Est-il possible de manger des pigeons urbains, sauvages ou domestiques? Qu'est-ce qui est utile dans la viande de pigeon?

Au Moyen Âge, dans le Moyen-Orient et les pays européens, exclusivement des pigeons sauvages ont été consommés. Cependant, aujourd'hui pour faire de délicieux plats utilise des carcasses de pigeons domestiqués.

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Les cuisines de divers États du monde dans leur propre arsenal ont des plats pour lesquels ils utilisent du poulet, de la dinde, de l'oie, de l'autruche ou du canard. Est-il possible de cuisiner quelque chose de la viande de pigeon? Avant d'obtenir une réponse définitive, vous devez en apprendre davantage sur les avantages ou les dangers de ce produit.

Est-il possible de manger des pigeons urbains?

Pour le moment, les gens disent souvent que les pigeons peuvent répandre des virus dangereux, des maladies. Ils ont même été surnommés les «rats à plumes de la ville». C'est dommage, mais ces déclarations sont apparues pour une raison, il y avait des motifs pour cela.
Pigeons - Ce sont des oiseaux qui peuvent répandre les maladies virales, bactériennes et fongiques. Les maladies pénètrent dans le corps humain lorsqu'ils sont en contact avec la nourriture, par décharge, par des gouttelettes en suspension dans l'air.

Une personne peut obtenir les maladies suivantes, s'il y a des pigeons en urbanisme:

Histoplasmose.
Encéphalite.
Ornithose.
Érésipèle.
Salmonellose.
Ascaridose.
Tuberculose.
Toxoplasmose et autres maladies dangereuses.

Ce n'est qu'une partie des maladies qui portent des pigeons urbains.

Le pigeon qui est malade a l'air lent, inactif, il peut être partiellement paralysé, voire mou. Sur le corps de l'oiseau, peut également être assisté par des taches chauves, des ulcères dans la zone des ailes, le haut du corps. Fondamentalement, ce sont ces pigeons qui tombent souvent entre les mains des enfants et des personnes âgées qui les ont pitié.
Les pigeons de la ville ne doivent en aucun cas être mangés. En plus du fait que les oiseaux portent des maladies dangereuses, ils ne comprennent pas la nourriture et mangent donc des déchets, des charognes, de l'eau contaminée. Par conséquent, il est facile de deviner ce qui peut s'attendre à une personne qui veut manger de la viande d'un pigeon vivant dans la ville. Pendant longtemps, sous la supervision des médecins est le meilleur résultat.
Nous notons que puisque les pigeons mangent peu, ils vivent dans des endroits impurs, leur viande est assez rigide et insipide. Les pigeons de la ville ne peuvent pas être mangés, il n'est pas utilisé pour la cuisson.

Est-il possible de manger des pigeons sauvages?

Les pigeons qui vivent dans les forêts, les réserves et autres lieux sauvages ne sont pas si sensibles à l'infection que les oiseaux urbains.
Mais, si vous vous souvenez de ce qui s'est passé en 2004 et en 2005, lorsque la grippe des oiseaux s'est propagée dans le monde, vous comprendrez immédiatement - alors les pigeons et autres oiseaux ont été infectés par cette maladie, à la suite de quelle quarantaine a été annoncée dans de nombreux pays, et les individus infectés ont été liquidés. Dans de nombreuses régions de la Russie, des troupeaux entiers d'oiseaux sauvages ont même été abattus.
Pigeon sauvage - Le jeu, qui devient à tout moment la proie du chasseur. Cependant, aucun chasseur ne peut déterminer par l'apparition de l'oiseau, qu'il soit sain ou malade. Par conséquent, même après une longue cuisson d'un oiseau, une personne peut être infectée.

Malgré de telles conclusions, les pigeons sauvages sont considérés comme une excellente proie, un jeu précieux, à partir duquel un délicieux plat est obtenu même sur le terrain. De nombreux chasseurs louent très souvent le goût des pigeons. Ils prétendent que vous pouvez manger des pigeons sauvages – Supposer faites cuire la soupe, cuit au four dans du papier d'aluminium.
Sur la base de ce qui a été décrit ci-dessus, la conclusion suivante est tirée - approximativement 90% de la viande de ces oiseaux ne présente pas de danger pour la santé humaine. Le filet des pigeons sauvages est une viande alimentaire précieuse.

Puis-je manger des pigeons maison?

