16 meilleures recettes pour fabriquer du saumon rose cuit au four, un filet farci. Quelle est la délicieuse de cuire un saumon rose avec du citron, de la crème sure, du fromage, des légumes, des ananas, des champignons, du riz, en termes de teinte: recettes avec photos

Recettes de saumon rose dans le four avec diverses combinaisons.

Le Gorbusha est un poisson rouge très savoureux et sain. Ce n'est un secret pour personne qu'au moins une fois par semaine, vous devez laisser un endroit pour le poisson dans votre menu. Après tout, les protéines de poisson sont absorbées beaucoup plus rapidement.

Le principal plus important est la présence de phosphore, d'iode et d'autres éléments macro et trace. En particulier, c'est dans ce poisson qu'il existe un élément aussi important que les acides gras oméga-3 insaturés. Il a peu de graisses, ce qui en fait un produit alimentaire.

Dans de très rares cas, les allergies ou l'intolérance peuvent provoquer. Par conséquent, tout le monde peut profiter d'un tel délicieux. Et si vous ne savez pas comment le faire cuire au mieux, nous vous conseillons d'étudier les recettes proposées plus tard.

Gorbusha, cuit au four avec mayonnaise et fromage: recette

En raison de la petite teneur en graisses, certains de ces poissons peuvent sembler secs. Mais la méthode de cuisine joue ici un grand rôle. C'est une telle recette qui aidera le plat juteux, délicat et incroyablement savoureux.

Pour cela, nous avons besoin:

• fichiers gorbushi
• fromage à pâte dure
• mayonnaise
• huile végétale
• jus de citron
• sel, poivre et autres épices (facultatif)

Il n'y a rien de compliqué dans la préparation de ces poissons. Et, surtout, rapide et savoureux:

• Vous devez d'abord allumer le four pour atteindre une température de 180 ° C.
• Ensuite, nous préparerons le filet. Il doit être lavé, sec et coupé en morceaux. Mieux vaut ne pas les rendre très petits.
• Sur une plaque à pâtisserie graissée, disposez le poisson. Saupoudrez vos assaisonnements préférés sur le dessus. Et n'oubliez pas de sel et de saupoudrer de jus de citron. Ensuite, graisser avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé.
• Cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit recouvert d'une croûte dorée. Il est préparé assez rapidement, en moyenne, il faudra environ 30 minutes. Bien sûr, selon le four et la taille des pièces elles-mêmes.
• Il reste à s'allonger sur un plat et à décorer, comme le dit Fantasy.

Petit conseil: Pour que le fromage ne sèche pas, certaines femmes au foyer recourent à la ruse - lubrifient avec une petite quantité de crème sure sur le dessus.

Comment cuire le saumon rose dans le four à fond?

Bien sûr, toute table festive décorera les poissons cuits au four, et encore mieux s'il est cuit entier. Un tel plat peut à juste titre être appelé festif. Chaque femme au foyer peut choisir sa propre méthode de cuisson.

Mais pour délicieux préparez un saumon rose entièrement au four, Pour commencer, vous devez le choisir correctement. Acheter du saumon rose doit déjà être vidé. Ainsi, vous pouvez voir la couleur du ventre. À l'intérieur, il devrait être couleur rose. C'est exactement ce que parle la fraîcheur du poisson.

Pour préparer un délicieux saumon rose, vous en avez besoin:

• une carcasse entière de saumon rose
• citron
• ail (2-3 clous de girofle)
• sel, poivre et autres assaisonnements
• huile d'olive

Les assaisonnements peuvent être pris universels pour les poissons, vous pouvez ajouter du thym ou du romarin, ainsi que des verts inoubliables. Ce n'est pas seulement merveilleux pour le poisson, mais le rendra également encore plus attrayant. Même l'aneth ordinaire convient.

• Tout d'abord, bien sûr, nous préparerons une carcasse. Laver et bien sécher. Il est nécessaire de faire plusieurs incisions longitudinales. Ainsi, toute la viande sera bien marquée.
• Ensuite, préparez la marinade. Mélanger l'huile, l'ail et les assaisonnements. Pressez le jus de la moitié du citron et frottez finement le zeste. Tout cela est bon de râper les poissons des deux côtés et à l'intérieur. Et partez quelque part pendant une demi-heure pour tremper.
• Coupez la seconde moitié du citron en tranches. Insérer dans les incisions et décorer le poisson. Si vous utilisez des légumes verts, saupoudrez-le sur le dessus.
• Cuire dans du papier d'aluminium, 30 minutes à une température de 180 ° C. Retirez ensuite le papier d'aluminium ou développez pour obtenir une croûte dorée sur le dessus. C'est encore 25 minutes.
• Mettez un beau plat et peut être servi sur la table.

