Hrana limunska kiselina: karakteristike, prednosti i šteta

Što znate o prednostima limunske kiseline? Pogledajmo i saznamo i o opasnostima ovog aditiva.

Sadržaj

Svaka domaćica ima limunsku kiselinu u kuhinji, a sve zato što se često koristi kao aditiv koji regulira okus jela, proizvoda i daje mu kiselost. Unatoč ovoj potražnji, limunska kiselina može nam donijeti ne samo koristi, već i štetu.

Hrana Limunska kiselina: Karakteristika

Limunska kiselina je hrana dopuniti, koji ima izgled bijelih kristala. Ova kiselina se vrlo brzo i lako otopi u vodi.

Vrijedno je napomenuti da se limunska kiselina s hranom koristi ne samo u kuhinji kao aditiv koji regulira kiselost proizvoda i dodaje joj kiselinu. Također, takva se kiselina koristi u kozmetologiji, medicini, konstrukciji, itd.

Mora se reći i da se danas ne radi limunska kiselina prije. Ako je takav proizvod izvorno primljen iz nezrelih limuna, danas se dobiva pomoću sojeva kalupa određene vrste.

Hrana limunska kiselina: zdravstvene koristi

Kao što je spomenuto ranije, limunska kiselina koristi se u različitim poljima, pa donosi različite prednosti.

Što se tiče zdravlja ljudi:

Povlačenje grlobolje sa slabom otopinom limunske kiseline može se eliminirati iz oštre boli.
Također, uz pomoć ovog aditiva, možete smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca, jer uništava minerale, čija prisutnost dovodi do stvaranja kamenja.
Limunska kiselina djeluje kao moćan antioksidans, pa ulazeći u tijelo, čisti ga od štetnih tvari, smanjujući na taj način rizik od različitih bolesti.

Limunska kiselina za hranu: Kako se koristi u prehrambenoj industriji?

U prehrambenoj industriji limunska kiselina je korisna na sljedeći način:

Koristi se za davanje raznih proizvoda posebnog kiselog ukusa. Dodaje se slatkišima, raznim slatkama soda.
Koristi se kao konzervans jer se može boriti protiv gljivica, bakterija. Dakle, prisutnost limunske kiseline u očuvanju proširuje njegov rok trajanja, a također pojačava njegov ukus, aromu.
Vrlo često je limunska kiselina dodana marinadama roštilja, a sve zato što ovaj dodatak meso čini mekim i osjetljivim.
Nanesite dodatak za proizvodnju vina, ili bolje rečeno, poboljšati njegov ukus.

Hrana limunska kiselina: upotreba u kozmetologiji

Također, limunska kiselina donosi određenu korist u kozmetologiji:

Vrlo često se takva kiselina dodaje raznim kreme, gelovima koji se koriste za njegu kože. Takvi proizvodi vraćaju pH kože, čine je elastičnijim, glatkim i elastičnim.
Pomoću ove kiseline možete djelomično eliminirati pigmentne mrlje.
Također, takav aditiv u raznim kozmetičkim proizvodima ubrzava rast novih stanica.

Hrana limunska kiselina: šteta

Unatoč tako impresivnom popisu korisnih svojstava, limunska kiselina također može naštetiti:

Upotreba takvog aditiva u velikim količinama dovest će do pojave problema sa zubima i njihovom integritetu.
Ništa manje opasno je potrošnja velike količine kiseline za želudac. U ovom će slučaju njegova sluznica jako patiti.

Kao što vidite, prednosti limunske kiseline mnogo su veće od štete. Preciznije, ovaj proizvod može biti štetan samo ako ga koristite ili ga koristite u velikim količinama ili ne u njegovu predviđenu svrhu.