Les recettes les plus célèbres pour le chou mariné. Comment cuisiner délicieux chou mariné?

Le chou est un légume très savoureux et sain. Il existe de nombreuses façons originales et intéressantes de corniser le chou. Une telle collation deviendra un plat préféré sur chaque table.

Comment prendre du chou avec des betteraves? Recette

Plat préféré du chou mariné sur la table, l'été et l'hiver. Le chou est particulièrement populaire, qui est mariné avec des betteraves. Une couleur rose agréable et un goût sucré et aigre comme beaucoup de gens et sont un ajout agréable à divers plats et plats latéraux.

Important: il existe plusieurs options pour décrocher le chou avec betteraves. Certains vous proposent même d'utiliser non le blanc standard, mais le chou-fleur.

L'équilibre des épices peut souligner le goût de diverses manières, faire sucré, salé ou même épicé. Vous devrez corniser le chou avec des betteraves:

• une tête de chou blanc
• betterave
• carotte
• ail

Tous les légumes hachent ou frottent sur une râpe.

Essayez de leur donner une forme uniforme de la paille. Pliez les légumes dans un grand bassin, saupoudrez d'une grande quantité de sel et ouvrez très intensivement les mains pour laisser le jus. Préparez un pot en verre pour le chou. En couches, en poussant, mettez une couche par une couche de légumes hachés. Versez-les de marinade.

Marinade:

• huile végétale - 3 cuillères à soupe.
• poivre noir - pas plus de 10 pois
• un mélange de poivrons ou de poivre noir parfumé
• un demi-litre d'eau
• 100 ml de vinaigre de cidre de pomme ou de pomme
• sel
• du sucre

Le chou dans la rive est versé avec de la marinade et réfrigéré pendant deux jours.

IMPORTANT: La couverture du pot ne peut pas être couverte étroitement, elle doit seulement être mise sur le dessus.

Vidéo: choucroute avec betteraves

Comment cuisiner du chou mariné avec des carottes?

Tu auras besoin de:

• tête de chou blanc
• deux grandes carottes
• un grand oignon

L'arrêt du chou est plié dans un bassin ou un plat haut. Là, il est saupoudré de sel et froissé jusqu'à ce que le jus soit formé. Les carottes se frotte sur une râpe grossière.

Vous pouvez râper les carottes sur une râpe pour les carottes coréennes, où elle se transforme en une longue paille, donc ce sera esthétiquement agréable.

Mélanger le chou avec des carottes et des oignons. Hachez finement un gros oignon.

Préparez un grand pot à trois litres, ajoutez-y des légumes et versez une saumure froide. Pour préparer la saumure, utilisez:

• l'eau
• sel
• du sucre
• le vinaigre

Ajouter 2 cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à soupe à l'eau bouillie. Sahara. Se dissoudre et laisser refroidir. Ajouter le vinaigre à une solution froide, mélanger. Versez le chou dans la rive avec une saumure refroidie et mettez un endroit froid pendant 12 heures.

Vidéo: chou mariné avec carottes

Comment épouser le chou en gros morceaux? Recette

Très savoureux et juteux est le chou mariné par des morceaux. Son nom est «Pelay», de la langue ukrainienne, ce mot est traduit par «pétale». Le tout parce que des morceaux de chou ressemblent à des pétales de fleurs, par exemple, les betteraves et les betteraves les tachent dans une teinte rosâtre. Le chou "Peel" peut être préparé sans betterave, puis il conservera sa couleur. Si vous ajoutez un peu de curcuma à la marinade, les «pétales» deviendront une teinte jaunâtre.

Capacités Marinade:

• un demi-litre d'eau
• un demi-verre de table ou de vinaigre de cidre de pomme
• deux cuillères à soupe. Le sel
• un article Sahara
• pois au poivre
• poivre noir
• gousse d'ail

L'eau est amenée à un état chaud, le sel et le sucre se dissolvent. Le vinaigre, le sel, le sucre, le poivre et le clou de girofle d'ail pressé sont ajoutés à la solution refroidie.