Recette étape par étape pour le saumon rose juteux dans le four dans la manche avec une photo

Une autre recette rapide que de nombreuses femmes au foyer devront aimer. C'est dans la manche que le poisson ne se révélera jamais plus de cent. Et surtout - ce sera faible-calorie.

Tu auras besoin de:

• carcasse en carbage
• la moitié du citron
• mer de sel
• pois au poivre
• feuille de laurier

Plus loin:

• Préparez la carcasse. Si nécessaire, intestin, nettoyer, laver et sécher. Vous n'avez pas besoin de couper en morceaux.
• Râper avec du sel. Vous ne pouvez pas le regretter, le poisson prendra autant que nécessaire. Saupoudrer de jus de citron. Laissez-vous comme ça pendant environ 15 minutes.
• Ensuite, placez-le dans la manche, en ajoutant du poivre et de la feuille de laurier. Attachez bien la manche. Depuis le jus qui peut fuir dans le processus.
• Placer au four pendant 25-30 minutes. La température doit être de 170-180 ° C.
• Avant de servir, coupez en morceaux.

Saumon rose juteux en sauce craqueure crémeuse cuite au four: recette avec photo

Selon une telle recette, le saumon rose peut être préparé non seulement à leur ménage, mais aussi à l'invité. Ce sera très juteux et parfumé, grâce à la sauce crémeuse à lecture. Vous pouvez également ajouter vos assaisonnements ou herbes préférés pour un goût incroyable.

Requis pour prendre:

• carbush carcasse ou steaks déjà finis
• emballage de crème
• ail (2-4 gousses)
• jus de citron (facultatif)
• sel, poivre, sucre
• légumes verts

Le processus supplémentaire est le suivant:

• Vous devez cuisiner des steaks. S'ils sont achetés, il suffit de rincer et de sécher. S'il y a une carcasse de carbush entière en stock, vous devez d'abord la nettoyer et la laver. Coupez ensuite les morceaux avec deux doigts d'épaisseur.
• Mélanger le sel au sucre. Vous pouvez moudre ce mélange, ou vous pouvez immédiatement râper les steaks. Saupoudrer de jus de citron. Laisser reposer quelques minutes.
• Faites frire jusqu'à la croûte dorée dans une casserole. Seulement d'un côté.
• Pendant que les steaks sont frits, vous pouvez cuire la sauce. Mélanger la crème avec de l'ail et des herbes hachées. L'aneth séché est idéal. Et ce sera délicieux et beau. Si vous souhaitez expérimenter, ajoutez quelques feuilles de menthe au lieu de l'aneth. Il révélera un goût et un arôme inhabituels et uniques.
• Disposez ensuite les steaks sur une plaque à pâtisserie, côté frits vers le haut. Versez la sauce. Et cuire pendant 25-30 minutes. La sauce doit cuire jusqu'à la couleur dorée.

Gorbusha en pâte feuilletée, cuit au four: recette avec photo

Une autre recette inoubliable pour faire du saumon rose qui peut décorer la table festive et plaire avec son goût. Dans le test de bouffée, le poisson est juteux et nutritif.

Nécessaire:

• fichiers gorbushi
• pâte feuilletée - 400 g
• sauce de soja - 2 cuillères à soupe.
• huile végétale - 1 cuillère à soupe.
• graines de sésame (facultative, en poudre)

Il convient de noter tout de suite que le filet peut être préparé en morceaux, ou il peut être entier. Si pour la table festive, il vaut mieux ne pas couper le filet. Pour le dîner avec votre famille, vous pouvez couper en morceaux et tout le monde aura son propre poisson dans la pâte.

Préparez-vous selon un schéma:

• Tout d'abord, nous préparerons le filet. Vous devez retirer tous les os et rincer.
• Mélanger la sauce de soja avec de l'huile végétale. Graisser le saumon rose avec ce mélange.
• La prochaine étape - vous devez envelopper le poisson dans Teslo. Les bords sont bien fixes. Saupoudrer de graines de sésame à la fin.
• Cuire au four pendant 25 minutes à une température de 180 ° C.
• Le saumon rose entier n'est pas coupé à la table. Déjà coupé immédiatement devant les invités.

