Que peut être préparé et congelé, comme un produit semi-fini?

Recettes pour les produits semi-finis de maison pour congélation.

Contenu

Les produits à domicile semi-finis sont des produits qui suivent une formation partielle dans l'entreprise et peuvent être préparés en plus à la maison avant utilisation. L'un des principaux avantages est de gagner du temps dans la cuisson. Les produits semi-finis faits maison nécessitent généralement une préparation minimale, ce qui est particulièrement pratique dans le rythme moderne de la vie, lorsque les gens sont souvent limités en temps de cuisson.

Nuggets à la maison en congélation

Les produits semi-finis facilitent le processus de cuisson, car ils sont déjà traités, coupés et éventuellement assaisonnés. Cela simplifie la tâche pour ceux qui n'ont pas assez d'expérience dans la cuisine ou non pour les préparations complexes. La préparation des pépites domestiques et leur congélation ultérieure est tout à fait possible. Voici une recette simple pour les produits semi-finis de maison:

Ingrédients:

500 g de filet de poulet, haché sur des fibres
100 g de chapelure
50 g de parmesan râpés (éventuellement)
10 g de sel
5 g de poivre noir
5G Paprika
5 g de poudre d'ail
2 oeufs
Farine pour saupoudrer

Instructions:

Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Dans un bol profond, mélanger la chapelure, le parmesan râpé (si vous utilisez), le sel, le poivre noir, le paprika et la poudre d'ail.
Saupoudrer des morceaux de filet de poulet avec de la farine, puis les tremper avec des œufs fouettés et courir dans un mélange de chapelure. Chauffer un ragoût avec de l'huile végétale à feu moyen.
Faites frire les nages des deux côtés jusqu'à la croûte dorée. Ils n'ont pas besoin d'être complètement prêts à l'intérieur, car ils seront en outre cuits après le dégivrage.
Placer les pépites frites sur une plaque à pâtisserie pré-couverte avec du papier sulfurisé. Mettez la plaque à pâtisserie dans le congélateur et laissez les Naggets geler pendant plusieurs heures.
Après congélation, posez le naga dans un récipient en plastique ou un sac de congélation, en séparant les couches avec du papier ou un film de cuisson.

Poivre farci pour le gel avec de la viande hachée

Malgré ces avantages, il est important de se rappeler que les produits semi-finis à domicile ne peuvent pas toujours remplacer complètement les aliments frais et les méthodes de cuisson traditionnelles. L'utilisation régulière de produits frais est importante pour assurer un apport suffisant de nutriments et maintenir un mode de vie sain. C'est un excellent choix pour le gel des plats cuits.

Ingrédients:

Grands poivrons (colorés, par exemple, rouge ou jaune) - 6 pièces
500 g de viande hachée
1 oignon,
2 gousses d'ail
1 tasse de riz bouilli
50 g de sauce tomate
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de poivron rouge (facultatif)
100 g de fromage râpé

Instructions:

Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines et la membrane de l'intérieur. Rincez les légumes à l'intérieur et à l'extérieur.
Dans un petit navire, une viande hachée en moyenne, des oignons, de l'ail, du riz bouilli, de la sauce tomate, du sel, du poivre, du basilic, de l'origan, du poivron rouge (facultatif) et du fromage râpé.
Remplissez chaque tasse de légumes préparée en remplissant, tamponnant étroitement.
Placer les produits sur une plaque à pâtisserie, en le couvrant de papier parchemin.
Mettez une plaque à pâtisserie dans le congélateur et laissez le poivron geler pendant plusieurs heures.
Après congélation, posez des poivrons en emballage ou des conteneurs pour le congélation, en séparant les couches avec un film.
Croignez-vous devant la cuisson, puis cuire au four, jusqu'à ce qu'il soit complètement chauffé et doré.

