Prirodnost je opet u modi. Pogotovo kad je riječ o onome što konzumiramo. Zato, tijekom razdoblja uskrsnih praznika postaje relevantno: kako obojiti jaja tako da i lijepo i boja uopće nije bilo štetno. Odgovori u članku.
Kako obojiti ružičasta uskrsna jaja repe?
Važno: Za bojenje koriste se unaprijed obložena jaja s cijelom školjkom. Ako je školjka oštećena, riskirate bojanje i protein. Kako dobro čitati jaja ovdje.
Izrada prirodne boje od repe je jednostavno:
- U udobnu tavu ulijte 2 šalice čiste vode i dodajte dvije čaše naribane repe.
Važni komentari: Repa je bolje uzimati srednje veličine tamnih sorti sa zasićenim bojama bliže Burgundiji. Prije brušenja repe se mora temeljito oprati, ali ne čista!
- Dovedite smjesu do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Važno: Što će se duže kuhati, tamnija će biti rezultirajuća boja. Obojena jaja uvijek su nekoliko tonova lakši od otopine u kojoj će biti oslikana. Razmislite o tome prilikom pripreme boje.
Važno: Digestirana repa izgubi svoju bordo boju!
- Dajte smjesu da se ohladi i napreže kroz gazu, presavijenu 4 puta.
Savjet: Ako gaza u kući nije pronađena, možete koristiti novu najlonsku čarapu ili golf.
- Dodajte tablicu octa (9%) u rezultirajuću juhu brzinom od 1 žlice. l. Ocat za 200 ml tekućine. U ovom slučaju, ocat je učvršćivač boja.
- U dekociju stavite unaprijed obložena jaja. Ostavite jaja u dekociji dok se ne dobije željena boja. Vrijeme bojanja kreće se od 1 do 24 sata. Spremnik s jajima najbolje je smjestiti u hladnjak. Pomoću duže bojenja nekoliko puta, pažljivo okrenite jaja drvenom žlicom.
Važno: Da bi se jaja obojila što je moguće ravnomjernije, školjka jaja se mora odgoditi alkoholom ili votkom. U ekstremnim slučajevima mogu se oprati sapunom ili otopinom sode i temeljito osušiti papirnatim ručnikom.
- Čim školjka postane željena boja, izvadite jaja iz posude za bojenje i pustite ih da se potpuno osuše. Pokušajte ne dirati mokrih jaja rukama kako ne biste slomili obojeni sloj. Osušena jaja imat će mat površinu bez sjaja.
SAVJET: Tako da obojana jaja imaju sjajni sjaj da se pažljivo obriše pamučnom spužvom, navlaženom u maloj količini bilo kojeg biljnog ulja bez mirisa i ukusa.
Ako ste sretni vlasnik sokovnika, možete odbiti napraviti dekociju od cikle. Umjesto dekocije, koristite svježe iscijeđeni sok od buke. Postavite kuhana jaja u svježe iscijeđenu sok od buke i pričekajte dok školjka ne dobije nijansu koja vam je potrebna. Pravila za odlaganje jaja ostaju ista kao i za mrlje u dekociji.
VIDEO: Bojenje jaja s kupusom, cveom, kurkumom. Samo prirodne boje!
