Tomates de fenêtre pour l'hiver: 2 meilleures étapes-partenaire avec des ingrédients détaillés

Les tomates élastiques dans la gelée sont très simples, il vous suffit de suivre nos conseils.

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Probablement, les plus hôtesses font les pièces de tomates, car ce sont des légumes disponibles, et leur conservation est très savoureuse. Il existe un grand nombre de recettes différentes pour les tomates en conserve, nous vous suggérons aujourd'hui de cuisiner des tomates en gélatine.

Tomates en gélatine pour l'hiver

Les tomates en gélatine sont une collation savoureuse et originale. L'avantage des tomates préparées selon cette recette est qu'ils sont élastiques même si des légumes mous étaient utilisés pour la conservation. De plus, selon cette recette, les tomates peuvent être fermées avec des tranches, alors qu'elles ne ramolliront pas, ne se propagent pas en train de cuisiner et resteront «en forme».

Tomates - 650 g
Onion rouge - 1 pc.
Ail - 2 gousses
Gélatine - 15 g
Sel - 20 g
Sucre - 45 g
Vinaigre de pomme - 40 ml
Pepper pois, graines d'anis

Comme déjà mentionné précédemment, presque toutes les tomates peuvent être utilisées pour préparer une telle conservation, même si elles sont légèrement renversées, pourries, fissurées, etc. Lavez les légumes, retirez toutes les pièces nues, etc., coupées en tranches
Peler l'oignon et couper en anneaux, demi-anneaux
Peler l'ail
Envoyez un arc avec de l'ail, ainsi que des épices aromatiques et des légumes verts dans des conteneurs propres et stérilisés.
Après cela, la moitié soigneusement compacte les tomates dans la banque
Versez la quantité indiquée de gélatine dans le récipient, signalez les tomates restantes
Faites bouillir la bonne quantité d'eau et dissolvez-y du sel avec du sucre. Versez les légumes avec cette marinade
Maintenant, mettez le récipient avec des légumes dans un grand bassin d'eau et stérilisez-le pendant 10 à 20 minutes.
Après ce processus, versez le conteneur d'Upery. Vous pouvez utiliser du vinaigre de table ordinaire 9%, cependant, il a une odeur plus prononcée et piquante
Fermez le pot avec un couvercle et mettez-le à l'envers, laissez-le chaud pendant une journée
Après cette période, apportez des tomates à un stockage permanent dans un endroit frais
Les tomates sont très savoureuses, belles et élastiques. La présence de gélatine dans la recette n'affecte pas le goût des tomates, mais rend uniquement les légumes plus solides et solides

Tomates en gélatine sans stérilisation pour l'hiver

Cette recette de fabrication de tomates en gélatine peut être appelée la plus simple et la plus rapide, car il n'y a pas de processus à long terme de stérilisation des légumes. Les tomates ne sont pas pires que préparées selon la recette précédente.

Tomates - 500 g
Poivre de Gorky
Dill - quelques brindilles
Vinaigre de restauration - 10 ml
Sel - 30 g
Sucre - 50 g
Gélatine - 10 g
Épices

Lavez les tomates, retirez toutes les pièces inutiles, le cas échéant, et coupez en tranches ou en morceaux de toute autre forme.
Lavez le poivre amer, nous le mettrons avec un morceau entier. Cet ingrédient ne peut pas être utilisé dans cette recette, cependant, il donne aux tomates un piquant spécial.
Lavez l'aneth, sec.
Diluer la gélatine comme indiqué dans les instructions de son emballage.
Préparez une boîte pour la conservation, lavez-la et séchez-la.
Placer l'aneth, le poivre amer dans le récipient.
Ensuite, mettez les tomates dans des récipients, faites-le avec soin afin de ne pas molérer les légumes dans le processus.
Faire bouillir la bonne quantité d'eau, verser du sel et du sucre, ainsi que des épices, refroidir un peu le liquide, ajouter du vinaigre.
Versez la gélatine diluée précédemment dans la marinade, mélangez le liquide et versez dans le pot.
Maintenant, fermez le pot avec un couvercle et laissez-le pendant une journée dans un endroit chaud.
Après cette période, transférez la conservation dans un stockage permanent.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail, du gingembre, des clous de girofle, du persil, de la coriandre et d'autres légumes à une telle conservation.

Les tomates en gélatine sont très inhabituelles, mais une conservation très savoureuse. Après avoir essayé les tomates préparées selon une telle recette, vous voudrez certainement les préparer à nouveau.