25 meilleures recettes pour les gâteaux de Pâques de Pâques. Comment décorer le gâteau de Pâques?

Aucune célébration de Pâques ne peut imaginer sans gâteau. Préparer une telle cuisson est très simple. Il symbolise sur la table festive la présence de Dieu dans nos vies. Chaque femme au foyer a ses propres secrets pour préparer une telle cuisson. Dans cet article, nous essaierons de les révéler.

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Gâteaux de Pâques: recettes avec photos

Il y a beaucoup de recettes pour la cuisson pour la table festive pour la résurrection brillante. Ci-dessous, nous avons essayé de collecter les meilleurs d'entre eux. De telles pâtisseries peuvent être préparées de manière traditionnelle ou utiliser un multicore et des fabricants de pain. Mais d'abord les choses en premier.

Test des recettes

Alexandrie. Battre les œufs (10 pcs.). Coupez l'huile (500 g) en petits cubes. La levure fraîche (150 g) et le lait chaud (1 L) sont placés sur les œufs. Mélangez cette masse et placez-la dans un endroit chaud pendant 12 heures.

Rinçage et raisins secs à vapeur (200 g). Mettez-le à la levure et aux œufs. Ajouter la vanilline (au goût), le cognac (2 p. Cuillères à soupe) et la farine tamisée (2,5 kg). Nous pétrissons de sorte qu'une masse douce est obtenue. Partir pendant une heure. Son volume devrait doubler.

Vienne. Vous devez mélanger les œufs (3 pcs.) Avec du sucre (200 g). Levure diluée (20 g) dans du lait frais (125 ml). Nous connectons les deux masses, mélangeons et partons pendant 12 heures.

Ajouter de l'huile mou (100 g), de la vanille, du zeste (1 cuillère à café) et de la farine (500 g). Mélanger et repartir pour approcher.

Kulich avec des raisins secs

Recette: Diluer la levure (50 g) dans un verre de lait chaud. Nous nous endormons là-bas de la farine (150 g) et du sel. Pétrir. Nous frottons les jaunes (6 pc) avec du sucre (2 tasses). Écureuils (6 pcs.) Vous devez battre en mousse. Mélanger le beurre (300 g). Mélanger tous les ingrédients. La masse doit être soigneusement pétrie et saupoudrée de farine sur le dessus. Nous couvrons avec une serviette et la laissons pendant la nuit.

Important: la température dans la pièce où une telle cuisson doit être préparée au moins 25 degrés. De plus, vous devez vous protéger des brouillons à l'avance. Ils peuvent vous empêcher fortement d'obtenir des pâtisseries luxuriantes et aériennes.

La farine restante (800 g - 900 g) et le sucre à la vanille et pétrir avec l'Opara pour que la masse ne soit pas très épaisse. Nous attendons que son volume double et ajoute des raisins secs (150 g). Mélanger et disposer en fonction des formes préparées
Rempli par un tiers de la forme, mettre dans un endroit chaud et couvrir d'une serviette. Lorsque la pâte est augmentée en volume, il est nécessaire de lubrifier les sommets avec de l'eau douce et de mettre au four
Когда к лличи Выыeекутся их нжно извлеч з д дховки, остудить и украсить

Kulich avec des raisins secs et des centres

RECETTE: Pâte à cuisiner. Nous diluons la levure (30 g) avec du lait (500 ml) et mélangez avec de la farine (300 g - 400 g). Nous mettons la pâte pendant 3 à 6 heures dans un endroit chaud. Une fois le cadran qui monte, ajoutez la farine restante (600 g - 700 g), les œufs (3 pcs.), Sugar (200 g), huile (200 g), cardamome moulu, safran et tsukata. Nous pétrissons bien.

Important: on pense que la cuisson se révélera si lors du mélange de la masse de celle-ci «frappe 200 fois». C'est-à-dire pour effectuer ce processus pendant très longtemps et avec soin.

Mettez la masse dans un endroit chaud. Quand il monte 2 à 3 fois, lubrifiez les moules avec de l'huile et remplissez-le de la moitié. Nous attendons quand il monte, lubrifiez avec du jaune et saupoudrez d'amandes et centres hachées
Nous faisons cuire à une température de 200 degrés pendant environ une heure. Nous extrassons, refroidissons et décoctons les gâteaux

Recette de la maison pour le gâteau de Pâques

Battre les œufs (8 pcs.) Avec du sucre (0,5 kg). Ajouter la crème sure (200 ml), la cannelle et la vanilline (sur la pointe d'un couteau). Ajouter l'huile adoucie (200 g). Dissolvez la levure fraîche (50 g) dans du lait chaud (500 ml). Ajouter à la masse. Mélangez tout et ajoutez de la farine (1,5-2 kg). Pétrir la pâte
Lubrifiez une casserole profonde de l'intérieur avec de l'huile. Mettez la pâte là-bas, couvrez avec une serviette et laissez-les pendant 7 à 8 heures
Lubrifiez la table et les mains d'huile végétale. Nous extrayons la pâte et la pétrissons. Laisser 1 heure sous une serviette. Nous répétons la procédure 3 fois. Avant la dernière garantie, nous apportons des cockers (100 g) et des raisins secs (100 g) à la pâte.

