شما دستور العمل های شاه ماهی خوشمزه را در کره ای از مطالب ما یاد خواهید گرفت.
محتوا
شاه ماهی ماهی بسیار آشنا برای میز ما است. بیشتر اوقات ، ما چنین ماهی را در شور می خوریم ، با این حال ، این تنها از راه تهیه این محصول مفید و مقرون به صرفه است.
Clood in کره ای یک غذای سریع و مقرون به صرفه و بسیار غیرمعمول است که حتی سریعترین غذاهای لذیذ را نیز دوست دارد.
شاه ماهی در کره ای: دستور العمل ساده
شما می توانید ماهی را به روش های مختلفی بپزید. همه آنها در میان خود با مواد خاص ، زمان آماده سازی ، پیچیدگی و غیره متفاوت هستند ، اما مهم است که نمک های سوءاستفاده (به طعم) ، سرکه و روغن آفتابگردان وجود داشته باشد (حدود 100 میلی لیتر به آنها نیاز خواهد بود).
توصیه می کنیم این میان وعده فوق العاده خوشمزه را توصیه کنیم که با ساده ترین دستور العمل برای تهیه آن شروع کنید.
- Freak -Free Herring - 800 گرم
- پیاز بنفش - 270 گرم
- سرکه سیب - 130 میلی لیتر
- فلفل دلمه ای
- آب لیمو - 10 میلی لیتر
- دانه های سیسیال ، سبزیجات خشک ، فلفل سفید ، رزماری
- دشوارترین کار تهیه چنین جالب ، برش ماهی است. از آنجا که شاه ماهی در فروشگاه های ما فقط در بستنی یافت می شود ، آماده سازی آن باید با یخ زدایی آغاز شود. شاه ماهی ، مانند هر ماهی دیگر ، غذاهای دریایی ، فقط باید به صورت طبیعی یخ زدگی شود ، یعنی در آب جوش پایین بیاید ، در مایکروویو قرار نگیرد و غیره. گرمترین مکان در خانه.
- اتومبیل هایی که کاملاً یخ زده اند برای دستکاری های بیشتر آماده هستند. ما محصول را درست همانطور که در مورد ماهی های شور انجام می دهیم ، یعنی سر و دم را قطع می کنیم ، از خود خارج می شویم و البته آن را در زیر آب سرد بشویید. ما باید مطابق این دستور العمل از فیله استفاده کنیم ، بنابراین ماهی های پوستر شده را تمام می کنیم. برای انجام این کار ، ما یک برش تیز در امتداد خط الراس با چاقوی تیز انجام می دهیم و خط الراس را بیرون می کشیم و بعد از بقیه استخوان ها. فیله تمام شده را به هر طریقی برش می دهیم ، در ظرفی قرار می دهیم که از سرکه اکسیده نشود.
- اولین کاری که باید با سبزیجات انجام شود باید شسته شود و آنها را برای استفاده بیشتر ، یعنی تمیز ، آماده کند. بعد ، پیاز و فلفل را به قطعات نازک برش دهید. فراموش نکنید که فلفل تلخ محصولی "تهاجمی" است که می تواند پوست را بسوزاند ، بنابراین شما باید با آن با دقت و دستکش کار کنید.
- در مورد تعداد این سبزیجات ، که در دستور العمل نشان داده شده است ، می توان آن را بر اساس ترجیحات طعم آنها تغییر داد. به عنوان مثال ، پیاز ترشی با شاه ماهی بسیار خوشمزه است ، بنابراین حتی می توانید آن را 500 گرم بگذارید.
- تکه های شاه ماهی با طحال با آب لیمو ، عطر دلپذیر به آنها می دهد ، پیاز ، کمی نمک ، شکر را اضافه می کند.
- روغن را لکه دار کنید و فلفل تلخ ، ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید.
- روغن را بریزید و سپس سرکه را به ماده اصلی بریزید و محصولات را مخلوط کنید.
