Boja kupusa: korisna svojstva, posude od kupusa.
Sadržaj
Kupus u boji jedno je od kontroverznih povrća. Neki ne predstavljaju život bez njega, drugi još uvijek nemaju pojma što kuhati od njega. Ako pročitate ovaj članak, to znači da ste se već odlučili detaljno upoznati s kupusom u boji i njegovim prednostima.
Kupus u boji: kratak opis korisnih svojstava
Boja kupusa je povrće koje nije zabrinuto zbog dijeta, jer njegova korisna svojstva ni na koji način nisu inferiorna od bijelog kupusa i često nadmašuje. U 100 grama karfiola:
- 30 kcal;
- 5 g proteina;
- 3 g masti;
- 4 g ugljikohidrata.
Koristeći cvjetaču, poboljšat ćete probavu i funkciju srca. Osim toga, ne uzrokuje nadimanje, poput bijelog. Istodobno se ne preporučuju ljudi s visokom kiselošću, s visokim tlakom i oštećenom bubrežnom funkcijom.
Obojeni kupus dodaje se juhama, gulašima, kao i pečenim, prženim i kuhanim kao zasebno prilog. Ispod dajemo najukusnija i popularnija jela od karfiola.
Pržena cvjetača: recept
Ukusni kupus za ljetnu prilog, koji obožavaju i odrasli i djeca. Posebno ga preporučujemo na izletima, jer "leti" dok je roštilj pržen.
Trebat će:
- Glava u boji kupusa;
- Biljno ulje;
- 3-5 jaja (ovisno o veličini glave kupusa);
- Krušne mrvice;
- Sol, papar po ukusu.
Priprema:
- Izrežite kralježnicu kupusa i uronite kupus u kipuću vodu 3 minute. Osuđujemo vodu i napunimo hladnoćom, tako da kupus neće prokuhati, ali bit će mekan.
- Kupus dijelimo na male cvjetove, odsjećimo široke stabljike i odložimo. Mogu biti smrznute i kad kuhate kotlete od kupusa (recept ispod), oni će ići na mljeveno meso.
- Umutite jaje solju i paprom. U zasebnoj zdjeli izlivamo krekere.
- U tavu debljinu izlijte debljinu 1,5-2 cm u tavu ili punite duboki fritez uljem. Zagrijte stanju ključanja.
- Umočite cvasti karfiola u jaje, a zatim u kreker i pošaljite ga u ulje.
- Pržite zlatnu boju i odvedite je do viška čaše stakla.
- Možete jesti i vruće i u hlađenom stanju. Posebno ukusno s umakom od tartara i biljem.
Kotlete u boji kupusa: recept
Ukusna poslastica za one koji vole kotlete u svojoj raznolikosti.
Sastojci:
- Sol, papar po ukusu.
- Brašno;
- Biljno ulje;
- Krušne mrvice;
- Jaje 2 PCS;
- Zobene pahuljice 100 g;
- Kurin mljeveno meso - 200 grama;
- Mrkva 1 komad;
- Češnjak 2 zub;
- Luk 1 glava;
- Boja kupus 1 glava;
Priprema:
- Zobene kaše s kipućom vodom, kupujemo kupusom stabljikom 3 minute i ulivamo hladnu vodu. Prokuhajte i očistite mrkvu, kao i očistite luk i češnjak.
- Uvijamo zobene pahuljice, kupus, mrkvu, luk i češnjak kroz brusilicu mesa. Dodajte jaja, mljeveno meso, sol i začine po ukusu, kao i u brašno potrebne gustoće.
- Kotlete, posipamo krušnim mrvicama i pržimo biljnim uljem do zlatne kore.
Važno: Ako volite prženi kupus, pustite cvasti na njemu i guste stabljike za kotlete. Tako ćete primiti dva jela odjednom i značajno uštedjeti proizvode.
Cvjetača od pirjane prehrane: recept
Za one koji su prešli na pravilnu prehranu ili sjedenje na dijeti, važno je isključiti pržene, ali istovremeno kuhanje raznoliko i ukusno kako ne bi prekinuli pravi put. Ovaj recept "prsti ližu" i istovremeno prehrambeno jelo!
Trebat će:
- Glava u boji kupusa;
- Luk 1-2 glave;
- Mrkva 3 PCS;
- Sweet Pepper 2 PCS (po mogućnosti višestruko obojeno);
- Rajčice 3 PCS;
- Mlijeko 100 g;
- Sol, papar po ukusu;
- Biljno ulje 1 litra
Priprema:
- Čistimo i nasjeckamo sve povrće. Ulijte žlicu ulja u gulaš i pošaljite luk. Dodajte mrkvu i slatku papriku, pustite je, stalno miješajući 3 minute.
- Dodajte nasjeckanu rajčicu i napunite mlijeko, zagrijte ga u vrenje, dodajte sitno nasjeckani kupus i temeljito pomiješajte. Pospajte začinima i ponovo pomiješajte. Pokrijte poklopcem i pirjajte 10 minuta.
Kuhana cvjetača: recept
U ovom receptu nudimo pravi luksuzni ručak koji se sastoji isključivo od korisnih proizvoda.
Mi ćemo trebati:
- Pileći filet 1 dio;
- Polovica glave karfiola;
- Mrkva 1 PC;
- Umak po ukusu za dopunu goriva;
- Sol, papar papar, lovorov list;
- Svježe zelenilo.
Priprema:
- Pošaljite cijeli file i mrkvu u kipuću vodu. Dodajte sol, lovorov list i papriku, kuhajte dok se ne kuhaju.
- Izvadimo mrkvu i filete prema spremnosti, a u istoj juhi stavljamo cvatove kupusa već izrezane na dijelove. Prokuhajte 5 minuta i također izvadite.
- Dok se kupus kuha, file šaljemo u pećnicu i pečemo na visokim temperaturama 10 minuta. Izrežite mrkvu prekrasnom slamom.
- Na tanjur stavljamo sloj mrkve na kojoj smo raširili file i oko file. Ukrašavamo bilje i ubacimo umak.
Dobar tek!
Pečena cvjetača s dijetalnim pilećim filetom: recept
Da biste pripremili zdravu i ukusnu večeru, trebat će nekoliko proizvoda i 30 minuta vremena.
Sastojci:
- Pileći filet;
- Karfiol;
- Mrkva;
- Bugarska paprika;
- Rajčica;
- Tikvica;
- Zelenilo;
- Krema;
- Jaja;
- Tvrdi sir koji se dobro topi.
Priprema:
- Kuhamo kupus, mrkvu i papriku, nasjeckamo ga na ovaj način: kupus za cvasti, mrkvu s kockicama, papar - trake. Izrežite tikvice i sipaju kipuću vodu kako biste omekšali.
- Fileni smo izrezali malim kockicama, osušeni na papirnatom ručniku i brzo prženi sa svih strana do zlatne kore.
- Pomiješajte povrće i filete, dodajte nasjeckanu rajčicu i začine, ulijte ga u dubok oblik.
- Umutite jaja, dodajte vrhnje (1 dio jaja, 2 dijela vrhnja), sipajte oblik tako da vrh povrća ostane otkriven, i stavite ga pečeno 30 minuta za 180 stupnjeva.
- Shvaćamo ga, gusto posipamo i šaljemo u pećnicu još 5 minuta. Poslužite vruće!
VIDEO: Prehrambeni recepti. Ukrasiti. Karfiol
