Dijetalna tablica br. 7 Za bolest bubrega: Naznake u tu svrhu, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda, jelovnik za tjedan dana i za svaki dan, recepti jela

U ovom ćemo članku razmotriti osnovu prehrane br. 7, koja je potrebna kod bolesti bubrega kako bismo ubrzali oporavak pacijenta i poboljšali metabolizam u tijelu.

Sve bolesti prvenstveno zahtijevaju od pacijenata da se pridržavaju određene prehrane! Samo se svaka vrsta temelji na određenim aspektima koji su što je moguće odabrani za određenu bolest. U ovom ćemo članku razmotriti upravo slučaj prehrane u sramotima mokraćnog sustava. Ona može smanjiti rizik od rane smrti kod ljudi s kroničnim bubrežnim bolestima (HBP). Stoga nefrolozi i nutricionisti sve više propisuju terapijsku prehranu tablice br. 7 svojim pacijentima.

Dijetasta tablica br. 7 uklanja oteklina i pomaže u vraćanju ravnoteže vodene soli. Ako se pridržavate prehrane u nizu, to pozitivno utječe na toleranciju dijalizne terapije i, prema tome, kvalitetu života pacijenta.

Dijetalna tablica br. 7: Naznake za sastanak

Dijetalna tablica br. 7 dodijeljena je osobama s bubrežnim bolestima, kao što su:

• akutni i kronični žad
• upala bubrežnih korpusa (glomerulonefritis)
• oštećenje bubrega zbog bolesti šećera (dijabetička nefropatija)
• pielonefritis ili upala bubrežnog intermedijarnog tkiva
• oteklina nogu
• nefropatija u trudnica
• pretilost i neispravnost u metabolizmu

Istodobno, ova prehrana propisana je u takvim fazama bolesti:

• lako zatajenje bubrega
• umjereno zatajenje bubrega
• progresivno zatajenje bubrega
• dekompenzirano zatajenje bubrega ili s potpunim gubitkom funkcionalnosti bubrega

Važno: Dijeta može biti štednja ili kruta, ovisno o stadiju bolesti. Ima klasifikaciju abecede od A do G, ovisno o težini bolesti. Najstroži je prva kategorija.

Dijetalna tablica br. 7: Glavne značajke, stol hranjivih sastojaka

Ukratko, prehrambena tablica 7 je zdrava prehrana koja je bogata voćem, povrćem, žitaricama, proizvodima od cjelovitih zrna i vlaknima, kao i niskim sadržajem crvenog mesa, soli i rafiniranog šećera. Uostalom, njezin je zadatak smanjiti opterećenje na bubrezima.

Ovaj Dijeta s malo -bijelom, Prilagođena težini bolesti je osnova liječenja. U ovom je slučaju preduvjet nepostojanje soli i svih proizvoda koji sadrže natrij u prehrani. Drugi važan aspekt je smanjenje unosa tekućineu bilo kojem obliku.

• Količina tekućine To se mora dogovoriti s liječnikom koji je prisustvovao. Ali ovisno o stupnju bolesti, dopušteno je konzumirati od 800 ml do 1,5 litara dnevno.
• Broj kalorija Također biste se trebali složiti s nefrologom ili nutricionistom. U prosjeku je dopušteno koristiti ne više od 2900 kcal, ali ne manje od 2100-2200. Istodobno, oni obraćaju pažnju na fizičku aktivnost i režim pacijentovog dana.
• Preporuke u prehrani u tablici br. 7: Nefrolozi i nutricionisti preporučuju jesti do 5 puta dnevno, odnosno svaka 3 sata. Količina hrane trebala bi biti mala.

Trajanje prehrane br. 7 mora biti određen od strane liječnika!

Sastav prehrane:

Tradicionalno, pacijenti s CBP -om su ograničeni u pojedinačnim hranjivim tvarima, poput fosfora, soli, kalija i proteina. Ova ograničenja sprječavaju komplikacije kod bolesti bubrega.

