تهیه کیک با گوجه فرنگی و پنیر بسیار خوشمزه است. بیایید آنها را با هم بپزیم.
محتوا
در بیشتر افراد ، کیک ها با شیرینی همراه هستند ، با این حال اشتباه می شود که چنین محصولاتی فقط می تواند شیرین باشد. همچنین ، کیک ها را می توان از محصولات گوشتی ، سبزیجات ، Offal و غیره تهیه کرد.
امروز ما 3 دستور العمل خوشمزه برای کیک های شور را مورد توجه شما قرار خواهیم داد ، که حتی توسط مهماندار اولیه نیز قابل تهیه است.
کیک rqual با گوجه فرنگی و پنیر
از بیرون ، این محصول واقعاً شبیه کیک خواهد بود ، اما از پنکیک کدو حلوایی تهیه می شود ، در خامه ترش خیس شده و پنیر و گوجه فرنگی تازه به عنوان یک پر کردن خوشمزه برای آن استفاده می شود.
برای اساس:
- کدو سبز - 450 گرم
- سس مایونز - 75 گرم
- Kurin Egg - 2 رایانه.
- آرد گندم سیاه ، گندم - نصف لیوان
- پودر بیکینگ - 15 گرم
- نمک ، گیاهان پرونسی
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن پنکیک
برای آغشته سازی پایه:
- خامه ترش خانگی - 100 میلی لیتر
- سیر - 3 میخک
- فضای سبز
- ادویه ها
برای پر کردن:
- رایانه های گوجه فرنگی -3-4.
- پنیر - 230 گرم
برای دکوراسیون:
- ماسلین
- فضای سبز
- توصیه می شود که کدو سبز بیش از حد زیاد نشده باشد ، زیرا دانه های بزرگ در چنین سبزیجات به وجود می آیند و خمیر آبدار و تلخ نخواهد بود. اندازه سبزیجات را به طور متوسط \u200b\u200bمصرف کنید. حتماً آنها را بشویید ، در صورت تمایل آنها را پوست بگیرید و سپس روی یک رنده را مالش دهید. برای این فرآیند ، یک رنده کوچک و بزرگ مناسب است ، بنابراین با اختیار خود را انتخاب کنید. اگر کدو سبز بسیار آبکی است ، آب کمی آزاد شده را تخلیه کنید.
- در یک ظرف با سبزیجات فرسوده ، سس مایونز ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، خوب هم بزنید.
- حتماً آرد را غرق کرده و با پودر بیکینگ وصل کنید ، به مواد دیگر اضافه کنید ، خمیر سبزیجات را خمیر کنید.
- روغن را شیرین کنید و خمیر را به شکل پنکیک های نازک روی آن سرخ کنید. بلافاصله در مورد اندازه کیک تصمیم بگیرید و سعی کنید اطمینان حاصل کنید که تمام پنکیک های رنگ آمیزی شده به همان اندازه هستند. شما باید پنکیک را از 2 طرف ، بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید. خشک کردن پنکیک مهم است ، زیرا این امر طعم غذای تمام شده را خراب می کند. از هر طرف ، پایه را حدود 3-5 دقیقه سرخ کنید.
- پس از آن ، اجازه دهید همه پنکیک ها خنک شوند و در این زمان ، پخت و پز و پر کردن یک کیک سبزیجات را تهیه کنید.
- سبزی ها را بشویید ، ریز خرد کنید.
- سیر را پوست بگیرید و روی رنده مالش دهید.
- مواد تشکیل دهنده اشباع را که در دستور العمل نشان داده شده است ، وصل کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و بر روی هر پوست برش دهید. گوجه فرنگی ها را در آب جوش فرو کنید و سپس به سرعت پوست را از سبزیجات جدا کرده و آنها را با دایره های ضخیم برش دهید.
- پنیر باید آسیاب شود.
- زیتون ها را به نصف برش دهید ، سبزیجات را برای دکوراسیون برش دهید و برش دهید.
