Comment faire cuire des boulettes de viande dans une casserole, dans une casserole, dans le four, une mijoteuse? Recettes de délicieuses boulettes de viande avec sauce, riz, pommes de terre, fromage, sauce crémeuse

Familier avec le déjeuner de pépinière, des balles en viande hachée - boulettes de viande - ont une longue histoire et gardez de nombreux secrets. Dans les boulettes de viande idéales, pas une seule goutte de jus de viande n'est en vain, et tous les ingrédients du plat sont généreusement divisés par leurs goûts et leurs arômes, créant une perfection absolue.

Cela semble peut-être un peu étrange, mais parmi une liste assez étendue de trésors humains en premier lieu - les contes et les recettes de fées. Des histoires magiques et des recettes culinaires ont voyagé et continuent de voyager à travers le monde, en acquérant une forme et un contenu parfaits, combinant et donnant de la nourriture à l'esprit et au corps.

Les boulettes de viande ont fait un long chemin dans les caravanes des nomades avant d'entrer dans les livres culinaires des femmes au foyer et des cuisiniers européennes. Cependant, maintenant des boules de viande et de la viande hachée au poisson sont incluses dans le menu du restaurant, sont considérées comme un plat national de nombreux peuples et ont un certain nombre de caractéristiques distinctives. Voici quelques-uns d'entre eux:

• le composant principal du plat est la viande hachée (viande ou poisson)
• ingrédients supplémentaires - riz bouilli ou autre composante céréale, pain blanc insensible, petits morceaux de légumes frais ou fruits secs, légumes, herbes fraîches, sel, épices
• le rapport de la viande et d'autres composants du plat est de 50 x 50. Une combinaison de différents types de viande, de légumes et d'assaisonnements est autorisée
• la forme est ronde
• taille - plus de noix, mais moins petite pomme
• le poids moyen d'une boulette de viande (pour les entreprises de restauration) est de 70 g
• panage - seulement de la farine, de préférence du riz
• préparation - Langue dans la sauce après la friture / pâtisserie préliminaire. Dans les versions alimentaires de la recette, il est autorisé à faire bouillir le plat dans l'eau ou la vapeur
• nourrir - ainsi que la sauce dans laquelle le plat a été préparé

Dans la cuisine moderne, les boulettes de viande avec l'ajout d'un composant céréale sont reconnues comme un plat indépendant qui n'a besoin d'aucun plat d'accompagnement. Dans la tradition culinaire russe, il est encore habituel de servir la purée de pommes de terre, des pâtes bouillies ou du riz, des légumes bouillis ou des salades de légumes comme plat d'accompagnement.

Comment faire cuire des boulettes de viande dans une casserole, dans une casserole, dans le four et une mijoteuse?

Avant de passer à des recettes détaillées, consultez la technologie de cuisson globale. Les recommandations sont basées sur: les cartes techniques et technologiques des plats et des gosts correspondants

1. Viande hachée

• la mauvaise viande peut être n'importe laquelle, mais le bœuf a une préférence. Il convient de noter que même les cartes techniques et technologiques ne limitent pas le fantasme du cuisinier par rapport à la viande hachée ou une combinaison de types de viande
• la viande doit être manquée à travers un moulin à viande. Une telle viande traditionnelle hachée, contrairement hachée, est plus dense, moins juteuse, est préparée plus rapidement
• l'apparition de la viande hachée est une masse homogène de l'interprère d'une composante céréale ou d'un morceau de légumes
• la cohérence est visqueuse
• les oignons sont l'un des ingrédients de viande hachés requis pour les boulettes de viande. Mais dans ce cas, l'oignon ne doit pas être brut, mais précédemment sauvé
• la composante céréale, dans la plupart des cas, devrait également subir un traitement thermique préliminaire, c'est-à-dire être à moitié prêt
• si dans la recette, il y a du pain insensible, faites une attention particulière à cet ingrédient, car son utilisation dans la viande hachée est assez justifiée. Le pain remplit les vides dans la structure détruite des fibres de viande, les attache, rend le plat fini plus juteux

Utilisez exactement le pain blanc rassis de la farine de grade I (minimum - la veille hier). Le pain frais peut donner au plat une «aigarde» spécifique qui peut éclipser même le goût de la viande. Assurez-vous de tremper le pain dans l'eau froide et mieux dans le lait. Introduisez une miette bien vue sans croûtes dans la viande hachée. Le rapport optimal de la viande et de la miette à pain dans la viande hachée: 4/1 ou 5/1

