Recettes de keta au four: rouleau de poisson, steaks cuits au four avec de délicieux plats d'accompagnement, gâteau, tarte. Keta Cuire au four dans du papier d'aluminium et des manches: recette

Dans cet article, nous considérerons les recettes que vous pouvez préparer en présence d'une carcasse ou d'un filet de copains.

Pour que votre plat soit parfait, vous devez choisir un bon poisson. La viande de keta doit être rouge vif, sans veines. Les mâles de cette famille sont considérés comme plus de gras et les plats en sortent plus juteux. Il existe trois principales technologies de préparation: la cuisson, l'extinction et l'aspiration. Dans notre article, nous considérerons la préparation de chutes dans le four.

Keta au four avec tomates et fromage: recette

Il n'y a pas de contre-indications spéciales pour l'utilisation d'un poussin, à l'exception de l'intolérance individuelle à certains composants. Nous ne devons pas oublier que dans les poissons de la famille du saumon, il y a souvent des parasites. Quel que soit le lieu de pêche et de son origine, Ketu est nécessairement recommandé d'être soumis à un traitement thermique ou à un gel pendant une journée ou plus.

Les composants requis:

• Steaks de keta - 3 pcs.
• Tomate - 1 pc.
• Fromage - 50 g
• Sauce de soja avec huile végétale - 2 cuillères à soupe.
• Sel - 1/3 c.
• Aeth avec basilic - 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Si les steaks sont gelés, nous décongeons à température ambiante pendant 40 à 45 minutes.
2. Nous préparons la marinade. Pour ce faire, nous devons mélanger l'huile, les légumes verts, la sauce de soja et le sel.
3. Nous ramassons des steaks pendant 10 à 15 minutes.
4. Coupez les tomates avec des anneaux.
5. Nous mettons du poisson graissé avec de l'huile végétale sur une plaque à pâtisserie, suivi des anneaux de tomate et saupoudrer tout cela de fromage râpé.
6. Nous chauffons le four à 170 ° C.
7. Nous plaçons nos steaks pendant 25 minutes. Jusqu'à ce que la préparation complète.
8. Le plat doit être servi avec des légumes verts.

Roulette farcie de keta: recette

Besoin:

• Keta - 500 g
• Beurre - 150 g
• Citron, œuf, lavash - 1 pc.
• Légumes verts
• Maslin - 30 g

Méthode de cuisson:

1. Séparez doucement les filets de la crête. Retirez la tête et les nageoires.
2. Nous supprimons tous les os avec le filet et le divisons en deux parties.
3. Séparez la peau du poisson du filet.
4. Nous quittons le filet jusqu'à ce qu'il devienne une épaisseur d'un demi-centimètre.
5. Désintez le lavash et disposez le filet de poisson avec une fine couche.
6. Lubrifiez le filet de filet avec du beurre battu.
7. Nous transformons délicatement le lavash avec du poisson en un rouleau dense.
8. Lubrifiez notre rouleau avec un œuf battu et mettez-le dans un four préchauffé jusqu'à 180 ° C pendant 20-25 minutes. Pour que le rouleau acquiert une belle croûte dorée.
9. Nous avons coupé le rouleau en tranches minces et la décorions avec des olives, des morceaux de citron et des herbes.

Steaks cuits au four Keta: recette

Aurait besoin:

• Keta - 500 g
• Oignons rouges - 1 pc.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• Jus de grenade - 1 c.
• Tomate - 1 pc.
• Le sel
• Poivre
• Assaisonnement pour le poisson
• Fromage 150 gr.

Méthode de cuisson:

1. Nous nettoyons le ketu de l'intérieur et des nageoires, retirer la tête. Coupez les mêmes steaks.
2. Sel et poivre ketu au goût. Partez pendant 15 minutes.
3. Nous blanchissons la tomate et l'essuyons à travers un tamis.
4. Coupez l'oignon en anneaux minces.
5. Nous mélangeons dans un récipient séparé une tomate essuyée, des oignons hachés, du jus de citron et de grenade, ajouter l'assaisonnement de poisson au goût.
6. Nous disposons les steaks marinés du ketle sur une plaque à pâtisserie lubrifiée d'huile de tournesol.
7. Un mélange de tomates, d'oignons rouges et de jus est soigneusement disposé sur le poisson.
8. Saupoudrer le plat résultant de fromage râpé et laisser au four pendant 20 minutes.

