Comment préparer du thé et du café avec du gingembre? Recette pour le gingembre mariné, les boissons, les pâtisseries

Les recettes les plus intéressantes et les plus délicieuses utilisant du gingembre sont présentées dans cet article.

La racine de gingembre est utilisée dans la préparation de diverses boissons, pâtisseries, salades, plats d'accompagnement et toutes sortes de soupes. De plus, des centres très savoureux sont préparés à partir de ce produit. Le gingembre peut être cuit avec des légumes ou ajouté aux céréales.

Boisson au gingembre

Presque toutes les boissons contenant du gingembre peuvent être considérées comme utiles. Ils peuvent être consommés en hiver ou pendant la carence en vitamines de printemps. Et dans la chaleur estivale, les boissons au gingembre peuvent étancher la soif.

Thé à la menthe froide avec des agrumes

Fruits, ce sont de riches sources de vitamines et la menthe peut non seulement donner l'arôme à cette boisson, mais s'applique également à la corps.

1. Nous préparons du thé (13 g) dans une casserole (600 ml) et partons pendant 15 minutes
2. Ajouter le zeste d'un citron et d'une orange
3. Ajouter la menthe (3 branches) et le gingembre (5 g)
4. Cuire 5 minutes
5. Presser le jus de la moitié du citron et des oranges (1,5 pc.)
6. La peluche restante peut être hachée et remplie de soudage après avoir été retirée du poêle
7. Nous versons le soudage de la poêle dans ce plat dans lequel la boisson sera stockée
8. Avant de transférer la boisson dans un tel conteneur, il doit être filtré
9. Ajouter le miel (5 cuillères à soupe.
10. Ajouter le jus d'agrumes, l'eau (600 g) et mélanger
11. Nous avons coupé les fruits (vous pouvez utiliser la pulpe qui est restée dans la fabrication du zeste)
12. Placer les fruits hachés et les feuilles de menthe dans le thé

Compote à partir de la rhubarbe, du citron et du gingembre

Une grande compote savoureuse, savoureuse et saine peut être préparée à partir de la rhubarbe et du gingembre. Nous renforcerons ses propriétés bénéfiques avec le citron.

1. Rincer la rhubarbe (300 g) sous l'eau courante et couper en morceaux
2. Rincer le gingembre (3 cm) et le frotter sur une râpe
3. Faire bouillir de l'eau (1,6 L) dans la poêle et cuire la rhubarbe pendant 5 minutes
4. Coupez le citron (1 pc) avec des anneaux et ajoutez à la casserole
5. Nous ajoutons du gingembre râpé là-bas et du sucre (1/2 tasse)
6. Porter à ébullition et cuire 1 minute
7. Retirer du poêle et laisser préparer 5 minutes

Ale à fruits

Il est servi à la table sous forme réfrigérée avec des morceaux de glace. Dans la préparation de cette bière, des fruits cuits au four sont utilisés. Merci à quel goût est très saturé.

1. Réchauffez le four à 200 degrés
2. Nous cognons les gousses dans la pelure d'orange et les citrons (20 pcs.)
3. Nous avons coupé une pomme (1 pc) en cercle
4. Nous plaçons les fruits sur une plaque à pâtisserie et cuireons pendant 25 minutes
5. Nous fabriquons des pommes de terre en purée à partir de la pomme au four, et l'orange et le citron sont coupés en 4 parties
6. Nettoyez le gingembre (7,5 cm) et frottez-le sur une râpe
7. Mélanger les fruits, le gingembre et le sucre dans un bol
8. Faire bouillir de l'eau (300 ml) et ajouter des fruits et de la cassonade (30 g)
9. Après 2-3 minutes, retirez la casserole du poêle et laissez-la sous un couvercle couvert
10. Refroidir, filtrer et ajouter à une cruche avec des morceaux de glace
11. Ajouter un soda au citron amer (375 ml) ou des schweppes
12. Nous décorions les croûtes orange

Cocktail de vitamines

Une autre recette pour un verre qui peut être soulevée par l'immunité pendant les périodes de carence en vitamines.