Lazanya pour congélation: recette

Lazanya est un excellent plat pour le gel, car il est facile pour une grande entreprise et divisez en portions. Voici une recette pour les lasagnes adaptées au gel:

Ingrédients:

9-12 feuilles de lasanya
500 g de viande hachée
1 oignon
2 gousses d'ail
80 g de sauce tomate
Épices
500 g de mozzarella, râpé
200 g de parmesan râpé ou autre fromage dur
500 g de fromage cottage
1 oeuf

Instructions:

Dans un grand bol, faites frire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il soit doux. Entrez la viande hachée et faites frire jusqu'à ce qu'elle devienne brune.
Versez la sauce ou la pâte, ajoutez le basilic, l'origan, le sucre, le sel et le poivre. Attendez lorsque vous bouilliez et faites cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
Dans le récipient, mélanger le fromage cottage avec un œuf (si vous utilisez) et un demi-parmesan râpé. Ajouter progressivement la mozzarella râpée, en mélangeant soigneusement.
Sous une forme en silicone, posez la fine couche de sauce à la viande. Mettez les feuilles de lasagnes d'en haut. Placer la moitié du mélange de fromage cottage.
Répétez les couches (sauce à la viande, feuilles de lasagnia, mélange de fromage cottage). Complétez la couche supérieure de la sauce à la viande. Tournez la partie supérieure par le parmesan râpé restant.
Couvrir d'un film d'escalade pour congélation ou en papier d'aluminium. Frozé le lasan dans le congélateur. Après congélation complète, emballez le lasan dans le conteneur.

Congélation des vis

La préparation des vis à congélation ne provoque pas de difficultés, et c'est un moyen pratique d'avoir un plat prêt pour le stock.

Ingrédients:

4 croustilles de poulet ou de porc (schnicers)
Sel et poivre au goût
100 g de farine
2 oeufs
50 g de chapelure
Huile végétale

Instructions:

Battez la viande, en lui donnant une épaisseur uniforme. Vous pouvez le faire en mettant les films ou du papier pour la cuisson entre deux morceaux de cuisson et frapper avec un marteau. Sel et poivre des deux côtés des vis au goût.
Dans un bol profond, préparer trois récipients: verser de la farine dans l'un, battre les œufs dans l'autre, placer des craquelins dans le troisième.
Saupoudrer chaque farine de hachage, puis tremper dans l'œuf et enfin courir dans les miettes.
Chauffer la casserole avec de l'huile végétale à feu moyen. Faites frire le schnitzili pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Laissez les shnitzels refroidir complètement après la friture.
Placez le Schnitzeli sur une plaque à pâtisserie précédemment recouverte d'un film. Mettez la feuille dans le congélateur et laissez les Shnitzels se congeler pendant plusieurs heures.

Casserole glaciale: recettes

Les casseroles sont généralement faciles à cuisiner. Après que tous les ingrédients soient préparés, il suffit de les mettre sous la forme et de les placer dans la fournaise. Cela fait des casseroles un excellent choix pour ceux qui n'ont pas de compétences de cuisine élevées. La préparation et la préparation de tous les ingrédients dans le four peuvent gagner du temps, qui est généralement consacrée à la préparation de chaque composant séparément.

Casserole végétale pour congélation

Casserole offre de nombreuses opportunités pour des expériences avec divers ingrédients. Vous pouvez combiner la viande, le poisson, les légumes, les fromages, la pâte et les sauces à votre goût, ce qui ajoute de la diversité au menu.

Ingrédients:

2 cercles en tranches de courgettes
2 cercles hachés d'aubergines
2 poivron rouge, demi-anneaux
1 gros oignon coupé en demi-anneaux
2 tomates coupées en rond
200 g de fromage solide
3 oeufs
100 ml de lait
Sel et poivre au goût
Verts (persil, basilic) pour la décoration

Instructions:

Préparez les légumes et distribuez-les sous la forme de cuisson.
Battre les œufs avec du lait, ajouter du sel et du poivre au goût.
Versez les légumes avec un mélange de lait à œufs. Twist avec du fromage râpé.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à la croûte dorée. Refroidir et congeler le plat.

Casserole de viande pour congélation

La préparation au four fournit une cuisson uniforme du plat, ce qui aide à préserver plus de nutriments par rapport aux méthodes de cuisson sur le poêle. Les casseroles ont souvent une apparence délicieuse et un goût riche. Le processus de cuisson contribue à la formation d'une croûte croustillante sur la couche supérieure du plat, ce qui lui donne une apparence et une texture attrayantes.