Le chou est coupé en morceaux d'environ trois sur trois centimètres. Ne s'écrase pas. Les carottes et les betteraves (facultatives) sont coupées en cubes manuellement, très petits et beaux. Dans un grand pot à trois litres, le chou est versé avec une couche de 5 centimètres. Climlage. Pose une couche de betteraves et de carottes, poivre de poivre. Les couches sont donc disposées alternativement et percutées. À la fin, la banque remplie est nécessairement recouverte d'une couche de betteraves et de carottes et versée de marinade.

IMPORTANT: La banque doit se tenir pendant deux jours à température ambiante dans un endroit sombre, puis aller au réfrigérateur.

Vidéo: Comment faire du chou un aménagement paysager?

Comment corniser correctement le chou rouge?

Toutes les femmes au foyer ne savent pas que non seulement la salade peut être faite de chou rouge. Il y a beaucoup de recettes pour un chou mariné, et il a un goût original. Une telle «collation» décorera n'importe quelle table et sera un excellent ajout au régime alimentaire quotidien.

Ingrédients:

• chou rouge (bleu)
• une carotte moyenne
• du sucre
• sel
• bay Leaf - 2 pcs.
• ail
• le vinaigre
• épices
• l'eau

Le chou est finement haché. Les carottes sont frottées sur une râpe grossière avec de longues bandes soignées. La marinade est préparée à partir de l'eau, du vinaigre, du sucre et du sel. Mélanger les carottes avec du chou dans le bassin, saupoudrer d'épices. Peut être utilisé:

• un mélange de poivrons
• coriandre
• poivre noir
• poivron rouge
• poivre blanc
• pois au poivre

Dans le pot, tamponnez le chou, mettez une feuille de laurier sur le dessus et versez de la marinade (avec de l'ail ajouté). La banque est stockée non fermée au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Le chou est croustillant, parfumé et vif.

Vidéo: chou rouge mariné

Recette de chou rouge mariné

Le chou rouge ouvre de nouveaux horizons pour créer toutes sortes d'options pour un délicieux plat. Si vous ne pouvez pas vous surprendre avec quoi que ce soit, essayez cette option:

• un kilogramme de chou rouge (vous pouvez un peu plus)
• vinaigre de restauration - 3 cuillères à soupe.
• miel (tout) - 1 cuillère à soupe.
• ail - 2 ou 3 dents (selon la taille)
• oignon moyen
• huile végétale - 100 ml
• œillet
• sauce de soja - 3 cuillères à soupe.
• poivre noir

Le chou est finement haché, se replie dans la vaisselle, où il est mélangé avec du miel, du vinaigre et de la sauce de soja. L'oignon est frit, mais il n'a pas besoin de l'ajouter au chou! Nous retirons soigneusement l'oignon de l'huile. Ajouter les épices et l'ail à l'huile restante. Pliez le chou dans le pot et remplissez-le d'huile. Nous le quittons la nuit, le matin, le chou est prêt.

Vidéo: Recette pour chou rouge mariné

Recette pour chou mariné avec de la cloche

Une telle recette vous permet de manger du chou immédiatement après la cuisson. Hacher finement deux kilogrammes de chou. Râper la quantité souhaitée de carottes sur une grosse place (environ 3 pièces sont recommandées). Hacher finement les deux ampoules moyennes. Battre tous les légumes dans un bol ou une baignoire. Audace, le poivron avec des lanières et le mélange doucement avec votre main ajoutent à la masse totale (n'appuyez pas).

Préparez la marinade:

• deux verres d'eau froide
• la moitié d'un verre de vinaigre de table (ou de pomme)
• trois cuillères à soupe. Le sel
• un article Sahara
• poivre blanc

Versez le chou avec la marinade. Mélangez doucement votre main.

Un tel chou peut être consommé immédiatement, mais si vous le mettez au réfrigérateur, chaque jour, vous remarquerez comment il devient encore plus savoureux.