- ظرف اندازه مربوطه را بگیرید و اولین پنکیک کدو سبز را روی آن قرار دهید ، آن را با یک سس دوده پخش کنید.
- حلقه های گوجه فرنگی را در بالا قرار دهید.
- کمی پنیر را روی گوجه فرنگی بپاشید.
- در مرحله بعد ، مواد موجود را به همان روش قرار دهید تا پایان یابد. آخرین لایه باید یک پنکیک باشد که با سس روان شده است.
- کیک جمع آوری شده را برای چند ساعت به یک مکان خنک ارسال کنید. و اگر زمان اجازه می دهد ، برای کل شب.
- پس از آن ، کیک سبزیجات را با روغن و گیاهان تازه بیرون آورده و تزئین کنید.
کیک کبد با گوجه فرنگی و پنیر
نسخه دیگری از یک کیک خوشمزه و دلچسب. پنکیک های کبد به عنوان پایه ای برای چنین ظرفی گرفته می شوند. به نظر می رسد که درمان فوق العاده خوشمزه است ، حتی کسانی که کبد را دوست ندارند ، آن را به شکل معمول نمی خورند.
برای اساس:
- کبد - 550 گرم
- پیاز - 110 گرم
- Kurin Egg - 1 PC.
- آرد گندم -80-100 گرم
- پودر بیکینگ - 10 گرم
- شیر - 200 میلی لیتر
- نمک ، ادویه جات ترشی جات
- روغن برای سرخ کردن
برای آغشته سازی:
- سس مایونز - 250 گرم
- سیر - 3 میخک
برای پر کردن:
- رایانه های گوجه فرنگی -4-5.
- پنیر - 230 گرم
- Kurin Egg - 2 رایانه.
برای دکوراسیون:
- قارچ ترشی ، سبزیجات
- کبد را می توان از آن استفاده کرد ، اما مناسب ترین آنها مرغ در نظر گرفته می شود ، زیرا از نظر نرمی و طعم شیرین متفاوت است. کبد گوشت خوک می تواند تلخ باشد ، بنابراین قبلاً توصیه می شود در شیر خیس شده و کمی شکر را به خمیر اضافه کنید. بنابراین ، Offal را بشویید ، در مخلوط کن یا در یک چرخ گوشت خرد کنید.
- پیاز را تمیز کرده و ریز خرد کنید ، به کبد اضافه کنید.
- نمک ، ادویه جات ترشی جات ، شیر ، تخم مرغ را اضافه کنید ، مواد را اینجا هم بزنید.
- آرد را ببینید و به همراه پودر بیکینگ به ماده اصلی اضافه کنید ، خمیر را خمیر کنید.
- روغن را شیرین کنید و پنکیک های کبد به شکل مورد نیاز خود را بر روی آن سرخ کنید. سعی کنید پنکیک ها را به همان اندازه سرخ کنید تا در نهایت کیک مرتب و زیبا به نظر برسد.
- پنکیک های کبد از کبد مرغ به سرعت تهیه می شوند. هر پنکیک برای 3-5 دقیقه برای سرخ کردن کافی است. از هر طرف سپس آنها را روی ظرف قرار دهید و بگذارید خنک شود. در صورت لزوم ، چربی اضافی را با استفاده از حوله های کاغذی از پنکیک ها خارج کنید.
- سیر را پوست بگیرید ، مالش دهید ، با سس مایونز ارتباط برقرار کنید.
- برای پر کردن ، مقدار مشخص شده تخم مرغ را بجوشانید ، آنها را تمیز کرده و آنها را روی یک رنده درشت مالش دهید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و پوست را از آنها جدا کنید ، آن را با دایره های بزرگ برش دهید.
- پنیر را با یک رنده خرد کنید.
- اولین پنکیک کبد را به اندازه ظرف روی ظرف قرار دهید ، آن را با سس مایونز با سیر چرب کنید.
- بعد ، تخم مرغ های کمی خرد شده و کیک بعدی را روی آن قرار دهید.
- کیک جدید را با سس مایونز با سیر روغن کاری کنید و تکه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید ، با پنیر بپاشید.
