Comment faire cuire une oie juteuse dans le four avec des pommes, des pruneaux, des pommes de terre, du chou, des champignons, un sarrasin, du riz, en pâte? Recette d'oie cuite au four

Nous proposons des recettes très originales et diverses pour faire une oie dans le four dans cet article.

L'oie dans le four est associée aux vacances. Pour que la table soit non seulement présentable, mais donne également du plaisir aux invités dans le goût, certains efforts devraient être faits en préparation. Connaissant quelques nuances de cuisson d'une oie dans le four, vous pouvez prendre ce plat en toute sécurité.

Comment faire cuire une oie en morceaux dans le four?

• La carcasse décongelée d'une oie de poids moyen
• Fromage dur - 250 GR
• Pas de crème sure gras - 150 ml
• Courgettes courgettes - petites
• Oignons - 2 pièces
• Poivre bulgare - 3 pièces
• Ail - 2 tranches
• Tomates fraîches - 3 pièces
• Sel, un mélange de poivrons - au goût

Préparation:

• Nous lavons l'oie
• Nous supprimons l'excès de graisse
• Coupé en pièces portionnées
• Frotter avec du sel, du poivre, de l'ail chaque pièce
• Nous hachons les légumes avec des anneaux
• Mettez des morceaux d'oie sur une plaque à pâtisserie
• Nous distribuons des légumes sur le dessus, à l'exclusion des tomates
• Sceller la plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium
• Mettre dans le four
• Faire frire 1,5 à 2 heures à une température de 200 degrés
• Après l'heure définie, nous obtenons une oie du four
• Lubrifiez le fromage mélangé avec de la crème sure avec du fromage râpé
• Mettez les plastiques de tomates sur le dessus
• Nous cuisinons pendant encore 20 minutes sans papier d'aluminium

Comment faire cuire une oie sauvage dans le four?

• Coupez deux petites ampoules sur l'ampoule
• Versez 1/4 partie d'un verre de vinaigre à 9% 1/4
• Ajouter une cuillère à café de sucre et de sel
• Frotter la carcasse avec le mélange cuit
• Nous exposons pendant deux heures
• Verser de l'eau
• Laissez-le pour la nuit
• Rincer l'oie
• Nous séchons avec une serviette en papier
• Nous supprimons l'excès de graisse
• Frottez la carcasse avec du sel à l'intérieur et à l'extérieur
• Nous enroulons les ailes avec du papier d'aluminium
• Nous envoyons au four pendant 2,5 heures. En même temps, nous arrosons toutes les 20 minutes par la sauce formée dans l'adversaire
• Après une heure, nous retirons le papier d'aluminium

Purée de pomme à cuisson:

• Six pommes et un citron coupé en tranches
• Ajouter une cuillère à soupe de sucre
• Tomatoy sur le feu de mêlée pendant une demi-heure
• Broyer dans un mélangeur

Nous faisons cuire la sauce:

• Faites frire trois têtes d'oignon écrasé dans l'huile végétale
• Ajouter deux cuillères à soupe de confiture de cassis
• Ragoût 5 minutes
• Ajouter une cuillère à café de poudre de moutarde et 10 morceaux de poivre rose avec des pois
• Ajouter un demi-litre d'eau
• Cuire environ 15 minutes
• Mélanger la purée de pommes de terre et la sauce
• Nous versons dans une plaque à pâtisserie avec l'oie
• Tomim dans le four pendant 15 minutes
• Le plat préféré d'origine sur la recette suisse est prêt

VIDÉO: Wild Goose in Hunting Sauce

Recette d'oie avec sarrasin au four

• Un verre de céréales de sarrasin
• Trois œufs durs
• Deux têtes d'oignon
• Sel pour le sarrasin et l'oie au goût
• Trois pois poivrés
• Miel liquide et moutarde - une cuillère à café
  Préparation:
• Sur la graisse coupée avec une oie, faites frire l'oignon haché avec des anneaux
• Faites bouillir le sarrasin au sol, avec l'ajout d'une quantité symbolique de sel
• Oignons, bouillie et œufs hachés que nous combinons
• Nous remplissons l'oie de cette garniture
• Nous coudons une aiguille ordinaire avec un fil
• Frotter sur le miel extérieur, la moutarde et le sel
• Nous envoyons au four dans le treillis sous lequel nous plaçons la palette
• Nous cuisinons à 200 degrés environ deux heures
• En train de se préparer avec des graisses qui coulent, nous arrosons périodiquement l'oie dans la palette

Oie avec chou dans le four, recette

• Faites frire un verre de choucroute pressée sur du bacon finement haché avec deux oignons hachés
• Nous nous combinons avec les quartiers des cinq pommes de la variété Antonovka
• Saupoudrer légèrement de sucre
• Nous frottons la carcasse d'oie
• Nous faisons des trucs préparés pour remplir
• Nous coudons
• Mettez un four préchauffé à 180 degrés
• Nous cuisinons jusqu'à environ 2 heures environ, versant périodiquement le liquide formé sur une plaque à pâtisserie

Oie avec champignons dans le four, recette

• La carcasse moyenne préparée de l'oie est bien flasée avec du sel
• Six œufs durs et 300 grammes de Chopignons Chop
• Ajouter le foie d'oie finement haché, les oignons, un mélange de poivrons, du vin de raisin rouge, Mayran
• Nous remplissons l'oie
• Nous fixons la carcasse de quelque manière que ce soit (fil, cure-dents)
• Versez légèrement avec de la crème sure
• Nous cuisinons dans le four à 210 degrés jusqu'à la croûte dorée
• Puis réduisez la température à 130 degrés
• Nous vérifions la préparation en perçant la carcasse avec un couteau: lors de la mise en évidence du jus léger sans ventouse, nous sortons la plaque à pâtisserie de l'armoire
• Nous nous répandons sur un plat
• Servir à la table en décoration avec toutes les herbes et le citron disponibles