Keta farci de fromage cottage: recette

Ingrédients:

• FIGLET KETA - 300 g
• Fromage en caillé - 150 g
• Crème sure - 50 g
• Moutarde - 5 g
• Fromage - 100 g
• Légumes verts
• Huile végétale

Méthode de cuisson:

1. Battre ensemble la crème sure, le fromage cottage et la moutarde.
2. Coupez le Ketu en diapositives minces et longues.
3. Sur le bord de la bande de poisson, nous disposons une demi-parcelle de garniture de fromage cottage. Nous transformons Ketu en rouleau.
4. Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, vous devez disposer nos rouleaux et les saupoudrer doucement de fromage râpé.
5. Nous quittons Ketu au four pendant 15-20 minutes.
6. Nous présentons le ketu en peluche avec des feuilles de verdure.

Keta dans le four avec légumes: recette

Ingrédients:

• Keta - 1 kg
• Citron - 1 pc.
• Le sel
• Poivre
• Tomate - 1 pc.
• Courgettes - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Huile végétale

Méthode de cuisson:

1. Nous nettoyons Ketu à partir d'échelles, de têtes, de nageoires et de queue.
2. Coupez le poisson avec des morceaux portionnés. Vaporisez-le de jus de citron, ajoutez de l'huile végétale, du sel et du poivre au goût.
3. Nous laissons le cornichon de Ketu 1 heure.
4. Rincer les légumes. Les tomates, les courgettes et le poivre coupés en anneaux.
5. Lubrifiez les légumes hachés avec de l'huile végétale. Saletez-les et poivrons au goût.
6. Un ketu et légumes marinés et légumes disposés dans un four préparé.
7. Nous faisons cuire un ketu au four avec des légumes jusqu'à ce qu'il soit plein de préparation pendant 25 minutes.

Gâteau des filets et morue pour une fête festive: recette

Ingrédients:

• FIGLET KETA - 500 g
• Filet de morue - 500 g
• Oeufs - 3 pcs.
• Lait - 0,5 tasse
• Le sel
• Poivre
• Farine - 0,5 tasse
• Beurre - 300 g
• Poudre d'accueil - 1 cuillère à café.
• Curcuma (poudre) - 2 c.
• Légumes verts
• Citron - 1 pc.
• CUCUBBUMER - 1 PC.

Méthode de cuisson:

1. Il est préférable de cuire la pâte pour un gâteau de collation. Dans ce poisson, la viande est la sécheuse et ce sera la meilleure option pour notre plat. Nous nettoyons la morue de la peau, des os, des nageoires et des têtes.
2. Nous avons coupé la morue en petits morceaux, et encore mieux - vous pouvez hacher le poisson dans un mélangeur.
3. La morue résultante est le sel et le poivre au goût. Vaporisez un peu de jus de citron.
4. Les navires ajoutent alternativement les œufs crus et les mélangent soigneusement avec notre viande hachée.
5. Versez un demi-verre de farine et 1 cuillère à café de poudre à pâte dans le mélange rouge d'oeuf. Nous mélangeons à nouveau tout à nouveau.
6. Versez 0,5 tasse de lait dans la pâte résultante. La pâte sortira un peu de liquide, comme une crème sure épaisse.
7. Lubrifiez la plaque à pâtisserie d'huile végétale. Avec une fine couche, disposez notre pâte dessus.
8. Dans un four préchauffé à 250 ° C, mettez une plaque à pâtisserie avec une pâte pendant 15 à 20 minutes. Il est nécessaire de contrôler la préparation du gâteau afin qu'elle ne sèche pas.
9. De même, cuire le reste des gâteaux.
10. Nous allons maintenant préparer une crème pour notre gâteau. Pour ce faire, nous avons besoin d'un demi-kilogramme de copains. Il doit être divisé en filet et haché dans un mélangeur.
11. Dans la crème résultante, ajoutez 2 cuillères à soupe de curcuma pour la couleur, le beurre, le sel et le poivre au goût. À la fin de la cuisson, ajoutez du jus de citron.
12. Gâteaux au four avec une crème cuite.
13. Nous décorons le gâteau avec des légumes verts et des tranches de concombre. Notre gâteau est prêt!