Gorbusha en sauce à la crème sure, cuite au four, une recette avec une photo

Nos femmes au foyer dans la sauce à la crème sure aiment cuire de nombreux plats, le saumon rose ne fait pas exception.

• filet ou carcasse
• crème sure - 2 cuillères à soupe. l
• un verre d'eau tiède
• farine - 1 c.
• sel, poivre, pincée de sucre
• greens (facultatif)

Un tel poisson fondera simplement dans la bouche. Cela se révélera très juteux et tendre. Vous pouvez en être sûr - tout le monde demandera des additifs:

• Faire cuire le poisson. Retirer les nageoires, couper en morceaux, sel et poivre.
• Maintenant, faisons une sauce. Mélanger la crème sure avec des assaisonnements et de la farine. Bien mélanger. Ajouter l'eau et mélanger à nouveau pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• Mettez des morceaux de saumon rose sur une plaque à pâtisserie et versez la sauce. Il doit couvrir complètement le poisson. S'il y a un morceau de fromage solide au réfrigérateur, vous pouvez le saupoudrer sur le dessus.
• Cuire au four pendant 20-30 minutes, la température doit être de 180-200 ° C.
• Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

Gorbusha dans un royaume dans le four: recette

Gorbusha est en Royal, bien sûr, deviendra un plat numéro un sur n'importe quelle table. L'essentiel est qu'il n'y a rien de compliqué dans sa préparation, et toute femme au foyer peut faire face à cette recette.

• un morceau de saumon rose
• champignons blancs - 100 g
• oeuf
• ampoule
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l
• chapelure
• fromage à pâte dure
• assaisonnement, verts

L'un des critères importants est les bons champignons, il vaut mieux prendre Champignons:

• Les champignons doivent être lavés, nettoyés (si vous le souhaitez) et coupés avec de belles tranches. Hacher l'arc.
• Faites frire tout cela jusqu'à ce qu'il soit de couleur dorée avec une petite quantité d'huile végétale.
• Pendant la friture avec des champignons, vous pouvez faire du poisson. Il doit être nettoyé, coupé et coupé en morceaux.
• Préparez la pâte. Dans un bol, mélanger un œuf avec de la mayonnaise et des assaisonnements, dans le deuxième - des craquelins de panache.
• Trempez chaque morceau de poisson dans le mélange d'oeufs, puis roulez dans des craquelins. Et faire frire jusqu'à ce que la couleur dorée à grande feuille des deux côtés.
• Mettez ensuite les pièces sur la plaque à pâtisserie. Connectez les champignons à une pâte qui est restée. Puis mettre chaque morceau de poisson.
• Cuire un tel poisson pendant 15 minutes, à une température de 200 ° C.
• Saupoudrer de fromage râpé et laisser reposer au four pendant quelques minutes.
• Avant de servir, décorez avec des herbes.

Gorbusha cuit dans de la crème sure avec fromage: recette

Si les invités sont soudainement venus, mais non, que mettre sur la table, alors une telle recette sera d'aider toute maîtresse. Et la crème sure et le fromage se trouvent probablement dans chaque réfrigérateur.

• saumon rose
• crème sure - 150 g
• fromage dur - 150 g, plus
• oignons (pas nécessairement)
• sel poivre

Le plat est non seulement facile et rapidement préparé, mais ne nécessite pas non plus beaucoup d'ingrédients:

• Le saumon rose doit être coupé en morceaux et enlever la peau. Bien laver et mettre en forme
• Mélanger la crème sure et le fromage râpé, ainsi que le sel, le poivre et les assaisonnements à votre discrétion
• Peler et couper en demi-anneaux, puis mettre du poisson
• Verser le mélange résultant
• Cuire au four pendant 30 minutes à une température de 180 ° C

Gorbusha, cuit au four sous la marinade avec des carottes et des oignons: recette

Ces plats transformeront facilement un dîner régulier en petites vacances.

• gorbusha - 0,5 kg
• jus de citron
• sel
• carotte
• oignon
• tomates ou pâte de tomate - 2 pcs ou 3 cuillères à soupe
• pepper Peas and Bay Leaf
• œillet
• vinaigre - 1 cuillère à soupe.
• huile de friture

C'est la marinade de légumes des carottes et des oignons qui aideront à rendre la viande de saumon rose juteuse, délicate et parfumée:

• Coupez le filet en morceaux, sel et ajoutez des épices. Donnez un peu pour se tenir debout et envelopper du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 15-20 minutes à une température de 190 ° C.
• Tout en préparant du saumon rose, râpez les carottes, coupez les oignons et faites frire tout jusqu'à la couleur dorée. Ajoutez ensuite une tomate et un peu d'eau. Magasin 7 minutes.
• Ajoutez ensuite les assaisonnements, le vinaigre et éteignez le même montant ici.
• Mettez le poisson dans un beau plat et disposez de la marinade finie sur le dessus.
• Refroidir à température ambiante et réfrigérer pendant plusieurs heures.
• Un tel plat peut être servi à la fois froid et chaud. Sous toute forme, il sera faible en matière de brouillard et incroyablement savoureux.