Vidéo: oie avec champignons en sauce à la crème sure

Oie avec des pruneaux dans le four

• Le riz (300 grammes) bouille jusqu'à la moitié de la préparation
• Après refroidissement, mélanger avec un fruit séché, légèrement saupoudré d'acide acétique
• La carcasse transformée de l'oie (5 kilogrammes) est lubrifiée avec du sel et du poivre
• Farger de riz et de pruneaux
• Nous fixons les cure-dents de l'oie ou coudons avec un fil
• Enveloppez la carcasse dans la manche pour la cuisson
• Nous l'attachons des deux côtés
• Mettre une plaque à pâtisserie
• Faire frire dans le four à 200 degrés pendant deux heures
• Nous sortons l'oie de la manche
• Arroser le jus formé formé
• Nous cuisinons encore 15 minutes
• Retirez les fils ou les cure-dents.
• Nous décorions comme vous le souhaitez
• Servir à la table

Vidéo: oie avec pruneaux dans le four

Oie avec du riz dans le four, recette avec photo

Ingrédients:

• Oie de masse moyenne
• Un peu moins qu'un verre de riz
• Une petite carotte
• Un oignon moyen
• Poignée complète de raisins secs
• Sel et épices en cours de préparation, afin qu'il suffit de râper toute la carcasse à l'extérieur et à l'intérieur

Nous commençons à cuisiner:

Nous lavons bien et nettoyons la carcasse de volaille de l'intérieur.

Coupez l'excès de graisse.

Le riz et les raisins secs sont lavés et trempent dans de l'eau chaude pendant quarante minutes

Carottes à pias, hachez les cubes d'oignon

Lubrifiez la carcasse avec du sel et des épices. Nous drainons le liquide avec du riz et des raisins secs. Mélanger avec des légumes. Nous remplissons la masse du vide

Nous réparons étroitement la carcasse. Laissez-nous manger pendant une heure.

Nous disposons un produit semi-fini sur une grille avec une palette.

Oie dans le test dans le four, la recette

• Préparé une oie pesant environ quatre kilogrammes, nous secouons de sel et de poivre
• Hacher en demi-anneaux deux oignons
• Cinq pommes de terre divisées en tranches
• Trois tranches d'ail sont écrasées avec un couteau
• Connectez les tranches d'ail, des pneus d'oignon et des pommes de terre, à sucer légèrement
• Nous remplissons l'oiseau de ce mélange
• Nous connectons les cure-dents de carcasse
• Versez deux verres de farine avec de l'eau chaude
• Pétrir la pâte, comme sur les boulettes
• Nous faisons une fine couche avec un rouleau à pâtisserie
• Nous emballons l'oie dans la pâte
• Nous faisons des piqûres à plusieurs endroits
• Lubrifier avec un œuf battu
• Faire frire dans le four à 200 degrés
• Nous sortons du placard
• Nous supprimons soigneusement la pâte
• Servir l'oie à la table sans pâte

Recette de gusa avec des pommes de terre dans le four

• Une carcasse préparée (3,5 kilogrammes) est frottée avec un mélange d'ail (3 grandes gousses), de mayonnaise (demi-verre) et d'épices)
• Mettre un sac en plastique
• Nous envoyons au cornichon la nuit
• Nous remplissons l'oie de pommes de terre hachées (5 morceaux)
• Coudre la carcasse
• Nous enroulons avec du papier d'aluminium
• Nous envoyons au four
• Nous faisons cuire à la température la plus élevée pendant une heure
• Ensuite, nous réduisons les degrés à moins de 160 degrés
• Tomatume pendant encore deux heures
• Lorsque nous servons des pommes de terre, nous retirons. Nous nous allongeons le long de l'oiseau fini

Recette pour une oie cuite au four avec des pommes

• Nous prenons un oiseau pesant 5 kilogrammes
• Nous nettoyons de la graisse et des entrailles inutiles
• Rincer
• Nous traitons la carcasse avec de l'eau bouillante
• Nous séchons
• Nous faisons bouillir 5 minutes de marinade de:

- litre d'eau
- un demi-verre de vinaigre de riz
- 50 ml de sauce de soja
- des paires d'étoiles d'une chauve-souris
- un demi-verre de sucre
- 1/4 tasse de sel et de gingembre.
- Un petit nombre de poivrons différents
- cannelle sur le bout d'un couteau

• Versez la carcasse avec de la marinade chaude
• Nous retirons pour mariner pendant deux jours dans un endroit frais
• Après l'heure allouée, nous remplissons les tranches hachées de l'oie de trois pommes
• Mettre sur une plaque à pâtisserie et couvrir de papier d'aluminium
• Mettre au four sur le treillis
• Sous la grille, nous avons une plaque à pâtisserie avec de l'eau
• Cuire 20 minutes à une température de 200 degrés
• Réduire le degré à 160
• Nous faisons frire l'heure
• Nous obtenons une oie
• Nous imprégnons un mélange de miel et de sauce de soja de deux cuillères à soupe prises.
• Nous continuons à cuisiner pendant une autre demi-heure à 160 degrés, versant périodiquement du liquide à partir d'une plaque à pâtisserie sous la calandre
• Nous sortons et réparons sur un plat, décorant des pommes sorties de la carcasse

Vraiment le plat de Noël, préparer une oie idéale dans le four nécessite une connaissance de certaines subtilités. En utilisant les conseils, les données de l'article réussiront facilement.

Vidéo: oie au four avec pommes et pommes de terre

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