1. Mes citrons (2 pcs.) Et les couper en morceaux
2. Mettez une casserole d'eau (2 litres) sur le poêle et placez-y des citrons hachés
3. Porter l'eau à ébullition et réduire le feu
4. Ajouter le sucre (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe) et mélanger
5. Gingembre propre et finement émietté (5 cm)
6. Nous partageons une grenade (1/2 fruit) en grains
7. Ajouter la grenade, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle à la compote de céréales
8. Ajouter la menthe si vous le souhaitez et cuire environ 2 heures
9. Après cette période, nous attrapons ce qui restera de la menthe
10. Une telle boisson est ivre chaude

Gingembre et raisins secs

Récemment, dans notre pays, cette boisson est également très populaire. Vous pouvez le faire cuire à l'aide de gingembre.

1. Orange (2 pcs.) Et citron (1 pc.) Coupez en quatre parties
2. Le gingembre (5 cm) est nettoyé de la peau et coupé en petites bandes
3. Nous cliquons uniformément dans toute l'orange sur toute la zone des clous de girofle (15 pc.)
4. Mettez cette orange dans une casserole et ajoutez-y des morceaux d'agrumes, du gingembre haché, des raisins secs (50 g) et de la cannelle (2 bâtons)
5. Versez tout avec du vin et mettez un petit feu
6. Ajouter le sucre (5-6 cuillères à soupe.
7. Chauffer le contenu de la casserole à 70-80 degrés
8. Vous ne pouvez pas apporter du vin à ébullition!
9. Retirer de la poêle du poêle et laisser le vin chaud pour atteindre 30 minutes
10. Verser dans des tasses et les décorer à notre discrétion

Comment préparer du thé et du café avec du gingembre?

Les boissons avec du gingembre ont prouvé leurs avantages. Mais, afin d'aider votre corps à faire face aux problèmes de santé avec leur aide, il est important d'apprendre à préparer correctement le gingembre.

Recette de thé

Pour que le gingembre «donne» toutes ses propriétés bénéfiques, il est important non seulement de remplir ce crime de racine écrasé avec de l'eau bouillante, mais aussi de le faire bouillir.

1. Nettoyer la racine de gingembre (5 cm) de la peau et frotter sur une râpe grossière
2. Versez de l'eau (750 ml) dans une poêle émaillée et portez-la à ébullition
3. Nous plaçons le gingembre râpé là-bas et bouillir pendant 5-7 minutes

Avant d'utiliser un tel thé, vous pouvez y ajouter une tranche de citron ou d'orange. Pour donner un goût sucré, vous pouvez diluer avec du miel. Si vous aimez le thé noir ou vert, ajoutez la quantité requise de feuilles de thé à l'eau bouillante, puis le gingembre.

Recette de café

Afin de vraiment ressentir le véritable arôme et le goût du café avec du gingembre, vous devez faire une boisson uniquement à partir de céréales, qui étaient au sol immédiatement avant de faire du café.

1. Nous versons l'eau bouillante turque et y versons du gingembre râpé (1 cuillère à café)
2. Ajouter le café moulu (2 cuillères à café) et verser de l'eau froide
3. Cuire à feu doux en mélangeant les 1-2 premières minutes
4. Nous faisons bouillir le contenu des Turcs, mais immédiatement devant vous, vous devez le retirer du poêle
5. Vous devez donc faire 2-3 fois, c'est-à-dire Le chapeau doit augmenter, mais ne brise pas

Gingembre pour la terre et les rouleaux

Le gingembre mariné est venu vers nous de la cuisine japonaise, où il est très populaire. Le plus souvent, il est consommé avec des terres. Mais, le gingembre mariné peut être consommé avec d'autres plats.

Ce produit a un goût unique. Très souvent, un tel produit est utilisé afin d'éliminer l'arrière-goût du plat précédent et de sentir le goût d'un nouveau plat dans son intégralité.