Important: vous devez vous engager dans une cuisson de Pâques un jeudi propre. Avant cela, assurez-vous de nager au lever du soleil et avec un corps pur et des pensées pour cuisiner de délicieux plats.

Lubrifiez les moules à cuisson d'huile et placez la pâte. Son volume ne doit pas dépasser la moitié du formulaire. Laissez les gâteaux pendant 30 minutes
Nous allumons le four au maximum et faisons cuire les gâteaux pendant environ 10 minutes. Ensuite, le feu doit être mis au minimum et cuire jusqu'à ce que la croûte apparaît
Nous extraissons des gâteaux du four, laissons le refroidir et décorer

Gâteau de Pâques luxuriant

Mélanger le lait chaud (1 tasse), la crème chaude (2 tasses) et la farine (2,4 tasses). Mélangez tout soigneusement et attendez que la pâte se soit refroidie à température ambiante
Nous diluons la levure dans une petite quantité de lait (50 g) et ajoutons des œufs (2 pcs.). Mélanger et ajouter à la pâte. Pétagez-le jusqu'à consistance lisse et mettez-le dans un endroit chaud

Important: Pendant la préparation des plats de Pâques, vous ne pouvez pas jurer, lécher et discuter. Toute l'énergie négative peut se traduire par des plats.

Divisez le sucre (2,4 tasses) en deux parties. Dans la moitié, nous battons les protéines (8 pcs.) Et frottons la seconde avec des jaunes (8 pcs.). Mélanger les deux masses de haut en bas et ajouter de la farine. Encore une fois, nous pétrissons tout. En attendant la pâte.
Nous éliminons la pâte. Divisez en deux parties et chacun mis chacun sous une forme graissée. Laissez la pâte se lever et cuire à 180 degrés jusqu'à cuisson

Gâteaux de Pâques avec des noix

Pour préparer une telle cuisson, nous prenons des raisins secs (100 g), des amandes (100 g) et des centres (100 g). Nous trierons les raisins secs, le nettoyons des brindilles et d'autres ordures. Versez de l'eau chaude pendant 15 minutes. Puis égoutter l'eau
Remplissez les amandes d'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Ensuite, nous égoutons l'eau chaude, versons les noix avec de l'eau froide et nettoyons les amandes de la balle. Nous séchons les noix pendant 2-3 minutes au micro-ondes, puis faisons frire dans une casserole et broyez avec un couteau. Les noix pour hacher les noix ne conviennent pas

Important: seuls deux types de noix sont mentionnés dans la Bible: les amandes et les pistaches. Par conséquent, dans la cuisson de Pâques orthodoxes, seules ces noix doivent être utilisées.

Lait gris (500 ml) et dissoudre la levure dedans (50 g). Pour cette recette, il est préférable de prendre des levures fraîches. Ajouter la farine (500 g) et mélanger. La masse résultante doit être placée dans un endroit chaud et recouverte d'une serviette
Nous frottons les jaunes (6 pc) avec du sucre (300 g) et de la vanille (1 cuillère à café). Battre les écureuils en mousse avec du sel
Opara devrait venir en 30 minutes. Cela signalera son volume. Il devrait augmenter de 2 à 3 fois. Ajouter les jaunes à la pâte, le beurre fondu (200 g) et mélanger. Ajouter des protéines en dernier
Tamisez la farine (1 kg) et ajoutez à la masse totale. Cela doit être fait en parties, à chaque fois pétrissant la masse jusqu'à consistance lisse. Soyez prêt à ce qui peut nécessiter plus de farine. Son nombre dépend de nombreux facteurs
La pâte doit être placée dans une casserole et envoyée pour tenir dans un endroit chaud. Selon la température, il convient après 40 minutes-1,5 heures. Nous roulons des raisins secs dans de la farine et l'avons amené à la pâte. Après quoi vous devez ajouter des caches et des amandes hachées
Encore une fois, pétrissez bien la pâte et envoyez dans un endroit chaud. Nous attendons qu'il augmente de 1,5 à 2 fois. Formes de cuisson. Lubrifiez le fond avec de l'huile et étalez le parchemin huilé le long des murs
Nous étalons la pâte sur la table et nous sommes coupés en morceaux. Nous roulons chaque pièce en boule et la plaçons en forme. Les formulaires doivent être placés sur une plaque à pâtisserie et attendre que la pâte arrive. Ensuite, nous envoyons les formulaires au four préchauffé à 100 degrés.
Après 10 minutes de cuisson Kulichi, vous devez augmenter la température à 190 degrés et le four est déjà prêt. Nous retirons les formes avec les gâteaux du four et le laissons pendant 10 minutes. Ensuite, nous les retirons des formulaires et les décorions