• l'œuf n'est pas un composant obligatoire pour une viande hachée à la viande. Néanmoins, de nombreux cuisiniers recommandent d'ajouter des protéines d'oeufs fouettées à la viande hachée à un taux de 1 protéine par 0,5 kg de viande. Prenons en compte: les protéines remplacent le pain, le riz ou la farine
• les légumes que vous souhaitez compléter la viande hachée pour les boulettes de viande doivent recevoir un traitement thermique préliminaire. Ainsi, le goût du plat sera plus tendre et saturé
• avant de procéder à une boulettes de viande, laissez la viande hachée reposer 30 à 40 minutes au réfrigérateur

2. En train de mouler les boulettes de viande, assurez-vous d'humidifier vos mains avec de la glace froide et meilleure, de l'eau
3. Panoramique

• seule la farine est utilisée pour panoramiser des boulettes de viande! Idéalement - du riz. Cependant, le plus souvent, la farine de blé habituelle de la plus haute ou de la première année est utilisée pour panoramiser une boule de viande
• le panneau de farine ne forme pas une croûte croustillante pendant la friture, mais permet aux boulettes de viande d'acheter un délicieux rougissement
• lizon - un mélange d'oeufs avec du lait - n'est pas utilisé pour mourir une boulettes de viande

4. Traitement thermique préliminaire

• l'option idéale est un filage profond. Cette méthode de préparation vous permet de maintenir une forme ronde d'une boule de viande et d'obtenir une couleur uniforme
• l'option la plus courante est la torréfaction des boulettes de viande dans une casserole puits avec l'ajout d'huile végétale. Pendant la friture, les boulettes de viande sont quelque peu déformées
• une option pratique - cuire les boulettes de viande dans le four. Mettez les boules formées dans la brillante avec de l'huile végétale et faites cuire à 180 ° C pour une erreur légère (environ 30 minutes). La forme avec les boulettes de viande pendant la cuisson doit rester ouverte
• l'option alimentaire est fumante ou bouillante. Le bouillon laissé après faire bouillir les boulettes de viande peut être utilisée pour faire de la sauce

5. La sauce est préparée séparément. Il est préférable que la sauce ait un léger goût aigre. Pendant l'extinction, la sauce doit couvrir complètement les boulettes de viande

Il est autorisé à utiliser plusieurs options de sauce de base

• tomate. Dans ce cas, le bolognaz classique, qui est utilisé dans de nombreux plats de cuisine italienne, par exemple, peut être une sauce idéale. pizza
• tomate aiguë
• crème sure (crémeuse), par exemple, Behamel
• tomato fixe

6. Ragoût

• Le moule doit avoir un fond épais. Temps d'extinction dans une casserole: 10 minutes à feu doux à partir du moment de faire bouillir la sauce. Les mêmes recommandations concernent la préparation des boulettes de viande dans une casserole
• Si vous préparez les boulettes de viande dans le four, faites attention à la température définie. Il ne doit pas dépasser 180-200 ° C. Il est préférable de couvrir la forme résistante à la chaleur avec les boulettes de viande après avoir ajouté la sauce avec un couvercle ou un papier d'aluminium dans les 15 à 20 premières minutes d'extinction et de laisser ouverte 5-7 minutes avant la fin de la languette
• La cuisson dans une mijoteuse implique un refus de frire préliminaire. Les boulettes de viande soumises sont chargées dans le bol multicore et versées avec une sauce finie. Langue le plat dans le mode «d'extinction» pendant 45 à 60 minutes

Tufetel de la dinde hachée, recette

La recette de médicament offerte à votre attention a été publiée dans une collection de plats et de produits culinaires pour les entreprises de restauration publique dans les entreprises de production et dans les établissements d'enseignement de 1973.

C'est cette recette qui a été utilisée dans tous les jardins d'enfants de l'ancienne URSS. Dans la recette originale, les esclaves (veau) ont été utilisés dans la recette originale. Étant donné que la viande de dinde est un choix idéal pour la préparation des plats du menu des enfants quotidiens - nous remplacerons le bœuf par une dinde, et ce sera la seule retraite des normes de la recette de Gostov.

