Pourquoi avez-vous besoin d'une casserole, qu'est-ce qui y est cuit, quels plats? Skoroda Wok: avant et inconvénients, revues. Comment choisir une casserole de wok, qui est mieux que le wok diffère de la casserole habituelle? Comment acheter une poêle à frire sur AliExpress: une critique, un catalogue avec un prix

L'article fournit des informations sur ce qu'est le wok pan. Vous apprendrez ce que vous pouvez y cuisiner et comment il diffère d'une casserole ordinaire.

Pour la première fois, le Wok Skoroda est apparu dans le Royaume du Milieu. Les pauvres chinois ont trouvé de tels plats. Après tout, en utilisant un arbre pour la cuisson, le charbon était inadmissible pour eux. Les familles ordinaires ont utilisé du fumier, de la paille pour cuisiner des aliments. Cependant, ce carburant a un inconvénient - il brûle trop rapidement. Par conséquent, il était nécessaire de l'utiliser rationnellement. Pour que la nourriture ait le temps de se préparer, une personne des gens a trouvé une forme conique conique en métal épais, qui a gardé la chaleur pendant longtemps. La nourriture a réussi à y préparer en peu de temps, grâce à sa forme.

Qu'est-ce qu'un Skolska chinois profond | Wok, pourquoi est-ce un réseau, pourquoi est-il nécessaire, qu'est-ce que c'est bien?

Malgré le fait qu'il ait déjà passé beaucoup de temps, le principe de fonctionnement du PAN est le même. La seule chose qui se lave est la forme du fond. Mais la chaleur de tels plats consomme également économiquement, et les aliments finis se révèlent juteux, utiles. Et les amoureux des aliments sains n'utilisent pas d'huiles grasses lors de la cuisson. Par conséquent, dans les produits finis, il n'y a pas de cholestérol presque nocif et de calories supplémentaires.

IMPORTANT: Dans une casserole de wok, vous pouvez cuire plusieurs plats à la fois, le réseau est le plus souvent utilisé pour cuire les desserts au fromage cottage, les légumes cuits à la vapeur, etc. Déjà disposé les produits finis dessus afin que l'huile et la graisse les s'éloignent.

Comment le wok diffère du panoramique habituel: avantages, avantages et inconvénients

Ce plat est significativement différent d'une casserole conventionnelle. Elle a à la fois leurs avantages et leurs inconvénients. Cependant les avantages du wok Beaucoup plus - les femmes au foyer qui y se sont préparées ont déjà le savoir au moins une fois.

• Comme déjà mentionné - la forme d'origine du fond permet au navire de bien se réchauffer. Toute la chaleur est concentrée sur le fond. C'est pourquoi le processus de cuisine est accéléré.
• Dans une casserole, vous pouvez cuisiner plusieurs plats à la fois. Ce qui est très important lorsque vous avez des invités ou une grande famille à votre porte.
• Étant donné que la poêle se réchauffe plus rapidement, les rôtis et l'huile seront moins consommés lors de la torréfaction des produits.
• Cette poêle est similaire à une casserole, vous pouvez non seulement faire frire, mais cuire, cuisiner, cuisinière et cuite à la vapeur ou cuite à la vapeur. Pilaf, Borsch, paire de côtelettes sont très savoureux. Et leur cuisine est moins dépensée pour leur cuisine.
• Si vous éteignez ou faites frire quelque chose dans ce bol, n'oubliez pas de remuer les ingrédients pendant une heure à partir d'une heure afin que rien ne soit brûlé. Suivez le niveau d'approvisionnement en chaleur. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser du gaz lent.

IMPORTANT: Les wok sont de diamètres différents et de différentes formes. De plus, ils sont faits en fonte, en acier, en aluminium. Les poignées proviennent du plastique, du bois, du fer. Selon la qualité, la taille du produit et le prix pour elle varie.

