Što kuhati od patlidžana brzo i ukusno? Kako kuhati pržene i pečene patlidžan s rajčicom: ideje za grickalice, peciva, tortu, salatu, omlet, najukusniji recepti

U ovom ćemo članku razmotriti ukusna jela i jednostavne recepte s prženim patlidžanom.

Počela je sezona raznog povrća, patlidžan, rajčice posebno jarko bacaju njihovu boju. Mogu se kombinirati u nevjerojatnim jelima. Jela od patlidžana vrlo su korisna jer sadrže mnoge korisne tvari, vitamine B, kalij i cink, a njihov sok ima baktericidna svojstva.

Nakon prženog patlidžana s majonezom i češnjakom, možete dobiti poseban pikantni okus koji neće ostaviti ravnodušne goste i rodbinu. Svakako trebate pripremiti više, jer će zahtjev za dodavanjem ili prijedlogom za kuhanje češće dolaziti češće.

Prženi patlidžan s rajčicom i češnjakom: recept

Sastojci:

• patlidžan - 3 PCS.
• rajčice - 2 PCS.
• majoneza - 100 g
• Češnjak - 4 klinčića
• biljno ulje - 50 ml
• zeleni - po ukusu

Korak -Be -korak priprema:

1. Operite rajčicu, patlidžan i zelenilo.
2. Patlidžan izrežite u krugovima, sipajte vodu i sol. Dakle, ostavite ih 30 minuta, nakon tog vremena, ocijedite vodu.
3. Pržite u tavi s obje strane.
4. Pripremite rajčicu, izrežite na krugove.
5. Pomiješajte majonezu s češnjakom cijeđenim češnjakom ili naribanim.
6. Nanesite gotovu smjesu na patlidžan, stavite rajčice na vrh i po želji ukrasite biljem.

Gerthino predjelo: recept

Komponente:

• patlidžan - 2 PCS.
• rajčice - 4 PCS.
• gljive ostrige - 300 g
• luk - 1 PC.
• papar, sol - po ukusu
• biljno ulje - 100 ml za prženje

Za umak:

• majoneza - 150 g
• Češnjak - 3 klinčića
• orasi - 5 računala.
• limunov sok - 1 žlica.
• kopar - po ukusu

Za ukrašavanje:

• maslin - po ukusu
• zeleni - po ukusu

Korak -Be -korak priprema:

1. Pripremite sastojke, oprate patlidžan, rajčicu, gljive ostrige, zelenilo. Čisti luk, češnjak, orasi.
2. Patlidžane izrežite u željenom obliku, sol i ostavite 15 minuta, isperite i osušite. Podmažite obje strane s uljem i pecite u pećnici 15 minuta. Na temperaturi od 200 ° C.
3. Slavi gljive, papar i pržite lukom.
4. Pripremite umak. U majonezu dodajte nasjeckani češnjak i orahe. Uvedite limunov sok i zelenilo. Miješajte dok smjesa ne bude ujednačena.
5. Stavite patlidžan na tanjur, rasporedite umakom, odložite gljive pržene lukom. Zatim krug rajčice, na vrhu umaka i ukrasite ulja s biljem.

Zalogaj od prženog patlidžana "Pavovia rep": recept

Proizvodi:

• patlidžan - 2 PCS.
• rajčice - 4 PCS.
• krastavci - 3 PCS.
• kopar je gomila
• biljno ulje - za prženje
• Češnjak - 6 klinčića
• majoneza - 75 g
• bilo koji sir - 75 g
• maslin - 60 g

Priprema:

1. Pripremite sastojke za kuhanje.
2. Patlidžan izrežite u krugovima koso. Ne bacajte ostatak stabljikom, ostavite za ukrašavanje.
3. U tavi zagrijte biljno ulje, pržite krugove s obje strane i stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja.
4. Pomiješajte majonezu, nasjeckani češnjak i sitno naribani sir.
5. Stavite gotove patlidžane na veliko jelo, naizmjenično s grančicama kopra. Komad s stabljikom instaliran je kao paunova glava.
6. Izrežite rajčice i krastavce u krugovima.
7. Preostale patlidžane stavite u oblik paunova repa. Podmažite se s punjenjem i stavite rajčicu na vrh, a krastavce na vrhu.
8. Izrežite masline na pola i stavite na krastavce. Ukusna ptica je spremna.