- تمام مواد تشکیل دهنده را تا زمان خاتمه دهید.
- لایه نهایی باید یک پنکیک کبد باشد که با سس مایونز با سیر روان شده است.
- در بالای این پنکیک ، قارچ های خرد شده را که به نصف خرد شده خرد شده اند یا با گیاهان آن بپاشید.
- بگذارید کیک برای چند ساعت بایستد.
کیک بادمجان با گوجه فرنگی و پنیر
یک کیک میان وعده تیز ساخته شده از بادمجان و گوجه فرنگی خام برای یک میز جشن و روزمره مناسب است. تهیه چنین میان وعده ای بسیار آسان است و مواد تشکیل دهنده آن برای هر خانه دار به ویژه در تابستان در دسترس است.
برای اساس:
- بادمجان - 2 قطعه.
- Kurin Egg - 1 PC.
- سس مایونز - 30 گرم
- آرد گندم -50-70 گرم
- نمک ، ادویه جات ترشی جات ، کمی فلفل قرمز
- روغن برای سرخ کردن
برای آغشته سازی:
- خامه ترش - 170 گرم
- سیر - 5 میخک
- کله پا
- نمک ، ادویه جات ترشی جات
برای پر کردن:
- رایانه های گوجه فرنگی -3-5.
- پنیر - 180 گرم
برای دکوراسیون:
- گردو
- فضای سبز
- بادمجان ها را می توان در انواع مختلف مورد استفاده قرار داد ، با این حال ، بهتر است به مواردی که تلخ نیستند ترجیح دهید. در هر صورت ، سبزیجات باید در آب نمک شسته ، لایه برداری و خیس شوند و سپس خرد شوند.
- پس از آن ، تمام مواد دیگر که برای پایه مشخص شده اند با سبزیجات وصل شوید. فراموش نکنید که بهتر است آرد را الک کنید ، بنابراین همه توده ها را از آن خارج می کنید.
- خمیر را خم کنید.
- روغن را بچسبانید و پنکیک های بادمجان را به هر اندازه مناسب برای شما سرخ کنید. برای اینکه غذای تمام شده را تا حد امکان زیبا کنید ، سعی کنید حتی همان پنکیک ها را سرخ کنید. از هر طرف ، یک پنکیک را حدود 3-5 دقیقه سرخ کنید. روی حرارت کم
- پس از آن ، تمام پنکیک ها را به صفحه منتقل کنید ، در صورت لزوم چربی اضافی را برداشته و بگذارید خنک شود.
- سیر را پوست بگیرید و روی رنده مالش دهید.
- cilantro را بشویید و برش دهید.
- تمام مواد تشکیل دهنده را برای تهیه سس ترکیب کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، روش قبلاً توصیف شده را از پوست تمیز کرده و به دایره های کوچک برش دهید.
- پنیر را مالش دهید.
- با این حال ، گردو را کمی خرد کنید ، با این حال ، یک آجیل را از آنها خرد نکنید.
- سبزی ها را بشویید و برش دهید.
- اولین پنکیک را روی ظرف قرار دهید ، آن را با سس چرب کنید.
- کمی پنیر برای آن بفرستید.
- بعد ، پنکیک بعدی را قرار دهید ، آن را با سس روغن کاری کنید ، گوجه فرنگی ها را در بالا قرار دهید.
- مواد را به گونه ای قرار دهید تا پایان یابد.
- آخرین لایه باید یک پنکیک باشد که با سس روان شده است.
- آن را با گیاهان و آجیل تازه بپاشید.
- بگذارید کیک حداقل چند ساعت بماند.
همانطور که می بینید ، نه تنها کیک های شیرین می توانند خوشمزه باشند. کیک های موجود در سبزیجات ، Offal کمتر خوشمزه نیستند و به عنوان سبک ، اما غذاهای مغذی بسیار عالی هستند.
ویدئو: یک غذای بسیار خوشمزه - کیک با گوجه فرنگی و پنیر