Pour désavantages pouvez comptez ce qui suit:

1. Toutes les casseroles ne sont pas placées dans le four. Après tout, ce sont des tailles assez décentes.
2. De nombreuses femmes au foyer n'aiment pas que ces plats aient des stylos inconfortables, et ils chauffent pendant la cuisson.
3. Si vous interférez avec une spatule en fer dans une casserole pendant la cuisson, le fond peut devenir inutilisable, en particulier le revêtement en téflon. Par conséquent, vous devez acheter des omoplates en bois spéciales.

Quels sont le wok dans la poêle, quels plats?

Ce navire est idéal pour cuisiner, frire, éteindre, cuisiner des aliments sains, savoureux, juteux et nutritifs. Bien que les amateurs de "graisse" aiment également les pommes de terre frites préparées sur une graisse dans le wok.

Dans Voca, vous pouvez éteindre tous les produits à feu doux. De délicieux plats de poisson, de la viande française, du pilaf ouzbek, de la bouillie de terrain, des ragoûts de légumes sortent. La seule chose qui, de toute façon, devrait encore être remuée parfois, surtout si la casserole n'est pas faite de fonte. Ou, à mesure que l'eau bouille, versez-la un peu pendant la cuisson.

Si vous voulez cuire à la vapeur quelque chose, vous n'avez pas à acheter une double chaudière lorsqu'il y a un wok Pan dans la maison. Dans ce bol, il y a une mini-paire de bambou ou une calandre ordinaire sur laquelle les produits sont disposés. Pour qu'ils aient une bonne vapeur et atteignent le prêt, versez une petite quantité de liquide sur le fond. Ensuite, il reste pour fermer la casserole avec un couvercle et attendre que le plat se prépare.

Une telle poêle peut devenir indispensable dans la cuisine de l'hôtesse, qui traite sa famille avec divers plats chaque jour. La seule chose qui ne fait pas mal suis les règles cuisine En elle:

• Si vous décidez de faire frire quelque chose, coupez les produits avec les mêmes pièces. Dans ce cas, ils seront uniformément frits, ils seront modérément rouge.
• Pour le mélange, utilisez un omoplate en bois et interférez avec le contenu du wok aussi souvent que possible. Le centre de la vaisselle se réchauffe fortement, mais il n'y a pas de bords. Par conséquent, un changement fréquent dans la position des produits leur permet de se réchauffer uniformément et de faire frire.
• Pour qu'un ragoût ne fonctionne pas, ne remplissez pas les ingrédients d'une casserole complète. Les briller en petites portions.

À Wok, toute femme au foyer pourra cuisiner:

1. Viande mijée avec des ragoûts de légumes avec des épices.
2. De délicieux fruits de mer, et s'ils les versent encore de sauce au vin, personne ne refusera ce plat.
3. La viande de dinde dure dans une casserole se préparera plus rapidement et sera juteuse, douce et saine. Les légumes lui donneront un arôme et un goût agréable.
4. Les champignons avec sauce à la crème sure ou simplement avec des légumes raviront toute la famille s'ils sont avec des pommes de terre.

IMPORTANT: Vous pouvez également préparer de nombreux plats dans une couronne miracle, il suffit de montrer l'imagination.

Comment acheter une poêle à frire sur AliExpress: une critique, un catalogue avec un prix

Au AliExpress Vous pouvez trouver l'un des Wok-Chills ci-dessus. Les prix pour eux varient dans les 450 à 28 000 roubles. Tout dépend du type de produit et du matériau dont il est fait.

Skracs de Wok Différentes tailles sont représentées. Il y a même de grands plats - avec un diamètre de 100 centimètres.

Le wok est en fonte, en acier inoxydable, avec une céramique, un revêtement anti-bâton, électrique, pour un poêle à induction: lequel choisir, qui est le meilleur?

Les fabricants fabriquent ces casseroles à partir de divers matériaux. Il convient de considérer que les plus pratiques sont le wok fait de la fonte. Ce matériau ne se gratte pas, sert pendant longtemps, n'a pas du tout peur des autres dommages. Et au cours des années après une utilisation prolongée, ce plat est tempéré et ne devient plus fort. Le seul inconvénient du récipient en fonte est qu'il est très lourd. Mais il peut être utilisé pour un poêle à induction.