• Natrij Važno je jer pomaže regulirati ravnotežu tekućine u tijelu. Međutim, pacijenti s kroničnom bubrežnom bolešću i dijalizom smanjuju/gube sposobnost uravnoteženja natrija i vode u tijelu. Iz tog razloga, osoba s kroničnom bubrežnom bolešću preporučuje se da smanjimo potrošnju natrija na oko 1500 mg (1,5 g) - 2300 mg (2,3 g) dnevno. Za usporedbu:
  • 1/4 žličice soli \u003d 500 mg natrija
  • 1/2 žličice soli (1 žličica sode bikarbone) \u003d 1000 mg natrija
  • 3/4 žličice soli \u003d 1500 mg natrija
  • 1 žličica soli \u003d 2000 mg natrija
• Prekomjerna konzumacija natrija u bubregu dijetaTablica broj 7 To može dovesti do mnogih štetnih komplikacija, uključujući hipertenziju (visoki krvni tlak), kardiovaskularne (srčane) bolesti i stagnirajući srčani zatajenje. Osim toga, natečeni gležnjevi, natečene oči i poteškoće u disanju mogu biti nuspojava povećane konzumacije natrija, jer pacijentima može trebati hidratacija što dovodi do preopterećenja tekućinom.

Stoga bi trebao biti ograničen na apsolutni minimum - konzumiranje soli, akutnih začina, uključujući papar.

• Vjeverice u prehrambenoj tablici br. 7.Proizvodi s odgovarajućom razinom životinjskih proteina trebaju biti uključeni u prehranu. Donedavno je protein nije bio dopušten s bubrežnim bolestima. Međutim, nedavna istraživanja pokazala su da dijeta s niskim proteinima omogućuje da se bubrezi vraćaju. Optimalni volumen proteina od 20 do 80 g. Njegova se veličina može povećati zbog biljnih proteina, ali i ne više od polovice preporučene doze. S dijetom br. 7, meso i riba su potpuno isključeni!
• Ugljikohidrati Potrebno je za tijelo u količini od 350-450. Ali ta se doza ne postiže zbog slatkiša.
• Masnoća u prehrani br. 7.Optimalna doza je od 40 do 110, što također ovisi o težini bolesti, prosječna vrijednost prehrane br. 7 je 80 g.
• Smanjenje kalij Potrebno je samo ako se njegov sadržaj u krvi poveća. Prosječni dopušteni indikacija kalija iznosi do 4,4 g, ali u slučaju progresivnog zatajenja bubrega, svakodnevna potrošnja kalija trebala bi biti oko 2 g.
• Fosfor Smanjuje se na ocjenu od 1,6 g dnevno.
• Pored toga, trebali biste slijediti kalcij, Što se razlikuje oko 1 g dnevno.
• Proteini Okupite od 20 do 80 g.
• Lipidi Na temelju 70-90 g, od kojih je 25% zauzeta skupina biljnog podrijetla.

Tablica za usporedbu

Dijetalna tablica br. 7: Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Započnimo s činjenicom da je prehrana zabranjena tablicom br. 7:

• Naravno, ne možete jesti s dijetom brza hrana Ili bilo kakvo brzo kuhanje, krumpir čips! Ali također biste trebali biti oprezni S juhama, Posebno gljiva.
• Bilo koji bi trebao biti isključen dimljeni proizvodipo vrsti kobasica i šunke, kao i Gljive i čvrsti, poplavljeni sir!
• Potpuna zabrana Masne sorte mesa i ribe, offal i kavijar.
• Osim, Na mahunarcima i kiselim/gorkim povrćem.Na primjer, rotkvica, repa, mirrel, špinat, kao i luk i češnjak. Osim toga, vrijedno je napomenuti zelenilo, Ono što sadrži veliku koncentraciju esencijalnih ulja su celer, peršin i pasternak.
• Osim zabranjeno sol neke treba izbjegavati slani proizvodi, kao što su: kiseli krastavci, konzervirana hrana, sauer proizvodi, slana haringa i ostala sola, kockice juhe.
• Proizvodi bogati kalij, poput suhog voća, banana, orašastih plodova i čokolade, treba pohraniti što je više moguće.
• Neprikladan pićana dijeta Tablica broj 7 jesu: brza -pića, mlijeko, kao i vino i pivo. Snažna kava, kakao i općenito sva alkoholna i gazirana pića, energija!
• Govor O mastima, Taj se širenje, margarin, kao i svinjetina ili guska masnoća spadaju pod najstroži tabu!
• Ne možete jesti majoneza, Posebno proizvodnja trgovine. Vrijedno je istaknuti više senf, adjuka i kečap, A također i bilo koji umaci!
• Vrijedno je ograničiti Krema i kiselo vrhnje!
• Vrijedno je prijeći njihov popis Kruh od kvasca i općenito svi slastičarski pecivi, slatkiši i sladoled.