Gorbusha cuit au four avec ananas: recette avec photo

Une autre recette de saumon rose, qui ne laissera personne indifférent.

• fichiers gorbusha
• l'oignon est grand
• banque d'ananas en conserve en rond
• fromage à pâte dure
• mayonnaise et épices

Un tel régal diluera parfaitement un simple dîner ou décorera la table festive. Et aussi adapté même pour un pique-nique:

• Dessinez la viande de notre saumon rose, en le hachant en morceaux. Leurs paramètres doivent être tels que l'ananas est sûr.
• Placer le poisson sur une plaque à pâtisserie, en le lubrifiant avec de la graisse. Chaque diapositive oignez soigneusement le sel, le poivre et la mayonnaise.
• Ensuite, disposez de l'ananas et de la tranche de fromage. Vous pouvez le râper, le goût ne changera pas.
• Cuire au four jusqu'à la couleur dorée, il dure environ 30 minutes. La température doit être de 180 ° C

Gorbusha, cuit aux champignons de champignons dans le four: recette

Pour une telle recette, des compétences en cuisine spéciales ne sont pas nécessaires, c'est simple et rapide. Et surtout, tout le monde peut expérimenter.

• gorbusha (filet)
• gros oignons
• champignons - 200-400 g
• fromage
• mayonnaise
• épices

Certains aiment ajouter des carottes, quelqu'un fera appel s'il y a des tomates. Et quelqu'un voit ce plat avec des olives.

• Préparez le filet. Dessinez en portions, saison. Si vous le souhaitez, saupoudrez de jus de citron. Placer dans un plat de cuisson.
• Ensuite, faites cuire les champignons. Retirez la peau des chapeaux et coupez en morceaux, berceau en demi-anneaux.
• Mettez le premier niveau des oignons, puis - les champignons frits. Soit dit en passant, l'oignon doit être rempli d'eau bouillante pour éliminer l'amertume et la rendre plus douce.
• La dernière étape consiste à lubrifier avec de la mayonnaise et à saupoudrer de fromage râpé.
• Cuire au four pendant 20-30 minutes jusqu'à la cuisson. La température doit être de 180 ° C
• Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes.

Steaks ou tranches de filet gorbushi cuits au four avec pommes de terre: recette avec photo

Un tel plat peut à juste titre être appelé universel. Il décorera parfaitement la table et laissera les invités avec bien. Et pour que le poisson ne se révèle pas être sur séché, de la crème ou de la crème sure doit être ajoutée.

• carcasse en carbage
• pommes de terre (environ 1 kg)
• crème ou crème sure (1 tasse)
• jus de citron
• fromage à pâte dure
• assaisonnements

Préparation:

• La carcasse doit être coupée en steaks et en filet, respectivement, en morceaux. L'essentiel est de ne pas oublier de traiter soigneusement et de couper attentivement les nageoires.
• Ensuite, assaisonnez bien le poisson, saupoudrez de jus de citron et placez quelque part pendant une demi-heure. Sans perdre du temps, faites des pommes de terre. Il doit être nettoyé et coupé en cercles.
• La première couche sera les pommes de terre. En forme, au fait, versez un peu d'huile et puits.
• Un poisson mariné sera la deuxième couche.
• Versez tout avec de la crème et saupoudrez de fromage râpé.
• Cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à une température de 170 ° C.

Gorbusha, cuit au citron en papier d'aluminium dans le four: recette avec photo

Le citron est le premier ami de tous les poissons. C'est lui qui aidera à rendre la viande juteuse, tendre et donnera l'acide nécessaire. Et quel est le parfum de ce plat.

