na dno spremnika.
- Dalje, zauzvrat, stavite slastice, krastavce u kontejner i natapajte rajčicu gore.
- Prokuhajte pravu količinu vode, izlijte u posudu, pričekajte dok se ne ohladi.
- Ocijedite tekućinu u staklenku, dodajte joj sol i šećer.
- Ulijte marinadu vruće u staklenku, pošaljite ocat tamo.
- Zatvorite staklenku poklopcem i ostavite dan da se ohladi na jedan dan.
- Nakon dana, preuredite očuvanje u prostorijama pogodnim za zimsko skladištenje.
Svaka domaćica trebala bi isprobati tako jednostavno očuvanje u pripremi, jer, unatoč jednostavnosti takvog spina, ispada vrlo ukusno i mirisno.
Video: Rajčice s tikvicama u jednom radnom komadu za zimu