Patlidžan s povrćem pečenim u pećnici: recept

Komponente:

• patlidžan - 2 PCS.
• rajčice - 4 PCS.
• bugarska paprika - 2 PCS.
• suluguni - 100 g
• majoneza - 100 g
• sjemenke suncokreta - 100 g
• biljno ulje - 150 ml
• Češnjak - 2 klinčića
• origano - po ukusu
• timijan, timijan - po ukusu
• sol - okusiti
• voda - 1 litra

Kuhanje:

1. Pripremite komponente komponenti.
2. Patlidžan izrežite dijapozitivima debljinom od oko 4 mm. Za 20 min. Stavite u slanu vodu, gorak okus će nestati. Zatim se osušite ispred prženja na papirnatom ručniku.
3. U ulju brzo pržite sušene patlidžane tobogane.
4. Pripremite benzinsku postaju. Dodajte začine, nasjeckani češnjak i sol u majonezu. Sve temeljito pomiješajte.
5. Formiraju kule. Svaka kriška od patlidžana podmazana je majonezom od češnjaka, na umaku su postavljene kriške povrća, sve je posipano sjemenkama.
6. Na vrhu, puff tole su prekriveni benzinskim stanicama i posipani sirom.
7. Kuhajte u rudnicima pećnice. 15 Prije nego što primi rudy sir kore. Čak će i zlonamjerni protivnik plave boje promijeniti svoje mišljenje nakon degustacije takvog jela.

Prženje patlidžana s rajčicom i češnjakom: recept

Sastojci:

• rajčice - 3 PCS.
• patlidžan - 500 g
• biljno ulje - 2,5 žlice.
• majoneza - 5 žlica.
• senf - 1.3 žličice
• peršin - po ukusu
• Češnjak - 4 klinčića
• sol - okusiti

Faze kuhanja:

1. Patlidžan izrežite duž tankih traka, soli, odložite 10-15 minuta, a zatim osušite. Rajčice izrežite kriškama.
2. Pržite patlidžan u ružičastu boju u biljnom ulju.
3. Pomiješajte majonezu s nasjeckanim zelenilom, nasjeckanim češnjakom i senfom.
4. Ohladite svaki komad, podmažite benzinskim stanicama, stavite narezanu rajčicu na vrh i valjajte.

Prženi patlidžan na grčkom: recept

Komponente:

• patlidžan - 500 g
• brašno - 20 g
• Špinat - 40 g
• salata latuk-40 g
• rajčice - 150 g
• zeleni luk - 40 g
• majoneza - 80 g
• bugarska paprika - 1 PC.
• Češnjak - 2 klinčića
• kopar - 10 g
• peršin - 30 g
• crni papar - po ukusu
• sol - okusiti
• maslac - za prženje

Upute:

1. Operite, ogulite patlidžan s kože i narežite na krugove debljinom od oko 1 cm.
2. Svaki komad trčite u brašno i pržite maslacem.
3. Pripremite punjenje. Fino nasjeckajte luk, lišće salate, špinat, papriku i peršin. Rajčice izrežite kockicama.
4. Pripremljeno povrće mora se pržiti u tavi s zagrijanim maslacem. Malo se pržite, papar i sol biljnu smjesu.
5. Napravite umak od majoneze i nasjeckane češnja češnjaka.
6. Podmažite vrh prženog patlidžana, a zatim položite povrće, ukrasite biljem prije posluživanja.