Important: Ginger Root a de nombreuses qualités utiles pour la santé. Ce produit est connu pour ses actions antibactériennes et antiparasites. Les Japonais n'utilisent pas de gingembre avec la terre. Ainsi, ils réduisent le risque de maladies infectieuses associées à l'utilisation de produits de poisson crus.

Gingembre mariné

Aujourd'hui, le gingembre mariné peut être acheté dans n'importe quel supermarché. Mais pourquoi acheter quelque chose de moins cher et plus savoureux à cuisiner à la maison.

1. Nous nettoyons le gingembre (200 g) de la peau et nous sommes coupés avec un couteau pour nettoyer les légumes
2. Saupoudrer les tranches résultantes et mélanger
3. Mélanger du vinaigre de riz (1,5 verres), du sucre (2-3 cuillères à soupe de cuillères) et du sel (1/2 cuillère à soupe.
4. Mettez la marinade sur le poêle et allumez la petite puissance
5. En remuant, nous attendons que le sucre et le sel fondent
6. Du gingembre, nous lavons le sel et remplissons de marinade chaude
7. Lorsque la marinade se refroidit, cuire le gingembre à feu doux pendant environ 30 minutes
8. Nous disposons du gingembre dans un petit pot et versons la marinade à ras bord
9. Fermez le pot avec un couvercle en métal et laissez-le préparer au moins 6 heures

Le gingembre mariné a un effet bénéfique sur le système respiratoire. Par conséquent, les médecins recommandent ce produit de consommer des patients atteints de bronchite chronique et d'asthme. De plus, un tel gingembre peut être utilisé pour prévenir le rhume et la grippe.

Les avantages de cet assaisonnement rouge vif sont bien connus pour renforcer l'énergie sexuelle et brûler l'excès de graisse. Mais, vous devez utiliser très attentivement le gingembre mariné. En particulier les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales et de femmes enceintes.

Recette de sauce au gingembre

Le gingembre est considéré comme une épice "chaude". Les plats assaisonnés avec lui peuvent avoir un effet de réchauffement. L'arôme piquant et le goût de cette assaisonnement vont bien avec divers poissons et plats de viande, légumes et riz. Les spécialistes culinaires particulièrement populaires sont des sauces avec du gingembre. Ci-dessous sera une recette pour l'un d'eux.

1. Nettoyez la racine (5 cm) de la peau et hachez-la avec une râpe
2. Mélanger la sauce de soja (50 g), le jus de la moitié du citron et du gingembre haché
3. Il est préférable d'utiliser un mélangeur à cet effet
4. Ajouter le miel (20 ml) et battre à nouveau les ingrédients
5. Ajouter l'huile d'olive (50 ml) et rendre à nouveau la sauce homogène

Dans une telle sauce, si vous le souhaitez, vous pouvez inclure l'ail, l'oignon, les légumes verts, la coriandre et d'autres épices. Il peut être utilisé pour les plats de poisson et de viande.

Soupe au gingembre

La soupe de citrouille chaude vous réchauffera avec une froide journée d'automne. Il est préparé à partir des ingrédients habituels de notre pays. La batterie peut être facilement remplacée par des pommes de terre et une pincée de sucre.

