Comment cuisiner des salades pour l'hiver? Salades pour l'hiver des concombres, tomate, carottes, poivre

La salade pour l'hiver est un merveilleux plat d'une table quotidienne et festive. Il diverge toujours bien et parfois même le «salut» pour les invités inattendus. Il n'est pas difficile de cuisiner un tel plat, adhérant à la recette.

Une recette de salade d'oignon pour l'hiver. Comment préserver les oignons?

Il est très facile de plaire à vos proches pendant la saison froide, il suffit de préparer une salade inhabituelle pour eux. Il peut s'agir d'une salade d'oignon en conserve.

Les oignons sont un entrepôt d'éléments trace utiles et il est considéré à tort comme un simple ajout à d'autres produits. En tant que produit indépendant et ingrédient principal, il existe rarement, mais les femmes au foyer expérimentées ont pu trouver des recettes pour la cuisine correcte et très savoureuse pour l'hiver.

La recette de préparation des oignons en conserve pour l'hiver:

Cette recette utilise les oignons les plus ordinaires, mais si vous le souhaitez, il peut toujours être remplacé par des farces blanches, des farces ou des yalta bleus.

Salade d'oignon de cuisine:

1. Les oignons doivent être sélectionnés la plus petite taille. Ce n'est pas difficile à faire dans un supermarché et même sur le marché. Les oignons doivent être soigneusement nettoyés, lavés et pliés dans un plat séparé avec de l'eau
2. Faites de votre arc pour être frais et élastique, sans bosses
3. Les oignons nettoyés et lavés se plient dans une casserole. Les légumes sont versés avec un litre d'eau et mettent le feu. Nous attendons l'ébullition, après cela, le feu doit être fait moins et congeler l'oignon pendant encore cinq minutes. Pressez le jus de la moitié du citron dans de l'eau bouillante, en vous assurant que les graines et la pulpe ne tombent pas dans l'eau bouillante
4. Après le temps, commencez à prendre l'oignon avec une cuillère à fentes dans la vaisselle, où vous le rincez à l'eau froide
5. Dans l'eau dans laquelle l'oignon était cuit, nous ajoutons la quantité requise de sucre (pas plus qu'un verre) et donc autant que vous le souhaitez
6. Après l'ébullition suivante, vous devriez ajouter du vinaigre (un demi-verre). Éteignez le feu et ajoutez des épices
7. Vous pouvez ajouter des épices à la marinade à la fois standard et à votre demande. La feuille de baie est le plus souvent ajoutée pour que la marinade soit parfumée et poivre - pour la netteté
8. L'oignon refroidi est disposé dans les banques, de préférence un demi-lit. Versez l'oignon avec une marinade non refroidie
9. Les banques de conservation doivent être stériles
10. Fermez un pot avec des oignons et de la marinade, retournez-le et assurez-vous de percer dans une serviette ou une écharpe. C'est nécessaire pour que la température chaude persiste plus longtemps
11. Après avoir refroidi le pot, il doit être placé dans un endroit sombre pour le stockage, dans le garde-manger par exemple

VIDÉO: «oignons marinés. Comment corriger correctement les oignons? "

Recette de salade avec courgette pour l'hiver et pour la table des fêtes

La courgette est l'un des légumes de saison préférés, il a un goût frais mince et un calorie très faible. Les gens sont habitués à faire frire une courgette ou à en faire des crêpes, mais ce fruit n'est pas moins savoureux sous la forme d'une salade d'hiver, bouleversé pour l'hiver.

Les courgettes ont une structure et un goût nets agréables. Absolument tous les légumes le complètent, et les épices atteindront l'équilibre du sel, du poivre et des épices.

Salade d'hiver RQUAL "Teshchina Care"

Salade d'hiver "Soins de maternité"

1. Tout d'abord, les légumes sont soigneusement lavés de la saleté et du sable
2. Les tomates doivent être transformées en masse homogène à l'aide d'un mélangeur ou d'un moulin à viande ordinaire
3. Les courgettes devraient certainement être nettoyées
4. Coupez les courgettes avec des assiettes et mettez une poêle avec de la sauce tomate
5. Il est conseillé de choisir une casserole avec un fond épais afin que rien ne puisse brûler
6. Allumez le petit feu, assaisonnez les légumes et le sel au goût
7. Toutes les cinq minutes, les légumes doivent être mélangés
8. Nous nettoyons l'ail, le hachons finement et le coupons finement, le piment finement (vous pouvez également le hacher)
9. Ajouter l'ail et le chili dans la casserole et laisser mijoter pendant dix minutes, en mélangeant soigneusement
10. En préparation à la conservation, nous mettons la masse
11. Les courgettes tournées à la sauce tomate doivent être disposées sur les rives et enrouler

Salade de Kabachkovo-Onion pour l'hiver "Vitamina"

