Lecho iz tikvica za zimu: najbolji recepti. Kako kuhati ukusno leho iz tikvica za zimu s lukom, pastom od rajčice, patlidžanom, paprom

Vole li vaša kućanstva jako biljne gulaše? Tako da ih možete oduševiti takvim jelom i pojavom hladnog vremena, pokušajte pripremiti nježni leho iz tikvica za zimu.

Leho - Ovo je ukusno zimsko jelo koje se sastoji od nekoliko vrsta povrća. Ako ga kuhate iz tikvica, onda će, ovisno o receptu, nalikovati ili nježnom kavijaru ili začinjenom zalogaju.

Takva se očuvanja priprema isključivo od svježeg voća, začina i male količine biljnog ulja.

Ukusni leho iz tikvica s lukom: očuvanje recepta

Lecho, pripremljen prema ovom receptu, vrlo je osjetljiv i pomalo sladak po ukusu. Zbog činjenice da ne sadrži češnjak i čili papar, možete ga mirno dati maloj djeci, bez straha da će to izazvati probleme s gastrointestinalnim traktom.

Komponente:

• 2 kg mladih voća Tsukkini
• 1 kg luka
• 0,5 kg mrkve
• 1 litra kvalitetnog soka od rajčice
• 100 ml biljnog ulja
• 1 žličica limunske kiseline
• 5 g bijele paprike
• 1.5 žlica. l
• 1.5 žlica. L sol

Kuhanje salate od tikvica i mrkve:

1. Operite tsukkini u čistoj vodi i izrežite ih na male komade
2. Ako za pripremu očuvanja koristite veliko prezrelo povrće, prvo uklonite sjemenke i labavu jezgru iz njih, a tek zatim nastavite do mljevenja
3. Ogulite luk i izrežite ga najtajnijim polovicama
4. Opram, čistim i sitno nasjeckam svu mrkvu (ako želite, možete je zahvaliti na grubim rešetkom)
5. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje u nju i stavite luk i mrkvu u nju
6. Ulijte sok od rajčice u emajliranu tavu, položite prigušeni luk i mrkvu i zdrobi Tsukkini
7. Sol, očuvanje paprike, prekrijte je poklopcem i kuhajte oko 10 minuta
8. Nakon tog vremena dodajte šećer i limunsku kiselinu u povrće, smanjite vatru i pričekajte još 15 minuta
9. Gotovo jelo postavljamo u staklene posude i valjamo s poklopcima

Ukusni liho iz tikvica s paste od rajčice: recept za zimu

Lecho izrađen od sočne Tsukkini s dodatkom paste od rajčice u njegov ukus vrlo je sličan standardnim biljnim gulašima. Ali prisutnost bugarske paprike u njegovom sastavu čini gotov jelo srdačnijim i mirisom. Takvo zimsko predjelo bit će dobro kombinirano s gotovo svim prilogama, ribama i mesom.

Proizvodi:

• 400 g paste od rajčice
• 15 PCS. tikvica
• 10 komada. Crvena bugarska paprika
• 1,5 litara pročišćene vode
• 1 glava češnjaka
• 2,5 žlice. L sol
• 3 žlice. l
• Pola čaše 12% octa

Recept za izradu zalogaja od povrća iz tikvica i paste od rajčice:

1. Premještamo pastu od rajčice u emajliranu tavu i razrijedimo vodom
2. Zakažite rezultirajuću smjesu i dovedite je do vrenja
3. Dodajte šećer, sol, biljno ulje i kuhajte ga 7-10 minuta
4. Operite, očistite i izrežite na iste komade Tsukkinija i Bell Pepper
5. Očistite češnjak iz kore i nasjeckajte ga nožem
6. Prvi koji je pošao papriku i češnjak u umak od rajčice
7. Nakon što cijela ova masa provlači 10 minuta, dodajte mu zdrobljene tikvice
8. Povrće lagano pomiješajte i ostavljajte ih još 20 minuta
9. 10 minuta prije kraja kuhanja, dodajte ocat u očuvanje i pokušajte dovoljno začina u njemu
10. Ako vam je okus jela potpuno zadovoljan, možete ga mirno valjati

Recept za zimu ukusnog lehoa od tikvica i papra

Budući da mladi Tsukkini nema baš svijetli ukus i aromu, nemoguće je skuhati uistinu ukusan leho iz ovog povrća. Naravno, možete ga pojesti, ali vjerujte mi, ovo će jelo biti sasvim svježe.