Jezik prženog patlidžana s povrćem: recept

Sastojci:

• patlidžan - 3 PCS.
• mrkva - 1 PC.
• luk - 1 PC.
• rajčice - 2 PCS.
• Češnjak - 1 klinčić
• biljno ulje - 50 ml
• majoneza - 100 g
• sol - okusiti
• papar - po ukusu
• zeleni - po ukusu

Kuhanje:

1. Operite patlidžan i izrežite na trake oko 1 cm. Da biste uklonili gorki okus kore, namočite u slanoj vodi sat vremena.
2. Naribajte luk i mrkvu i pržite u ulju. Dodajte sol, papar po ukusu.
3. Pržite patlidžan u ulje i stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja.
4. Rajčice izrežite tankim pola prstenova.
5. Napravite umak od majoneze i češnjaka.
6. Podmažite prženi patlidžan s majonezom od češnjaka, stavite sve sastojke na vrh, pretvorite se u kolut. Ukrasiti biljem.

Torta od patlidžana "punjenje": recept

Komponente:

• patlidžan - 3 PCS.
• rajčice-3-4 PCS.
• zubi češnjaka-2-3
• Čvrsti sir - 15 g
• majoneza - 100 g
• luk - 1 PC.
• biljno ulje - 3 žlice.
• sol - okusiti

Priprema:

1. Operite patlidžan, narežite na krugove, debljine oko 0,8 cm. Stavite u zdjelu, sol, pomiješajte. Ostavite 15 minuta, a zatim isperite.
2. Papar, moguće je soliti, prema vlastitom nahođenju.
3. Stavite pripremljene patlidžane u tavu s zagrijanim uljem. Pržite s obje strane do zlatne kore.
4. Očistite i brusi češnjak.
5. Naribajte sir.
6. Očistite luk, sitno nasjeckajte i marinirajte. Za marinadu vam treba: 1 tsp Šećer i 1 žličica ocat. Prođite luk rukama, temeljito pomiješajte i ostavite 5 minuta.
7. Operite rajčicu i izrežite na krugove debljinom od oko 0,5 cm.

Formiramo tortu:

• Prvi sloj je odlagati pržene patlidžane, podmazati majonezom, posipati češnjak i dio sira.
• Drugi sloj je rajčica, mast s majonezom, dodajte češnjak i pospite preostalim sirom. Treći sloj je patlidžan, majoneza i malo češnjaka.
• Stavite kiseli luk s posljednjim slojem.
• Neka kolač bude stajao u hladnjaku, sve je spremno.

I zabilježite recept za još jedan ukusni kolač.

Komponente:

• patlidžan - 4 PCS.
• majoneza-120-150 g
• rastopljeni sir je 1 PC.
• jaje - 1 PC.
• rajčice-4-5 PCS.
• Češnjak - 3 klinčića
• biljno ulje za prženje - otprilike 80 g

Priprema:

1. Operite i izrežite patlidžan u krugovima, izlijte slanu vodu i ostavite 10 minuta. U međuvremenu, kuhajte uvršteno jaje. Operite i izrežite rajčicu u krugovima.
2. Uklonite prekomjernu vlagu iz patlidžana. Zagrijte tavu, dodajte ulja i pržite na obje strane dok ne zlatno. Ako je potrebno, dodajte ulje.
3. Naribajte rastopljeni sir i jaje. Pomiješajte s majonezom i zdrobljeni češnjak.
4. TORKE U PRIJAVU: prženi patlidžan, umak od majoneze, patlidžan, umak, rajčica, patlidžan, umak. Ponovite slojeve. Ukrasite po vlastitom nahođenju.

