Quels sont les types de sandwichs, leurs noms et comment se préparent-ils?

Simple, confortable, rapide en préparation et, surtout, des collations savoureuses et diverses qui ne peuvent être inventées qu'à un sandwich. Cette collation copieuse est perçue par nous comme quelque chose de simple. Pensez simplement, la saucisse sur le pain, mais il s'avère qu'il y a tout un art «sandwich», qui fournit la correspondance de la forme et du contenu du sandwich.

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Un sandwich lui-même est une collation, qui comprend plusieurs types. Son composant obligatoire est une tranche de pain, et même tout ce qui peut être inventé comme une garniture: viande, saucisse, poisson, fromage, feuilles de salade et tous les légumes verts, légumes et coupes de fruits. Huile, toute sauce ou ketchup, moutarde, raifort, crème sure - Le ravitaillement peut également être sélectionné pour tous les goûts. Toute cette diversité peut être combinée dans des sandwichs, qui sont toujours classés en fonction de certains signes, qui seront discutés.

Que sont les sandwichs ouverts?

Ce sont la préparation la plus simple et les types de sandwichs les plus courants. Ces ingrédients ou d'autres sont posés sur la tranche de pain (le plus souvent, c'est du fromage et de la saucisse avec de l'huile).
Ce sont ces sandwichs que nous sommes pressés pour le petit déjeuner, donnez à l'enfant à l'école avec nous. Leur préparation prend une question de secondes, c'est pourquoi le plus souvent dans notre rythme de vie rapide, nous les construisons.
Ces sandwichs peuvent également être souvent vus dans diverses collations, cafés, bistrot et autres entreprises de restauration. Sandwich ouvert Il peut être simple, dans lequel un produit est utilisé comme remplissage - par exemple, le pain est simplement étalé d'huile.
Sandwich ouvert complexe - Lorsque plusieurs ingrédients entrent dans la garniture: la saucisse, le fromage et les légumes verts sont ajoutés à l'huile, par exemple,. Dans ce cas, il est important que les produits soient combinés les uns avec les autres dans les paramètres de goût et de couleur.
Un autre sandwich «nuance» est un sandwich à la collation, pour laquelle des tranches bouclées avec du pain avec plusieurs couches de produits répétant la forme du pain sont utilisées sur eux. L'épaisseur de la tranche qui, soit dit en passant, peut être frite si vous le souhaitez, doit être petite - jusqu'à 8 mm, et en largeur est autorisée jusqu'à 4 cm.

Qu'est-ce qu'un sandwich ou un sandwich fermé?

Le sandwich est appelé un sandwich fermé du pain des deux côtés, ou une petite coupe en deux dans la direction longitudinale avec un chignon.
Si vous faites un sandwich avec du pain, il différera d'un sandwich ouvert uniquement dans Sur le dessus est recouvert d'un deuxième morceau de pain. Ce type de sandwich peut comprendre une, deux couches ou plus. Le même principe de cuisson pour les petits pains: couper (vous ne pouvez pas complètement) et toute garniture est mise à l'intérieur.
Un tel sandwich fermé est plus satisfaisant en raison d'une augmentation de la quantité de farine. Il s'agit également d'une option de «maison» qui peut être décorée d'herbes ou de salade.

Que sont les sandwichs à la corde?

Oui, un sandwich peut prendre la forme d'un panier similaire à celui dans lequel nous sommes habitués à voir des gâteaux. De tels sandwichs sont divisés en volovans et tartlets.

Volovan Il est assez grand (pour un sandwich, bien sûr) des paniers, pour la préparation de laquelle, en règle générale, une pâte feuilletée est utilisée. C'est pourquoi il joue un rôle important dans de tels sandwichs. La garniture peut être très diversifiée: les salades, y compris les pâteuses, la pâte, le caviar, le ragoût, le fromage, etc.

Tartelette - C'est le même panier avec une remplissage qui diffère de la taille du Volovan (les tartettes sont beaucoup plus petites) et la pâte - ici, en règle générale, Fresh ou Sand est utilisé. Les tartlets sont remplis presque les mêmes, tout en ajoutant la sauce au contenu et en cuisson au four pendant plusieurs minutes.

Types de sandwichs - canapes

Tiny, prudent, juste une bouchée, des morceaux de pain qui ont des croûtes coupées à l'avance - c'est ce qui peut être peut être. Le pain pour eux est pris principalement blanche, et ces pièces sont maculées remplir la crème et la consistance pâteuse. Ils sont pliés l'un sur les autres, recevant une telle conception-pyramide qui peut être fixée avec des brochettes, des cure-dents, etc.

Il s'agit d'un type de sandwich plus festif et plus exquis, qui, en raison du jeu des fleurs et des dimensions miniatures, a fière allure sur la table solennelle, attirant l'attention.
Souvent, du pain pour les canapés est également fait figure et faire frire. De plus, les canapés sucrés sont également tout à fait possibles pour lesquels des fruits, des baies, de la confiture, de la marmelade, de la confiture, etc. sont utilisés.

Types de sandwichs - tartinka

Les tarkiki sont également de petite taille, et en cela ils sont similaires aux sandwaps, et la différence est de la manière de le poser, comme dans les sandwichs ouverts ordinaires, il est posé sur un morceau de pain.
Habituellement, pour le remplissage, il est utilisé pâtes en coller ou à la crème sandwich, serré par une seringue de confiserie. Selon les règles, ces pâtes sont décorées sur le dessus, pour lesquelles vous pouvez utiliser une petite crevette, une feuille de persil ou d'autres verts, un ou plusieurs grains de grenade ou de petites baies, etc.
Ainsi, la conception de ce type de sandwich acquiert un look complet.