Gâteau simple

Nous chauffons le lait (125 ml) et diluons la levure dedans (15 g). Versez dans un bol avec de la farine tamisée (100 g). Mélanger et couvrir avec une serviette. Partir pendant 30 minutes
Nous frottons deux jaunes et protéines avec du sucre (100 g) et versons l'essence de vanille (1-2 cuillères à café). Versez le mélange dans la pâte et ajoutez du beurre ramolli (50 g). Bien mélanger

Important: par la qualité des pâtisseries de Pâques, nos ancêtres ont déterminé l'avenir. Si cela s'est avéré être un bon et beau pain festif, alors la famille attendait le succès. Si la cuisson s'est craquée et n'est pas sortie, cela vaut la peine d'attendre le malheur.

Nous nous endormons le reste de la farine (200 g). Nous pétrissons, couvrons la pâte avec une serviette et partons 1 heure dans un endroit chaud. Rinse Raisins (100 g) et remplissez-le de cognac (30 ml). Nous assiégeons la pâte montante et ajoutez des raisins secs. Refaire la pâte et partir pendant 1 heure
Nous déposons la forme pour le gâteau du papier sulfurisé. Lubrifiez avec du beurre et remplissez la pâte. La pâte doit occuper 1/3 - 1,5 formulaires. Laissez la pâte sous forme pendant 1 heure
Nous chauffons le four à 100 degrés. Nous mettons la forme au four et après 10 minutes (lorsque la pâte monte), augmentez la température à 180 degrés. Nous cuisinons pendant 30 à 40 minutes
Après l'extraction, nous attendons que le gâteau refroidisse et le couvre de glaçage

Recette équitable sans levure

Rinse Raisins (100 g). Nous le séchons et saupoudons de farine. Tamisez la farine (300 g - 350 g) plusieurs fois. Broyer la peau de citron (1 pc.) Sur une râpe fine. Ajouter le soda (1 cuillère à café) au kéfir (300 ml) et partir pendant deux minutes
Addition d'huile (100 g). Ajoutez-y du curcuma (1/4 cuillère à café), du zeste et du sucre (150 g). Vous pouvez ajouter du sucre de vanille pour l'odeur. Verser le kéfir avec du soda et mélanger
Ajouter la farine et les raisins secs à la masse résultante. La pâte ne doit pas s'avérer très liquide. Nous vérifions la cohérence par les yeux. Ajoutez de la farine si nécessaire. Nous remplissons les moules préparés par ½ - 1/3 du volume. Nous les avons mis sur une plaque à pâtisserie et les avons placés dans un four préchauffé à 180 degrés. Nous cuireons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Nous extrons et décorons

Recette de gâteau au fromage cottage

Tamiser la farine (1,2-1,5 kg) 2-3 fois. Dissolvez la levure (50 g) dans du lait (70 ml), ajoutez du sucre (0,5 tasse) et couvrez avec une serviette. Nous passons à un endroit chaleureux
Nous séparons les protéines des jaunes (6 pcs.) Et les battons avec une pincée de sel. Nous frottons les jaunes avec le sucre restant (2 tasses) et la vanille (1 g). Frottez le fromage cottage (200 g) à travers un petit tamis. Rincer les raisins secs (100 g), sécher et verser de la farine

Important: Dans tous les pays chrétiens, une «pâtisserie lourde» spéciale est cuite pendant les vacances de la résurrection du Seigneur. Ces produits incluent le cupcake anglais et le Rayndling australien. Pâtisseries très satisfaisantes et hautes calories.

Dans le lait chaud (500 ml), diluez la levure qui approche. Mélanger et ajouter les ingrédients restants: fromage cottage, jaunes, crème sure (200 g), beurre (250 g), huile végétale (50 ml) et mélanger. Ajouter les protéines fouettées à la toute fin. Mélanger tout soigneusement
Ajouter la farine en petites portions, en remuant constamment la masse. La pâte ne doit pas devenir serrée. Mais la pâte liquide doit être évitée. Nous le laissons pendant 2,5 à 3 heures pour approcher. Pendant ce temps, il doit être passé 2-3 fois
Ensuite, vous devez lubrifier les formulaires et les remplir de 1/3. Nous laissons les formulaires remplis pendant 30 minutes. Une fois la pâte doublée sous les formes, vous devez cuisiner des gâteaux de Pâques à 180 degrés pendant environ 40 minutes
Nous décorions de manière traditionnelle

Gâteaux de Pâques au chocolat

Mélanger la farine (200 g), l'eau (100 g), la levure sèche (1 1/4 cuillère à café) et le sucre (35 g). Nous couvrons avec une serviette et partons pendant 2 heures. Nous faisons fondre le chocolat (100 g). À cette fin, vous pouvez utiliser un micro-ondes ou un bain-marie. Une partie du chocolat (100 g) doit être écrasée en petits cubes. Nous frottons le zeste d'orange (1 pc.)
Mélanger la farine (200 g), le lait (55 ml), le sel (la moitié des cuillères), les jaunes (3 pcs.), Vanilline, sucre (70 g), huile (70 g), levure (3/4 cuillère à café) et levain. À la fin, ajoutez du chocolat fondu. La pâte doit se révéler douce et homogène. La consistance doit être ajustée par l'ajout de farine

Important: Le premier à ajouter du chocolat à la cuisson était les boulangers anglais. Les représentants du Fran, Rounty et Kadbury se disputent toujours qui a spécifiquement fait cela.