- بعد از 12-24 ساعت می توانید ماهی را مزه دار کنید. بعد از ترشی
- به نظر می رسد که شاه ماهی بسیار ظریف ، چرب با طعم تند و عطر دلپذیر است.
شاه ماهی در کره ای با هویج
شاه ماهی در کره ای با هویج فوق العاده معطر با طعم شیرین است که یک سبزی نارنجی به آن می دهد. توجه به این نکته حائز اهمیت است که ما چنین ماهی هایی را با هویج به زبان کره ای می پزد ، که می توانید آن را آماده خریداری کنید یا خودتان این کار را انجام دهید.
- Freak -Free Herring - 800 گرم
- هویج تازه - 230 گرم
- پیاز بنفش - 120 گرم
- آب لیمو - 15 میلی لیتر
- خردل دیژون - 10 گرم
- گورکی فلفل
- ترکیبی از ادویه جات ترشی جات برای تهیه هویج در کره ای ، پنی زمین ، رزماری ، دانه های کتانترو
- ما ماهی ها را به روشی طبیعی یخ می زنیم ، یعنی بدون اینکه به کمک آب جوش ، مایکروویو و غیره متوسل شویم. ما شروع به تمیز کردن آن می کنیم و سر ، دم ، خود را از بین می بریم. پس از آن ، ما یک برش کم عمق در پشت ایجاد می کنیم ، خط الراس و استخوان های کوچک را بردارید. فیله تمام شده را با قطعات متوسط \u200b\u200bبرش داده و در ظروف مینا یا شیشه ای قرار می دهیم.
- ما به تنهایی هویج را به کره ای پخت و پز می کنیم. برای انجام این کار ، یک هویج زیبا ، آبدار و شیرین را انتخاب کنید ، آن را تمیز کنید ، آن را بشویید و آن را روی یک رنده درشت یا رنده درشت که برای تهیه هویج در کره ای طراحی شده است ، مالش دهید. برای تهیه هویج "کره ای" ، سبزیجات را با نیم مخلوط ترکیب کنید ، نیم ساعت مخلوط کرده و ترک کنید.
- پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
- فلفل فلفل قرمز ریز خرد کنید ، تعداد مواد حاد بر اساس ترجیحات شخصی شما تنظیم می شود. با چنین محصولی فقط در دستکش کار کنید.
- ماهی را با پیاز ، هویج ، فلفل ، آب لیمو ، دانه های خردل ، سرکه و تمام ادویه ها ترکیب کنید. نمک ، شکر را فراموش نکنید.
- روغن را اسپری کرده و با ماهی و سبزیجات به ظرف اضافه کنید.
- یک ظرف را با شاه ماهی در یک مکان سرد به مدت 12 ساعت قرار دهید.
- بعد از این مدت ، یک تکه ماهی را امتحان کنید ، اگر ناگهان مقداری ماده از دست رفته است ، آن را اضافه کرده و محصول را برای 1 ساعت دیگر بگذارید.
شاه ماهی در کره ای در سس گوجه فرنگی با گیاهان
شاه ماهی تهیه شده مطابق با چنین دستور العمل با طعم خاصی به دست می آید که به سبزیجات و ادویه های خاص به او می دهد.
ویژگی این دستور العمل این است که ما شاه ماهی را ترشی می کنیم بدون اینکه آن را به قطعه خرد کنیم.
- یخ زدگی - 400 گرم
- گوجه فرنگی - 80 گرم
- سس گوجه فرنگی - 30 میلی لیتر
- سیر - 3 میخک
- پیاز - 70 گرم
- جعفری ، دیل ، cilantro - 15 گرم
- تند
- مخلوطی از ادویه جات ترشی جات برای تهیه هویج در کره ، دانه های کاروان ، آنیس
- ماهی را از فریزر خارج کرده و در دمای اتاق یخ زدگی کنید. بعد از اینکه خودی ها را از آن جدا کردیم ، و همچنین دم را از سر بردارید. شاه ماهی را پیدا کنید ، تا حد امکان استخوانهای کوچک را انتخاب کنید. به هر حال ، شما می توانید این کار را با موچین معمولی انجام دهید. همانطور که قبلاً نیز ذکر شد ، ما ماهی ها را به قطعات برش نخواهیم داد ، بنابراین فیله های کامل را ترک می کنیم.