A što se može koristiti?

Kao što je već spomenuto ranije, da, ovisno o bolesti i težini svog puta, količina konzumiranih proteina, soli i tekućine mogu varirati od pacijenta do pacijenta. Stoga razmotrite popis proizvoda što se može konzumirati, pridržavajući se preporuka liječnika.

• Dijetalno meso i riba.Uostalom, proteinski proizvodi u prehrani trebaju biti, ali ih također treba lako apsorbirati. Stoga je samo mršavo meso prikladno za vrstu teleće, nisko -latirane govedine, zeca i piletine, puretine, kao i ribe s niskim udjelom -štuka, hek, sida.
  • Bolje je kuhati proizvode za paru ili kuhanje, dopušteno je pečenje. Jela za prženje nisu tako strogo zabranjena kao u bolestima probavnog sustava, na primjer, žučnim mjehurom, ali u ovom slučaju meso i riba prvo bi trebali prokuhati!

Važno: Većina konzumacije natrija dolazi iz soli dodane tijekom obrade hrane. Stoga je toliko važno odabrati svježe meso ili ribu i kuhati s malim dodatkom ovog začina!

• Voće, bobice i povrće.Ovo je skupina proizvoda (ispitali smo iznimke povrća) nema natrija ili uključuje njegov vrlo mali udio, tako da su gotovo sve vrste dopuštene . Glavno zdravo povrće: šparoge, brokoli, mrkva, krastavci, patlidžan, ljetni tikvice. Među plodovima To su: jabuke, sve bobice, breskve, kruške, ananas, mandarine i Lubenice. Ali vrijedno je istaknuti posljednju komponentu! Poznato je o njegovim svojstvima čišćenja za bubrege, međutim, oni bi se trebali oduzeti umom. Uostalom, na mokraćnom organu postoji opterećenje.
  • Povrće i voće možete koristiti u bilo kojem oblikui u svježem, smrznutom ili paru, i u obliku voćnih pića ili komponiranja. Ali ako koristite konzervirano povrće, potražite opcije s niskim udjelom soli ili bez soli.
  • Savjet: Da biste uklonili dodatnu količinu natrija iz konzerviranog povrća, izlijte sadržaj u kolač, isperite ih pod slatkom vodom, a zatim pripremite povrće u više svježe vode.

• Dopušten Sve vrste žitarica! Treba dati posebno mjesto za heljdu, kašu riže i sago! Ako volite tjesteninu, možete ih u potpunosti priuštiti bez soli!
• Jajašca Možete u količini od 2 jaja tjedno. U idealnom slučaju, u obliku omlet za paru, možete tiho.
• Za Pečenjepotrebna je sol, pa je bolje konzumirati pekarske proizvode s niskim sadržajem natrija ili bez dodavanja soli. U idealnom slučaju, učinite to sami!
• Obavezno uključite u izbornik Juhe i Borscht Ali uzimamo biljnu juhu.
• Može se koristiti začine s niskim ocomom natrij.Općenito, pokušajte češće koristiti svježe sastojke prilikom kuhanja kod kuće kako biste kontrolirali potrošnju natrija. Umjesto da zgrabite sol, izvadite svježe bilje i začine kako biste dodali aromu u svoje omiljeno jelo. Ako jedete izvan kuće, zamolite da kuhate hranu bez soli ili odaberite opcije s niskim sadržajem natrija tamo gdje je to moguće.
• Sir - Ovo je glavni izvor kalcija, ali okrećemo se sir, krem \u200b\u200bsir, Mozarella, Kamamber i Bree. Istina, ovi sirevi se mogu konzumirati i u ograničenim količinama.
• Nezasićene masne kiseline (na primjer, maslinovo ulje) i polinezasićene masne kiseline (na primjer, kukuruzno ulje ili mlijeko čička) doprinose pravilnoj prehrani za bubrežne bolesti. Općenito preporučeno Lako probavljive masti: Maslac, maslinovo i biljno ulje, soja i suncokretovo ulje.
• Pića S niskim udjelom natrija, kalija i niskog fosfata, poput voća i biljnih čajeva, sokova voća i povrća, kompota, zelenog i crnog čaja, kao i kave, prikladna su pića za prehranu br. 7.
• Umjesto šećera Idemo u med! Umjesto slatkiša Preferira puddings i žele. Sweets, Marshmallows, marmelada, pastila i voćni sladoled mogu biti.