Important: Lorsque vous préparez le plat, tenez compte du fait que la viande hachée de la dinde est moins dense par rapport au bœuf / veau et maintient la forme pire. Pour que les boulettes de viande ne soient pas déformées pendant la friture, placez les boules formées pendant 30 à 40 minutes dans le compartiment congélateur de votre réfrigérateur. Pendant ce temps, une croûte congelée se forme à la surface de la balle, tenant la forme pendant la friture

Pour les boulettes de viande:

• remes viande hachée - 500 g
• pain de blé insensible - 100 g
• lait (eau) - 150 ml
• oignons - 70 g
• le sel et les épices sont à goûter. Des épices dans la recette classique, seul le poivre noir moulu est utilisé
• farine pour la panure
• huile végétale pour la friture

Pour la sauce:

• crème sure d'une teneur en graisses moyennes - 250 ml. Gardez à l'esprit que la crème sure à faible teneur en matières grasses dans le processus d'extinction peut retarder
• eau (mais il vaut mieux utiliser la viande ou le bouillon de légumes) - 750 ml
• farine de blé - 75 g
• sauce tomate épaisse - 100 g, dans l'ensemble, la quantité de sauce dépend de vos préférences de goût personnelles
• beurre - 50 g

Comment faire cuire la sauce:

1. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure, la sauce tomate, le bouillon (eau), le sel, les épices. Si le composant de tomate est assez acide - ajoutez un peu de sucre
2. Prenez une casserole propre et sèche, réchauffez-la bien. Réduisez le feu et versez de la farine dans la casserole. En remuant constamment, faites frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Soyez prudent: la farine est dorée très rapide
3. Retirez la casserole du feu et ajoutez du beurre. Dès que l'huile commence à fondre, frottez constamment le mélange pour éviter la formation de grumeaux
4. Retournez la poêle dans le feu et versez progressivement le composant mélangé à la tomate liquide dans le mélange de farine, en remuant constamment la sauce avec un fouet. Si la formation de grumeaux ne pouvait pas être évitée, il est également problématique que la sauce avec un mélangeur submersible
5. Porter la sauce à ébullition

Comment faire cuire des boulettes de viande:

1. Versez du pain avec du lait / eau, attendez complètement ramolli, pressez soigneusement et ajoutez à la viande hachée à la viande
2. Coupez l'oignon avec de petits cubes et l'économisez à un état transparent. Refroidir légèrement
3. Mélanger soigneusement la viande hachée, le pain, les oignons, le sel et les épices
4. Laisser la viande hachée reposer dans le réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes
5. Formez les boulettes de viande et retrouvez-les de farine. Si la viande hachée n'est pas très dense, placez les boulettes de viande au congélateur pendant 30 à 40 minutes
6. Faites frire les boulettes de viande dans une poêle puits avec l'ajout d'huile végétale à un léger rougissement
7. Pliez les boulettes de viande frites dans une forme réfractaire profonde et versez la sauce. La sauce doit couvrir complètement les boules de viande
8. Conservez les boulettes de viande pendant 10 à 15 minutes à partir de la date de bouillir la sauce. Ajustez la température de sorte que la sauce pendant la langueur gargouille constamment doucement, mais ne bouille pas

IMPORTANT: Les boulettes de viande prête sont servies avec la sauce dans laquelle ils ont cuit!

Gâteaux de bœuf à la sauce tomate dans une casserole, recette

Cette recette est plus proche du Menu européen du restaurant dans lequel les boulettes de viande sont fièrement appelées boulettes de viande. Mais, puisque tous les ingrédients sont disponibles, et la technologie est simple - les boulettes de viande de boeuf à la sauce tomate dans une casserole sont faciles à cuisiner à la maison

• sauce tomate épaisse (idéal - sauce passata) - 300 g ou jus de tomate - 400 g
• oignons - 100 g
• parsil frais - paquet
• noix de muscade moulu - ½ cuillère à café.
• viande hachée (bœuf / veau) - 500 g
• craquelins de panoramique - 50 g
• oeuf de poulet frais - 1
• huile végétale - 100 ml
• sel et poivre noir - au goût
• ail-si souhaité 2-3 clous de girofle

Comment faire cuire la sauce:

1. Dans une casserole, chauffer 30 ml d'huile végétale (mieux - olive). Ajouter l'ail finement haché et réchauffer un peu (1-2 minutes). Si l'esprit de l'ail n'appartient pas à vos parfums préférés, chaud dans l'huile ½ cuillère à café de graisse séchée d'origan et de basilic
2. Ajouter la pâte de tomate (sauce, jus) à l'huile chauffée et cuire à feu doux jusqu'à la consistance épaisse. Si nécessaire, ajoutez du sucre, du sel ou du vinaigre à la sauce (jus de citron)

Astuce: Faites frire le poivron rouge du gril. Placer le poivre fini pendant quelques minutes dans un sac en plastique pour qu'il soit un peu «ivre». Retirer la peau, peler de la tige et des graines. Conduire. Ajouter de la purée pure à la sauce

Comment faire cuire des boulettes de viande:

1. Hacher finement l'oignon et le donner à la transparence avec une petite quantité d'huile végétale. Cool
2. Mettez de la viande hachée, du sel, de la muscade, du persil finement haché (environ 4 cuillères à soupe), des œufs, des craquelins de croquette, de l'oignon, de l'oignon et de l'oignon. Mélanger soigneusement jusqu'à consistance lisse
3. Former des boules de viande

4. Envoyez les boulettes de viande au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes

5. Localisez avec un traitement thermique primaire: Cuire au four ou faire frire dans l'huile végétale. Gardez à l'esprit que les boulettes de viande doivent faire frire, sans s'éteindre!

6. Mettez les boulettes de viande puits dans la poêle, versez la sauce. Porter le contenu de la casserole à ébullition. Réduisez le feu au calme et laissez mijoter les boulettes de viande de 10 à 30 minutes (le temps d'extinction dépend de la taille et du nombre de boulettes de viande)

Armoires avec chou, recette avec photo

• viande hachée - 500 g
• chou blanc - 300 g
• oignons - 150 g
• carottes - 90 g
• eau (viande / bouillon de légumes) - 350 ml. Si vous utilisez du jus de tomate, la quantité d'eau sera de 250 ml
• pâte de tomate - 60 g
• sauce de tomate Passat - 140 g ou jus de tomate - 240 ml
• crème sure - 40 g. Prenons en compte: plus le méthane est plus gros, moins le risque de stratification de la sauce
• farine de blé (pour sauce) - 30 g
• farine pour la panure
• sucre, sel, épices - au goût
• ail-si souhaité 2-3 clous de girofle
• greens frais - faisceau

Comment faire cuire la sauce aux légumes:

Important. Si vous faites cuire la sauce des légumes, gardez à l'esprit que les légumes doivent être coupés de la même manière et ne diffèrent pas en forme et en taille

1. Broyez les oignons et les carottes pelées d'une manière pratique pour vous. En option: coupez les oignons en demi-anneaux minces et frottez les carottes grossièrement

2. Dans un bol résistant à la chaleur épais pratique, réchauffez une petite quantité d'huile végétale. Réduire le feu et laisser les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient doux

3. Ajouter l'eau / bouillon aux légumes, pâte de tomate. Mélanger. Laisser échauffer
4. Dans un récipient séparé, mélangez soigneusement de la farine et de la crème sure, ajoutez une sauce passat ou de jus de tomate
5. Ajouter le mélange résultant au contenu de la casserole. En remuant constamment, portez la sauce à ébullition. Sel, ajouter des épices, sucrer (si tomate composante de aigre)

Comment faire cuire des boulettes de viande:

1. Broyer le chou avec un moulin à viande ou un mélangeur. Si vous le souhaitez, hachez l'ail avec le chou
2. Hacher finement les verts
3. Mélanger soigneusement la viande hachée, le chou, les légumes verts, le sel et les épices jusqu'à ce qu'une masse homogène soit obtenue. Donnez la viande hachée à "rester" au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes

4. Formez les boulettes de viande d'une taille pratique pour vous, panifiez en farine
5. Faites frire les boules de viande jusqu'à ce qu'elles soient floues. Si vous avez besoin d'un plat alimentaire, une étape avec la friture peut être sautée
6. Mettez les boulettes de viande dans des plats confortables résistants, versez la sauce, portez à ébullition

6. Cuire les boules de viande pendant 30 à 40 minutes à feu doux sous un couvercle fermé. Pendant l'extinction, la sauce doit constamment le gargouillis tranquillement, mais ne bouiltre pas

Nickwitz avec des pommes de terre dans le four avec une sauce # 1

Le nom du restaurant pour ce plat «pommes de terre avec boules de viande, cuites cuites dans une sauce crémeuse-raid». Impressionant? Et cuisine facilement!