- گوجه فرنگی را بشویید و پوست را تمیز کنید. برای انجام این کار ، پوست آن را برش داده و سبزیجات را برای چند دقیقه در آب جوش پایین بیاورید ، پوست را بردارید.
- سیر را پوست گرفته و برش دهید.
- پیاز را در قطعات کوچک پوست بگیرید و خرد کنید.
- به صلاحدید خود از سبزیجات استفاده کنید. آن را بشویید و خرد کنید.
- فلفل های شیلی باید ریز خرد شوند ، با این حال ، این کار فقط در دستکش انجام می شود.
- گوجه فرنگی را با سیر در مخلوط کن خرد کنید.
- روغن را آب کنید ، سیب زمینی های پوره شده را از گوجه فرنگی و سیر درون آن قرار دهید.
- بعد از چند دقیقه پیاز و فلفل حاد را با سس گوجه فرنگی به ظرف اضافه کنید.
- بعد از 5 دقیقه مخلوط را در نمک قابلمه ، شکر و سایر ادویه ها و ادویه های ذکر شده در دستور العمل بیاورید ، سبزیجات را اضافه کنید.
- سرکه را به مخلوط گرم اضافه کنید ، محتوای استوپان را کمی خنک کنید.
- پانسمان را درون ماهی بریزید و آن را برای یک روز ترشی بگذارید.
- بعد از این مدت ، فیله را امتحان کنید تا طعم آن را بچشید. اگر هر ماده ای از دست رفته است ، 1 ساعت دیگر اضافه کرده و صبر کنید.
شاه ماهی در کره ای با فلفل شیرین
شاه ماهی ، ترشی با سبزیجات همیشه بسیار ظریف و خوشمزه است ، به خصوص اگر از سبزیجات با طعم شیرین استفاده می کنید. فلفل بلغاری یک افزودنی عالی برای چنین ماهی ها است.
- فاکس شاه ماهی - 800 گرم
- پیاز بنفش ، فلفل شیرین - 120 گرم
- گورکی فلفل
- عسل - 20 گرم
- ادویه برای شاه ماهی
- لاشه ماهی را از فریزر جدا کرده و اجازه دهید آنها را یخ زد. سر ، دم و خود را بردارید. پس از آن ، ماهی را روی فیله قرار داده و به هر طریقی آن را برش دهید. قطعات را در ظرفی قرار دهید که از جوهر سرکه اکسیده نشود.
- بعد ، کار با سبزیجات را شروع کنید. آنها را کاملاً بشویید و در صورت لزوم آنها را تمیز کنید. تمام سبزیجات را درون نوارها خرد کنید.
- تکه های ماهی را با عسل روغن کاری کنید.
- تمام سبزیجات را به ظرف شاه ماهی به شاه ماهی اضافه کنید.
- در یک قابلمه ، روغن را گرم کرده و ادویه ها را درون آن بریزید ، سپس در جوهر سرکه بریزید.
- مخلوط حاصل را به ماده اصلی بریزید.
- می توانید بعد از یک روز ماهی را مزه دار کنید. طعم اشتها آور را ارزیابی کنید و اگر چیزی از دست رفته است ، بگذارید کمی بیشتر بایستید.
شاه ماهی در کره ای در یک ماریناد شیرین و ترش
بسیاری می توانند فرض کنند که یک سس شیرین و ترش فقط برای گوشت و محصولات حاصل از آن مناسب است ، با این حال ، در واقع ، این طور نیست. طعم شیرین و ترش خاص سس ، طعم شاه ماهی در کره ای را تکمیل می کند.