1. Tous les légumes sont lavés avec de l'eau de la saleté et du sable, des pelage et des pelage sont enlevés
2. Nous avons coupé les courgettes en anneaux finement, plus le petit est le plus petit. Vous pouvez utiliser l'aide d'un shinkle spécial
3. Nous coupons les oignons et essayons de le faire tout aussi finement
4. Tout est mélangé, salé et saupoudré de sucre (sel - au goût, sucre - environ deux cuillères)
5. Nous laissons les légumes pendant une demi-heure, pendant lesquels les courgettes devraient laisser le jus
6. Après le temps, nous mettons des légumes sur un petit feu
7. Après l'ébullition, versez du vinaigre et de l'huile végétale (un demi-verre)
8. Nous faisons bouillir pendant 10 minutes et nous allongeons dans des pots. Nous avons conservé

Vidéo: «Récolte pour l'hiver. Collation appétissante des courgettes avec de l'ail "

Salade de concombres pour l'hiver vous lèchez les doigts, recette

Les concombres sont une collation préférée sur n'importe quelle table, surtout s'ils étaient en boule de nuit et alignés selon une recette spéciale. Il y a une recette spéciale qui rend les concombres ordinaires inhabituellement savoureux. C'est pourquoi cela s'appelle "Lick Your Dingers".

Salade "les doigts lèchent"

1. Les concombres sont soigneusement lavés et coupés en cercles ou semi -irches, pliés dans un bassin
2. Les oignons sont coupés en grands demi-anneaux et ajoutés au bassin
3. Les légumes sont mélangés avec des épices: un verre de sucre, quatre cuillères à soupe de sel avec une glissière, un demi-verre d'huile végétale, un verre de vinaigre de cidre de pomme, une petite poignée de poivre parfumé et d'ail pressé au goût
4. Des légumes éclairés sont placés au réfrigérateur pendant quatre heures
5. Les légumes, les légumes verts hachés et le haut d'un buisson d'aneth sont pliés dans un pot stérilisé
6. Masse de garniture de marinade si ce n'est pas suffisant d'ajouter de l'huile végétale
7. Les banques doivent être enroulées et retirées pour le stockage dans un endroit sombre

VIDÉO: «Salade des concombres frais. Récolte pour l'hiver "

Salades de betteraves pour l'hiver, recette de cuisson

Il est tout simplement impossible d'imaginer un régime sans betteraves, c'est un légume délicieux et sain qui peut être consommé chaque jour. La betterave améliore les intestins, normalise la digestion et «nettoie» le sang.

La préparation des salades de betteraves ne diffère des autres légumes que dans la mesure où avec de grandes tranches, ils nécessitent l'ébullition préliminaire du légume.

Salade de betteraves simple pour l'hiver

1. Laver et faire bouillir trois kilogrammes de betteraves à un état doux
2. Les betteraves bouillies doivent être complètement cool
3. Après refroidissement, les betteraves sont coupées en tranches: paille ou cubes (comme vous aimez plus)
4. La marinade est en cours de préparation. Par litre d'eau: une petite cuillère de sel et deux grandes cuillères de sucre, un tiers d'un verre de vinaigre, plusieurs caillots et plusieurs grains de poivre parfumés
5. Versez les légumes de marinade, roulez des pots et mettez le garde-manger

Hiver des betteraves avec légumes

1. Un demi-kilogramme de betteraves, faire bouillir une demi-heure
2. Nous hachons l'oignon finement et frit dans une casserole
3. Trois carottes sur râpe et frire avec des oignons
4. Dans un bol élevé à feu doux, ragoût avec une betterave râpée
5. Ajouter un demi-verre d'huile végétale
6. Mélanger avec une cuillère à soupe de pâte de tomate saturée
7. Ajouter une grande tomate finement hachée sans peau
8. Presser plusieurs gousses d'ail (au goût)
9. Sel, ajouter du sucre, du poivre et du jus de citron
10. Nous roulons sur les banques et nous stockons dans le garde-manger

Vidéo: "Salade des betteraves pour l'hiver"

Carottes et oignons pour l'hiver, recette de cuisson

Ingrédients de salade:

• un kilogramme de carottes douces nettoyées
• un demi-kilogramme d'oignons
• trois gousses d'ail
• sel poivre

Cassé pour les légumes:

• la moitié d'un verre (pas plus de 100 millilitres) d'huile végétale (vous pouvez en prendre)
• un quart de scan d'une table ou d'une vigne de cidre de pomme
• cuillère (10 grammes) de pâte de tomate saturée (concentrée)
• une paire de cuillères à soupe de sucre
• litre d'eau

1. Les carottes doivent être soigneusement lavées, bouillir dans de l'eau bouillante pendant dix minutes
2. Coupez l'oignon dans de gros cubes et endormez avec du sel pour laisser le jus
3. L'ail est nettoyé et haché finement
4. Dans une casserole séparée, préparez la saumure: à un litre d'eau bouillie, ajoutez du sel, du sucre, du poivre et du vinaigre
5. Jeter des feuilles de baie et plusieurs pois de poivre dans la saumure
6. Mélanger les cubes des légumes hachés avec de la saumure et faire bouillir pendant cinq minutes
7. Versez la masse dans des pots stérilisés et conservez

