Egg Nouilles maison: recettes de pâte, contenu calorique. Nouilles maison sur les œufs: étape-par étape recette de pâte avec photo

Veuillez être chers avec une délicieuse recette pour les nouilles d'oeufs maison de cet article.

Nouilles d'oeuf à la maison: Recette de pas en pas pour la pâte avec photo

Les nouilles maison sont un délicieux plat. Il diffère non seulement avec un goût riche agréable, mais aussi, contrairement aux pâtes en magasin, il est utile et préparé à partir de produits naturels.

Les nouilles aux œufs peuvent être un plat indépendant à pont à part entière. Dans ce cas, il est complété de sauce ou d'huile végétale. La fréquence est souvent mélangée dans la betterave de pâte CO ou le jus d'épinards. Cela donne aux nouilles une teinte rose ou verte intéressante. Donc, il s'avère beaucoup pâtes de maison savoureuses.

Important: De plus, incroyablement saturé et agréable dans les sensations gustatives, le premier plat de nouilles aux œufs peut être obtenu. Les plus populaires sont le bouillon de poulet et les soupes chinoises.

Afin de cuire les nouilles, un ensemble d'ingrédients inhabituel n'est pas requis. Tout peut être trouvé dans le magasin, mais si vous en avez l'occasion, achetez des œufs de poulet pour les nouilles. Ils compléteront non seulement le goût, mais feront également des nouilles avec une couleur jaune agréable.

Tu auras besoin de:

• Farine - 220 g (plus 20 g supplémentaires de farine pour saupoudrer le produit fini, choisir la farine la plus élevée, assurez-vous de le tamiser).
• Œuf - 2 pcs. (Comme déjà mentionné, il est préférable d'utiliser des œufs faits maison).
• Huile - 1 S.L. (Toute huile végétale, elle donnera l'élasticité des nouilles).
• Sel - 0,5 c. (Pour compléter le goût, mais il ne peut pas être utilisé du tout dans la recette).

Préparation étape par étape:

1. Préparez tous les produits nécessaires et un mélangeur avec un bol. (Il est également possible de mélanger la pâte pour les nouilles manuellement, mais ce processus est plus long et plus à forte intensité de main-d'œuvre).
2. Versez de la farine dans le mélangeur, auparavant tamisé manuellement à travers un tamis.
3. Versez du sel, conduisez des œufs et de l'huile maigre.
4. Allumez le mode de mélange des produits et attendez que la masse se transforme en morceaux - c'est la base du test.
5. Versez la pâte du mélangeur à la surface et pétrissez manuellement dans une grosse bosse. Enveloppez-le dans un film alimentaire et prenez-le dans le réfrigérateur «repos» pendant une demi-heure.
6. Après le temps, la bosse doit être coupée en plusieurs parties. Chaque pièce doit être déployée très finement avec un rouleau à pâtisserie et coupé en bandes de largeur préférée avec un couteau. Les nouilles finies sont saupoudrées de farine.

Nouilles maison sur les œufs: recettes

Une autre recette pour les nouilles à domicile implique une observation claire des proportions des ingrédients:

• Pour 100 g de farine, 1 œuf doit être ajouté à la pâte (il est conseillé de donner la préférence aux œufs de la maison).
• De plus, 100 g de farine «nécessitent» 1/4 c. Sel (utiliser pas de sel supplémentaire, mais cuisinier ou mer ordinaire).
• Pour tous les 100 g de farine, 0,5 cuillère à café doit être ajouté à la pâte. toute huile végétale.

Pétrir la pâte manuellement:

• Voir la farine (assurez-vous!) Et versez-le avec une diapositive
• Faites un trou dans la colline et en ajoutant progressivement de l'huile avec des œufs, pétrissez la quantité requise de pâte.
• Vous pouvez pétrir la pâte de la même manière à l'aide d'un fabricant de pain dans le mode "Borrows of Pâte".
• Le test fini devrait certainement se brasser, comme on dit, "Détendez-vous". Pour ce faire, enveloppez-le avec un film alimentaire et envoyez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Après cela, un couteau ordinaire ou spécial doit couper une feuille de pâte roulée en nouilles courtes ou longues.

Nouilles d'oeufs de contenu calorique

Les nouilles aux œufs sont utiles, mais en raison du fait qu'elle inclut la farine de blé est assez en calorie. Néanmoins, en utilisant de la farine grossière dans la recette, vous pouvez profiter encore plus du plat.

La valeur nutritionnelle des nouilles aux œufs:

Vidéo: "Nouilles d'oeufs maison"