Keta cuit au four avec des pommes de terre et des tomates: recette

Ingrédients:

• Keta - 1 kg
• Pommes de terre - 0, 5 kg
• Oignon - 2 pcs.
• Tomates - 2 pcs.
• Mayonnaise - 150 g
• Le sel
• Basilic
• Huile de tournesol - 100 g

Méthode de cuisson:

1. Nous nettoyons le ketu et son mode pour les pièces.
2. Mes tomates, pommes de terre, oignons. Décollez-les et coupez-les en anneaux minces.
3. Lubrifiez notre récipient à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et mettez un ketu avec une couche mince et uniforme sur son fond. Saupoudrer de poisson de basilic haché et de fromage râpé.
4. Saupoudrez les anneaux d'oignon sur le fromage.
5. Ensuite, nous répartissons les cercles de pommes de terre et saupoudons de crus râpés.
6. Vient ensuite une couche de tomates hachées. Saupoudrer de fromage sur le dessus et lubrifier le dessus de mayonnaise. Si vous le souhaitez, saupoudrez le plat d'un basilic.
7. Une fois le plat déjà formé, nous le plaçons au four préchauffé à 200 ° C pendant 40 minutes.

Keta dans la manche: recette

Ingrédients:

• FIGLET KETA - 350 g
• Sauce de soja - 2 cuillères à soupe.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• Gingembre avec du miel - 1 c.
• Branches de romarin-6-8
• Un mélange d'herbes sèches au goût
• Poivre
• Le sel

Préparer:

1. Rincez le filet de poisson et son mode pour les pièces uniformes.
2. Nous préparons la marinade. Pour ce faire, nous devons mélanger tous les produits restants.
3. Nous faisons tremper le filet de chum dans cette marinade pendant 1,5 à 2 heures.
4. Après cela, disposez le poisson mariné dans la manche et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
5. Nous chauffons le four à 200 ° C et faisons cuire le plat pendant 30 minutes.
6. À la fin de la cuisson du plat, la manche peut être coupée pour que le poisson soit légèrement frit et ne ressemble pas à la vapeur.
7. Si vous le souhaitez, Ketu dans la manche peut être préparé avec vos légumes préférés.

Pommes de terre au four avec oignons et keta: recette

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Small-Salted Keta - 100 g
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe.
• Oignons verts

En outre requis:

1. Mon et nettoyez les pommes de terre.
2. Nous l'avons coupé en deux et l'avons mis cuit au four préchauffé à 200 ° C.
3. Nous nettoyons l'oignon de la balle et le mode pour l'anneau.
4. Nous chauffons l'huile végétale dans la poêle et faisons frire nos anneaux d'oignon dessus.
5. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, disposez dessus les oignons frits.
6. Nous avons coupé le filet d'un petit copain réalité en diapositives fines et envelopper nos pommes de terre au four avec des oignons avec eux.
7. Nous collons une brochette dans la collation résultante afin qu'elle ne se sépare pas et ne décore pas le plat avec des oignons verts.

