Jam de cassis noires: les meilleures recettes pour cinq minutes, pour l'hiver, sans cuisson, confiture, gelée. Comment cuisiner la confiture de cassis avec des framboises, des cerises, des fraises, des groseilles, de l'orange?

Recettes pour tous les goûts, confiture de cassis, nous présentons dans cet article.

Contenu

Croissants noirs de la culture la plus précieuse de nos jardins à la suite d'un énorme contenu de la vitamine C.

Lors de la fabrication de blancs de cassis, il faut se rappeler que cette baie a une peau mince qui peut se fissurer lors de la cuisson
Avec une cuisine compétente, les baies acquièrent un look doux, une confiture grasse, sucrée et aigre et jamais sucrée

La recette de la confiture de cassis pour l'hiver: combien de sucre à poser, combien cuisiner, combien de confiture proviendra de 1 kg de groseilles?

La version idéale de la confiture est obtenue lorsque 1,3 kg de sucre et deux verres d'eau sont ajoutés par kilogramme de baies. Avec cette proportion, 1,3 litres de confiture sont obtenus
L'initiative est faite à partir de la préparation du sirop. Dissoudre le sucre dans l'eau lors de l'ébullition
Le sirop est retiré du feu. Pliez les fruits traités
Cuire la confiture à 1 à 3 doses. Avec une entracte à 3-4 heures. Mais un total d'environ 30 à 45 minutes
Pendant le processus de cuisson, retirez la mousse et secouez soigneusement le récipient

JAM CONCURÉS SAVILLE - CINQ-MINUTE: Recette

Nous rinçons un kilogramme d'un produit de baies et secs
Versez un verre d'eau froide dans le récipient en entaillé
Nous nous endormons 1,5 kilogrammes de groseilles
Porter à ébullition, en remuant périodiquement
Nous jetons rapidement mais doucement les fruits
Faire bouillir pendant 5 minutes
Nous déposons encore les banques chaudes

Jail de cassis noirs cru sans cuisson: recette

Des produits:

Fruit de forme oblongue de cassis et de sucre sur un kilogramme
Un demi-verre de jus de citron fraîchement pressé

À partir de ce nombre de produits, vous ferez une banque de pot litres

Recette:

Rinse Berry Fruits
Nous supprimons les restes des tiges
Nous traitons les baies dans un mélangeur
Nous nous endormons avec du sucre
Verser le jus de citron
Mélanger à cent pour cent une solution de sucre
Nous nous présentons dans des pots stériles
Peigné avec des couvercles stérilisés

Comment cuisiner de délicieuses confitures de cassis avec des baies entières?

Pour les amoureux des fruits de baies entiers dans la glaçure, vous aurez besoin:

Un demi-litre d'eau
Kilogramme de fruits de cassis
Un kilogramme et demi de produit de sucre

Recette:

Dans les récipients émoussés, nous faisons bouillir du sucre avec de l'eau
Chargez doucement les baies dans la suspension bouillante
Après bouillir, retirer la mousse
Réduire légèrement le feu pour que la confiture ne bouille pas trop
Cuire plus de 10 minutes

Pour que les baies ne soient pas ridées, d'abord à l'échappement avec de l'eau bouillante

Jail de cassis noirs avec des framboises

Différentes variétés de baies nécessitent une approche individuelle. Vous devez donc accorder un peu plus d'attention au processus de cuisine.

Vous aurez besoin de produits:

Un demi-kilogramme de groseilles
Deux kilogrammes de framboises
Deux kilogrammes et demi de sucre

Recette:

Nous nous endormons des framboises de la litière la nuit avec du sucre
Après cela, mettez les pots avec des framboises sur la flamme et laissez-le partir pendant 5 minutes
Nous partons pour refroidir
Nous faisons bouillir encore 5 minutes
Croissons lavés et séchés, nous nous endormons dans une framboise bouillante
Cuire 10 minutes
Nous nous allongeons dans des pots en verre propres
Couvrir avec un couvercle élastique
Nous envoyons un stockage

Confiture de cassis et fraises noires

Deux kilogrammes de fraises fines et de cassis, dans n'importe quelle proportion, nous nous endormons avec la même quantité de sucre
Nous déterminons un feu lent. Mélanger périodiquement par légère tremblement de la casserole
À la réception d'une masse homogène, ajoutez le feu
Cuire 40 minutes, retirer périodiquement la mousse et remuer avec une cuillère en bois
Éliminer à chaud la confiture résultante dans des récipients en verre
Nous l'attachons avec un chiffon propre, que nous fixons avec un groupe élastique

Jail de groseille noire avec groseilles

1 méthode

Nous tordons un kilogramme de groseilles
Mélanger avec un kilogramme de baies de groseille entières
Tomber le mélange un kilogramme de sucre
Cuire après faire bouillir 10 minutes

2 méthode

Nous faisons bouillir un kilogramme de groseilles, avec une petite quantité d'eau
Nous traitons la masse sur le mélangeur
Mélanger avec un kilogramme de baies de groseille et deux kilogrammes de sucre
Porter à ébullition à feu doux
Cuire 5 minutes
Cool
Nous ferons cette procédure deux fois
Ensuite, nous nous présentons dans un conteneur préparé

VIDÉO: JAMAINE DE GOOSEBERNE AVEC LES NOINS. Sauce de groseille rouge. Cassis

Jail de cassis noires avec cerises

Cerise sans os, les groseilles noires dans la masse totale de 2 kg, s'endorment avec un kilogramme de sucre.
Ajouter de l'eau pour couvrir légèrement le fond de la casserole
Cuire à feu moyen pendant une demi-heure
Ajouter le feu, faire bouillir pendant 5 minutes
Retirer du poêle
Nous disposons les banques