Vous devez ajouter des morceaux de chocolat et un zeste d'orange à la pâte finie. Laissez la masse pendant 10 minutes. Ensuite, nous le divisons en plusieurs parties, couvrons et la laissons pendant encore 30 minutes. Après cela, vous devez remplir les formulaires et les laisser pendant 3,5 heures dans un endroit chaud
Cuire les gâteaux au chocolat à 180 degrés. Когда корочка станет румяной нжно извлеч Â Выыeчcess з д дховки, дать осыыч иккра Cemine.

Paneton de cupcake italien

En Italie, une table festive en cette bonne journée est nécessairement décorée d'un paneton.

Pour le préparer, vous devez mélanger l'eau avec du lait et ajouter de la levure (1 sac). Lorsqu'un petit «chapeau» apparaît au mélange, ajoutez de la farine (4 cuillères à soupe de cuillères à soupe) et du sucre (1 cuillère à soupe de cuillère). Mélanger la masse, couvrir avec un film et envoyer à un endroit chaud pendant 30 minutes
Battre les œufs (3 pcs.), Le sucre (100 g), la vanille, le zeste d'agrumes. Puis ajoutez le mélange de levure et mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit lisse
Ajouter la farine (540 g), l'huile mous (70 g) et le sel. Pour pétrir la pâte, il est préférable d'utiliser un mélangeur à basse vitesse avec une buse spéciale. Une fois que la masse a accepté la structure homogène, ajoutez les centres (1/4 tasse) et les raisins secs (1 tasse). Mélanger

Important: il existe plusieurs versions de l'origine de cette recette. Selon l'un d'eux, Paneton a été inventé par l'une des religieuses du monastère, située près de Milan. Elle a collecté une petite quantité d'ingrédients déjà maigres et ajouté du zeste de citron. Qui ont prédéterminé le goût du futur tarte. Et son autre succès.

Versez la table avec de la farine, versez de la masse dessus et imaginez. Périodiquement, versez une masse de farine. La pâte traitée de cette manière est formée dans la balle et est laissée pendant 3-4 heures dans un bol lubrifié à l'huile
Nous chauffons le four à 170 à 180 degrés. Mettez la masse dans les moules, graissez la surface avec du jaune et faites cuire. 20 minutes après le début de la cuisson, la surface du cupcake est coupée en travers afin d'obtenir une "couronne" traditionnelle

Recettes de gâteaux de Pâques à cul

Le sucre, les œufs, le lait et d'autres ingrédients qui déterminent le goût des pâtisseries festifs sont des fils. Par tradition, tous les produits conservés ont été ajoutés au premier repas après le poste. C'est pourquoi SDBA s'est avéré lourd et très satisfaisant.

Le gâteau le plus qualifié

Nous faisons fondre le beurre (600 g) et attendons qu'il se refroidit. Nous diluons la levure (100 g) dans du lait chaud (1 L), ajoutez de la farine (600 g), de l'huile végétale (3 cuillères à soupe de cuillères à soupe), du sel et du sucre (100 g). Nous avons mis un endroit chaud pendant 1 heure
Jaune (12 pcs.) Et les protéines (10 pcs.) Battre séparément avec de la cassonade (350 g chacune). Dans les jaunes pendant le fouet, ajoutez la vanilline (2 sacs)
Lorsque les cadrans s'y montent, vous devez ajouter des jaunes fouettés et de l'huile fondu. Mélanger les ingrédients. Nous préparons les raisins secs (400 g). Avant d'ajouter à la pâte, il doit être incliné en farine
Ajouter la farine à la pâte (1,5 kg). Mélanger jusqu'à une masse homogène. Ajouter les raisins secs et les centres (400 g). Mélanger à nouveau. Partir pendant 30 minutes dans un endroit chaud
Lorsque la pâte convient, vous devez ajouter des blancs fouettés dans une mousse forte. Mélangez soigneusement et attendez qu'il augmente à nouveau. Nous faisons cuire les gâteaux de Pâques de la manière traditionnelle