Si vous élevez des pigeons, ils ne tombent pas malades, vaccinés, ont un bon poids et vous aimeriez essayer de la viande de volaille, faites-le avec certitude, servez votre cher à la table.
Le plus souvent, de grands oiseaux sont préparés. Cependant, les propriétaires de pigeons décoratifs ne mangent presque jamais leurs propres animaux de compagnie. Tout cela parce qu'ils sont attachés à eux, appartiennent humandement aux oiseaux, ainsi que la viande des pigeons domestiques durs, assez secs.
De plus, les jeunes pigeons vieillis lorsqu'ils doivent être tués n'ont pas le poids nécessaire.
Afin de manger des pigeons, des races spéciales de pigeons à partir desquelles peuvent être préparés à partir des procédures de reproduction, des procédures de reproduction.

Au 20e siècle, la production automatisée est née en Europe et aux États-Unis. Ils engendrent même des pigeons aujourd'hui, dont la viande peut être consommée. Ces oiseaux sont maintenus propres. Ils sont nourris avec des aliments exceptionnellement utiles, chaque année, les pigeons sont vaccinés.
En règle générale, les jeunes oiseaux sont pris pour l'abattage. Leur âge ne dépasse pas 2 mois. Le filet des pigeons a un excellent goût, il est doux, délicat et juteux.

Viande de goluba: prestations

Les propriétés utiles pour le corps humain sont déterminées par la composition chimique. Tous les pigeons contenus dans la viande jouent un rôle important pour le fonctionnement idéal du corps humain. Dans la composition pigeon Il y a de nombreuses substances à cause desquelles il est utile de manger des pigeons.

Protéine

Grâce à lui:

Le travail du système immunitaire s'améliore.
L'épiderme, les ongles, les cheveux ont un look sain.
Des enzymes sont formées.
Des kilos en trop disparaissent.
Une personne devient éveillée, ne se sent pas fatiguée.
La santé est renforcée en général.
Les coagulations sanguines mieux.
Le jeune corps grandit mieux, se développe.

Vitamine B3

Ce composant affecte:

Normalisation du cholestérol dans le sang.
Normalisation de la glycémie.
Amélioration du métabolisme.
Amélioration du bien-être humain.
Normalisation de l'appétit.
Prévention des maladies de la peau.
Au travail du système digestif.
Restauration d'un type sain d'épiderme.

Vitamine B6

Ce composant est contenu dans la viande de pigeon en grande quantité. Composant:

Normalise le cerveau.
Enrichit le corps d'énergie.
Exclut le risque de former des maladies cardiaques.
Il a un effet positif sur les nerfs.
La formation d'homocystéine ralentit.
Élimine la faiblesse du corps.
C'est une excellente prévention de l'anémie.
Il ne permet pas la dermatite, l'eczéma et d'autres maladies de la peau.
Élimine les convulsions.

Cuivre

La viande d'une colombe contient du cuivre. Merci à la substance:

Les tissus du corps sont renforcés.
Les os deviennent forts, sains.
Le travail de la glande thyroïde s'améliore.
Le système nerveux fonctionne normalement.
La quantité de «bon» cholestérol augmente.
La fatigue dans le corps disparaît, la faiblesse.

Fer

Nous savons tous que ce composant est important pour le corps. Merci à la substance:

L'oxygène pénètre dans les cellules.
Le système immunitaire devient plus fort.
Le corps reçoit plus d'énergie.
La faiblesse du corps disparaît.
Une personne devient plus concentrée.
Le risque de développer des maladies infectieuses est réduite.
Les cheveux et les ongles deviennent plus forts.
Les maux de tête, les étourdissements disparaissent.

Zinc

Merci à ce composant:

Le système immunitaire est renforcé.
Les os se développent normalement.
Les blessures guérissent plus vite.
L'odorat, les récepteurs du goût s'améliorent.
Le nombre de sucre est normalisé.
Les processus de rapport sont normalisés.
L'appétit devient meilleur.
Un état dépressif disparaît.
Une personne est moins malade avec un rhume ou des maladies infectieuses.

Sélénium

Un autre composant principal présent dans la viande d'une colombe. Grâce à lui:

Les radicaux libres ne sont pas formés.
La glande thyroïde fonctionne normalement.
La probabilité de maladie articulaire diminue.
Les spasmes disparaissent dans les muscles.
La fatigue dans le corps diminue.
Les taches d'âge sur l'épiderme disparaissent.
La probabilité de maladie cardiaque est réduite.

