Comment cuisiner un délicieux café avec de la mousse naturelle dans un Turc à la maison? Comment et comment dessiner des motifs sur le café en mousse: instructions, idées, photos

Dans cet article, nous parlerons de la façon de décorer magnifiquement la mousse de café, de vous ravir et de vous-même.

Savez-vous que l'art de créer du café est formé pendant plusieurs mois? Bien sûr, c'est si vous travaillez dans le domaine de la restauration. Eh bien, si vous voulez juste vous faire plaisir et vous-même avec une belle mousse? Essayons de maîtriser vous-même l'habileté de décorer le café et dans un temps plus court.

Pourquoi n'y a-t-il pas de mousse lors de la cuisson du café?

L'absence de mousse à la boisson peut être due aux facteurs suivants:

• Matières premières de qualité médiocre. Ce n'est qu'à partir de grains frais de haute qualité que la mousse peut se faire, car il est formé à partir de bulles d'air et d'huiles essentielles.

Important: cette règle s'applique à toute variété de café.

• Grand broyage. Cela ne nous convient pas - la mousse ne se révélera que des grains de petit broyage.
• Broyée bien avant le début de la préparation de la boisson au café, des céréales,ils ne donneront pas non plus de mousse. Ils doivent être traités littéralement avant de vouloir préparer du café. Par conséquent, il est recommandé de chaque partie séparément.
• L'utilisation d'une température élevée ou d'eau d'eau. Utilisez exclusivement de l'eau qui a été nettoyée. Ou, si vous n'avez pas la possibilité de le nettoyer vous-même, fini en bouteille. Et, comme vous le comprenez, froid. Il est souhaitable en général glacé.
• La cuisson se produit à feu vif. Le café n'aime pas la température élevée. Ce n'est que lorsque le feu est faible, la mousse commence à augmenter.

Important: en même temps, elle ne devrait pas aller au-delà des murs des Turcs.

• Les plats sont sélectionnés de manière incorrecte. Pour que tout soit fait comme il se doit, achetez un turc de cuivre avec des murs épais, un fond large et un cou étroit. Vous pouvez également utiliser une machine à café Steam.

Comment faire un délicieux café dans un Turc avec une mousse naturelle à la maison?

Pour la préparation du café Il est nécessaire de procéder de la proportion suivante: Une cuillère à café de café d'environ 100 ml. l'eau. La boisson est cuite comme suit:

• Versez de l'eau dans le Turc
• Versez un café moulu là-bas
• Mélangez tout avec une cuillère. Et certainement en bois
• Mettez le conteneur sur le feu lent
• Regardez la mousse - idéalement, elle devrait couvrir toute la surface du liquide et être dense. Dès que la mousse augmente, éteignez le feu.
• Laissez la boisson infusion pendant un moment
• Remettez le turc sur le feu en répétant à nouveau la procédure ci-dessus

Important: il est recommandé de se réchauffer devant le déversement du café, chauffant les tasses. Versez simplement de l'eau bouillante et versez-le - ce sera suffisant pour réchauffer les tasses.

Comment faire du café soluble avec de la mousse de lait blanc?

Comme vous pouvez le comprendre, lors de la préparation du café soluble, la mousse n'est pas formée. Mais il est tout à fait possible de le faire séparément, puis de l'ajouter à la boisson.

Le moyen le plus simple - mélangeur manuel, que chaque femme au foyer a sûrement. Et une connaissance particulière n'est pas nécessaire - il suffit de battre le lait.

Important: Cependant, une telle mousse ne sera pas persistante, alors buvez rapidement du café.

Si vous n'avez pas de mélangeur à portée de main, créez une mousse fouet:

• Nous ferons cuire dans la poêle. Verser du lait dedans et mettre le poêle

• À feu moyen grisez légèrement le lait - il ne devrait pas bouillir. Mais en même temps, il devrait devenir chaud
• À présent Éteignez le feu, retirez la casserole du poêle. Sortez la Corolla et battre le lait. N'oubliez pas d'interférer avec la mousse dans le liquide

IMPORTANT: Gardez à l'esprit que le volume de lait après avoir été battu sera doubler.

• Mais ce n'est pas tout! Les bulles doivent être libérées - donc la mousse deviendra uniforme. Pour ce faire, vous pouvez soigneusement frapper à une surface avec le fond de la casserole.
• Versez la mousse dans une petite cruche avec un nez - De là, vous ajouterez la beauté du lait au café.