Confiture de cassis avec orange

Cinq verres de groseilles, deux tranches d'orange (avec la peau) sont conduites à travers un broyeur de viande
Baie de 8 tasses de sucre
Mélanger jusqu'à la dissolution du sucre
Nous nous allongeons dans des pots stérilisés
Fermer avec les couvercles en plastique

Confiture de groseille noire

Versez 7 verres de baies avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes
Sec
Nous traversons un broyeur de viande
Nous transférons dans une casserole avec un verre d'eau et 10 verres de sucre
Nous portons à ébullition
Cuire sur une flamme faible jusqu'à la fin (une goutte de confiture ne doit pas se propager)

VIDÉO: Black Currant Jam

Prison de groseille noire

Pour un zheling maximal, sélectionnez un peu de fruits mûrs
Nous mettons un pot litre d'une baie préparée dans un bassin
Verser un verre d'eau
Nous portons à ébullition
Nous réduisons le feu
Cuire 15 minutes, en remuant et en nettoyant la mousse
Refroidir la masse
Remettre le poêle
Nous nous endormons et un demi-kilogramme de sucre
Nous portons à ébullition
Nous faisons bouillir un quart d'heure à feu doux
Nous l'emballons dans des conteneurs propres

VIDÉO: BrackCurrant Jam, Jelly

Croissants noirs préparés de sucre pour l'hiver

Confiture de cassis

Pour un pot litre de baies, nous prenons 2 canettes de sucre 2 litres
Combiner dans le bassin
Laisser reposer une heure
Nous prenons une foule et frottons soigneusement les baies avec du sucre
Couverte avec une serviette
Nous exposons la journée, en remuant périodiquement
Ensuite, nous nous présentons dans des conteneurs pour le stockage

VIDÉO: Croissants soignés de sucre pour l'hiver

Brue de cassis savoureux à travers un broyeur de viande

Lavé et choisi parmi les déchets, 2 kilogrammes de baies sont tordues dans un broyeur de viande
Combiner avec trois kilogrammes de sucre
Partir pendant 2 heures au repos
Ensuite, déplacez-vous sur un feu lent
Cuire jusqu'à ce que la mousse soit formée
Nous tenons sur le poêle pendant encore 10 minutes
Refroidir légèrement la confiture
Nous disposons la même température dans les banques qu'un produit fini

Jail de cassis dans une mijoteuse

Nous utilisons les fonctions "éteintes" ou "soupe"
Nous remplissons le bol par un troisième
Dans le processus, nous enlevons la mousse, remuons la confiture
Nous retirons la soupape de vapeur
Nous prenons une à une proportion

Préparation:

Les baies préparées sont remplies de sucre
Laissez-le pour la nuit
Après cela, versez dans une mijoteuse
Ferme la couverture
Activer la fonction d'extinction
Heure de cuisson - heure

VIDÉO: Recette pour faire de la confiture de cassis dans un Vitek VT-4214 R VT-4214

L'objectif principal lors de la récolte de confiture est la préservation des baies. Leur apparence doit faire partie intégrante, pas fissurée. Ce n'est que grâce à des fruits de baies de trempage dans le sirop avant le traitement thermique, l'ébullition répétée avec des interruptions peut être réalisée. Par conséquent, une belle confiture délicieuse nécessite du temps et de la patience.
Une alternative à celle-ci peut être des confitures ou des confitures brutes. Ces méthodes permettent de préparer un délicieux produit avec les moindres efforts.
Nous prenons cela en compte lors du démarrage de pièces.

Jail de cassis gelé savoureux

Parfois, il n'est pas possible de traiter la culture résultante à la fois. Les raisons de cela peuvent être différentes - d'une récolte trop réussie aux problèmes ménagers.
Mais ce n'est pas une raison d'être bouleversée et de quitter la baie pour manger du moule. Il suffit de congeler rapidement les cassis. Et au fil du temps, faites cuire de délicieuses confitures de groseilles en baies congelées.
En l'absence de propres réserves, un produit congelé peut être acheté dans un supermarché. Et chouchoutez-vous avec l'arôme d'été de confiture fraîchement infiltrée.
En termes de goût, une telle confiture ne diffère pas, de la confiture soudée d'une nouvelle récolte de baies. Il convient à la fois pour la garniture pour la boussole et pour la consommation avec du thé ou du pain.

Alors la recette:

Six cents grammes de cassis gelé sont laissés pour marquer une heure et demie à température ambiante
Versez un kilogramme de sucre
Nous attendons quelques heures de plus, jusqu'à ce que le jus soit isolé
Nous nous allongeons dans des conteneurs en nickel ou en laiton
Ajouter un demi-verre d'eau
Nous mettons la flamme, avant de bouillir
Nous réduisons légèrement la flamme, le tirons vers le bas pendant une autre demi-heure.
Remuer et retirer la mousse pendant le réchauffement
Nous disposons le produit fini dans les bocaux, obstruant étroitement avec un couvercle - pour un stockage à long terme

Contenu calorique de la confiture de cassis

La confiture de cette merveilleuse baie a approximativement la même composition de substances utiles que les fruits non congelés
Pour cent grammes du produit fini du contenu calorique de la confiture de cassis, cette gâterie sucrée, à propos 284 kcal
Une telle teneur en calories en raison d'une quantité décente de sucre est justifiée par la valeur des nutriments dans ce produit naturel. Bien sûr, avec une utilisation raisonnable
Micheols agit comme un conservateur naturel, avec l'aide de laquelle la durée de conservation du produit est prolongée, sans nuire au corps humain. Si vous n'en faites pas trop, utilisez-le excessivement. Qu'est-ce qui peut entraîner un excès de poids