Keta pour la sauce aux crevettes: recette

Aurait besoin:

• CETET STEAKS-4-5 PCS.
• Olives
• Citron
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Le beurre
• Crevettes bouillies
• Le sel
• Poivre
• Fromage à pâte dure

Méthode de cuisson:

1. Rincez les steaks pour les nettoyer de la peau.
2. Dans une casserole, mélanger l'huile et la farine.
3. Ajoutez de la crème sure et des épices là-bas. Cuire 2-3 minutes.
4. Mettez les steaks de poisson dans le plat de cuisson. Nous avons mis des crevettes bouillies et pelées sur le dessus. Saltez tout et poivre au goût.
5. Sur les crevettes, nous avons mis plusieurs LIMS et Lobules d'olive.
6. Versez notre sauce à la crème sure sur le plat, répartissez-la uniformément sur toute la surface.
7. Réchauffez le four à 200 ° C
8. Nous faisons cuire le ketu au four pendant 40 minutes.
9. En 5 min. Jusqu'à la finale, saupoudrez le poisson de fromage râpé et mettez à nouveau au four pour que le fromage fond.

Keta carcasse au four: recette

Ingrédients:

• Carcasse keta
• Huile d'olive - 150 g
• Citron - 1 pc.
• Ail - 2 gousses
• Basilic
• Gingembre
• Coriandre
• Œillet
• Poivre
• Le sel
• Huile végétale

Méthode de cuisson:

1. Tout d'abord, préparons la marinade. Pour ce faire, nous devons mélanger le citron avec de l'huile d'olive. Ajouter l'ail pressé, la coriandre, le sel, le poivre, le gingembre, le basilic et tout mélanger bien.
2. Rincez le poisson et laissez-le dans la marinade pendant 40 minutes.
3. Réchauffez le four à 200 ° C
4. Nous mettons Ketu sur une plaque à pâtisserie, que nous avons auparavant enduit d'huile végétale.
5. Nous quittons le plat pendant 30 minutes.
6. Le plat est prêt!

Keta dans le four cuit dans du papier d'aluminium: recette

Ingrédients:

• FIGLET KETA - 1 kg
• Mayonnaise - 200 g
• Tomates - 3 pcs.
• Assaisonnement pour le poisson
• Le sel
• Déjouer

Méthode de cuisson:

1. Rincer le filet de chum. Coupez-le en morceaux.
2. Après cela, nous ramassons le filet en mayonnaise avec des assaisonnements pendant 1 heure.
3. Travail préparatoire avant la cuisson terminée.
4. Pour cuire un ketu dans le four, il est recommandé d'envelopper chaque morceau de poisson étroitement dans du papier d'aluminium.
5. Placer le poisson dans le four préchauffé à 200 ° C et mettre les morceaux de tomate sur le dessus.
6. Sous forme fermée, cuire au four pendant 20 minutes, puis retirez le keta du four, ouvrez soigneusement le papier d'aluminium et placez le poisson pendant encore 10 minutes. Pour qu'il acquiert une croûte.
7. Vous pouvez servir le plat avec des légumes à votre goût.

Tarte keta dans le four: recette

Ingrédients:

• FIGLET KETA - 400 g
• Margarine - 150 g
• Crème sure - 3 cuillères à soupe.
• Œuf - 1 pc.
• Soda - ¼ c.
• Le sel
• Rice-3-4 cuillère à soupe.
• Aneth
• Poivre
• Assaisonnement pour le poisson
• Beurre - 1 cuillère à soupe.
• Farine - 1,25 tasse

Cuisine:

1. Pétrir la pâte. Laissez la margarine râpée dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger jusqu'à ce qu'une masse homogène soit obtenue.
2. Mon filet, le mode de ses cubes et frire jusqu'à la cuisson. Ajoutez le reste des composants là-bas et le riz pré-bouile. Mélangez tout.
3. Nous divisons la pâte en deux parties.
4. Sur une huile végétale graissée avec de l'huile végétale, nous étalons la première partie de la pâte roulée.
5. Sur un gâteau roulé avec un lit, fini de remplissage.
6. La seconde moitié de la pâte roulée, couvrent la tarte et la mettez sur un four préchauffé à 200 ° C pendant 40 minutes. Jusqu'à ce que la pâte soit de couleur dorée.

Vidéo: Keta, cuite au four avec du fromage et des tomates dans du papier d'aluminium