Que sont les sandwichs chauds et froids?

Tous les types de sandwichs ci-dessus, selon la technologie de la cuisson, peuvent être servis à la fois froids et chauds.
Sandwichs froids Ils sont fabriqués immédiatement avant de s'asseoir à la table ou de les brûler, comme on dit, en déplacement. Un morceau de pain, une saucisse, du beurre, du fromage du réfrigérateur - et le sandwich froid est prêt.
Sandwich chaud peut être préparé pour l'avenir et avant de servir sur la table, Les réchauffer au four ou au micro-ondes (C'est possible dans une casserole). Si des sandwichs sont préparés pour la table des fêtes, ils peuvent également être assemblés à l'avance et, se cachant sous le film alimentaire, les mettre au réfrigérateur.

Un goût merveilleux donne du fromage réchauffé

Autres types de sandwichs

De plus, certaines variétés courantes de produits de boulangerie avec remplissage dans différents pays peuvent être considérées comme des sandwichs. Donc, en Allemagne et aux États-Unis, populaire hamburgers, qui sont un chignon et une escalope coupés en deux.

Les Américains considèrent leur plat national chisburgerDans lequel le fromage est ajouté au rouleau et à la jonction.

Et, bien sûr, on ne peut s'empêcher de rappeler l'italien brusquetteDans lequel le fromage mozarella et les tomates sont servis sur du pain frits.

Vous pouvez également noter un plat comme gâteau d'écriture de sable, qui est essentiellement un grand sandwich, qui contient une garniture complexe. Il doit être servi sur la table et coupé directement sur la table. Après la coupe, le gâteau devient des sandwichs ordinaires, mais lors du service, il semble spectaculaire et festif.

Types de sandwichs en fonction de la garniture

Selon le produit utilisé comme remplissage, les types de sandwichs peuvent être classés comme suit:

Sandwichs à la viande. Ils représentent de la viande bouillie ou fumée, du jambon ou du bacon, tous les types de saucisses, de saindoux, de viande ou de foie, etc.

Sandwichs au poisson. Ces sandwichs sont servis avec du caviar rouge ou noir, des produits de poisson salés ou fumés, et les poissons en conserve de poisson peuvent également être utilisés.

Sandwichs aux légumes. Tous les légumes sont utilisés comme garniture, au fromage, bouillie, frite ou au four, avec l'ajout de ketchup, de légumes verts et de salades.

Sandwichs laitiers - Les sables avec du fromage ou du fromage cottage sont inclus dans cela.

Sucré parole de sable - Pain aimé par les enfants avec de la confiture ou du miel, de la confiture ou de la confiture, de la confiture ou de l'huile de chocolat.

Types de sandwichs en fonction du formulaire

La forme du sandwich dépend de votre imagination et du temps que vous avez pour sa préparation. Maintenant en vente, de nombreux types de pains et de pain ont également la forme la plus diversifiée.

Par conséquent, il existe de nombreux types de sandwichs en forme:

Tour.
Triangulaire.
Ovale.
Distribution.
Rectangulaire.
Chiffre.

Comment les sandwichs sont-ils préparés correctement?

Les produits frais sont nécessairement pris, qui sont posés sur une tranche de pain de toute forme. Il est préférable de les faire cuire avant de servir sur la table. Le pain n'est pas coupé avec des morceaux trop épais, environ 1 cm d'épaisseur - pour un échantillon d'épaisseur, vous pouvez prendre le pain de toast haché déjà fini.
L'une des principales règles est que la surface de la rampe de pain doit être complètement recouverte de remplissage.

Il est important de cuisiner correctement

La saupoudrer doit être servie sur un plat, les plaçant avec une seule couche, sans s'appliquer les unes sur les autres dans plusieurs «étages».
Si le sandwich a une grande taille ou servi chaud, il est censé manger à l'aide d'un couteau et d'une fourchette.
Les sandwichs préparés en magasin sont nécessaires dans un réfrigérateur. Le temps de stockage est jusqu'à 3 heures et la température est de 2 à 6 degrés.

Quel pain est mieux à utiliser pour les sandwichs?

Selon le type de remplissage que vous avez préparé pour votre sandwich, vous pouvez prendre presque n'importe qui: le pain: Blé blanc ou seigle noir, son ou les graines, les graines de sésame, le poivre etc. Il en va de même pour le formulaire: brique, pain, coupe triangulaire, petits pains, baguette, lavash.

En plus du pain frais, presque tous les types de sandwichs peuvent être basés sur des toasts (ce sont des tranches de pain séchées) ou des croûtons - c'est le nom du pain frit.
Le piquant particulier donnera les manivelles aux grains - lait ou œuf. Ces croûtons auront une croûte rose et en même temps, ils resteront doux et juteux à l'intérieur.
Il est bon de servir sur des pains diététiques minces Mousse caillée, fromage finement haché, poisson.
Pour la préparation des sandwichs, l'option la plus appropriée est chèques.

Comment faire un sandwich magnifiquement?

Tout d'abord, pour que les sandwichs soient beaux et appétissants, il est nécessaire que les morceaux de pain étaient même, pas épais, et la garniture était située uniformément et couverte complètement le pain.
En tant que décoration de sandwichs de viande ou de poisson, l'option classique sera légumes verts (Dill ou persil), feuilles de salade, petites tomates cerises, tranches de concombres, poivre, carottes. Très populaire comme une touche finale olives ou olives.
Le look doux du sandwich devrait également être décoré de bonbons. Vous pouvez utiliser des baies séparées ou couper en morceaux fruit, décorez le sandwich tsukatamiou crème fouettée.