Le collagène et la gélatine sont une seule et même chose ou non, quelle est la différence entre le collagène ou la gélatine? Gélatine - Source de collagène pour la peau, articulations

Qu'est-ce que la gélatine et, qu'est-ce que le collagène? Est-il possible de remplacer un collagène coûteux par une gélatine budgétaire?

Collagène et gélatine - la même chose ou non? En fait, oui - boire de la gélatine au lieu du collagène est également utile. La seule difficulté est que la gélatine alimentaire ordinaire est difficile à cuisiner. Et puis il est difficile de laver la vaisselle. Cher collagène, qui est offert par les fabricants, est rapidement soluble et se produit avec des additifs de goût. Mais selon les qualités utiles du collagène et de la gélatine, la même chose. Et ce qui est plus pratique à acheter, de collagène coûteux, et ne vous dérangez pas avec la culinaire, ou passez du temps et cuisinez quelque chose de la gélatine ordinaire est de décider uniquement pour vous.

Qu'est-ce que la gélatine?

Gélatine - Il s'agit d'un produit familier pour toutes les gens ordinaires. La plupart des gens diront que la gélatine est ce dont font la gelée et la gelée. Et aussi, quelle gélatine est faite d'os d'animaux. Pour être plus précis, la gélatine est toujours extraite des peaux et du cartilage. Et il est également reçu de la rivière et du poisson de mer. Au lieu du collagène, la gélatine peut être prise car ce sont des produits similaires des mêmes matières premières. Seules les molécules du collagène sont plus petites que la gélatine, et elles se divisent également un peu plus rapidement.

Tout le monde ne sait pas que la gélatine est à 80% de protéines. Dans la gélatine, il y a beaucoup plus de protéines que dans la viande et 8 fois plus que dans les œufs. Les écureuils sont de grandes molécules complexes qui remplissent une variété de fonctions dans notre corps.

Il existe des protéines spéciales dans les muscles, dans le tissu osseux, dans le sang. Même l'immunité ne pourrait pas fonctionner sans protéines spéciales - les immunoglobulines. Toutes sortes de protéines représentent jusqu'à 15 à 20% de la masse de notre corps. Les protéines animales ne conviennent pas aux gens, mais ils sont le matériau le plus fertile à partir duquel notre corps est le plus facile pour construire leurs propres protéines.

Qu'est-ce que le collagène - avantage

La gélatine est collagèneMais dans l'esprit des gens, le collagène est plus associé aux crèmes et aux masques pour le visage. Et chez certaines personnes, le collagène est associé aux poudres, aux compléments alimentaires et à la consommation de collagène. La crème de collagène promet de rendre la peau plus en forme. Mais le fait que le collagène soit absorbé par la peau est un mensonge. Ci-dessous, nous vous dirons pourquoi. En attendant, parlons de collagène, qui doit être mangé.

Le collagène et la gélatine sont presque les mêmes. La gélatine est obtenue à partir d'os, de cartilage, de peaux et de tendons d'animaux. Le collagène est obtenu à partir des mêmes produits traités, mais ce traitement est plus profond.

• Est-il possible de remplacer le collagène par de la gélatine? Avec une lecture plus attentive des instructions des compléments alimentaires, il s'avère qu'ils sont constitués de la même gélatine. Pour être dit différemment, la gélatine est toujours le même collagène.
• Les fabricants écrivent que le collagène est mieux absorbé par le corps et que pour une excellente opération articulaire, il suffit de prendre une capsule de complément alimentaire par jour.
• La composition des médicaments peut inclure des oligo-éléments, des vitamines et des extraits de plantes.
• Il est plus pratique d'utiliser des capsules de compléments alimentaires, il est plus facile de contrôler l'apport de collagène dans le corps.

Mais, d'un autre côté, ceux qui mangent régulièrement des produits de viande peuvent recevoir suffisamment de protéines avec de la nourriture ou acheter de la gélatine bon marché.

Collagène - Vraiment très utile. Il s'agit d'un produit alimentaire de qualité. Il est nécessaire non seulement pour la peau, les cheveux et les ongles. Lorsque le collagène entre dans votre tube digestif, les enzymes la divisent en acides aminés. Et que faire de ces acides aminés décide déjà du corps lui-même.

• Peut-être que vous êtes un rhume et avez besoin d'immunoglobulines. Ensuite, des substances utiles du collagène seront consacrées à eux.
• Peut-être que vous avez beaucoup travaillé et votre corps croit qu'il doit augmenter la masse musculaire. Le collagène deviendra un matériau de construction pour vos muscles.
• Ou peut-être que votre corps utilise vraiment le collagène qui l'obtient afin de renforcer la peau et de le rendre plus élastique et beau.
• Il y a encore un grand nombre de tâches et de protéines que notre corps peut construire à partir du collagène.

