Frire les tomates vertes: avec sauce au lait, poulet et légumes

Dans cet article, nous considérerons la recette la plus intéressante avec des tomates vertes frites.

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Il est impossible de passer par la mystérieuse recette de tomates frites vertes. Malheureusement, dans notre pays, ils ne sont pas très demandés que dans les États du sud de l'Amérique. Après tout, nos compatriotes sont habitués, si vous utilisez une tomate dans leur plat, alors seulement juteuse et rouge. Très vain, car c'est presque la dernière occasion de profiter du vrai goût de l'été. Par conséquent, nous portons à votre attention les deux meilleures recettes de tomates frites vertes.

Tomates frites vertes avec sauce au lait

Nous sommes sûrs que beaucoup d'entre nous, lisant le nouveau drapeau Fenny «Tomates vertes frites dans les cafés de la semi-station», rêvaient de préparer des tomates vertes incroyables selon la recette de marque de sipsy. Soit dit en passant, cette recette est très demandée au Texas. Et l'automne dans notre pays est très généreux avec des tomates vertes.

Aurait besoin:

tomates vertes - 400 g;
bacon - 100 g ou 1 cuillère à soupe. l. Beurre;
farine de maïs - 3 cuillères à soupe. L.;
panking Crackers - 4 cuillères à soupe. L.;
farine de blé - 6 cuillères à soupe. L.;
œuf - 1 pc.;
lait - 1 tasse;
sel - 2 c. avec une diapositive;
poivre - 1 cuillère à café.

Pour commencer, préparez les tomates vertes d'une petite taille, rincez-les soigneusement et séchez-les avec un chiffon en papier. Coupez la tomate sèche en anneaux avec une épaisseur de 1-1,5 cm. Saupoudrez chaque cercle haché de sel et de poivre moulu noir.
Dans un bol profond séparé, mélanger la farine de maïs, la chapelure et 2 cuillères à soupe. l. farine de blé. Bien mélanger. Battre l'œuf de poulet dans une autre assiette.
Dans une casserole chaude, disposez à la surface du bacon. Nous répétons ce qui peut être remplacé par du beurre. Nous attendons que la viande soit dorée et qu'une quantité suffisante de graisse bouillera. Sortez-le doucement de la casserole et mettez-le de côté.
À son tour, chaque cercle de tomate est enveloppé dans un mélange sec de farine et de craquelins. Après cela, nous l'agile dans un œuf battu et s'enveloppe à nouveau dans un mélange sec.
Nous envoyons à la graisse chaude et faisons frire la tomate de chaque côté pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la croûte dorée appétissante se forme.
Posez les tomates vertes frites finies sur un chiffon en papier pour absorber l'excès d'huile. Ne retirez pas la casserole du feu.
Versez un verre de lait dedans. Ajouter progressivement la farine restante, en remuant en continu. Ajouter le sel et le poivre. Attendez l'ébullition de la sauce et résistez-la en feu pendant plus de 5 minutes, jusqu'à ce que la masse s'épaississe.
Versez des tomates frites avec de la sauce et peut être servie à la table.

Pour goûter les tomates vertes frites, rappelant un peu les courgettes avec un petit acide. Un tel plat va bien avec les légumineuses, ainsi qu'avec du riz, des pommes de terre et des œufs. Ayant essayé les tomates selon cette recette, vous comprendrez que vous n'avez rien mangé de plus savoureux dans la vie!

Tomates frites vertes avec poulet et légumes dans une casserole

Soit dit en passant, la tomate verte contient un lycopène, qui est une source incroyable de bénéfice pour le corps. On sait qu'il empêche les maladies cardiaques et affecte également négativement les cellules cancéreuses. Et la tomate verte est riche en sérotonine - l'hormone du bonheur. Donc, manger des tomates vertes, vous ne guérissez pas seulement, mais vous serez toujours de bonne humeur.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

tomates vertes - 300 g
oignons sucrés - 1 pc
carottes moyennes - 1 pc
poivre bulgare sucré - 1 pc
filet de poulet-300-400 g
paprika - 1 cuillère à café;
sel - 1 cuillère à soupe. l. pas de colline;
poivre - 0,5 c.
le légume ne suffit pas - 2 cuillères à soupe. l.

Nettoyez les oignons et les carottes à l'avance, retirez les graines du poivre bulgare. Rincez les légumes soigneusement et séchez avec une serviette en papier.
Coupez les oignons avec de petits cubes, des bandes de poivron et râper les carottes.
Rincer les tomates vertes, sécher et coupées avec des anneaux d'environ 1 cm de diamètre.
Obtenez le filet de poulet. Coupez la viande avec des cubes, ajoutez du sel, du poivre et du paprika.
Versez de l'huile végétale dans la poêle préchauffée, faites frire des morceaux de poulet légèrement. Dès que la viande a été dorée, ajoutez des tomates vertes. Rager à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter les oignons, le poivron et les carottes râpées au mélange cuit. À fond, mais mélanger soigneusement.
Faites frire le mélange jusqu'à ce qu'il soit cuit, en remuant soigneusement toutes les 5 à 8 minutes. Vous pouvez ajouter un peu plus d'épices à votre goût, mais faites-le exclusivement après l'échantillon.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter l'aneth frais haché au plat fini. Servir chaud, comme un plat séparé ou un plat d'accompagnement au riz.