C'est pour cette raison que certaines femmes au foyer choisissent une casserole faite de l'aluminium léger Avec anti-bâton revêtement en téflon. Ce produit servira également pendant longtemps si vous le traitez avec soin. Mais pour la plaque de cuisson, ces plats ne conviennent pas du tout si elle n'a pas de coquille en acier inoxydable sur le dessus.

Casserole en acier - C'est quelque chose entre les plats en fonte et en aluminium. Il n'est pas aussi lourd que le fonte et pas aussi mince que l'aluminium. Il servira plus que le wok à partir de matériaux en aluminium. Il convient à un poêle à gaz et électrique, et pour une cuisinière et un poêle à induction conventionnelles - non.

Acier inoxydable Il est magnifique et la corrosion n'est pas terrible pour elle, mais elle a des inconvénients - la nourriture est plus susceptible de brûler le nickel, qui est ajouté à ce matériau, provoque souvent des allergies.

Vaisselle en céramique Un tel plan a un fond lisse idéal et l'utiliser est un plaisir. Les poignées ne chauffent pas, la nourriture est nutritive, utile. Si vous voulez obtenir le maximum de plaisir de cuisiner, alors achetez pan électrique.

Comment utiliser une casserole de wok, comment cuisiner dans le voca sur un poêle à gaz et électrique: conseils

Les gradins sont assez faciles à utiliser. Après avoir acheté, la vaisselle doit être lavée, mettre sur la fournaise et faire cuire votre plat préféré. La seule chose si vous n'avez pas acheté de plats en acier. Cette poêle doit être soigneusement lavée avant utilisation, puis calciner. Sinon, la nourriture y brûlera.

Laver le wok et préparer le fonctionnement Il est nécessaire comme suit:

• Versez de l'eau bouillante chaude dans le récipient, ajoutez 15 g de soude. Laissez la solution de 20 à 25 minutes.
• Verser de l'eau de soude. Frottez les murs et bien le fond avec un gant de toilette. Cela se débarrassera des résidus du revêtement d'huile.
• Rincez à nouveau la poêle à frire. Essuyez soigneusement avec un chiffon propre.
• Au mode maximum de chauffage du confort, remplacez le récipient. Encore une fois, essuyez soigneusement la partie intérieure de la casserole avec un chiffon en papier.
• Lienz le wok frity Pan (à l'intérieur). Et mettez-le sur un feu lent (pendant 10 à 15 minutes), laissez-le tremper les murs et le bas.
• Ensuite, vous pouvez déjà cuisiner. Assurez-vous que la nourriture ne brûlera pas.

Grâce à de telles préparations, le wok après la cuisson ne doit pas être particulièrement lavé, il suffit de retirer les aliments restants et de l'essuyer avec une serviette humide. Ensuite, vous n'aurez plus besoin de percer le navire.

Dans ce bol, il est facile de cuisiner, de ragoût, de frire, de vapeur. Pour la friture, vous devez prendre de l'huile qui n'a pas d'odeur afin qu'il n'y ait pas de «arôme» excessif lors de la cuisson à haute température.

Essayez de ne pas appliquer de poisson, de légumes dans des plats froids (non préchauffés). viande, etc. Après cela, le plat ne vous plaira pas avec son apparence et son goût idéaux.

Des cuisiniers expérimentés dans ces casseroles utilisent la méthode de friture du lavage Fry. Les produits sont placés dans une certaine séquence et constamment remués et jetés afin qu'ils soient uniformément réchauffés et frits. Tout d'abord, la viande est disposée dans une poêle - elle est préparée pendant longtemps, puis les légumes. Et à la fin de la cuisson, ajoutez un peu d'eau et versez des nouilles. Il s'avère qu'un délicieux plat copieux.

Si vous décidez de vous plaire avec des pommes de terre frites liberté, alors Wok vous aidera ici. Pour ce faire, utilisez de l'huile végétale, qui n'a pas la capacité de brûler. Certes, il est nécessaire de le verser dans la casserole, près de 2/3 du récipient.