• viande hachée - 500 g
• riz - 70 g
• oignons - 100 g
• pommes de terre - 1 kg
• brocoli - à volonté - 300 g
• ail-si souhaité 2-3 clous de girofle
• crème de graisse moyenne (20%) - 200 g
• lait riche en graisses - 200 ml
• fromage solide - 350 g
• sel, poivre, poudre de muscade - au goût

Comment faire cuire la sauce:

1. Broyer le fromage de manière pratique: utiliser un mélangeur, des raceurs, etc.
2. Versez de la crème et du lait dans un ragoût avec un fond épais et porter à ébullition à feu doux
3. Ajouter le fromage haché au ragoût. Réchauffeur pendant 2 à 4 minutes avec agitation constante. Le fromage devrait se disperser dans la crème
4. Ajouter à la sauce par une pincée de poivre et de muscade, d'ail haché, si nécessaire, écraser. Réchauffer 3 à 5 minutes. Pendant la cuisson, la sauce doit se masquer tranquillement, mais ne bouille pas

Comment faire cuire des boulettes de viande avec des pommes de terre:

1. Si vous utilisez du brocoli comme ingrédient supplémentaire, faites-les faire bouillir jusqu'à ce que
2. Faites bouillir le riz, en vous concentrant sur les recommandations du fabricant et refroidissez légèrement. De nombreux spécialistes culinaires recommandent du riz bouillant jusqu'à la moitié de la consommation, réduisant le volume recommandé d'eau par 2 fois, mais dans cette recette, il est tout à fait acceptable d'utiliser du riz bien affronté
3. Hacher finement l'oignon et donner avec une petite quantité d'huile végétale
4. Les pommes de terre soigneusement lavées coupées en quartiers. Si les pommes de terre sont grandes, divisez le tubercule en 8 parties identiques

Astuce: Même les vieilles pommes de terre ne sont pas nécessaires pour nettoyer, car sa pelure contient un entrepôt de vitamines et de traces

5. Mélanger soigneusement les pommes de terre hachées avec ½ partie de la sauce
6. Mélanger la viande hachée, le riz, les oignons sauvés, ajouter du sel, des épices et mélanger soigneusement
7. Former les boulettes de viande
8. Mettez des pommes de terre avec de la sauce sous la forme résistante à la chaleur. Entre les pommes de terre, distribuez uniformément toutes les boulettes de viande, combler les lacunes du brocoli. Versez la sauce restante. Couvrir la forme avec un couvercle ou un papier d'aluminium
9. Enfer le four à 200 ° C Cuire les pommes de terre avec des boulettes de viande jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes (30-40 minutes). Cinq minutes avant la fin de la cuisson, retirer le couvercle / la feuille et laisser le plat est doré
10. Servir le plat chaud sous la forme sous laquelle il a été préparé

Nickwitz avec des pommes de terre dans le four avec une sauce # 2

Un autre plat délicieux, dont la préparation ne prendra pas trop de temps, et le résultat va sans aucun doute s'il vous plaît!

• viande hachée - 500 g
• oignons - 300 g
• riz - 100 g
• ail-si souhaité 2-3 clous de girofle
• pommes de terre - 1 kg
• carottes - 250 g
• poivre bulgare -150-200 g
• pâte de tomate - 50 g
• sel, épices - au goût
• bouillon (légume ou viande) - 500 ml

Comment cuisiner:

1. Faites bouillir le riz, en vous concentrant sur les recommandations du fabricant et refroidissez légèrement. De nombreux spécialistes culinaires recommandent du riz bouillant jusqu'à la moitié de la consommation, réduisant le volume recommandé d'eau par 2 fois, mais dans cette recette, il est tout à fait acceptable d'utiliser du riz bien affronté
2. Hacher finement un oignon et donner avec une petite quantité d'huile végétale (pour les boulettes de viande)
3. Coupez l'oignon restant en demi-anneaux minces (pour la sauce)
4. Râper les carottes grandes
5. Coupez les lanières de poivre
6. Coupez les pommes de terre avec des quartiers. Si les pommes de terre sont grandes, divisez le tubercule en 8 parties identiques
7. Dans une poêle bien chauffée, réchauffez une petite quantité d'huile végétale et économisez les demi-bines à l'oignon (jusqu'à transparent). Ajouter les carottes et le poivre, mijoter jusqu'à ce qu'il soit doux
8. Mettez la pâte de tomate dans une casserole avec des légumes, mélangez soigneusement et chauds pendant 5 minutes. Ajouter la moitié du volume d'eau, porter à ébullition. Sel et poivre
9. Mettez les pommes de terre dans une sauce bouillante, couvrez d'un couvercle, laissez-vous à feuilleter à feu doux
10. Mélanger la viande hachée, le riz bouilli, les oignons sauvés, le sel et le poivre. Former les boulettes de viande
11. Mettez les boulettes de viande sur les pommes de terre. Ajouter l'eau pour que la sauce couvre complètement les pommes de terre et les boulettes de viande. Porter à ébullition. Essayez-le. Ajouter du sel et des épices si nécessaire
12. Mettez la forme dans un four puits et languciez jusqu'à ce que la pomme de terre soit prête à une température de 200 ° C

Boulettes de viande d'études avec du riz en sauce crémeuse, recette

• viande hachée kurin - 500 g
• riz - 100 g
• Œuf de poulet - 1
• oignons - 100 g
• de dents à l'ail-2
• sel, épices - au goût
• farine pour la panure
• huile végétale pour la friture
• beurre - 60 g
• farine (pour sauce) - 40 g
• bouillon (viande ou légume) -400-500 ml
• crème de teneur en graisses moyennes (20%) - 100 ml. Peut être remplacé par du yaourt grec ou de la crème sure
• paprika au sol - Si vous le souhaitez - une pincée
• persil - faisceau

Comment cuisiner:

1. Hacher finement l'oignon et économiser dans une petite quantité d'huile végétale
2. Faire bouillir le riz conformément aux recommandations du fabricant et cool
3. Mélanger soigneusement la viande hachée, le riz, les oignons sauvés, les œufs, le sel et les épices

4. Formez les boulettes de viande et regagnez en farine

5. Faites frire des boules de viande dans une petite quantité d'huile végétale. Mettez les boulettes de viande finies sur une assiette

6. Dans la même poêle, où les boulettes de viande étaient auparavant frites, faire fondre le beurre et le mélanger avec de la farine

7. Mélanger une capacité séparée de la crème et du bouillon, ajoutez du sel et des épices. Verser, en remuant constamment dans le mélange à volume d'huile. Porter la sauce à ébullition et cuire à un léger épaississement

7. Mettez doucement les boulettes de viande dans la sauce finie. Ragoût 30 minutes sous un couvercle fermé à feu doux
8. Saupoudrer les boulettes de viande avec des légumes verts hachés avant de servir

Ream Namers, recette photo

Pour les boulettes de viande:

• viande hachée-450-500 g
• dents à l'ail-3-4
• Œuf de poulet - 1
• chedder Fromage râpé - 100 g
• mélange sec des herbes italiennes - au goût
• greens frais (persil) - 1 faisceau
• craquelins de panoramique - 100 g
• sel et épices - au goût
• eau glacée - jusqu'à 100 ml
• mozarella en boules ou coupé en morceaux (selon le nombre de boulettes de viande)

La sauce peut utiliser n'importe quelle tomate, par exemple,

Comment faire cuire des boulettes de viande:

1. Mélanger la viande hachée, l'œuf, le fromage râpé, la chapelure, l'ail haché, les légumes verts finement hachés, le sel et les épices. Pétrir bien. Ajouter de l'eau (1 cuillère à soupe, pétrir soigneusement à chaque fois)

2. Formez des boulettes de viande rondes et appuyez légèrement dans chaque petit morceau de mozzarella

3. Mettez la boulette de viande sur la paume de la main gauche, aplatissez légèrement la viande hachée dans un gâteau. Enrouler le gâteau autour de la boule de fromage, formant une boule de viande

4. Faire frire des boules de viande dans une casserole puits

5. Mettez les boulettes de viande frites en forme réfractaire et faites cuire au four. Temps de cuisson: 30-40 minutes à une température de 180-200 ° C. Le temps de cuisson dépend de la taille et du nombre de boulettes de viande

5. Servir les boulettes de viande chaudes, arroser avec une sauce préparée séparément

Vidéo: cas de goût - boulettes de viande de poulet

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