Vidéo: chou mariné avec poivre

Comment piquer le chou en géorgien? Recette étape par étape avec photo

Le chou "en géorgien" est caractérisé par une facilité de cuisson et un délicieux résultat. Il est très facile de le faire cuire:

Coupez le chou, les betteraves et les carottes avec de grandes tranches.

Mettez l'eau à ébullition.

Ajouter le sel, le sucre, le poivre, la feuille de laurier, le vinaigre à l'eau bouillante résultante (un verre - 200 ml et huile végétale (demi-verre - 100 ml).

Placer les légumes dans un pot ou une casserole en couches, le chou doit être définitif. Verser la marinade.

Mettez le contenu sous la presse.

Le chou dans le réfrigérateur est mariné pendant trois jours. Habituellement, pendant longtemps, il ne s'attarde pas et ne mange pas tout de suite.

Vidéo: chou mariné en géorgien

Cabbage mariné dans une recette de Hurian

Il diffère dans le goût et la préparation très originale.

Tu auras besoin de:

• cabbage 2 kg.
• betterave 300 gr.
• un tas de verdure de céleri
• un tas d'aneth
• ail

Le chou est coupé d'environ huit lobules, comme cela se fait approximativement avec une pastèque. Dans la casserole émaillée, nous avons mis des couches:

1. chou
2. céleri
3. aneth
4. ail pressé

Nous cuisinons la marinade (pour un kilogramme de chou):

• deux verres d'eau
• vinaigre de vin (peut être remplacé par ordinaire) - un verre
• sel - un article
• sucre - 0,5 c.
• bay Leaf - 2 ou 3 pcs
• poix de poivre et poivre parfumé

Le chou est mariné au réfrigérateur pendant trois jours. Chaque couche est étroitement compactée. La casserole est recouverte d'un couvercle.

Vidéo: chou mariné à Guriyski

Recette pour le chou chinois mariné

Qui ne surprend pas le chou domestique - les Chinois surprendront!

Important: le chou chinois est le chou «Pékin» habituel.

Tu auras besoin de:

• une tête de chou chinois (grand)
• carotte moyenne
• le vinaigre
• l'eau
• sel
• du sucre
• carvi
• feuille de laurier
• huile de tournesol

Le chou doit être coupé en lanières minces et râper les carottes sur une râpe grossière. Nous posons les légumes mélangés avec un câble (au goût) soigneusement dans le pot. Versez un verre d'eau bouillie (vous pouvez prendre des bouteilles), du vinaigre (un demi-verre), du sel, du poivre, du sucre. Mélangez soigneusement, fermez le couvercle et envoyez-le au réfrigérateur pendant huit heures. Le chou est juteux et croustillant. Il sert de belle collation et va également bien avec les légumes et les plats d'accompagnement.

Vidéo: chou chinois mariné aigu

Comment cuisiner du chou mariné pour l'hiver dans les banques?

Le chou n'est pas seulement un délicieux légume. Le chou est facile à cuisiner et il est savoureux sous n'importe quelle forme. Le chou marinant réside en présence d'une saumure saturée et de nombreuses épices. Il existe un grand nombre de variations de décapage et chacune est bonne à sa manière. Vous êtes toujours à droite pour ajouter votre épice préférée à la recette ou assaisonner les légumes avec du jus de citron. Essayez d'adhérer avec précision aux recommandations concernant le vinaigre, car si vous en faites trop, le plat sera inutilement aigre.

Vidéo: Pickling Cabbage dans les banques pour l'hiver

Comment corniser correctement le chou: conseils et avis

Si vous utilisez la sauce de soja dans la marinade (ce qui est très savoureux !!!) Limitez la quantité de sel et de sucre, essayez le goût. N'ayez pas peur d'expérimenter et d'ajouter d'autres légumes aux recettes:

• persil
• faire partie de haricots
• poivron rouge
• céleri
• gingembre
• canneberge

Le chou est une collation préférée de toute fête, donc la pickle aussi souvent que possible et surprend vos invités avec de nouvelles recettes.

Vidéo: Comment corniser et cornichon chou?