Le fait que la viande de pigeon soit nutritive et affecte positivement le corps humain est compréhensible. En plus des qualités de renforcement général, la viande de volaille peut empêcher la probabilité de développer de nombreuses maladies. Les médecins conseillent d'utiliser un dovecot Les personnes qui ont des patients souffrant de pression accrue. La viande d'oiseaux améliore la mémoire, normalise les niveaux de glucose.

Les cosmétologues ont également noté les propriétés bénéfiques des bivents. Ils disent que ce produit a un effet positif sur l'épiderme. Grâce à lui:

La peau devient plus délicate.
Les rides disparaissent.
Les taches de pigment disparaissent sur la peau.

Cette viande alimentaire est utile pour les femmes enceintes, les personnes âgées et celles qui ont souffert d'une maladie grave, de chirurgie. La viande de pigeon peut être utilisée pendant le traitement de certaines maladies dangereuses, par exemple, l'anémie, les maladies sanguines et les systèmes respiratoires.

Les médecins sont également conselés il y a des pigeons en surpoids. Étant donné que le produit contient peu de calories, de graisses, mais de nombreuses protéines, elle affecte la perte de poids rapide, restaure le niveau d'acides aminés.

Comment les pigeons mangent-ils dans différents pays?

La carcasse de pigeon à son goût ressemble au poulet ou au canard, mais la viande n'est pas trop gras. Même la viande de nombreux oiseaux, le porc, contourne ses propres qualités bénéfiques de pigitan.
Les fans de viande l'ont choisi pour le fait qu'il est doux, a une texture délicate. Contrairement au reste des oiseaux, la viande de la colombe n'a pas d'odeur spécifique. Les piqûres peuvent être frits, cuits au four, cuits en gril - dans n'importe quelle condition, le plat est excellent.
Le filet du pigeon a un goût sucré. Il est combiné avec diverses sauces qui préparent leurs baies, le vin rouge, les champignons, les légumes, les fruits.

Dans différents États, il y a sa propre tradition de cuisson de la viande bleue. Dans tous les pays où la viande de volaille est préparée, les gens essaient d'être guidés par des recettes spéciales, leurs dépendances, leurs souhaits et leurs méthodes de cuisine caractéristiques d'un état particulier.

France

Les résidents de ce pays préfèrent il y a des pigeons dans la marinade.
Si vous visitez la France, assurez-vous de regarder l'un des restaurants locaux.
Le cuisinier de l'établissement vous traitera avec de la viande délicieuse d'une colombe, donnera un plat d'accompagnement de pommes de terre et d'autres légumes.

Moldavie

Après avoir visité ce pays incroyable, vous pouvez essayer de goûter une colombe.
Résidents de la Moldavie le farce fait avec une dovecot pour la viande d'agneau.

Chine

Ce pays regorge de divers chefs-d'œuvre culinaires.
Ici, vous pouvez essayer une colombe qui est servie avec des pois verts Comme plat d'accompagnement.

Egypte

Si vous allez également aller dans un pays oriental lointain, regardez le restaurant local. Ici, ils servent un plat d'entreprise d'un dovecot. Comme plat d'accompagnement de bouillie de millet.
En général, un grand nombre de pigeons ont été construites sur le territoire de l'Égypte. Tous ressemblent aux forteresses.
Préparez les résidents locaux d'une colombe de divers plats. Ils soutiennent que la viande de cet oiseau est beaucoup plus utile que le poulet, les canetons ou la viande de dinde.
La viande de porcs, selon les habitants de l'Égypte, est bonne pour la santé des hommes. Grâce au produit, la puissance s'améliore, car la viande contient beaucoup de protéines.
En Égypte, les pigeons sont frits, farcis de garniture de riz, cuits au four. Servir avec la consommation d'alcool: le vin sec, les fruits, les baies et la compote de citrouille.

Canada

La viande de pigeon a un goût sucré caractéristique. Il est combiné avec divers plats d'accompagnement de fruits et de baies.
Si vous avez un voyage au Canada, essayez un plat d'une colombe ici. La viande de volaille est servie avec de la sauce, qui est préparée à partir de diverses baies, par exemple, des bleuets.

Dans de nombreux pays asiatiques ils mangent des pigeons avec des mandarines, des poires, des abricots. Mais dans les pays européens, un plat d'accompagnement préparé à partir des champignons et même des truffes peut être offert aux pigeons.