1. Nettoyer la citrouille (500 g) de graines et peler
2. Nous nettoyons la batterie (1 pc.) Et la coupons et la citrouille en gros morceaux
3. Sous l'eau courante, laver la coriandre (1 bouquet) et séparer ses feuilles des tiges
4. Nettoyez les racines de la coriandre (10 pc) et sèche
5. Gingembre propre (1/2 racine), oignon rouge (1 tête), carottes (2 pcs.) Et ail (7 gousses)
6. S'effondrer finement, gingembre, tiges et racines de la coriandre
7. Coupez les carottes avec des cercles épais
8. Nous avons coupé l'oignon grossièrement
9. Dans un grand plat de cuisson, nous mettons les batailles, la citrouille, les carottes, le gingembre, la coriandre, les oignons et l'ail
10. Saupoudrer de coriandre (1 cuillère à café) et ajouter de la sauce Wuster (1/2 cuillère à café)
11. Versez de l'huile d'olive (1 cuillère à soupe de cuillère) et ajoutez du beurre (70 g)
12. Sel, poivre et mélanger
13. Cuire au four à une température de 180 degrés 25 minutes
14. Si la citrouille commence à brûler, vous devez ajouter un peu d'eau
15. Когда на ыкве образется коotte
16. Porter à ébullition et cuire 3-4 minutes
17. Battre le mélange avec un mélangeur
18. Pas besoin d'être zélé, les pièces doivent être ressenties dans la soupe
19. Ajouter le sel, le poivre et servir chaud à la table
20. Peut être décoré de folioles de coriandre

S'adapter au gingembre, porc

Si vous voulez cuisiner de tels plats à partir desquels vos «points» culinaires grandiront dans les yeux de vos parents et amis, alors faites attention aux recettes ci-dessous.

Porc au gingembre

1. Rincez le cou de porc ou l'omoplate (2,5 kg) sous l'eau courante et disposez la viande sur une serviette en papier
2. Versez de l'huile végétale (3 c.
3. Cuire à une température de 230 degrés pendant environ 15 minutes
4. Lorsque la viande fait frire de tous les côtés, nous la retirons du four
5. Mélanger le miel (1/2 cuillère à soupe de cuillères), la moutarde Dijon (2 cuillères à soupe de cuillères) et la bière (1 cuillère à soupe de cuillère)
6. Nous enrobernons la viande de tous les côtés de ce mélange et saugnons uniformément de thym (1 cuillère à café)
7. Coupez l'oignon (1 pc) avec des anneaux et mettez-le sur la viande
8. Versez la bière sous la forme avec de la viande (1 tasse)
9. Nous réduisons la température du four à 170 degrés et faisons cuire la viande pendant 1,5 - 2 heures
10. Pour rendre la viande juteuse toutes les 20 minutes, elle doit être arrosée avec du liquide du moule
11. Nous extractons la viande du four et la laissons refroidir
12. Couper en morceaux portionnés et disposer sur des assiettes

Pendant que la viande était cuite, il était nécessaire de cuire la garniture épicée.

1. Mélanger le beurre (1,5 cuillère à soupe. Nous ajoutons du miel (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe), du gingembre moulu (1/2 cuillère à soupe.
2. Nous chauffons la sauce légèrement en remuant
3. Ajouter la bière (1 tasse), les raisins secs (3/4 tasse), les abricots séchés (1 tasse), les pruneaux (1 tasse) et l'eau (1/4 tasse)

La préparation est déterminée en atteignant le degré nécessaire d'épaississement et de douceur des fruits secs. Avant de servir le porc, il doit être arrosé avec de la sauce cuite

Bœuf au gingembre

1. Nous avons coupé la viande de boeuf (600 g) et les oignons (1 pc.) Les cubes et les frire dans du beurre (2 cuillères à soupe.
2. Nous nettoyons la cloche des graines et du noyau et coupez les anneaux
3. 10 minutes après le début de la viande et de l'oignon, vous devez faire du poivron
4. Après 5 minutes, nous apportons aux légumes et à la viande - miel (1/2 tasse).
5. Faites frire tous les produits pendant encore 5 minutes en remuant constamment
6. Nous passons de la cuisson de la cuisson
7. Ajouter du poivre moulu, du sel (1/4 cuillère à café), du sucre (1 c. À thé), de la cannelle (1 cuillère à café) et de la racine de gingembre moulue (1/3 cuillère à café)
8. Mélanger et appliquer du lait aigre (environ 500 ml) au niveau jusqu'à ce qu'il cache la viande et les légumes
9. Nous chauffons le four à la température moyenne et laissez mijoter jusqu'à la cuisson
10. Lorsque le lait bouillonne est retiré du four