Ingrédients:

500 g de viande hachée hachée
1 oignon
2 gousses d'ail
1 tasse de bœuf bouilli
400 g de sauce tomate
120 g de fromage solide
2 oeufs
100 ml de lait
Sel, poivre, basilic séché et origan au goût

Instructions:

Faites frire sur les oignons et l'ail pour devenir doux, ajouter de la viande hachée et cuire à une croûte brune.
Cuire les pâtes, bronzer l'eau.
Mélanger la viande hachée, les pâtes et la sauce, ajouter des épices au goût.
Mettez le mélange de viande sous forme profonde.
Battre les œufs avec du lait, ajouter du sel et du poivre au goût.
Versez la viande avec un mélange de lait à œufs. Saupoudrer de fromage râpé.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius, jusqu'à la croûte dorée. Une fois la masse refroidie, congelez-la.

Casserole en caillé, congélation

La casserole de fromage cottage n'est pas seulement un plat savoureux, mais aussi nutritif. Le fromage cottage est une excellente source de protéines, ce qui est nécessaire pour la croissance, la restauration des tissus et le maintien de la santé globale. La protéine aide également à améliorer la sensation de satiété, qui peut être utile dans le contrôle du poids. Il est riche en calcium, qui est nécessaire pour maintenir la santé des os et des dents, ainsi que pour le fonctionnement normal du système cardiovasculaire.

Ingrédients:

500 g de fromage cottage
3 oeufs
100 g de sucre
1 cuillère à café de sucre vanille
100 g de crème sure ou de yaourt
100 g de tasse
1 cuillère à café de pâte à pâte (le cas échéant)
50 g d'huile (fondu)
Zeste et jus de demi-citron

Instructions:

Entrez les œufs, le sucre, le sucre de vanille, la crème sure ou le yaourt, la sémoline, la poudre à pâte (si vous utilisez), l'huile fondue, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger. Si vous le souhaitez, ajoutez des raisins secs, des baies ou des fruits à la pâte. Bien mélanger.
Versez la pâte dans une forme préparée et répartissez uniformément. Cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que le sommet devienne doré et que la pâte ne gèle pas.
Donnez la cocotte à refroidir en forme, puis retirez-la et laissez-la au stand pour refroidir. Après un refroidissement complètement, coupez la cocotte en portions. Emballez chaque portion au sac.

Comment cuisiner des gâteaux au fromage pour le gel?

La préparation des gâteaux au fromage pour le congélation sera un moyen pratique de les sauver pour une utilisation future. Voici la recette et les instructions pour les gâteaux au fromage glacial:

Ingrédients:

500 g de fromage cottage
2 oeufs
4-5 cuillères à soupe de sucre (au goût)
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre vanille
1 cuillère à café de pâte à pâte à pâte (facultative)
1 tasse de farine (et un peu pour saupoudrer)
1/2 cuillère à café de soda
huile de friture
Sucre pour saupoudrer (facultatif)

Instructions:

Dans un grand navire, mélanger le fromage cottage, les œufs, le sucre, le sel, le sucre de vanille et, si nécessaire, la levure chimique.
Dans un autre bol, mélanger la farine et le soda. Ajouter progressivement un mélange de farine à la pâte à caillé, en mélangeant jusqu'à ce que le mélange lisse soit obtenu.
Saupoudrez vos mains de farine et formez de petits gâteaux de la pâte, puis donnez-leur la forme des crêpes ou des gâteaux. Chauffer le plat avec de la graisse à feu moyen. Faire des gâteaux au fromage des deux côtés jusqu'à la croûte dorée (2-3 minutes de chaque côté). Laissez les gâteaux au fromage refroidir à température ambiante.
Placer les gâteaux au fromage sur une plaque à pâtisserie précédemment recouverte d'un film pour congélation ou papier parchemin.
Mettez une plaque à pâtisserie dans le congélateur et laissez les gâteaux au fromage geler pendant plusieurs heures.

Lire sur le sujet: