Sauer Green Tomatoes dans un baril et une banque: 2 meilleures recettes classiques avec des ingrédients détaillés

Les délicieuses tomates vertes Sauer sont très faciles à cuisiner. Effectuez simplement toutes ces actions.

Les tomates vertes peuvent être fermentées selon une recette classique et obtenir une excellente collation pour une table familiale.

Recette classique pour Sauer Green Tomato dans un baril

Ingrédients:

• tomates vertes - 10 kg
• persil - 50 g
• aneth (avec parapluies) - 300 g
• estronon - 50 g
• feuilles de cassis et de cerises - 100 g
• ail - 1 grande tête
• burning Pepper-1-2 Pods
• sel - 70 g pour 1 litre d'eau

Préparation:

1. Je lave soigneusement mon baril.
2. Mettez les verts et la moitié des feuilles au fond du canon.
3. Coupez le poivre en petites pièces et nettoyez l'ail.
4. Mes tomates et m'allongent sur le dessus.
5. Les dents d'ail et les morceaux de poivre sont soigneusement répartis entre les tomates, l'ajout de feuilles de groseille et de cerises.
6. Nous posons les feuilles restantes sur la couche supérieure de tomates.
7. Dans de l'eau bouillie froide, résolvez bien le sel.
8. Versez des tomates avec de la saumure.
9. Appuyez sur l'oppression.
10. Nous plaçons le baril dans un endroit froid.

Après un mois et demi, les tomates sont prêtes.

Recette classique pour Sauer Green Tomato dans un pot

Ingrédients pour 1 kg de tomates:

• Aneth - un petit tas
• Feuilles de cassis et de cerises 2-3 PCS.
• Siège - 70 g de gros sel iodé et non iodé par 1 litre d'eau

Préparation:

1. Nous sélectionnons des tomates intactes entières d'environ la même taille.
2. Rincez et percez bien dans la tige ou coupez en tranches.
3. Laver et stériliser les banques.
4. Nous avons mis un tiers des légumes verts et des épices préparés au fond.
5. Nous déposons la moitié des tomates.
6. Nous avons mis le deuxième tiers de la verdure et des épices sur les tomates.
7. Ensuite - encore une couche de tomates.
8. Couvrir les herbes restantes.
9. Versez une saumure chaude ou froide au sommet.
10. Nous couvrons de gaze, de moutarde sec sur le dessus d'un rallye.
11. Nous partons pendant 2-3 jours dans la pièce, puis nous transférons dans un endroit froid.

Précision - dans un mois.

VIDÉO: délicieuse tomatoes vertes sautilles