Lapin avec gingembre

1. Mélanger la racine de gingembre râpé (3 cm), mayonnaise (2 cuillères à soupe de cuillères), sel et jus de la moitié du citron
2. Coupez la viande de l'arrière du lapin en petits morceaux et pickle dans le mélange cuit
3. Mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures
4. Nous allumons le four à 180 degrés et le réchauffons
5. Lubrifiez le forum avec de l'huile et mettez le lapin mariné dedans
6. Nettoyez les courgettes (1/3 pcs.), Les pommes de terre (1 pc.) Et les oignons (1 pc.)
7. Coupez-les avec des cubes et ajoutez au lapin
8. Mélanger et verser des œufs battus (2 pc) avec du lait (300 ml) et du sel
9. Nous cuireons jusqu'à ce qu'ils soient cuits
10. Avant de servir à la table, saupoudrer d'herbes et de fromage râpé

Poulet au gingembre

Mais, à cause de son goût "sec", beaucoup se refusent de l'utiliser. Vous pouvez corriger la situation en utilisant la recette ci-dessous. Le gingembre dans lequel aide parfaitement la poitrine de poulet à «trouver» le goût et l'odeur unique.

1. Coupez la poitrine de poulet (300 g) en petits morceaux
2. Nous les étalons dans une poêle et les faisons frire dans de l'huile végétale
3. Nous nettoyons le poivron (250 g) des graines et du milieu
4. Couper en morceaux égaux à des morceaux de poulet
5. Когда криные ксочки станут обретать золотистый отеноû нзжж золотистый отенtien
6. Sel et apporter la préparation
7. Coupez finement l'ail (2 clous de girofle) et la racine de gingembre (10 g)
8. Ajoutez-les au poulet et versez de la sauce soja (3 cuillères à soupe de cuillères)
9. Les cuire encore 2 minutes

Le poulet est prêt et, en tant que plat d'accompagnement, vous pouvez faire bouillir du riz ou des légumes mijotés.

Poisson au gingembre

Le gingembre comme épice principale pour les plats de poisson est répandu en Asie et en Amérique du Sud. Le préparer est très simple. Cependant, comme toutes les recettes où le gingembre est présent.

Saumon à l'est

1. Filet de saumon (700 g) coupé avec des pièces portionnées
2. Mélanger la sauce de soja (1 cuillère à café), le sherry sec (2 cuillères à soupe), la racine de gingembre râpée (1 c. À thé .
3. Versez le poisson de marinade et placez au réfrigérateur pendant 2 heures
4. Après ce temps, nous retirons le poisson du réfrigérateur et le laissons drainer la marinade supplémentaire
5. Faites frire le poisson jusqu'à la croûte dorée
6. Avant de servir le saumon, vous devez décorer les graines de sésame, le gingembre mariné, les verts et les mandarines

Ce plat peut être utilisé comme indépendant ou servi à la table avec le plat d'accompagnement du riz.

SEMGA avec des mandarines

1. Filet de saumon (500 g) coupé en morceaux portionnés
2. Vaporisez-les avec le jus de la moitié du citron, du sel et du poivre
3. Faites frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que la croûte dorée soit formée de chaque côté
4. Ajouter un mandarin en tranches dans une casserole avec du poisson (270 g) et saupoudrer tout le zeste de la moitié du citron
5. Mélanger la crème (200 ml) avec du gingembre moulu (au goût) et verser ce mélange contenu de la casserole avec ce mélange
6. Réduire le feu, ajouter du poivre moulu et laisser mijoter environ 10 minutes
7. Avant de servir à la table, nous décorions avec des herbes

Semga avec des fruits

1. Coupez le filet de saumon (600 g) en morceaux moyens
2. Les arroser avec du jus de citron et les laisser tremper
3. Faire frire le saumon dans l'huile végétale
4. Nous nettoyons les mandarines (2 pcs.) Et l'orange (1 pc.).
5. Raisins sucrés sans os (100 g) coupés en 2 parties, et à partir d'ananas en conserve, nous draines le sirop
6. Hacher finement du gingembre et bouillir le brocoli (600 g) dans l'eau salée
7. Nous disposons du poisson frite sur un large plat avec des fruits et du brocoli
8. Saupoudrer de gingembre et servir à la table

Fruits de mer au gingembre

Cette combinaison est la base de la cuisine asiatique. Mais, si vous n'aimez pas les plats tranchants, alors réduisez simplement la quantité de gingembre. Ensuite, la gravité disparaîtra et le goût piquant restera.