Vidéo: "Salade de poivre et carottes pour l'hiver"

Salade de chou pour l'hiver, recette de cuisson

1. Préparez le chou pour le shinkling: nettoyez les mauvaises feuilles, retirez les dommages. Vous devrez hacher environ cinq kilogrammes de chou blanc frais
2. Il sera nécessaire de couper en bandes avec un kilogramme de poivre sucré multi-colorant: rouge, jaune, vert
3. Un kilogramme de carottes douces frotte sur une grande râpe ordinaire
4. Les blancs ou les oignons sont finement hachés et mélangés dans un bassin avec tous les légumes. Il est nécessaire de déplacer les légumes pendant longtemps pour laisser le jus
5. Après avoir bougé, toute la masse est versée avec un demi-verre d'huile raffinée et un verre de vinaigre (si vous le souhaitez, la quantité de vinaigre peut être doublée)
6. Dans le bassin, les légumes sont complètement mélangés et assaisonnés au goût. Sel et sucre - assurez-vous de
7. Toute la masse est obstruée dans les berges et étroitement compactée

Dissolvez le sucre et le sel dans l'eau bouillante, puis ajoutez un demi-verre de vinaigre de pomme ou de table et de feuilles de laurier. Le chou est rempli de saumure chaude. Les banques se déroulent.

Vidéo: "Une délicieuse salade de chou pour l'hiver"

Comment faire une salade avec des tomates pour l'hiver, une recette avec une photo?

Pour préparer la salade, vous n'aurez pas besoin de rouge, mais de tomates vertes.

couper les légumes

La particularité de cette salade réside dans le fait que tous les légumes ne sont pas coupés de la même manière: les tomates avec des tranches, des poivrons avec de grandes pailles, des carottes - petits, oignons en demi-anneaux.

Les légumes sont versés de marinade et de ragoût pendant dix minutes à feu doux. Après extinction, les légumes sont disposés dans des pots stérilisés.

Les légumes sont versés de jus, qui a été libéré pendant la cuisson, avec sa quantité insuffisante, vous pouvez ajouter de l'huile végétale.

Vidéo: "Salade des tomates vertes pour l'hiver"

Salades de poivre bulgare pour l'hiver, recette de cuisson

C'est l'une des salades les plus populaires et les plus préférées de l'hiver, qui a une justice spéciale et un goût épicé brillant. Un tel plat deviendra indispensable à chaque table et en vacances et un jour de semaine.

1. Trois kg de tomates de n'importe quelle qualité doivent être tordues sur un broyeur de viande
2. Pour préparer une salade, trois kg de poivre (sucré) doivent être nettoyés des graines et coupés dans votre manière préférée: tranches, cubes, moitiés ou même bandes
3. La tomate torsadée est placée sur le feu et au moment de l'ébullition, il y a du poivre ajouté
4. La masse est assaisonnée au goût. Une moitié de sucre, la bonne quantité de sel (chaque femme au foyer mesure la bonne quantité) et les épices aiguës doivent être versées dans la casserole.
5. Après une demi-heure de langueur, les légumes sont retirés de la chaleur et disposés dans des rives préparées

Vidéo: "Salade de poivre bulgare pour l'hiver"

Salades pointues pour l'hiver, recettes de légumes en coréen

Recette classique pour les carottes coréennes pour l'hiver:

1. Les carottes sont lavées et nettoyées pour les carottes coréennes
2. Puis soigneusement compacté dans des pots stérilisés
3. La marinade est préparée: le sel avec du sucre est dissous dans de l'eau bouillante, du vinaigre et de l'huile sont ajoutés, l'ail est pressé
4. Les carottes sont remplies de marinade chaude et les rouleaux bancaires

Cucumbers en coréen pour l'hiver

cucumbers en coréen pour l'hiver

1. La carotte frotte sur une râpe grossière, ou sur une râpe pour les carottes coréennes
2. Les carottes avec des pailles ou des concombres hachés sont mélangés dans le bassin
3. La marinade est préparée: eau bouillante, beurre, vinaigre, sel, sucre, épices, feuille de laurier
4. Les légumes sont disposés dans les banques
5. Marinade chaude verser des pots
6. Nous roulons des pots et stockons à l'envers jusqu'à ce qu'il soit cool

Vidéo: "Salade de concombre en coréen pour l'hiver"

Comment cuisiner une délicieuse salade pour l'hiver: conseils et critiques

La base d'une délicieuse salade d'hiver est le respect de toutes les règles de conservation:

• légumes lavés
• banques stérilisées
• Équilibre des épices
• légumes frais

Pour rendre la salade pour l'hiver savoureuse, vous devez essayer pas encore un plat mariné dans le goût afin de ne pas surmonter et de ne pas trop trop. Roulez les salades dans de petites banques, vous aurez donc plus d'occasions d'essayer différentes recettes: ajoutez vos épices ou légumes préférés.

Vidéo: «Récolte pour l'hiver. Salade d'aubergines savoureuses "