Plats avec des mandarines: recettes. Salades avec des mandarines et du poulet, du caviar rouge, du chou à beijing, du poulet fumé, du bœuf: recettes

Un tel agrume «hivernal» que la mandarine peut être ajouté en toute sécurité aux plats de viande et à la salade. Depuis un tel ingrédient, vos chefs-d'œuvre culinaires ne feront que «rester dans les gains», et les invités seront surpris par votre talent culinaire et votre originalité.

Duck cuit avec des mandarines et des pommes dans le four

Les mandarines ont tellement goût saturé et agréableQu'ils sont parfaits pour décrocher et remplir la viande avant la cuisson. Le jus d'agrumes trempera la viande et lui donnera un goût sucré et aigre, laissant doux et délicat.

L'un des plats les plus populaires - un canard rempli de pommes et de tranches de mandarin. Un tel matin languit dans le four pendant longtemps à basse température et a donc un goût inhabituel, mais incroyablement piquant et juteux avec la douceur du mandarin et de l'acidité des pommes.

IMPORTANT: Un canard cuit au four de mandarines deviendra votre plat de couronne sur la table des fêtes, se réjouira et surprendra agréablement les invités.

Tu en auras besoin:

• Canard - 1 carcasse (sans entraide, lavée et imposée).
• Mandarines -700-800 g. (De préférence sucrée)
• Pomme -1-2 PCS. Vert (variété "Semerinko")
• Miel liquide - 2 cuillères à soupe.
• Soja sauce - Plusieurs cuillères à soupe.
• Poivrons et mélange de sel
• Ail - Quelques gousses

Préparation:

• Le tushka du canard est lavé, il doit être semé, sans plumes.
• La carcasse doit être frottée avec du sel et un mélange de poivrons, à l'intérieur et à l'extérieur.
• Appuyez sur l'ail et mélanger avec la sauce de soja obtenue par la marinade doit également être enduit le matin.
• La marinade restante est versée dans la carcasse
• Les mandarines sont nettoyées des croûtes et des films
• La pomme est coupée en tranches
• Des tranches de mandarin et de pomme remplissent la carcasse des canards
• Cousez le canard à l'extérieur avec des fils ordinaires ou culinaires.
• La carcasse doit être envoyée au four, qui doit être chauffée à 190-200 degrés.
• Temps de cuisson estimé 1,5 heures. Après une heure de cuisson, retirez le canard et percez-le avec un cure-dent, si le sang a coulé pendant 30 à 40 minutes, si le jus et le sang, alors jusqu'à 20 minutes.

IMPORTANT: Après la cuisson, les fils doivent être retirés du canard, la garniture ne doit pas être retirée. Réglez un canard avec des fruits frais sur un plat.

Comment faire cuire le rouleau de poulet avec des pruneaux et des mandarines?

La caractéristique principale de ce plat est le rouleau est alimentaire Non seulement parce qu'il est préparé à partir de viande maigre, mais aussi parce qu'elle est cuite ou cuite pour un couple sans huile. La viande de poulet va bien avec la douceur des fruits et avec eux donne un goût merveilleux, ainsi que l'arôme.

Tu auras besoin de:

• Filet de poulet - 4 seins (il s'agit d'environ 1 kg - 1 kg 200 g.)
• Mandarines -3-4 PCS. (Choisissez Sweet)
• Noix greetsky -100-120 g.
• Pruneaux - 100g.
• Un mélange de poivrons et de sel au goût

Préparation:

• Mettez une grande (double) couche de film alimentaire sur une planche en bois.
• Chaque sein doit être nettoyé des films et profondément coupé au milieu.
• Tous les seins se chevauchent sur le film alimentaire (lié aux incisions et aux dos).
• Avec l'aide d'un marteau, la viande est complètement battue, en particulier lorsque les seins sont connectés. Ceci est nécessaire pour que le rouleau soit uniforme.
• Sel et saupoudrer la viande d'un mélange de poivrons.
• Les pruneaux sont versés avec de l'eau bouillante pour le maculage, il devrait être sans os.
• Les mandarines sont pelées et divisées en tranches. De chaque hall, le film doit être supprimé aussi soigneusement que possible afin que seule la pulpe reste.
• Une noix est placée sur le bord de la couche de viande cassée, précédemment écrasée avec un rouleau à pâtisserie, puis une couche de pruneaux et sur elle d'un rose de mandarin.
• Tournez doucement le rouleau, tirant le bord avec un film alimentaire, resserrez fermement les bords.
• Vous pouvez cuisiner des rouleaux en bottes doubles, si vous ne l'avez pas, placez la saucisse reçue dans une large passoire. Mettez une passoire sur une grande casserole, au fond de laquelle l'eau bouillonne.
• Dans une double chaudière (ou sur un bain de vapeur), les rouleaux doivent être préparés pendant environ 30 à 40 minutes.
• Prêt à rouler le rouleau, en retirez le film et alors seulement coupé en pièces en portion.

Porc cuit avec des mandarines dans le four: recette et photo

La viande de porc gras va bien avec la douceur du mandarin et donne un goût épicé riche.

Tu auras besoin de:

• La viande de porc (Coréen ou coupure) - 1 kg.
• Mandarines - 0,5 kg. (Choisissez Sweet)
• Oignon - 1 PC. (moyenne)
• Ail - Quelques PC. Zubkov
• sauce tomate - 100 ml. (Propre ou avec des épices)
• Mélange pepperov et sel par goût

Préparation:

• La viande sans os doit être coupée en morceaux de 1 cm d'épaisseur.
• Coupez les oignons en gros demi-anneaux
• L'ail doit être nettoyé et coupé en petites assiettes.
• Préparez un plat de cuisson. Ce devrait être des plats avec un côté haut.
• La forme est légèrement lubrifiée avec l'huile
• Une couche de viande est disposée au fond du pont, elle doit être percée et ajoutée au goût.
• Dans un verre d'eau (peut être remplacé par de la viande ou du bouillon de légumes), le jus de tomate est dissous et toute la viande est versée de ce liquide.
• Mettez un demi-ining sur le dessus de la viande
• Le mandarin doit être nettoyé des films et des films en excès. La pulpe est coupée en anneaux qui sont disposés au-dessus de l'oignon.
• Déco doit être envoyé au four
• Pendant les 20 premières minutes, la viande est cuite à haute température (220-250 degrés).
• Après ce temps, la température est réduite à 180-190 et la viande est cuite pendant encore 20 minutes.

Poulet à salade en taches de rousseur avec mandarine: recette et photo

Une salade originale et juteuse avec un goût sucré surprendra vos invités et donnera des sensations gustatives agréables.

Tu auras besoin de:

• Filet de poulet - 1 sein (environ 400 g)
• Mandarines - 3 pièces. (pas grand, sucré)
• Oignon - 1 PC. (petit)
• Quelques gouttes de vinaigre ou de jus de citron
• Sucre et sel au goût
• Mayonnaise - Plusieurs cuillères à soupe.

Préparation:

• L'oignon doit être marqué, pour cela, le nettoyer et le couper en demi-anneaux.
• Placer l'arc dans un bol, versez-le avec de l'eau bouillante, égoutter l'eau.
• Versez sur du vinaigre d'oignon, saupoudrez 1 c. sucre et une petite quantité de sel. Laisser le cornichon pendant une demi-heure.
• Après cela, égouttez la marinade, percez le salade.
• Peler la mandarine de la peau et des films, coupez les tranches en deux, percez le saladier.
• Le sein doit être préparé de quelque manière que ce soit: faire bouillir, faire frire ou cuire. Après cela, le sein est coupé en morceaux et ajouté au reste des ingrédients.
• La salade est assaisonnée de mayonnaise et assaisonnée au goût

Recette de salade avec mandarines et caviar rouge: recette

Cette recette de salade avec des fruits de mer et des mandarines décorera la table festive et surprendra un goût inhabituel.