Crevettes avec sésame et gingembre

1. Dans un petit récipient (vous pouvez prendre un récipient alimentaire) avec un couvercle, verser du sésame (1 cuillère à soupe de cuillère), de l'huile d'olive (1 cuillère à soupe de cuillère), de l'ail haché (2 clous de girofle), du gingembre moulu (1 cuillère à café) et de la sauce de soja (1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/1/2 TBSP.
2. Nous nettoyons de grandes crevettes tigres (25 pcs.) Ne laissant que la queue
3. Mettez-les dans un conteneur et couvrez-les d'un couvercle
4. Tremblant pour que la sauce couvre les crevettes de tous les côtés
5. Nous partons pendant une heure pour que les crevettes soient bien marquées
6. Ensuite, nous enrichissons les crevettes sur les bâtons de bambou et faisons cuire sur le gril jusqu'à la cuisson

Fruits de mer au four avec gingembre et piment

1. Mettez les crevettes, les pétoncles et le poisson dans une casserole.
2. Hachez finement l'ail et le gingembre
3. Les saupoudrer de fruits de mer d'en haut
4. Nettoyer le piment des graines, coupé en petites pièces et ajouter également au plat
5. Hachez la coriandre et saupoudrez-le d'une casserole de fruits de mer
6. Vaporisez l'huile d'olive et cuire au four pendant 15 minutes à une température de 200 degrés
7. Servir sur la table avec une sauce de soja

Le nombre d'ingrédients est sélectionné en fonction de notre goût.

Cuire au gingembre: biscuits, muffins, pain d'épice

Lequel de nous ne connaît pas le goût du pain d'épice et des biscuits familiers depuis l'enfance. Dans la fabrication d'une telle cuisson, la maison est remplie d'un arôme unique.

PAIN D'ÉPICE

1. Tamisez la farine (500 g) et coupez l'huile (150 g) dans de petits cubes
2. Mélanger la farine avec du gingembre moulu et de la cannelle
3. Mélanger l'huile avec du zeste (2 cuillères à soupe de cuillères) et de la farine et de la terre à un état de miettes humides
4. Battre le sucre (150 g) avec des œufs (2 pcs.) Et ajouter du miel liquide (3 cuillères à soupe.
5. Ajouter le mélange d'oeuf à la pâte et pétrir
6. De la pâte, vous devez faire une bosse et l'envelopper dans un film
7. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant une heure
8. Après ce temps, vous devez extraire la pâte du réfrigérateur, la développer et la rouler sur la table
9. L'épaisseur de la formation doit être d'environ 5 mm
10. Avec l'aide de moules, nous fabriquons des figures de pain d'épice
11. Nous les transférons dans une plaque à pâtisserie et les faisons cuire à une température de 180 degrés pendant environ 15 minutes
12. Nous extraissons une plaque à pâtisserie du four et la laissons refroidir
13. Après 2 à 5 minutes, le pain d'épice peut être transféré au panier de boulangerie