Cherry de Pâques avec des cerises

Préparez la pâte et mettez-la dans un endroit chaud. Versez le safran (1 pincement) avec une cuillère d'eau bouillante et laissez-la préparer. Lorsque l'OPA est doublé, vous devez ajouter du sel, des jaunes (10 pc.), Enveloppé de sucre (3 tasses), de cognac (35 ml), de beurre fondu (500 g) et de perfusion de safran. Tous les ingrédients sont bien mélangés
Battez les protéines (10 pcs.) Dans la mousse raide et ajoutez-les à la masse préparée. Nous nous endormons la farine restante (2 kg) et pétrissons la pâte à la consistance optimale. Laisser dans un endroit chaud. Lorsqu'il convient, ajoutez des raisins secs lavés (200 g) et une cerise sucrée (200 g)
Mélangez, laissez-le brasser et placez-le sous des formes. Ils doivent être placés dans un endroit chaud et laisser la masse augmenter de volume. Nous faisons cuire à une température de 180 degrés. Les 10 dernières minutes la température peut être réduite de 20 degrés

Kulich est la crème pâtissière

Dans le lait (50 ml), verser du sucre (1 cuillère à soupe de cuillère) et mélanger. Nous émietons la levure (40 g) et partons pendant 20 minutes. Faire bouillir du lait (200 g) et s'endormir dans la farine (1 à 3 cuillères à soupe de cuillères à soupe). Pétrir la masse d'une cuillère en bois
Nous chauffons la crème (200 g), les ajoutons à la pâte liquide et au mélange. Lorsque le mélange s'est refroidi à température ambiante, versez la levure dedans. Mettez la pâte dans un endroit chaud
Mélanger le beurre (150 g). Séparez les protéines des jaunes (5 œufs). Nous frottons les jaunes avec du sucre (1,5 tasse) et de la vanille (1 cuillère à café). Battez les protéines avant de vous présenter dans une mousse dense. Versez les jaunes dans la pâte, de l'huile et ajoutez du sel. Mélanger et appliquer des protéines. Pétrir la masse de haut en bas.
Nous appliquons de la farine (700 g - 1 kg) dans plusieurs astuces, la pétrissant constamment avec nos mains. La pâte finie est lubrifiée d'huile, posée dans un bol et recouverte d'une serviette. Le bol doit être placé dans un endroit chaud
Nous préparons le "remplissage" pour la crème pâtissière. Pour ce faire, coupez en petits guimauves (50 g) et marmelade (50 g). Rincez les abricots séchés (100 g) et coupez-le en petits morceaux. Nous apportons ces ingrédients à la pâte qui approche. Nous le pétrissons. Laisser dans un endroit chaud
Diviser en morceaux. Nous les plaçons sous des formes et les faisons cuire

Gâteau crémeux

Nous pétrissons de la farine (3,5 tasses), du lait chaud (1 tasse), du beurre (200 g) et du sucre (1 tasse). Versez du lait (0,5 tasse) dans la masse avec de la levure diluée dedans (12 g-16 g). Mélanger. Couvrir d'une serviette et laisser s'adapter
Dès que la pâte augmente, vous devez appliquer des œufs (3 pcs.) Et repartir pour approcher. Après 1 à 2 heures, vous devez faire des raisins secs (2 cuillères à soupe). Frappe. Lâchez prise et divisez en morceaux. Cuire sous forme de 30 à 40 minutes à une température de 180 degrés

Kulich monastique

Dissoudre la levure (15 g) dans une petite quantité de lait. Dans un autre bol, mélanger le lait chaud (0,5 tasse) avec de l'huile fondu (100 g), du sucre (100 g) et du sel. Mélanger et refroidir. Nous combinons le contenu de deux bols. Ajouter la farine (400 g), mélanger et envoyer à un endroit chaud pour le levage
Lorsque la pâte monte, ajoutez un jaune et un œuf entier. Pétrir et ajouter des raisins secs (100 g). Mélangez à nouveau la pâte et envoyez-la pour s'adapter
Les formulaires de boxe doivent être lubrifiés de beurre et remplis de pâte. Nous attendons que le volume du test augmente et cuit au four à 180 degrés jusqu'à la cuisson. Les gâteaux du monastère sont décorés avec un glaçage au sucre

Gâteau de Pâques sur la pâte

La pâte correctement cuite aidera à activer pleinement le potentiel de la levure. OPRA est un levain qui aide à cuire des gâteaux luxuriants et aériens de la pâte de beurre lourde
Impurus est assez simple. Il est nécessaire de chauffer le lait à 28-30 degrés. Diluer la levure dedans et ajouter de la farine. Pour la préparation de la pâte, une quantité totale de lait et de levure de toute recette et de la moitié de la quantité de farine est généralement prise.
OPRA est élevé dans un bol profond. La levure, le lait et la farine ne doivent pas dépasser 50% de la capacité. Vous devez vous préparer au fait que l'OPA est doublé en volume. Le conteneur avec l'Opara doit être recouvert d'une serviette et envoyer dans un endroit chaud
Lorsque le cadran est prêt, le reste des ingrédients y est ajouté
Le test mixte doit être autorisé à venir cuire les gâteaux à air sucré

Recette de Pâques dans une mijoteuse

Le multi-maisons est un excellent appareil de cuisine qui aidera à cuisiner non seulement diverses céréales et autres plats, mais aussi des produits de pain et de rouleau. À Pâques dans une mijoteuse, vous pouvez faire cuire un délicieux gâteau orange.