Dans le même temps, le produit se déroulera avec une délicieuse croûte et une quantité minimale d'huile à la sortie. L'essentiel est de réchauffer la casserole et l'huile bien avant cela.

Fans de Pilaf, Mamalyg et d'autres chefs-d'œuvre culinaires qui prennent beaucoup de temps ragoût À feu doux, pour faire une délicieuse base douce, la casserole du wok convient. Il est particulièrement bon de cuisiner de tels plats dans des plats en fonte.

Plats utiles pour un coupleil s'avérera tendre, léger et bien sûr utile. Les amoureux de la bonne nutrition apprécient fortement le wok dans la cuisson de la viande, les légumes cuits à la vapeur. De plus, une préparation spéciale pour ce processus n'est pas nécessaire. Il suffit de mettre le gril, de verser de l'eau dans une casserole. Ne pas d'abord disposer les feuilles de salade ou du papier permanent, puis disposer les produits, couvrir avec un couvercle en verre et allumer le poêle.

Assurez-vous que l'eau dans la vaisselle ne se termine pas, si nécessaire, puis versez. Les plats de cuisson doivent durer environ 45 minutes, si ce sont des produits vives, puis deux heures, ou peut-être plus.

Lorsque la nourriture est prête à la consommation. Frappez le wok et essuyez avec une serviette en papier.

Skoroda Wok: avis

Tout le monde n'utilise pas le wok Pan après avoir acheté, car l'habitude n'est pas pour tout le monde de cuisiner de grandes quantités de nourriture. Et ceux qui l'utilisent ne sont pas submergés par la fonctionnalité de ce plat.

Olga, 34 ans:

La poêle est un grand récipient qui est quelque peu similaire au chaudron. Les aliments qui s'y réchauffent plus particulièrement dans la partie centrale. Grâce au wok, les plats sont savoureux, juteux et moins élevés. Elle a remplacé trois casseroles. C'est dans ce bol que je fais maintenant frire, les pommes de terre, prépare le pilaf et la carcasse zraza. Le seul négatif est qu'il est grand et nécessite beaucoup d'espace de stockage.

Lyudmila, 54 ans:

J'ai acheté Wok Rondell il y a cinq mois. Elle a un fond épaissi et elle-même est en aluminium. Cette casserole a de nombreux avantages: une belle apparence, il s'avère de délicieux plats et il y a beaucoup de choses, c'est pourquoi Wok n'a pas pris racine dans la cuisine. Donnez-moi une sœur. Ce n'est pas fort, la famille est grande, donc elle expérimente souvent de nouvelles recettes et prépare "délicieuse" pour les proches. Par les inconvénients, vous pouvez ajouter qu'il est grand et pour lui, il est nécessaire de mettre en évidence un endroit spécial pour stocker. Et les stylos sont attachés avec des rivets en aluminium ordinaires, qui finissent par acquérir un aspect disgracieux, gâchant la coquille extérieure de la casserole.

Oleg, 45 ans:

Ils ont pris une casserole en acier, l'ont préparé à la cuisson en fonction des instructions. Au début, verser de l'eau bouillante avec du soda, puis cuit sur le poêle. La cuisson dans un tel bol est un plaisir. Il est très savoureux pour le ragoût avec du chou, de la viande, des plats de cuisine chinoise, des fruits de mer, du pilaf, du mamal, de la bouillie de la citrouille, de l'omelette avec du bacon, etc. Après la cuisson, il n'est pas nécessaire de laisser quoi que ce soit dans la casserole, il doit être immédiatement lavé et essuyé sec.

Maintenant, en choisissant une casserole pour Arsenal, vous ne serez pas difficile de choisir le bon. Après tout, vous savez quelles vos préférences nutritionnelles vous avez et ce que vous cuisinerez en premier. Grâce au wok pan, vous pouvez vous sentir un cuisinier expérimenté dans un restaurant à la mode.

Vidéo: Préparation de plusieurs plats dans un wok Pan