Rajčice napunjene prženim patlidžanom: recept

Proizvodi:

• patlidžan - 250 g
• luk salate - 1 PC.
• rajčice - 5 PCS.
• Češnjak - 2 klinčića
• brašno - 1 žličice
• majoneza - 1 žlica.
• biljno ulje - za prženje
• sol - okusiti
• papar - po ukusu
• zeleni kopara i peršina - za ukrašavanje

Vrijeme je za kuhanje:

1. Izrežite patlidžan i salatu luk.
2. Operite rajčicu, izrežite na pola i uklonite jezgru. Sitno nasjeckajte češnjak.
3. Ulijte luk u tavu s maslacem, pržite u blago zlatnu boju, a zatim dodajte patlidžan i brašno, pržite 5-7 minuta.
4. Nakon tog vremena dodajte jezgru rajčice, žlicu majoneze i češnjaka. Začinite solju i začinima, nastavite se ugasiti dok rajčice ne postanu mekane, otprilike 10-12 minuta.
5. Ostavite da se punjenje lagano ohladi i napunite polovice rajčice. Ukrasite s biljem na vrhu.

Salata s prženim patlidžanom: recept

Komponente:

• patlidžan - 2 PCS.
• rajčica - 1 PC.
• orasi - 50 g
• biljno ulje - 70 ml
• Češnjak - 1 klinčić
• majoneza - 3 žlice.
• sol - okusiti
• crni papar - po ukusu
• svježe zelenilo - po ukusu

Uobičajena uputa:

1. Isperite patlidžane, narežite na 1 cm kockicama.
2. Ulijte ulje u tavu. Pržite nasjeckane kocke na prženu koru u njoj.
3. Pripremite rajčicu, također izrežite na kocke.
4. Mreže i češnjak, dodajte rajčici.
5. Pržene patlidžane stavite u zdjelu rajčice, na okus soli i papra.
6. Povratio majonezu. Poslužite ukrašeno svježim biljem.

Patlidžan u tijestu s rajčicom: recept

Sastojci:

• patlidžan-2-3 PC.
• rajčice-1-2 PCS.
• Češnjak - 3 klinčića
• jaja - 2 PCS.
• majoneza - 100 g
• brašno-1-2 žlice.
• biljno ulje - za prženje
• sol - 1 žlica.

Kako kuhati:

1. Operite patlidžan, osušite i režite kriškama debljine 0,5 cm. Stavite u zdjelu i sol tako da izlazi gorčina. Očistite, brusi češnjak.
2. Pripremite tijesto. Umutite jaja u zdjeli, dodajte brašno i malo vode. Konzistencija bi trebala biti tekuća od tijesta za palačinke.
3. Stisnite patlidžan iz soka, umočite u tijesto.
4. Pržite na srednje jakoj vatri 1-2 minute. Sa svake strane, prije primanja zlatne kore.
5. Nakon toga raširite pola kriške majonezom, pospite češnjakom.
6. Operite rajčicu, tanko nasjeckajte, debljine oko 0,5 cm.
7. Stavite rajčice na pripremljene patlidžane, prekrijte preostalih patlidžana na vrhu.

Omlet s prženim patlidžanom i rajčicom: recept

Proizvodi:

• patlidžan - 1 PC.
• rajčica - 1 PC.
• jaja - 3 PCS.
• majoneza - 1 žlica.
• sol - okusiti
• zeleni kopar - 2 grane
• biljno ulje za prženje - 25 ml

Faze kuhanja:

1. Očistite kožu od patlidžana, a zatim je izrežite krugovima od 5 mm na debljinu. Izrežite rajčicu na pola prstenova.
2. Ulijte biljno ulje u prethodno zagrijanu tavu, stavite patlidžan s jednim slojem patlidžana, napunite slobodni prostor s pola prstenova rajčice.
3. Pripremite masu jaja za omlet. Vozite jaja, dodajte majonezu, dodajte i tucite dok ne homogeni.
4. Ulijte masu u tavu. Kad masa zgrabi, posipajte rezultirajući omlet zelenilom.

Dostavljeni recepti prikladni su ne samo za uobičajeni obrok s obitelji, već čak i za upoznavanje i iznenađenje gostiju. Svijetle boje, prekrasan dizajn uživa u oko. Svakako trebate pokušati kuhati patlidžan barem jednom, čak i ako nemate osobito ljubav prema ovom povrću. Ne bojte se eksperimentirati u kuhinji. Uživajte u jelu.

VIDEO: Roll s prženog patlidžana s rajčicom