Cupcake aux carottes avec du gingembre

1. Carottes (4 pcs.) Frotter sur une râpe grossière
2. Mélanger la farine (1,5 tasse), le soda (1/2 cuillère à café), la poudre de boulangerie (1,5 cuillère à café), la cannelle (1 cuillère à café), le sel, le gingembre moulu (1/2 cuillère à café) et la cuillère) et la noisette (1/2 cuillère à café)
3. Huile végétale (3/4 tasses), œufs (3 pcs.) Et cassonade (1 tasse) battent avec un mélangeur à grande vitesse
4. Ajouter les carottes râpées et la vanille à la masse crémeuse (1 cuillère à café)
5. Mélanger le mélangeur jusqu'à une masse homogène
6. Fleurir le mélange de farine portionné et pétrir avec un mélangeur à vitesse lente
7. Nous mettons du parchemin dans les formes de cupcakes et versons la pâte
8. Nous cuisinons dans le four préchauffé à 190 degrés pendant environ 25 minutes
9. Après avoir extrait les cupcakes du four, ils doivent être laissés sous forme pendant 10 minutes

Les muffins au gingembre doivent être saupoudrés de sucre en poudre et servis à la table

Biscuits au gingembre

Faire cuire des biscuits

1. Le four est chauffé à 190 degrés
2. Lubrifiez deux plaques à pâtisserie avec de l'huile
3. Tamiser la farine (350 g), la levure chimique (2 heures de cuillères), le gingembre moulu (2 heures de cuillères) et une pincée de sel dans un bol
4. Coupez le beurre (100 g) en petits morceaux et pétrissez avec de la cassonade (175 g)
5. Mélanger deux masses et ajouter l'œuf (1 pc.) Et le miel (155 g)
6. Pétrir à un état de pâte élastique
7. Divisez-la en deux parties et roulez-la jusqu'à 5 mm d'épaisseur
8. À l'aide de divers moules, découpez les biscuits et mettez-le sur une plaque à pâtisserie
9. De la deuxième partie du test, nous faisons de même
10. Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'il devienne brun clair
11. Nous extrayons une plaque à pâtisserie du four et la laissons pendant 2-3 minutes

Nous faisons la cerise

1. Battre le blanc d'oeuf (1 pc.) Et le jus de citron (3 cuillères à café)
2. Ajouter la poudre de sucre au mélange de protéines (155 g)
3. Mélanger soigneusement et couvrir avec un film
4. Battre la protéine (1 pc.) À une mousse forte et ajouter de la poudre de sucre (155 g)

Lubrifiez les biscuits avec un glaçage liquide et après un certain temps, nous fabriquons des motifs à partir de glaçage épais.

Recettes de gingembre frais

Il a un goût acidulé brûlant et une riche liste de qualités utiles. Le thé au gingembre en est préparé pour prévenir le rhume et les teintures d'alcool pour la purification du sang. Le gingembre frais est largement utilisé dans la cuisson. Il est utilisé comme l'un des ingrédients des salades, des pâtisseries et comme assaisonnement pour la viande et le poisson.

Important: le bon gingembre frais a une surface solide et lisse. Ses cônes devraient se casser avec un brunch bruyant.

Salade de chou et de gingembre

1. Chou blanc shink (180 g)
2. Nettoyer et hacher finement les carottes (40 g)
3. Cuire les légumes jusqu'à cuisson
4. Nous renvoyons sur une colonie et laissons les fluides s'écouler
5. Assaisonner de sel, de sucre et de vinaigre (au goût)
6. Ajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle et réchauffer le poivron rouge haché et le gingembre (au goût)
7. Ajoutez-les au chou et mélangez
8. Servir à la table lorsque la salade a refroidi

Boulettes avec agneau au gingembre

1. Tamiser la farine (300 g) et mélanger avec du sel (pincement)
2. Collectez la farine avec une diapositive et au milieu nous faisons un trou
3. Verser des jaunes d'oeuf dedans (4 pcs.)
4. Pétrir la pâte avec l'ajout d'eau
5. Cela devrait s'avérer élastique, mais ne pas s'en tenir aux mains
6. Saupoudrez la pâte finie avec de la farine, enveloppez-la dans un film et envoyez-la au réfrigérateur
7. À l'aide d'un moulin à viande ou d'une combinaison alimentaire, nous faisons un filtre d'agneau haché (200 g), de la graisse d'agneau (50 g), de l'oignon rouge (1 tête), de l'ail (4 gousses), du gingembre (50 g) et de la menthe (50 g).
8. Ajouter l'huile d'olive (50 ml) à la viande hachée, le sel, le poivre et mélanger
9. Roulez la pâte finie avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 1 à 2 mm
10. Coupez la crêpe en petites parties (10 × 10 cm)
11. Dans chaque "carré", nous mettons un peu de viande hachée et éteignons de quelque manière que ce soit
12. Nous cuites à la vapeur des boulettes, chaque lot pendant environ 10 minutes
13. Il est préférable de manger de telles boulettes chaudes avec un mélange de yaourt à l'ail