Da biste donijeli zanimljive bilješke takvoj očuvanju pomoći će vam s sočnom paprikom. Ovo povrće dobro ide s umakom od tikvica i rajčice, što ove komponente zimskog radnog komada čini mirisnim i pikantnijim.

Proizvodi:

• 3 kg Tsukkinija
• 1,5 kg bugarske paprike
• 1 l gotovog umaka od rajčice
• 1 kg luka
• 150 g octa
• 3 žlice. L sol
• 2,5 žlice. l
• 400 ml biljnog ulja
• Mješavina paprike s graškom

Recept za kuhanje lecho od tikvica i paprike:

1. Ogulite kožu i izrežite na tanke pola prstenova s \u200b\u200bkože
2. Uklonimo stabljiku i mijenjamo se iz paprike i nasjeckamo je velikom slamom
3. Uklonite sav višak iz luka i nasjeckajte ga urednim prstenima
4. Stavite emajliranu tavu na štednjak, ulijte sav sok od rajčice u nju i većinu biljnog ulja
5. U ostatku dopuštamo prozirnosti luka i dodajemo umak u tavu
6. Zatim smo tamo položili svu bugarsku papriku i kuhali cijelu masu oko 20 minuta
7. Zatim dodajte tikvice, mješavinu paprike i octa u tavu
8. Kuhajte jelo još 15 minuta i stavite ga u sterilizirane staklenke

Ukusni leho od patlidžana i tikvica: recept za zimu

Lecho, pripremljen od Tsukkinija i patlidžana, ima prilično zanimljiv i pikantni okus. Upravo prisutnost velikog broja plave boje u ovom očuvanju radikalno razlikuje od svih praznina, s kojima smo vas predstavili malo više.

Ova zimska predjela može poslužiti kao izvrstan dodatak drugom jelu, pa čak i poslužiti kao zasebno i neovisno jelo.

Kontrolne komponente:

• 10 komada. mali tikvice
• 8 PCS. mali patlidžan
• 10 komada. Bugarska paprika
• Velika gomila peršina i kopara

Komponente za umak:

• 2 kg rajčice
• 500 ml biljnog ulja
• 200 ml tablice octa
• 2 čaše šećera
• Pola čaše soli
• 1 TSP L Coriandra
• 5 komada. lovorov list
• 10 mirisnih paprika Goroshin

Priprema zimskih zalogaja iz Tsukkinija i patlidžana:

1. Prvo temeljito operite sve povrće, a tek zatim nastavite s mljevenjem
2. Odrežite patlidžan na komade, prebacite ih u veliku zdjelu, pospite solju i pustite da gorčina nestane
3. Izrežite dupe i nasjeckajte tikvice na isti način kao i plava
4. Izrežite bugarske paprike na pola i sjeckajte na trake
5. Oslobodite rajčice od kore, zaustavite ih na brusilici mesa i prebacite rezultirajuću masu u emajliranu tavu
6. Ovdje dodajte nasjeckani češnjak, sol, šećer, ocat, biljno ulje i sve začine
7. Dovedite umak da prokuha i u njemu stavite papriku, rajčicu i patlidžane
8. Sve temeljito popravite i kuhajte 40 minuta
9. U očuvanje dodajte nasjeckani kopar i peršin i pretočite ga još 10 minuta
10. Postavite gotovo povrće u staklenke i zatvorite ga vakuumskim poklopcima

Recept za slatki ukusni liho iz tikvica: recept za zimu

U svom sastavu, ovaj se lecho praktički ne razlikuje od onih s kojima smo vas već uveli. Jedina je razlika prisutnost prilično velike količine šećera u njemu. Ali upravo ta komponenta uvelike mijenja okus gotovog proizvoda, čineći običnu očuvanje zanimljivijom i pikantnijom.