Tablica dijeta br. 7: Savjeti

Nekoliko savjeta koji će vam pomoći poboljšati vaše zdravlje:

• Skriveni natrij može se naći u proizvodima koji čak nemaju slani ukus. Stoga potražite proizvode s natpisom "s niskim sadržajem natrija (140 mg ili manjim po dijelu)", "sa smanjenim sadržajem natrija" ili "bez dodavanja soli" (manje od 5 mg po obroku). Proizvodi s 400 mg ili više natrija ne bi trebali biti u vašoj prehrani;
• Češće jedite svježa jela u kući. Proizvodi koje sami kuhate sadrže manje natrija od većine topivih, smrznute i bokserskih smjesa;
• Budite inventivni i začinite hranu začinima, biljem, limunom, đumbirom i octom;
• Uzmite sol za tresenje sa stola;
• Izađi! Da, to se odnosi i na prehranu, jer nedostatak sna utječe na noćnu regeneraciju nadbubrežne žlijezde;
• Pazite na bilo kakva gazirana pića jer sadrže dodani natrij;
• Zamjene soli ponekad su izrađeni od kalija, pa pročitajte naljepnicu. Ako imate dijeta Tablica broj 7 S niskim sadržajem kalija, prvo se posavjetujte s liječnikom o analozima soli;
• Povremeno se organizirajte Dani prdenja Po vrsti monodita. Vrlo korisne dane povrća ili bobica.

Tablica dijeta br. 7: Približni izbornik za tjedan dana I svaki dan

Dijetalna tablica br. 7 ima ograničenja, ali prilično je raznolika. Evo približnog plana snage za tjedan, koji slijedi pravila prehrambene tablice br. 7

Važno: Vrlo je korisno popiti čašu juhe od ruža ili pšeničnog mekinja ujutro čak i prije obroka.

Prvi dan prehrane

• Doručak: čaj od ružičaka, omlet proteinske pare
• Ručak: Diery kava s domaćim pecivima bez soli
• Večera: Juha od povrća, kaša od heljde s kuhanom pilećom prsi - 100 g (bez soli ili vrlo niskog sadržaja soli)
• Zalogaj: 100 g svježeg jabuke, krušaka, lubenice ili 200 g svježih borovnica/brusnica
• Večera: Pire od krumpira bez soli na vodi i salata od kupusa

Drugi dan prehrane

• Doručak: Pečeni krumpir palačinke bez soli uz šalicu crne kave
• Ručak: Sireni s čajem
• Večera: Borsch, Bulgur s kotletima s parom i svježi krastavac
• Zalogaj: 100 g svježeg jabuka ili trešanja
• Večera: Svježa salata s kupusom i bijelom rižom

Treći dan prehrane

• Doručak: Sagow kaša uz šalicu jednostavnog čaja
• Ručak: Kućni jogurt s niskim putem
• Večera: Kupus i riba s niskim putem, pari bez soli
• Zalogaj: 100 g svježeg krušaka ili trešanja i voćnih sufle
• Večera: Vinaigrette bez slanih krastavaca, ali s morskim kupusom, kriška kruha bez soli

Četvrti dan prehrane

• Doručak: Kasika od sira i kava
• Ručak: čaj s kamilicom s bilo kojim dopuštenim slatkim
• Večera: Rolani od kupusa s rižom i pilećim prsima s minimalnom količinom soli
• Zalogaj: 150 g lubenice ili maline
• Večera: kaša sa salatom od rajčice i biseru ječma