• Fichiers gorbushi
• un citron entier
• légumes verts
• épices

La cuisine est très simple:

• Cuisiner notre filet. Dans cette recette, il peut être immédiatement coupé en morceaux, ou vous pouvez le laisser entier. Le goût ne changera pas de cela. Cela dépend déjà des préférences personnelles.
• Obtenez le sel avec le poivre profondément. Partez pendant une demi-heure.
• Hacher finement les verts. Mélanger avec du jus de citron (moitiés). Et coupez la seconde moitié avec des tranches.
• Envoyez le poisson sur du papier d'aluminium, versez du jus et couvrez de tranches de citron. Enveloppez bien, en accordant une attention particulière aux bords.
• Cuire 30 minutes. 10 minutes avant la préparation, agrandissez la feuille. Ainsi, une belle croûte dorée se passera. Température - 180 ° C

Gorbusha, cuit au four avec du fromage et des tomates: recette avec photo

Simple et de bon goût - c'est ce que nous pouvons dire sur ce repas. C'est follement simple, donc chaque femme au foyer pourra faire face aux cinq durs. Et les invités seront complètement enthousiastes à propos d'un tel plat.

• Carcasse en carbage
• tomate (2-3 pcs, taille moyenne)
• oignons (facultatif)
• fromage
• mayonnaise
• jus de citron
• épices

Il vaut mieux prendre une carcasse ou des steaks finis. Mais à partir des morceaux de filet, vous avancerez également l'excellent goût de ce plat.

• Coupez la carcasse en morceaux, sel et saupoudrez de jus de citron. Vous pouvez également ajouter d'autres assaisonnements
• Mettre en forme et graisser avec de la mayonnaise
• Peler l'oignon, couper les anneaux et mettre chaque pièce
• Les tomates coupent également les anneaux. Et aussi mettre du poisson
• Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus
• Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 170-180 ° C

Gorbusha cuit au riz dans le four: recette avec photo

Le Gorbusha, préparé selon une telle recette, aidera l'hôtesse à cuisiner des aliments pleins. Ce sera satisfaisant, sain et très savoureux.

• Fichiers gorbushi
• riz - 1 tasse
• ampoule
• carotte
• fromage à pâte dure
• crème aigre
• sel poivre

L'essentiel est de ne pas sécher le poisson:

• Tout d'abord, le riz riz bien et cuire jusqu'à la cuisson. Lors de la cuisson, ajoutez un peu de sel.
• Ensuite, décollez le filet et coupez en morceaux. Le sel, le poivre laissent se lever.
• Maintenant, vous devez faire frire les oignons hachés et les carottes râpées. Mettez une couche de riz, une couche d'oignons avec des carottes, une couche de poisson en grande forme.
• Lubrifiez tout avec une bonne crème sure pour que le poisson se révèle être juteux. Si vous prenez de la mayonnaise, il convient de noter que c'est un peu en solo. Par conséquent, le saumon rose doit être moins sel.
• Saupoudrer de fromage râpé et, si vous le souhaitez, des légumes verts.
• Cuire 20 à 30 minutes, température 180 ° C.

Farci de légumes de saumon rose, cuit au four entier: recette avec une photo

Si vous voulez montrer vos capacités culinaires devant les invités, cette recette sera certainement utile.

• Gorbusha (entier)
• oignons - 2 pcs
• carottes - 2 pcs
• champignons-200-300 g
• mayonnaise (ou crème sure)
• sel poivre
• verts de l'aneth

Un tel plat est très beau et a un goût incroyable. Et, surtout, c'est original. Et vous pouvez expérimenter en toute sécurité la garniture.

• Il vaut mieux acheter du saumon rose avec un tout, la tête. Donc, il aura l'air mieux, surtout sur la table des fêtes. Si nécessaire, intestin. Mais la queue et les nageoires ne sont pas nécessaires pour couper. Bien laver.
• Râper les carottes, couper et faire frire les oignons avec des champignons.
• Lorsque tout refroidit, ajoutez du sel, du poivre et des légumes verts. Remuer et mettre le poisson à l'intérieur.
• Cousez doucement l'abdomen avec des fils. Avant de servir, vous ne devez pas oublier de les retirer.
• Mélanger la mayonnaise avec du sel et du poivre, puis râper le poisson de tous les côtés. Vous pouvez également saupoudrer un peu de jus de citron.
• Cuire 40 minutes. Peut-être plus, selon la taille du poisson.
• Saupoudrez d'aneth frais avant de servir.

Essayez au moins quelques-unes des recettes proposées et nous sommes sûrs qu'au fil du temps, vous essayez tout. Après tout, le goût du saumon rose ne laissera pas votre maison indifférente.

Vidéo: Une recette simple et délicieuse pour le saumon rose cuit au four