Comment faire du café au café avec une mousse délicate?

Vous aurez besoin d'une partie:

• Café moulu - 7 g. Il est contenu dans une cuillère à café avec une diapositive
• Eau - 150 ml.
• Du lait - 200 ml. Assurez-vous de naturel, pas de sec. Les écureuils doivent être conservés pour 100 g de lait au moins 3 à 3,5 g, quant à la teneur en graisse, puis gardez à l'esprit ce qui suit: plus il est grand, plus la mousse se déroulera dense.

Important: il est recommandé de sélectionner des variétés saturées afin qu'il y ait une amertume de noix ou de chocolat.

Le café lui-même est cuit la manière traditionnelle du Turc. Et bien que cela se produise, vous pouvez faire de la mousse:

• Chaleur Jusqu'à 50 degrés de lait.
• Profitez de la presse française, un mélangeur ou un mélangeur. Battre le lait jusqu'à ce que les bulles commencent à apparaître.
• Tout est prêt, mais juste mélanger les composants Vous devez également pouvoir! Pour ce faire, remplissez 1/3 tasse de café, puis ajoutez la mousse. Vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanille ou de la muscade au goût.

Comment cuisiner du café expresso avec de la mousse?

Broyer les grains pour cette boisson, vous avez besoin non seulement finement, mais mais Très petit. Très bon pour ça broyeur de café à la main.

IMPORTANT: Quant aux grains, il est bien nécessaire, mais pas sur les jambes.

Fais le toi-même un mélange de robuste et d'arabe C'est tout à fait possible, mais vous pouvez également acheter emballage prêt marqué "Espresso".

Ensuite, nous faisons suivant:

• Nous prenons cafetière, chaud à l'avance son
• Nous nous endormions dedans la poudre résultante Des enjeux de café
• Nous le scellées comme suit et nous commençons à cuisiner

Si tu as tout bien fait L'eau à travers la poudre passera lentement. La mousse ne doit augmenter que quelques millimètres.

Important: Quant aux nuances de la mousse, il doit être brun foncé, noyer ou brun clair. La mousse blanche a tort. C'est un signal que les grains étaient grossièrement broyés, soit la poudre n'était pas suffisante.

Comment et comment dessiner des motifs sur le café en mousse: instructions, idées, photos

Vous pouvez créer un dessin trois façons:

• Cure-dent - Il est le plus difficile. Le dessin est effectué sur la mousse finie.
• Utilisation d'un pochoir - Vous pouvez acheter du plastique prêt à l'emploi ou faire du carton. Le principe est simple - le pochoir est situé à la surface de la tasse, et le chocolat ou la cannelle s'endort.
• Lanceur cafetière.

Important: Gardez à l'esprit que les grosses bulles en mousse ne sont pas bonnes pour le dessin.

Si vous voulez expérimenter la couleur, essayez d'ajouter du lait blanc à son tour avec du chocolat. Versez ce lait différent en couches au centre, puis formez des dessins. Il est recommandé d'ajouter du chocolat râpé ou du cacao sur le dessus - de sorte que l'image acquiertera la clarté.

À représenter une fleur:

• Divisez mentalement la tasse en 4 parties
• Versez du lait dans la base supérieure de la fleur
• Déplacez lentement le ruisseau vers la gauche
• Puis balancez légèrement le pichet, amenant le flux au point de départ de l'image
• Élever le pichet et comme s'ils avaient éteint le motif
• Un cure-dent peut être corrigé par le motif

Cœur:

• Imaginez un cercle à la surface de la tasse. Gardez à l'esprit que vous ne pouvez pas aller au-delà de ses limites
• Putcher au centre
• Remplissez la tasse de lait, tremblant légèrement un animal de compagnie dans différentes directions
• Dès que le conteneur est rempli, soulevez le pichet et coupez le motif

Un autre élément simple pour les débutants - Pomme:

• Dessinez une brindille du mur de la tasse
• Le nez du pichet se déplace vers le centre où se forme un cercle de mousse

Café avec motif en mousse: photo

Voyons maintenant d'autres exemples:

Le café dans notre vie quotidienne occupe un endroit très important. Fondamentalement, nous l'utilisons, bien sûr, afin de profiter du goût ou d'obtenir une charge de vigueur. Mais pourquoi ne pas transformer cette procédure en vacances esthétiques?