Peti dan prehrane

• Doručak: Sir sir s niskim jogurtom ili kiselim vrhnjem i šećerom + čaj
• Ručak: Mousse od brusnica
• Večera: Borsch vegetarijanska i pšenična kaša s govedinom bez soli
• Zalogaj: 200 g svježih borovnica
• Večera: Pečena u pećnici šparoga sa zelenilom i nisko -laticom od teletine

Šesti dan prehrane

• Doručak: Kuhani krumpir s šalicom crne kave
• Ručak: 2 pečene jabuke
• Večera: Juha s pilećim mesnim okruglicama i kukuruznom kašom sa salatom od svježeg povrća bez soli
• Zalogaj: 200 g svježih brusnica ili malina
• Večera: Biljna gulaš, čaj s kamilicom

Sedmi dan prehrane

• Doručak: Bijeli kruh bez soli (tosti mogu) s maslacem i džemom + čaj
• Ručak: Svježa mrkva naribana šećerom
• Večera: Juha od riže, povrća vozila sa svježim povrćem
• Zalogaj: 100 g mandarina ili breskve
• Večera: Domaća pita od jabuka i nisko -lagani jogurt

Dijetalna tablica br. 7: Recepti za popularna jela

Već smo bili uvjereni da je prehrambena tablica br. 7 vrlo bogata raznim vrstama i mogućnostima za hranu. Ali najvažnije je da morate ne samo smanjiti dozu soli, već i smanjiti konzumaciju mesa. Dakle, vrijedno je naučiti pripremiti vegetarijanske mogućnosti za poznata jela ili bez slanih komponenti.

Kao u prvom receptu - vinaigrette s morskim kupusom

• Uostalom, slane krastavce moraju biti isključeni. Dakle, kuhati:
  • 1 mala mrkva
  • 3 prosječni krumpir
  • 2 mala repa
• Zatim dodaj:
  • 50 g morskog kupusa
  • 1 prosječni krastavac
• Sve mljejte na prikladan način i sezonu uz zelenilo, 1 žlicu. l. maslinovo ulje od 1 žličice. sok od limuna.

Juha od pirea iz tikvica

• Naoružan:
  • krumpir - 2 gomolja
  • tikvice - 2 PCS.
  • voda - 400 ml
  • mlijeko - 100 ml
  • gomila zelenila
• Krompir bacamo u već kipuću vodu i dodamo tikvice. Prije toga, nemojte zaboraviti sve brusiti. Morate kuhati 20 minuta. Zatim mljejte u stanju pirea pomoću blendera. Dodajte mlijeko i ukrasite biljem.

Pilaf sa suhim voćem

• Mi ćemo trebati:
  • Čaša riže
  • 3 šalice vode
  • prune, kuraga, barberry, možete svježe jabuke - 100 g
• Svu sušeno voće izlivamo kipućom vodom i držimo 20 minuta u vodi. Riža je dobro oprana i također se natapa pola sata. Čistimo jabuke i izrežemo na kocke.
• Počinjemo kuhati rižu, nakon 15 minuta dodajemo suho voće i jabuke izrezane u kocke. Izdržavamo se na laganoj vatri dok se ne skuhamo. Na samom kraju bacamo 0,5 žlica. l. maslac.

Mliječ

• Moram:
  • 100 ml mlijeka
  • 3 g krumpirovog škroba
  • 10 g šećera
  • 1 žumance
  • vanilin 2-3 g (neobavezno)
• Donosimo do pola mlijeka sa šećerom i vanilijom. S drugom poluvremenom napravimo preljev žumance i škroba. Zatim postepeno izlijte benzinsku stanicu u kipuće mlijeko, neprestano miješajući. Izvadite odmah s vatre!

Pridržavati se dijeta Tablica broj 7 Samo ako imate naznake za njegovu upotrebu. Ali može se primijetiti i u preventivne svrhe. Ako primijetite neobično oticanje ili vam je postalo teško disati, odmah obavijestite svog nefrologa o ovom problemu. Neka vaše zdravlje bude snažno!

Video: Dijeta tablica br. 7