Lecho komponente iz Tsukkinija:

• 3 kg Tsukkinija
• 1 kg rajčice
• 1 kg luka
• 300 g paste od rajčice
• 1 šalica dramatičnog ulja
• 1 šalica šećera (može biti trska)
• 3 žlice. L sol
• 150 ml octa

Priprema očuvanja:

1. Izrezali smo rajčice i tikvice s prihvatljivim komadima za vas
2. Eliminiramo luk i prerežemo na pola prstenova
3. Od paste od rajčice i vode napravimo prilično tekući umak
4. Nakon miješanja, trebali biste dobiti otprilike 1,5 tekućine
5. Dajte umak da kuha i stavite sol u nju, ulje za biljno šećer
6. KOGDA SOUSIPIT NAчININA POPOREDI.
7. Prvo u tavu dodamo rajčicu i luk, pričekamo 10 minuta i položimo Tsukkini
8. Nakon toga kuhajte zalogaj još 10 minuta
9. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte mu ocat i pažljivo pomiješajte sve
10. Položili smo ga u unaprijed pripremljene banke i zamotali u toplu deku

Recept za leho iz tikvica i rajčice bez sterilizacije

Ako volite da je lagani kršćanin prisutan u konzerviranom povrću, pokušajte kuhati leho bez dugotrajne toplinske obrade.

Proizvodi:

• 1,5 kg Tsukkinija
• 1 kg rajčice
• 700 g bugarske paprike
• 500 g na luku
• 1 šalica biljnog ulja bez mirisa
• 6 žlica. l
• 2 žlice. L sol
• 90 ml octa
• Mješavina paprike

Priprema:

1. Smanjujemo rajčicu kipućom vodom, uklanjamo kožu s njih i prekidamo u tekućem pireu
2. Protrljamo mrkvu na grubu rešetku i izrežemo luk na pola prstena
3. Moj i izrezati na trake bugarske paprike
4. Stavite tavu s biljnim uljem na štednjak i pustite luk i mrkvu na nju
5. Od povučenih rajčica, soli, šećera i smjesa paprike, kuhajte začinjeni umak
6. Dodajte luk, mrkvu Tsukkini u njega i sve to kuhajte na laganoj vatri 10 minuta
7. Zatim dodajte ocat u leho, pričekajte još 7 minuta i stavite povrće u čistim staklenim posudama
8. Okrećemo valjane staklenke na dno i čekamo da se ohlade

Lecho iz sadržaja kalorija od tikvica

• Budući da se Lecho priprema od povrća, može se pripisati korisnim proizvodima s niskim kalorijom. Ako ste ovu očuvanje pripremili prema klasičnom receptu i niste dodali ništa osim tikvica, rajčice, mrkve i luka, tada sadržaj kalorija od 100 grama gotovog jela neće prelaziti 30 kalorija
• Ako ste tijekom pripreme dodali šećer i biljno ulje u povrće, tada će se njegov kalorijski sadržaj povećati na 90 jedinica. Po želji, ove pokazatelje možete smanjiti dodavanjem nešto manje šećera u zimski obrađivač
• Ali imajte na umu da trebate smanjiti količinu šećera samo ako koristite svježu rajčicu za pripremu umaka od rajčice. Budući da imaju svoju prirodnu slatkoću, to praktički neće utjecati na okus gotovog jela
• Ako recept osigurava upotrebu paste od rajčice, onda ni u kojem slučaju ne pokušavajte smanjiti slatkoću. Zbog toga umak može ispasti vrlo kiselo i to će učiniti očuvanje neprikladnim za upotrebu

Video: Leho s tikvicama