Losyatina: les meilleurs plats, recettes de cuisson. Comment faire du goulash, des battements, des escalopes, du barbecue, de la soupe, des boulettes, du panier, des saucisses, du ragoût, du bœuf, de

Recettes de plats Loveytin.

La losyatine est une viande plutôt spécifique qui n'est pas vendue dans chaque supermarché. Si votre bien-aimé est un chasseur et qu'il a eu la chance d'obtenir un orignal, essayez de maîtriser les subtilités de la cuisson d'une telle viande.

Ce qui est délicieux à cuisiner de l'orignal: une liste des meilleurs plats

De cette viande, vous pouvez cuisiner de nombreux plats de premier et deuxième. En même temps, il convient de se rappeler que la viande doit être jeune. Sinon, ce sera difficile, avec une odeur spécifique.

Nous déterminons l'âge de l'orignal:

• Viande rose clair avec des veines blanches. Il s'agit d'un jeune orignal, qui est doux et rapidement préparé, n'a aucune odeur.
• Viande rose vif. L'âge de l'orignal est plus d'un an. Cette viande convient également à la cuisson. Vous seul avez besoin de le faire tremper et de le ramasser pendant longtemps.
• Viande brune ou grenade. Il n'y a pas de viande de ce type. C'est la viande des vieux orignaux. Il se prépare depuis très longtemps et reste difficile. En même temps, il a une odeur désagréable.

De délicieux plats d'orignal:

• Hacher
• Ragoût
• Rôtir
• Viande cuite au four
• Soupe losyatine
• Des doigts
• Côtelettes

Marinade pour lovyatina pour qu'il soit doux: recette

La losyatine est assez rigide et se caractérise par une odeur spécifique. C'est pourquoi elle est marinée et trempée. La tâche principale des marinades est d'éliminer l'odeur.

Ingrédients:

• 20 ml de vinaigre
• 20 ml d'eau
• 200 ml de vin sec
• 30 ml de jus de citron
• Poivre
• 3 têtes d'oignon

Recette:

• Coupez la viande en petits morceaux. Vous pouvez également pickle un morceau entier
• Versez du sel et des épices dans la viande et versez des ingrédients liquides
• Irce tout et entrez dans l'oignon. Couvrir la viande avec un couvercle et laisser le cornichon 1 jour
• Si la viande est ancienne, alors il vaut mieux prendre 2 jours

Schlyc d'un orignal à la maison: recette

Vous pouvez ramasser un orignal dans du jus de tomate, de l'eau minérale, du vin sec et d'autres marinades. Cela permettra au produit de devenir doux et juteux dans le processus de préparation. De plus, mariner les fesses avec l'odeur parfaitement.

Ingrédients:

• 1 kg de viande d'orignal
• 0,5 L d'eau minérale avec du gaz
• 30 ml de vinaigre de pomme ou de vin
• 0,5 kg d'oignons
• 3 carottes
• Le sel
• Épices

Recette:

• Coupez la viande en petits morceaux. Plus la taille des cubes est petite, plus la viande sera passée rapidement.
• Dans un verre, connectez le sel, le vinaigre et l'eau minérale. Hachez l'oignon et coupez les carottes en bandes.
• Entrez dans la viande et versez de la marinade, du poivre. 24 heures suffisamment pour que la viande soit cuite sur le gril.

Classement des côtelettes et du porc: recette

Couches inhabituelles et très savoureuses. Il convient de se rappeler que la viande de l'orignal est assez difficile et est cuite plus longtemps que le porc. Par conséquent, avant de l'introduire dans le porc, il est nécessaire de tremper et de mariner.

Ingrédients:

• Viande hachée de 0,5 kg
• 0,5 kg de porc haché
• 2 ampoules
• Une poignée de flocons "Hercules"
• 100 ml de lait
• 2 pommes de terre
• Le sel
• Épices
• Panoramique

Recette:

• Lavé la viande de l'orignal dans l'eau froide pendant 2 heures et mettre un mouvement dans le vinaigre pendant une journée
• Préparez la viande hachée et mélanger avec du porc haché
• Irce le soigneusement et entrez dans l'oignon râpé. Sel, entrez le poivre
• Faire tremper les flocons dans le lait jusqu'à ce qu'une bouillie homogène soit obtenue
• Entrez les pommes de terre crues râpées et la bouillie de lait dans le mélange de viande
• Roulez les balles et retrouvez-les dans des craquelins. Cuire au four ou faire frire dans une casserole