Vous vous entendrez avec utile:

• Crevette atlantique bouillie (petit) - 200 g (peut être remplacé par des marins).
• Caviar rouge - 1 pot (grand, 100 g)
• Œuf -3-4 PCS.
• mandarin - 2 pcs. (doux)
• Mayonnaise - Plusieurs cuillères à soupe. teneur en matières grasses

Cuisson:

• Les crevettes sont bouillies dans de l'eau bouillante, fraîche
• Les œufs sont bouillis bouillis
• Le mandarin est nettoyé de la peau et des films, le lobe de la pulpe est coupé en deux.
• Les ingrédients sont soigneusement mélangés dans le saladier, assaisonnés de mayonnaise en graisse.
• Au-dessus de la salade doit être placée une couche de caviar rouge avant de servir.

Salade avec poulet fumé et mandarines: recette

Tu auras besoin de:

• Jambon fumé - 1 PC. (peut être remplacé par du filet).
• Œuf - 4 choses.
• mandarin -2-3 PCS. (doux)
• Fromage gras - 100 g (par exemple, «crème sure» ou «russe»).
• Mayonnaise - Plusieurs cuillères à soupe. teneur en matières grasses
• Sel au goût (Si tu veux)

Préparation:

• La viande est séparée de l'os, coupe
• Les œufs sont bouillis et coupés de la même manière que la viande
• Les mandarines sont décollées de la peau et des films, la pulpe est coupée en deux.
• Tous les ingrédients sont ravitaillés par mayonnaise et mélangés.
• Le fromage est râpé et placé sur une glissière sur la salade avant de servir.

Salade de chou de Pékin et mandarines: recette et photo

Tu auras besoin de:

• chou chinois- 200 g. La partie blanche et verte
• mandarin-2-3 PCS. Douce variété
• Concombre- 1 PC. (petit)
• L'oignon est bleu- 0,5 ampoules (petite)
• Mayonnaise- Plusieurs cuillères à soupe. teneur en gras faible
• Sésame blanc- 1 cuillère à soupe. graines
• Œuf - 2 pcs. Kurin
• Sel au goût

Préparation:

• L'œuf est bouilli
• Le chou doit être finement haché et mettre un plat de service.
• Les oignons sont coupés en petits demi-anneaux et placés sur le chou.
• Le concombre doit être coupé en demi-anneaux et mettre avec des oignons.
• Salez la salade au goût, ajoutez un mélange de poivrons.
• Des tranches de mandarin, décollées du film, sont disposées sur le concombre.
• Des tranches d'œufs durs sont placés à côté des mandarines.
• La salade entière est arrosée avec de la mayonnaise faible en masse. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce de soja.
• Avant de servir, la salade est saupoudrée de graines de sésame blanc.

Bœuf avec mandarines: recette de salade

Cette salade se réfère à la catégorie chaude, car la viande ajoutée ne doit être préparée que.

Tu auras besoin de:

• Bœuf (pulpe ou coupure) - 300 g.
• tomates cerises - Quelques PC.
• Mandarines - Quelques PC.
• L'oignon est bleu - 1 PC. (petit)
• Rugula -80-100 g.
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe.
• Sauce soja - 3 cuillères à soupe.
• Sésame - 1 cuillère à soupe.
• Sel au goût

Préparation:

• Le steak de bœuf doit être frit sur un gril ou dans une huile dans une casserole. Essayez de ne pas sécher la viande et la laisser juteuse.
• La viande finie est coupée en tranches et placée sur un oreiller de la roquette.
• La viande est saupoudrée de moitiés de tomates cerises, de demi-anneaux d'oignons bleus et de tranches de mandarine avec un film éloigné.
• La station-service est préparée à partir de la sauce pétrolière et soja, la salade résultante est arrosée avec elle. Vous pouvez ajouter une petite tranche d'ail à la station-service.
• La salade finie est saupoudrée de graines de sésame.

Vidéo: "Salade avec des mandarines"