Le collagène et la gélatine sont les mêmes dans le sens où ils sont disposés dans notre tube digestif sur le même acides aminés. Et ces acides aminés sont de précieux «briques» à partir desquelles notre corps construit ses propres tissus.

La gélatine et le collagène sont disposés dans les mêmes acides aminés: tous deux:

Gélatine au lieu du collagène - comment prendre?

Comment prendre de la gélatine au lieu du collagène? La manière la plus simple, mais pas la plus délicieuse: dissoudre la gélatine dans l'eau chaude. Puis boire cette solution.

Le magasin vend généralement de la gélatine pesant 25 g. Pour un rendez-vous, vous aurez besoin de la moitié de ce sac. Versez de la gélatine dans une tasse avec un volume de 200 ml. Chauffer l'eau à 60 à 70 degrés et le remplir de gélatine. Après cela, la gélatine doit être intensivement mélangée à une cuillère pour qu'elle se dissout. Gélatine fraîche, à la température à laquelle il est confortable pour le boire et le boire.

Il n'est pas nécessaire de partir pendant longtemps de la gélatine dissoute car elle s'épaissit. Utilisez immédiatement de la gélatine dissoute. Une telle gélatine n'a pas un goût très agréable, mais pas très insipide. Il n'est plutôt pas.

Et veuillez ne pas répéter l'erreur de l'auteur de cet article. Lavez la vaisselle après la gélatine uniquement avec de l'eau chaude. Si vous essayez de gratter la gélatine d'une tasse à l'eau froide, vous pouvez simplement endommager l'émail.

Gélatine comme collagène comment prendre, dose

Nous proposons d'utiliser 10 grammes de gélatine par jour - c'est une dose assez importante. Une telle quantité de gélatine peut non seulement améliorer l'état du corps, mais également contribuer à des problèmes complexes avec les articulations.

Il y a une gelée et boire une solution de gélatine mieux la nuit. C'est dans un rêve que notre corps est intensivement restauré.

S'il y a Problèmes conjoints, alors l'effet de l'utilisation de la gélatine est généralement ressenti après 2 jours. Mais il est conseillé de boire du désertin pour la nuit au moins pendant 5 jours. La gélatine alimentaire ordinaire aide à faire face à des problèmes médicaux très complexes. Plus précisément, cela aide à les empêcher. Et si vous avez un genou ou une articulation de la hanche à partir de votre charge, alors boire de la gélatine est très utile.

Usure du cartilage - C'est ce à quoi beaucoup de gens sont confrontés avec l'âge. C'est ce problème qui fait que de nombreuses personnes âgées marchent avec une baguette, et parfois même avec des béquilles. La prévention de ces violations graves sera la gélatine alimentaire ordinaire. En toute honnêteté, il convient de dire que le collagène et la gélatine sont les mêmes, et le collagène est également efficace.

Il n'y a aucune restriction sur la prise de la gélatine comme collagène. La gélatine n'est que de la nourriture, bien qu'utile. Une quantité suffisante est de 10 g de gélatine sèche par jour. Il y a de la gélatine tous les jours, si vous ne vous sentez pas mal - ce n'est pas nécessaire non plus. Il peut être mangé pendant plusieurs jours d'affilée, puis arrêtez de le faire, puis répétez le processus.

La gélatine est particulièrement utile non seulement pour les personnes âgées, mais aussi avec un excès de poids. La charge qui tombe sur leurs articulations est énorme. Et la gélatine est un produit très utile pour la restauration du cartilage.

Gélatine et vitamine C

La vitamine C est une substance dont notre corps a besoin pour diviser la gélatine ou le collagène. Sans cela, ce processus est tout simplement impossible. Si vous pensez comment prendre de la gélatine au lieu du collagène, complétez-le avec de la vitamine C. Vous pouvez même manger un ascorbique avec de la gélatine. Les oranges, les citrons et les cassis frais sont également une excellente source de cette vitamine. Et vous pouvez manger de la gelée avec des oignons, il contient encore plus de vitamine C que dans les oranges.

Gélatine avec fruits et baies

Pour prendre de la gélatine au lieu du collagène, et il était non seulement utile, mais aussi savoureux, d'ajouter d'autres produits. Il peut s'agir de jus de fruits ou de compote. Il est souhaitable que vous prépariez un composant de fruits de vos propres mains, car nous sommes pour une alimentation saine.

La gelée savoureuse est faite de jus de pastèque, à partir de fraises, de cerises et de groseilles. Il proviendra de toutes les baies avec un goût riche.

Ajouter les fruits à la solution de gélatine avec de l'eau que nous avons décrite ci-dessus. 10 grammes de gélatine 200 ml d'eau. Mais vous devez manger une telle gelée car il a beaucoup de gélatine. S'il se figeait, ce sera trop dense.