Recette pour faire de la soupe à partir d'un moo dans une mijoteuse

Une recette simple et rapide qui est préparée dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• 300 g d'orignal
• 2 ampoules
• 2 carottes
• 3 pommes de terre
• Le sel
• Épices

R ecutt:

• Coupez l'orignal en morceaux et l'oignon avec des carottes solka. Faire frire la viande avec des légumes dans un bol multicore 25 minutes
• Versez le bouillon, ajoutez des pommes de terre coupées dans des cubes, du sel et entrez des épices
• Cuire en mode "Soup" pendant environ 1 heure

Frire d'un orignal avec des pommes de terre dans le four: recette

Un plat savoureux et très copieux préparé dans des pots.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes de terre
• 700 g d'orignal
• 2 ampoules
• Tête d'ail
• 1 carottes
• Huile végétale
• Le sel
• Épices

Recette:

• Faites frire la viande avec des pommes de terre jusqu'à la croûte dorée dans l'huile végétale
• Posez des pommes de terre avec de la viande dans des pots. Placer les carottes râpées sur le dessus
• Entrez les oignons et les bandes en tranches d'ail. Versez les épices et le sel
• Versez le bouillon, couvrir de couvercles et cuire au four pendant 40 minutes

Saucisse losyatine à la maison: recette

Une délicieuse saucisse de maison qui est préparée au four.

Ingrédients:

• 1 kg de viande d'orignal
• 1 kg de viande de porc
• 0,5 kg de graisse de porc
• Le sel
• Épices
• Entrailles
• Huile de tournesol

Recette:

• Broyer la viande d'orignal et de porc dans la moissonneuse-batteuse. Faites-le séparément, car le porc doit être plus grand
• Coupez la graisse dans de petits cubes et entrez dans le mélange dans la viande hachée
• Sel et entrer des épices. Tremper les tripes pendant 1 heure dans l'eau froide
• Environ 3 mètres de tripes. Lubrifiez le moulin à viande avec de l'huile et retirez les couteaux
• Versez l'intestin sur l'anneau et relâchez la viande hachée, ne le tamponne pas fort
• Remplissez des intestins hachés et attachez-le avec de la ficelle. Attachez les extrémités. Peut être divisé en saucisses

La saucisse peut être cuite ou frire dans une casserole.

Ragoût fait maison en orignal: une recette délicieuse et rapide en autoclave

Le ragoût prépare également un millet et rapidement.

Ingrédients:

• 1 kg de viande
• 150 g de porc
• Feuille de laurier
• Épices
• Le sel

Recette:

• Coupez la viande avec de petits cubes et versez dans le ragoût avec la graisse
• Pas besoin d'ajouter de l'eau ou de l'huile. Couvrir juste avec un couvercle et laisser mijoter pendant 45 minutes, en remuant constamment
• Posez le mélange dans des pots, ajoutez à chaque feuille de laurier, sel et épices
• Mettez les banques en autoclave et stérilisez pendant 75 minutes. Pots de rouleau

Losyatina bashTurma: recette

Viande très inhabituelle, qui est souvent préparée par les chasseurs. La recette parfaite pour que la viande rentre chez elle ne se détériore pas.

Ingrédients:

• Viande
• Le sel
• Épices

Recette:

• Coupez la viande avec des morceaux de 0,5 kg et lavez, séchez avec des serviettes
• Étalez chaque morceau avec du sel. Il est nécessaire qu'il couvre complètement l'orignal
• Pliez tout dans un seau, couvrez avec une assiette et mettez un bocal complet à trois litres sur le dessus
• Sous l'oppression, la viande doit être salée pendant 3 à 4 jours. Après cela, rincez le produit semi-fini dans l'eau plusieurs fois et laissez-le s'allonger pendant une journée
• Sécher une serviette et remplir d'épices. Pliez à nouveau dans un seau et couvrez avec une oppression. Laissez-le pour plus de 5-7 jours
• Creusez chaque pièce avec de la ficelle et suspendez pour le séchage pendant 5-7 jours
• Maintenant, vous pouvez manger en toute sécurité une délicatesse

Befstroganov de loveytina: recette

Ceci est un délicieux ajout à n'importe quel plat d'accompagnement.