Nous taminons la farine (450 g), y ajoutons du sel, de la vanilline et de la levure sèche (2 heures de cuillères). Mélanger les ingrédients. Dans un bol séparé, battez les œufs (4 pc) avec du sucre (1 tasse). À l'aide d'une râpe fine, retirez le zeste d'omnation (1 pc.). Coupez-le en deux moitiés et serrez le jus d'un
Ajouter un mélange d'oeufs et de sucre, de jus et de zeste d'orange à la farine. Mélanger. Ajoutez ensuite le beurre ramolli (100 g) et pétrissez à nouveau la pâte. Nous le plaçons dans un bol graissé. Nous couvrons avec une serviette et envoyons dans un endroit chaud
Bien que la pâte convienne (cela prend généralement 1,5 à 2,5 heures), vous devez préparer des raisins secs. Pour ce faire, il doit être nettoyé, lavé et cuit à la vapeur. Puis sécher et rouler en farine. La pâte qui approche est légèrement écrasée et mélangée avec des raisins secs.
Lubrifiez le bol du multi-maisons avec de l'huile et placez la pâte dedans
Nous allumons le "chauffage" pendant 2-3 minutes. Éteignez et laissez la pâte pendant 30 minutes. La mijoteuse doit être fermée. Après une demi-heure, nous activons le mode «cuisson». Nous fixons 150 degrés et attendons 45 à 50 minutes.
Un tel gâteau est décoré d'une manière traditionnelle

Recette de Pâques dans une machine à pain

La boulangerie est un autre appareil nécessaire dans la cuisine. Si vous voulez faire du pain délicieux et aromatique vous-même, vous ne pouvez pas vous passer de cet appareil. Vous pouvez cuire dans la machine à pain et les gâteaux.

RECETTE: Nous versons les raisins secs pelés (175 g) avec du cognac et le laissons infuser pendant 20 minutes. Nous versons du sérum (200 ml) dans le fabricant de pain (200 ml) dans le récipient. Nous nous endormons dans l'ordre: sel (6,5 g), œuf (1 pc.), Sucre (75 g), huile ramolli (100 g), raisins secs, cannelle et cardamome. Tamisez la farine (½ kg de farine) et ajoutez également au conteneur. Nous faisons une place pour la levure au milieu d'un tas de farine (11 g) et les versons là-bas.

Nous activons le mode «Livre des ACake» et faisons cuire le gâteau.

Pies sur Pâques

La cuisson pour la table de Pâques n'est pas limitée uniquement aux gâteaux et aux cupcakes. Il existe de nombreuses recettes pour les tartes qui cuisent Pâques.

Gâteau de Pâques en caillé

Mélanger la farine (200 g), la levure chimique (1/2 cuillère à café), le sucre (40 g), la vanilline (5 g), les œufs (1 pc.) Et le beurre haché (80 g). Écureuils (6 pcs.) Vous devez battre en mousse. Mélanger le fromage cottage (1 kg), les jaunes (6 pcs.), Le sucre (90 g), l'amidon (90 g), la vanilline et le zeste râpé d'une orange. Ajouter le mélange de protéines et mélanger
Lubrifiez le plat de cuisson et posez la couche de pâte. Nous le piquons avec une fourchette et le faisons cuire pendant 10 minutes à une température de 200 degrés. Ensuite, nous y mettons la masse de caillé, la graissez avec du jaune et faisons cuire à une température de 180 degrés. Après 15 minutes, nous faisons une incision autour du périmètre de la tarte. Avant de servir, la tarte au fromage cottage doit être saupoudrée de poudre

Gâteau de Pâques avec des framboises

Diluer la levure (30 g) dans du lait chaud. Ajouter le sel, le sucre légèrement et la farine. Nous laissons la masse dans un endroit chaud. Œufs (4 pcs.) Nous frottons avec du sucre (3/4 tasse). Ajouter le beurre (6-7 cuillères à soupe de twes) et le zeste de citron. Versez la pâte dans le récipient, mélanger et ajouter de la farine (2 tasses) et du lait (1 tasse). Pétrir bien la pâte et laisser s'adapter
Lorsque la pâte convient, vous devez le pétrir et le replacer. Nous cuisinons dans un four chaud pendant 35 à 40 minutes. Nous supprimons la tarte chaude du moule, en désincision avec du sirop de framboise (3/4 verres). Remettre à nouveau en forme et partir pendant plusieurs heures
Réchauffez la marmelade de framboise et lubrifiez la surface de la tarte. Broyez le gâteau aux amandes et saupoudrez-le d'une miette avec une tarte aux framboises. Nous le décorions avec des baies

Cupcakes de Pâques

Vous pouvez diversifier la table de Pâques avec de délicieux cupcakes. Vous trouverez ci-dessous deux recettes pour cette délicieuse confiserie. Ils peuvent être cuits sous une grande forme pour les cupcakes ou sous de petites formes pour les muffins.

