Comment déterminer la maturité de l'avocat par apparence? Comment stocker correctement l'avocat pour qu'il ne se détériore pas?

Dans cet article, nous parlerons de la façon de déterminer correctement la maturité des avocats et comment stocker ce fruit.

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Il est habituel d'utiliser l'avocat dans une variété de plats, allant des salades aux desserts. Il est attrayant non seulement par son goût, mais aussi par la présence de vitamines et de minéraux dans la composition. La plupart des gens perçoivent déjà ce fruit non pas comme exotique, mais tous les jours, qui peuvent être achetés à tout moment de l'année. Malgré une popularité aussi élevée, beaucoup ne savent pas comment déterminer comment les avocats mûrs. Notre article en dira à ce sujet.

Comment déterminer la maturité de l'avocat par apparence?

Avocado vous plaira avec son goût si vous le choisissez correctement. La détermination de la maturité de l'avocat est assez simple si vous adhérez à quelques règles simples. Cependant, parlons d'abord des variétés les plus populaires.

Dans les magasins, les éléments suivants sont le plus souvent trouvés:

Californie. Cette variété peut être achetée dans les magasins à tout moment de l'année. Il a une peau de couleur foncée sombre. Il diffère avec une pulpe douce. En même temps, elle ne tient pas le formulaire, donc si vous décidez de l'ajouter à une salade ou à un rouleau, ce n'est pas la meilleure idée. Mais pour la préparation d'une pâte ou d'une sauce, le fruit est bien adapté. Soit dit en passant, certains répartissent la pulpe sur du pain comme du beurre.
Floride. Vous ne trouverez pas cette variété dans le magasin plus tôt. Sa peau est toujours vert foncé. Il diffère avec une pulpe dense, qui contient bien la forme. Fruits tendres au goût.
Pinkerton. Cette variété a le plus petit os. La peau diffère en densité et en vert foncé. Il y a aussi des boutons dessus. Cette variété est également confrontée à l'année.

L'avocat, tout d'abord, peut être déterminé par des sensations tactiles. En particulier, la dureté du fruit est vérifiée. Prenez-le entre vos mains et impressionnez-le sans trop d'effort sur la peau. S'il n'y a pas de brèche, cela parle de sous-étape. En conséquence, la pulpe a un goût amer. Mais si une bosse trop profonde apparaît et qu'elle semble être de la bouillie à l'intérieur, cela indique déjà un fruit supporté et peut-être légèrement pourri. Les avocats parfaitement mûrs peuvent être déterminés par l'apparition d'une petite bosse. En même temps, il est rapidement lissé.

Un autre point qui doit être pris en compte est dans l'avocat mûr l'os à l'intérieur de la pulpe exfolie. Et en vert, elle fusionne avec elle. Essayez de secouer les fruits. Si vous entendez un tapotement de l'os, vous ne pouvez même pas douter de la maturité du fruit. Si vous entendez le silence, il vaut mieux laisser ce fruit, laissez-le mûrir.

De plus, la fructification aide à déterminer la maturité. S'il est brun, le fruit est déjà enroulé. Le Yellowness parle de dédain, mais le vert brillant indique un état idéal.

Avocado - Comment apporter à la maturité à la maison?

Si vous achetez de l'avocat pour le transport ou le stockage, il est préférable de choisir des fruits immatures, qui restent 6 à 9 jours jusqu'à ce que la préparation demeure. Gardez à l'esprit que les fruits non mûrs ne peuvent pas être mangés.

Ainsi, vous avez acquis un fruit non mûr et maintenant vous devez le mettre en préparation. Dans ce cas, faites ce qui suit:

Prenez le fruit et enveloppez-le. Le journal du journal convient à cela. Après cela, placez-le dans un sac. Ou vous pouvez utiliser le tissu;
Le processus de maturation se produira beaucoup plus rapidement si vous mettez le piment avec l'avocat;
La température de stockage des fruits est de + 20 ... + 22 degrés. Vous ne devez pas le disposer au réfrigérateur ou au soleil;
La période de maturation optimale est de 3 à 8 jours.

Si l'avocat est presque mûr, il n'aura pas besoin de plus de trois jours pour mûrir.

Comment stocker correctement l'avocat pour qu'il ne se détériore pas?

Pour que la maturité de l'avocat reste longtemps et que le fruit ne se soucie pas, immédiatement après l'achat, il est recommandé de le mettre dans un endroit sombre. L'essentiel est que la lumière du soleil n'y arrive pas. La température de stockage optimale est de +10 degrés. Si vous avez acquis plusieurs fruits à la fois, placez-les à distance pour ne pas se contacter. La plus grande durée de stockage est de sept jours.

Si vous voulez stocker le fruit pendant plus de 10 jours, alors d'abord envelopper le journal.

Lorsque le fruit est déjà coupé, il est stocké comme suit:

Si vous avez déjà retiré l'os, appliquez le citron ou le jus de lime à la coupe existante. Silicone Brush vous aidera à faire face à la tâche. Après cela, couvrir les fruits avec un film alimentaire ou un sac en plastique ordinaire. Vous pouvez maintenant retirer les fruits. Gardez à l'esprit que cela s'avérera pour maintenir la fraîcheur de cette manière pendant 1 à 2 jours.
Si l'os n'est pas retiré, le fruit durera plus longtemps. Une barrière scellée est créée de la même manière que dans le premier cas. Eh bien, au lieu du jus de citron, vous pouvez prendre de l'huile d'olive.
Il est même possible de geler l'avocat purifié. Pour ce faire, vous devrez le faire écraser. Transférer la masse résultante dans le conteneur avec un couvercle dense afin que l'air ne y pénètre pas. Gardez à l'esprit que 2 à 3 centimètres d'espace libre doivent rester au sommet. Sous forme de purée de pommes de terre, le goût du fruit reste pendant six mois.