Ingrédients:

• 700 g de viande
• 200 g de crème sure
• Épices
• Le sel
• 4 ampoules
• Sucre
• 20 ml de vinaigre
• Pétrole

Recette:

• Coupez la viande en morceaux, ou de préférence de minces bandes, nettoyage des films
• Versez l'oignon coupé avec des demi-anneaux (2 ampoules)
• Ajouter le vinaigre, le sel, le sucre, les épices et 50 ml d'eau. Laissez-le toute la nuit
• Égoutter la marinade le matin et verser de l'huile dans la casserole. Tash sur la viande de feu
• Après 30 minutes, entrez de la crème sure, du sel et des épices et des oignons. Tash sous le couvercle 40 minutes

Comment faire frire la viande de grains de beauté dans une casserole?

Une recette simple, mettez-la d'abord avant de cuisiner comme indiqué au début de l'article.

Ingrédients:

• 2 ampoules
• 1 kg d'orignal
• 1 carotte
• Le sel
• Épices

Recette:

• Après avoir décroché de la viande, coupez-la en petits morceaux et mettez-le sur une poêle très chaude avec du beurre
• Entrez des légumes, du sel et des épices finement hachés, mis sous le couvercle pendant 35 minutes
• Retirez le couvercle autour de Fry avant de recevoir une croûte rose, de servir avec des pommes de terre

Moose lent à la maison: recette

En savoir plus sur la façon de préparer un orignal séché, voir la vidéo.

Vidéo: Moose lent

Losyatina Goulash avec sauce: recette

Il s'agit d'une prescription classique de viande avec de la sauce. Il va bien avec la bouillie et la purée de pommes de terre.

Ingrédients:

• 700 g du ballon
• 2 ampoules
• 2 carottes
• Cuillère de farine
• 20 g de pâte de tomate
• Le sel
• Épices
• Pétrole

Recette:

• Avant de procéder à la cuisson d'un goulash, mettez la viande de quelque manière que ce soit
• Après cela, coupez la viande en petits morceaux et faites frire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré
• Entrez une cuillerée de farine et faites frire un peu plus. Versez un peu d'eau et remuez
• Entrez la pâte de tomate, le sel, les épices, les oignons et les carottes. Ragoût sous le couvercle pendant 45 minutes avec une agitation constante

Boulettes et mante en orignal: recette

Pour plus d'informations sur la façon de cuisiner des boulettes et des fourmis de Loveytin, regardez dans la vidéo.

Vidéo: Dumplings Losyatina

Loosyatine's Couping de la viande: recette

La viande pour les frites doit être jeune, car le temps de cuisson est petit.

Ingrédients:

• 1 kg d'orignal
• Épices
• Le sel
• Pétrole
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe de farine
• 50 ml de lait

Recette:

• Broyer à l'avance l'orignal à l'avance avec un morceau entier. Coupez-le contre les fibres pour des pièces de 1 cm d'épaisseur
• Posez les morceaux avec une couche uniforme sur le film et fermez le film avec une couche de film. Battre les blancs avec un hachoir
• Sel et ajouter des épices. Secouez l'œuf de lait et de la farine jusqu'à ce que la pâte soit obtenue
• Fermez les morceaux de viande dans le mélange faire frire dans une poêle chaude des deux côtés

Gelée d'orignal: recette

C'est une recette inhabituelle et intéressante. Il gèle parfaitement et sans gélatine.

Ingrédients:

• 10 litres d'eau
• 2 jambes de porc
• 1 kg de viande d'orignal
• 2 pattes de poulet
• 0,5 kg de pattes de poulet
• Le sel
• Épices
• Oignon
• Ail

Recette:

• Peler la viande des films et des veines, il n'est pas nécessaire de couper
• Les jambes de porc crient et enlèvent la saleté, rincez soigneusement
• Des jambes de poulet, coupez les griffes et retirez le film
• Pliez tous les ingrédients préparés dans la poêle et versez de l'eau
• Tash sur le feu pendant 10 heures, entrez des épices et des oignons. Languir encore 30 minutes
• Retirer les ingrédients de la viande et les démonter en morceaux, jeter les pattes avec les os
• Posez la viande dans le navire et ajoutez l'ail haché. Verser le bouillon
• Mettez le froid jusqu'à ce qu'il soit durci

Pilaf amoureux: recette

Plus d'informations sur la façon de cuisiner Pilaf des orignaux de l'orignal peuvent être vues dans la vidéo.

Vidéo: losyatine pilaf

La losyatine est une viande écologique qui se distingue par une sorte de goût. Avec la bonne préparation de la viande, vous pouvez préparer beaucoup de plats délicieux et sains.