Un bref examen de ce que le dessert autrichien bien connu est appelé correctement, qui est et comment le servir.
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Strudel ou étirement: comment dire correctement?
Le mot étrangement sonore [ˈʃtʁuːdəl] est venu à la lexicologie moderne du Moyen Âge de la Madame et s'est traduite par un «entonnoir».
Le mot strudel est écrit et beaucoup le lisent en utilisant la phonétique de la langue anglaise, des sangles. Cependant, sur la base des règles de la phonétique de la langue allemande, le mot est lu comme «strudel».
La première mention du dessert date du XVIIe siècle. Et pour l'ensemble, plus de quatre cents ans d'histoire, un seul nom n'a pas été fixé derrière le plat. Cette délicatesse est connue sous le nom de strudel ou de sangle.
Qu'est-ce qu'un strudel?
Parlant brièvement - il s'agit d'une forme de roulette.
Distinguer entre les desserts et les sangles de collation.
Les desserts incluent:
- crème de lait,
- avec remplissage de noix,
- du sucre,
- cottage cheese,
- fruit,
- baie.
Aux collations:
- patate,
- viande,
- des légumes,
- avec des champignons
- avec de la choucroute et des saucisses,
- avec le foie, etc.
Avec toute la variété des options pour cette cuisson, la condition principale pour la tarte correcte est la base de la pâte d'échappement.
Le test comprend:
- farine à haute teneur en gluten,
- l'eau,
- sel
- plusieurs œufs.
Après le pétrin, la pâte est déployée et s'étire idéalement à l'épaisseur du papier cigarette (voir photo).
La garniture est disposée sur la pâte finie et le gâteau est plié dans un rouleau. Il est conseillé de donner le rouleau des fers à cheval.
La sangle de restaurant est servie coupée en morceaux portionnés, à la fois chauds et froids. Toutes sortes de sauces et de légumes frais vont bien avec la tarte.
Le stridel de dessert est servi chaud. Une boule de glace à la vanille est disposée sur un morceau portionné de la tarte. Si nécessaire, toute sauce sucrée peut également être utilisée comme garniture.
Traversée lien, vous trouverez une recette pour cuisiner un stotel rapide.
Vidéo: Strudel avec des pommes - Recette de grand-mère d'Emma
Selon la phonétique de la langue allemande, il est lu comme c, et sch - comme w. Donc la bonne sangle