Plats de viande avec de la gélatine

La dvivtatine au lieu du collagène peut être consommée dans le cadre des plats de viande. Mais je dois dire que la gélatine elle-même est un produit très faible en calories, et il est impossible de gagner des kilos en trop de la gelée de fruits. Mais vous ne pouvez pas dire ceci sur l'homme froid. D'un autre côté, vous devez manger quelque chose. Et si vous n'avez pas très peur de vous améliorer, alors une gelée saine avec de la gélatine est un plat pour vous.

Pour préparer une gelée, nous vous offrons la recette suivante:

• Prenez de la viande ou du poulet, broyez-la en petits morceaux.
• Versez la viande pas avec une très grande quantité d'eau. Puis cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Pendant la cuisson, ajoutez du sel, des feuilles de laurier et toute autre épice que vous aimez à la poêle.

Lorsque la viande est bouillie, prenez de la gélatine à raison de 10 g par litre d'eau. Diluer la gélatine dans des plats séparément avec une petite quantité de bouillon chaud, puis le verser dans une casserole. La gelée reste à verser sur des assiettes, fraîche et mange. Pour obtenir beaucoup de gélatine, vous devez manger un demi-kilogramme de jonction seul.

La gélatine peut-elle être remplacée par d'autres produits?

Je suppose oui. La principale valeur de la gélatine est qu'il s'agit d'une protéine. Les protéines sont riches dans d'autres aliments d'origine animale. Mais la gélatine est un champion absolu de la teneur en protéines.

• Dans les protéines de gélatine est de 80%.
• Dans la poitrine de poulet, les protéines sont de 20%.
• Dans l'écureuil des œufs, il n'est que de 11%.

Certains végétariens n'utilisent pas du tout des produits d'origine animale. Et leur corps trouve des acides aminés dans les aliments végétaux. Mais les obtenir à partir de là est beaucoup plus difficile.

La gélatine comme produit alimentaire

Le collagène et la gélatine sont les mêmes en termes de contenu très faible en calories. La gélatine est obtenue à partir de produits d'origine animale, mais il contient très peu de graisses. La production de gélatine est un processus très difficile du processus. Il est fabriqué à partir des déchets de production alimentaire: os, tendons et peaux d'animaux. Les matières premières sont jetées pendant 6 à 8 heures. Et puis ils travaillent avec ce bouillon.

Pendant la production de gélatine, le bouillon est dégraissé. Il reste très peu de graisses. Et il y a beaucoup de protéines précieuses.

La gelée et la gélatine sont des produits à partir desquels il est impossible de s'améliorer. Sauf si, bien sûr, une énorme quantité de sucre est ajoutée à la gelée. La gelée est ce que vous pouvez manger la nuit, même en tant que régime. Les molécules de gélatine attachent un grand nombre de molécules d'eau à elles-mêmes, et donc l'impression de la plénitude de l'estomac est créée.

Pourquoi une crème de collagène est-elle une chose inutile?

Le collagène et la gélatine sont des protéines. Et les protéines sont des molécules assez grandes et complexes. Notre peau est un organe qui offre une fonction de barrière protectrice. Ainsi, seule une particule inférieure à 0,5 nanomètre peut pénétrer à travers la peau. Et la molécule du collagène n'a qu'une épaisseur de 1,5 nanomètre. Et la longueur est généralement énorme.

Le collagène n'est pas en mesure de pénétrer la peau.

Et c'est même bien. Le collagène est une protéine étrangère d'un animal ou d'une sorte de poisson. Les protéines qui soutiennent l'élasticité de notre peau sont construites de manière spéciale, elles forment une structure clairement structurée. Si les protéines étrangères tombaient dans la peau, il ne pouvait pas prendre le bon endroit. De plus, les protéines étrangères sont perçues par le corps comme un agresseur. Il serait attaqué par le système immunitaire et l'inflammation serait apparue.

Sous la composition de l'une des crèmes, qui comprend le collagène. Voyez à quel point ce composant y est peu.

Afin de ne pas dire que les avantages du collagène dans une crème sont une tromperie, nous dirons que c'est un pur marketing. Mais le cycloglogsoxan de la même crème est une chose tout à fait acceptable pour les cosmétiques. C'est du silicone, ce qui rend la peau lisse au toucher et soyeuse. Mais le fabricant ne peut pas écrire cela dans sa crème, il y a d'excellents silicones obtenues par chimie à partir de sable. Par conséquent, sur les forfaits, ils écrivent sur le collagène, les huiles naturelles et autres.

Sur notre site, vous pouvez trouver de nombreuses recettes de gelée et de saccadé avec une gélatine utile:

• Recettes de gâteaux à la gelée.
• Les meilleures recettes pour la gelée.
• Combien de gélatine est ajoutée à la gelée?

Vidéo: À propos du collagène et de la gélatine dans le programme "Live Great"