Badyan et Anis: Quelle est la différence entre eux? Propriétés, description, utilisation en médecine folklorique, interchangeabilité de l'anis et une batterie: Description

Quelle est la différence entre ANIS et Badian? Dans cet article, nous vous dirons en quoi Anis et Badyan sont différents et si l'on peut en utiliser un au lieu d'une autre.

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Dans la préparation de divers plats de confiserie, l'anis et les chauves-souris sont souvent utilisés. Ce sont des épices qui ont un goût sucré. Certaines publications culinaires disent qu'elles sont interchangeables.

ANIS et BADYAN: Propriétés, description

Ce n'est pas la même épice, beaucoup de gens pensent que l'anis est le fruit du Badya, mais ce n'est pas le cas. L'anis est une plante annuelle de la famille des parapluies et ressemble à des parapluies parapluie ou au fenouil. Les graines sont vert foncé, oblongues, similaires aux graines de carvi. Il a un goût et un arôme agréable. La racine de la plante est la plus efficace, car elle contient un plus grand nombre d'huiles essentielles et de composants actifs que les graines.

Badyan est un arbre sur lequel se forment des fruits. Après les sécher, un fruit sec est formé, rappelant un astérisque. Ce sont ces étoiles qui sont utilisées dans la préparation du pain d'épice au miel. La chose la plus intéressante est que pour la première fois, Badyan a commencé à utiliser les Chinois qui l'ont ajouté à divers sirops contre la toux et les desserts préparés à l'aide d'épices. Dans le même temps, l'anis a commencé à être utilisé dans l'Égypte ancienne. L'huile essentielle de cette plante était souvent utilisée dans le traitement d'un manque d'appétit, des maladies du tractus gastro-intestinal, ainsi que pour le traitement d'une toux d'étiologie inconnue.

Anis et Badyan: quelle est la différence entre eux

Ces épices sont très différentes dans leur apparence les unes des autres. Malgré des propriétés similaires, ainsi que le goût, en médecine folklorique, ils ne sont pas recommandés pour se remplacer mutuellement. Parce qu'il est chargé de conséquences.

La composition de l'anis et du Badian contient Anatol - c'est l'une des variétés d'huile essentielle. Le goût peut être rappelé en essayant des bonbons de licote. C'est en eux que l'anis a été introduit, leur donnant un parfum et un goût aigre-doux agréables. La batterie contient plus que cette substance, c'est pourquoi ses qualités de goût sont plus prononcées. Mais grâce à cela, il y a une allergie plus forte à ce produit, ce qui ne peut pas être dit sur l'anis.

On pense que Badyan a un effet plus prononcé d'un fort allergène. Par conséquent, il ne peut pas être utilisé dans le traitement des enfants, ainsi que pour les femmes enceintes. Peut provoquer des saignements utérins. L'anis est similaire dans ses propriétés, mais il donne un effet plus doux, il est donc autorisé à utiliser dans la préparation de différents plats, ainsi que dans le but de préparer des décoctions et des rinçages de guérison pour le traitement des enfants.

Il convient également de noter que les plantes se développent dans différents pays. Le fait est que dans notre pays, l'anis est une plante assez courante depuis le 19e siècle. Notre pays était le chef de file de la culture et de la vente de cette plante. L'épice de Badyan en Russie grandit assez mal, car elle préfère un climat plus chaud.

ANIS et BADYAN: application en médecine folklorique

Indications pour l'utilisation du Badian:

Toux et nature inexpliquée. Il peut s'agir d'amygdalite, de pneumonie et de bronchite. Les épices aident à diluer les expectorations et l'élève du corps. En conséquence, le mucus se dégage plus rapidement, ce qui facilite la respiration.
Utilisé pour la névrose et la neurasthénie. Aide à se calmer et à établir un état d'émotion psycho.
Améliore la digestion, aide à se débarrasser des parasites. Le fait est que certaines des variétés de vers réagissent vraiment mal à l'utilisation du Badian et meurent lorsqu'elle est utilisée. À cette fin, la racine de la plante est utilisée.
Les épices peuvent également être utilisées pour l'amygdalite purulente, le mal de gorge sévère sous forme de rinçage.

Indications pour l'utilisation de l'anis:

Pendant la toux même chez les enfants. Parce qu'il agit doucement, élimine les expectorations des voies respiratoires supérieures et inférieures.
Afin d'établir un cycle menstruel chez les femmes et d'empêcher la survenance du syndrome prémenstruel. Comme l'enflure des glandes mammaires et la douleur dans le bas de l'abdomen.
Il est souvent utilisé pour les lésions oculaires, pour les cataractes, afin que ce film se résout.
Vous pouvez également utiliser dans certaines maladies du tractus gastro-intestinal.

ANIS et BADYAN: Est-il possible de se remplacer?

Par conséquent, si dans un livre culinaire, vous avez constaté que l'anis peut être remplacé par une batterie, avant de le faire, réfléchissez au goût que le plat fini devrait différer. Badyan est principalement plus odorant et intrusif, donc il va bien avec les plats de légumes, de viande, mais le plus adapté à la cuisson de cuisson. ANIS n'a pas un goût très prononcé et pas si intrusif. Par conséquent, il peut être utilisé dans les salades et les seconds plats de légumes.

Si nécessaire, il est souvent utilisé dans la préparation d'une variété de pâtisseries de confiserie. Le plus souvent ajouté au pain d'épice ou aux gâteaux. Complète certaines variétés de tartes simples pour le thé. Veuillez noter que le nombre d'épices doit également être différent. Après tout, Badyan est plus parfumé et a un goût fort et riche.