Cupcake classique

Nous sortons l'huile (250 g) du réfrigérateur et attendons jusqu'à ce qu'elle chauffe jusqu'à la température ambiante. Nous réchauffons le four à 200 degrés. Nous nettoyons les raisins secs (0,5 tasse) et le versons avec de l'eau bouillante. Tamisez la farine (2 verres). Ajoutez de l'huile et du sucre (1 tasse). Nous frottons les ingrédients avec nos mains. Ajouter la levure chimique (1 sac) et mélanger
Œufs (6 pcs.) Vous devez en ajouter un à la pâte. Ajouté, mélangé et ajouter ce qui suit. Après avoir ajouté le dernier œuf, verser le cognac dans un bol (2 cuillères à soupe de cuillères) et des raisins secs inondés d'eau
Lubrifiez la forme du gâteau avec du beurre. Nous déplacons la pâte en forme et faisons cuire le cupcake à une température de 200 degrés 25-30 minutes. Ensuite, nous réduisons la température de 40 degrés et cuireons pendant 30 minutes supplémentaires

Cupcake aux bananes

Nous pétrissons des bananes (4 pcs.). Tamisez la farine (1,5 tasse) et ajoutez du sucre (3/4 tasse), du soda (1/2 cuillère), de la poudre à pâte (1 cuillère à café) et du sel (1/4 cuillère à café). Au centre de la masse, nous faisons une récréation et nous mélangeons de l'huile (1/2 tasse), des œufs (2 pcs.), De la purée de pommes de terre et de la vanille. Mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse. Nous l'étalons dans des moules (il est préférable d'utiliser des formes pour les muffins) et de cuire

Ces muffins peuvent être décorés de glaçage et de morceaux de bananes.

Rouleau de Pâques

Il y a toujours beaucoup de pâtisseries sur la table de Pâques. Si vous voulez surprendre les invités habitués aux gâteaux de Pâques, diversifiez votre menu à l'aide de petits pains de Pâques délicats et aromatiques.

Pétage de la farine (450 g), du lait (210 ml), de l'œuf (1 pc.), Du sel (0,5 c. Ajouter la cannelle, la muscade, la coriandre et la vanilline à la pâte (si vous le souhaitez et au goût). Après avoir mélangé un peu, ajoutez les raisins secs cuits à la vapeur (75 g) et les abricots secs (25 g). Moule à une masse homogène
Divisez la pâte en plusieurs parties. Nous formons des petits pains d'eux et le mettons sur une plaque à pâtisserie. Sur chaque pain, vous devez faire un couteau incubé en croix. Laissez la plaque à pâtisserie pendant 40 à 50 minutes dans un endroit chaud
Nous chauffons le four à 200 degrés. Nous pétrissons la farine (50 g) et la margarine (2 cuillères à soupe de cuillères). Nous ajoutons de l'eau froide à la formation de masse pâteuse. Nous le plaçons dans un cornet et appliquons des lignes sous la forme d'une croix sur un endroit préparé sur les petits pains
Les petits pains doivent être cuits pendant environ 15 minutes. Quand ils sont confiés à l'extraction du four et enrober à l'aide d'un glaçage au sucre de brosse en silicone

Pain d'épice de Pâques

Le pain d'épice est une confiserie très savoureuse. Ils sont historiquement associés à la table festive. Il existe une version de Pâques de Gingerbread. Ils sont préparés pour ces vacances dans de nombreux pays du monde. Les biscuits de pain d'épice de Pâques russes traditionnels se préparent de cette façon.

L'huile est fondue (100 g) et le miel (250 g) et le sucre (250 g) y sont ajoutés. En remuant constamment la masse d'une cuillère en bois, vous devez ajouter une pincée de gingembre, de cannelle et de clous de girofle. Laisser refroidir la masse
Battre les œufs en mousse (3 œufs + 1 jaune) et ajoutez-les au mélange refroidi. Là, vous devez ajouter de la farine (7 verres), du cacao (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe) et du soda (1,5 cuillère à café). Mélanger les ingrédients. Une pâte homogène devrait se révéler. Nous le nettoyons au réfrigérateur
Déroulez la pâte à une épaisseur de moins de 0,5 cm. Coupez les biscuits en pain d'épice de toute forme. Nous les étalons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson et faisons cuire à une température de 180 degrés
Lorsque les biscuits au pain d'épice, nous attendons quand ils se refroidissent et se couvrent de glaçage

Recette de glaçure de Pâques

Le glaçage est une façon traditionnelle de décorer les gâteaux de Pâques. Pour la décoration, en règle générale, une version protéique du glaçage est utilisée. Pour le préparer, vous devez séparer les protéines des jaunes et les placer au réfrigérateur.