Recette de bonbons au gingembre

Les centres de gingembre ne sont pas seulement une douceur très savoureuse, mais aussi un produit efficace pour lutter contre une inflammation froide de la gorge et d'autres maladies des voies respiratoires supérieures.

1. Nettoyer le gingembre (200 g) de la peau et coupé en tranches minces
2. Versez du gingembre dans une petite poêle et versez de l'eau
3. Son niveau devrait être plusieurs millimètres plus élevé que le niveau de gingembre
4. Allumer le feu et porter à ébullition
5. Versez de l'eau et du gingembre sec
6. Mélanger le sucre (1/2 tasse) avec de l'eau (1/4 tasse) et porter à ébullition
7. Ajouter du gingembre au sirop et réduire le feu
8. Nous faisons bouillir constamment en remuant jusqu'à ce qu'une masse épaisse apparaisse en bas
9. Retirer du feu et attendre que les centres refroidissent
10. Nous couvrons la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et disposons les centres dessus
11. Nous les séchons et les plaçons dans un récipient avec un couvercle fermement fermé

Quels plats sont ajoutés au gingembre moulu?

Le gingembre moulu, comme frais, est souvent utilisé dans la cuisson. Certaines confiseurs mettent une telle épice dans la pâte en pain d'épice. Pour donner de la gravité piquante, le gingembre moulu peut être ajouté au bouillon de viande, au dessert sucré, à la cuisson ou à la salade.

Crêpes au gingembre et à la cannelle

1. Battre du lait (1 litre) avec du sucre (3 cuillères à soupe de cuillères)
2. Introduire progressivement de la farine tamisée dans le lait (2 verres)
3. La consistance de la pâte finie devrait ressembler à la crème sure
4. Nous apportons du sel, de la cannelle (5 heures de cuillères à soupe) et du gingembre moulu (5 heures de cuillères) dans la pâte.
5. Des crêpes à frire sur une poêle chaude graissée avec du beurre
6. En tant que garniture, vous pouvez utiliser un mélange de fromage-eau cottage

Quatre céréales Porridge

1. Mélanger la farine de maïs (3 c.
2. Ajouter du miel (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe), du sucre (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe), des canneberges séchées, des raisins secs, du gingembre, de la cannelle et du sel (au goût)
3. Versez du lait (2 tasses), de l'eau (2 tasses) et mélangez tout bien
4. Cuire à feu moyen sous le couvercle pendant environ 10 minutes
5. Retirez le couvercle et mélanger
6. Cuire encore 5 minutes et retirer du poêle
7. Si la bouillie s'est avérée épaisse, nous la diluons avec du lait chaud
8. Vous pouvez ajouter des baies ou des fruits hachés à la bouillie

Ginger dans la cuisine: conseils et avis

Kirill. Je n'ai pas de compétences culinaires. Mais j'aime le gingembre. Je l'ai coupé en petits morceaux et je l'ai ajouté au thé. Très savoureux et, surtout, utile.

Irina. Très souvent, j'utilise du gingembre séché. Surtout lorsque j'utilise des recettes de la cuisine orientale. Mais avec le frais que je n'ai pas demandé. Premièrement, rarement quand je peux «deviner» avec la quantité. Et, deuxièmement, la racine est mal stockée.

Vidéo. Calmar à vapeur avec des recettes d'ail et de gingembre de cuisine vietnamienne