Dans les protéines réfrigérées, vous devez ajouter une pincée de sel et battre jusqu'à ce que la mousse épaisse se forme. Battre à basse vitesse et augmenter progressivement. Sans arrêter le processus de fouet des protéines, vous devez ajouter du sucre à la masse. Le glaçage sera prêt lorsque les grains de sucre seront dissous dedans
Le glaçage protéique est appliqué aux gâteaux refroidis. Au-dessus des gâteaux, les gâteaux peuvent être décorés d'une variété de paillettes. À cette fin, les noix broyées, les frites de noix de coco, le chocolat râpé, la cannelle sont parfaits

Pâques de caillé

Le caillé Pâques n'est en train d'être préparé qu'une fois par an. Traditionnellement, ce plat est préparé de manière «crue». C'est-à-dire sans traitement thermique.

Pour préparer ce plat, le fromage cottage (2,5 kg) doit être passé plusieurs fois à travers un petit tamis. Ajoutez ensuite du sucre (1 tasse) et de l'huile (200 g) à la masse. Mélanger la masse de caillé et ajouter de la crème sure (250 g). Pétrir de sorte que la masse se révèle homogène et que les cristaux de sucre se dissolvent
La consistance de la masse résultante devrait ressembler à une crème épaisse. Ajouter le sel et mélanger à nouveau. Nous plaçons la masse dans le moule pour Pâques, la mettons sous une petite oppression et l'envoyons au réfrigérateur
Pour que les Pâques de fromage cottage soient délicates, au lieu du sucre, vous devez utiliser de la poudre de sucre

Agneau de Pâques

Aussi à Pâques, les agneaux sont souvent cuits. Ces animaux sont un symbole de l'Agneau de Dieu. Ils sont cuits à partir d'un beurre, de la pâte à levure. Ajouter les noix moulues, les copeaux de noix de coco et autres ingrédients. Parfois, une telle cuisson est décorée de glaçage blanc. Elle imite les cheveux de l'animal.

Pour préparer une telle décoration comestible pour la table, vous devez dissoudre une cuillerée de sucre dans du lait chaud et ajouter de la levure. Lorsque la levure (7 g) commencera à augmenter, vous devez y ajouter de la farine (100 g) et pétrir la pâte. Mettez la pâte dans un endroit chaud. Cela devrait augmenter d'environ double
Mélanger le beurre (90 g). Ajouter le sucre (100 g), mélanger et ajouter un œuf (1 pc.) Et la vanilline. Mélangez à nouveau tout bien.
Ajouter le mélange résultant à la pâte. Nous le portons à l'uniformité et nous endortons de la farine (500 g). La pâte doit se révéler douce et élastique. Laissez-le dans un endroit chaud pendant un moment
Lorsque la pâte est doublée, il est nécessaire de le faire rouler et d'utiliser le pochoir pour couper l'agneau. Du reste de la pâte, vous devez déployer un rectangle, l'humidifier avec de l'eau et saupoudrer de graines de pavot et de sucre. Récupérez la pâte dans un rouleau et coupez-la en petits cercles
Nous posons la figure d'agneau sur une plaque à pâtisserie. Nous allons s'allonger dessus les cercles «en laine» dans l'endroit fourni pour eux. Nous faisons cuire l'agneau à une température de 180 degrés pendant environ 30 minutes. Lorsque la couleur de cuisson devient dorée, retirez la plaque à pâtisserie du four et laissez-la refroidir

lapin de Pâques

Un autre symbole de Pâques est le lièvre. Dans les pays occidentaux, pour décorer la table de Pâques, ils fabriquent des figures d'un lièvre de la massepane, des biscuits et des petits pains à la cuisson de cet animal. Et que ce symbole de Pâques ne soit pas si courant dans notre pays, surprenez la figure de chocolat du lièvre de vos enfants et les invités de votre maison pendant ces vacances brillantes.

La façon la plus simple de faire un lièvre au chocolat est de remplir la forme du chocolat fondu. Lorsque le chocolat a refroidi, le chiffre sera prêt. Aujourd'hui, acheter une forme en silicone d'un lièvre ou d'autres animaux ne sera pas difficile

Recettes de Pâques: Conseils

Angela. Lors de la cuisson de Kulichi, il est très important que la pâte ne soit pas liquide ou, au contraire, épaisse. Les gâteaux de Pâques provenant de la pâte liquide deviendront plats et denses lourdes et dures. Et n'oubliez pas de remplir le formulaire avec la pâte seulement la moitié. S'il y aura plus de pâte dans les formes, alors elle les «s'enfuira».

Kseniya. Les œufs d'usine modernes ne donnent pas toujours à la cuisson une belle teinte dorée. Par conséquent, j'ajoute toujours une pincée de curcuma aux gâteaux. Cette épice donne non seulement une couleur persistante, mais améliore également le goût de la cuisson.