- فاکس شاه ماهی - 800 گرم
- خردل در غلات - 30 گرم
- عسل مایع - 55 گرم
- پیاز - 45 گرم
- هویج - 70 گرم
- سیر - 2 میخک
- ترکیبی از ادویه جات ترشی جات برای تهیه هویج در سبزی های کره ای و خشک.
- ما شاه ماهی را در دمای اتاق یخ می زنیم ، سر ، دم ، پوست و خود را جدا می کنیم.
- در مرحله بعد ، ما ماهی ها را فیلتر می کنیم و نه تنها خط الراس بلکه همه استخوان های کوچک را از بین می بریم. طبق این دستور العمل ، فیله را می توان برش داده یا به طور کامل باقی بماند. ما آخرین گزینه را ترجیح خواهیم داد و یک شاه ماهی را به شکل فیله های فیله ترشی می کنیم.
- در صورت لزوم ، هر فیله را به یک رول بپیچانید و در صورت لزوم آنها را با یک نخ گره بزنید تا از بین نرود. رول ها را به گونه ای شکل دهید که مکانی برای پر کردن سبزیجات در داخل باشد.
- سبزیجات را بشویید و در صورت لزوم تمیز کنید. در مرحله بعد ، تمام سبزیجات را به جز هویج به هر طریقی خرد کنید و سبزیجات نارنجی را با یک رنده مالش دهید.
- مخلوط سبزیجات به مدت نیم ساعت در مخلوط تند تر شده است.
- در یک ظرف دیگر ، خردل ، عسل ، سرکه و روغن را با هم ترکیب کنید. ادویه ها و ادویه ها را به اختیار خود اضافه کنید.
- مخلوط ترشی را در وسط رول انتخاب کنید.
- شاه ماهی را با ماریناد مایع بریزید و 10 ساعت بگذارید.
- بعد از این زمان ، فیله را امتحان کنید و در صورت لزوم ، مواد گمشده را به عنوان مثال فلفل ، نمک و غیره اضافه کنید.
شاه ماهی در کره ای در ماریناد سویا
ماریناد سویا اغلب برای ترشی ماهی و گوشت استفاده می شود ، زیرا این ظرف طعم و عطر خاصی را به ظرف می دهد. شاه ماهی در یک قهوه ای که در چنین ماریناد پخته شده است ، به طور غیرمعمول ظریف ، متوسط \u200b\u200bشور و بسیار معطر است.
- لاشه شاه ماهی - 2 قطعه.
- پیاز بنفش ، هویج - 80 گرم
- سس سویا - 80 میلی لیتر
- سیر - 7 میخک
- جعفری - 25 گرم
- ادویه جات برای شاه ماهی ، فلفل قرمز قرمز
- قبل از اینکه ماهی را به روشی که قبلاً ذکر شد ، از قبل استفاده کنید. بعد ، شروع به بریدن آن کنید ، دم را برش دهید ، سر خود را بیرون بیاورید و لاشه را بشویید. بعد از برش شاه ماهی روی فیله و به هر روش مناسب آن را برش دهید. تکه های ماهی را در ظرفی قرار دهید که از سرکه اکسیده نشود.
- تمام سبزیجات را کاملاً بشویید و تمیز کنید. هویج ها را با یک رنده خرد کنید ، پیاز را خرد کنید ، سیر را خرد کنید.
- جعفری را بشویید ، آن را قطع کنید. در صورت تمایل ، فقط می توانید آن را با دستان خود پاره کنید.
- سبزیجات را به ماده اصلی اضافه کنید. مواد را با نمک و تمام ادویه های مشخص شده زیر آب کنید ، به آرامی محصولات را مخلوط کنید.
- اکنون مواد مایع را وصل کرده و جعفری را به آنها اضافه کنید. این مخلوط را برای ماهی با سبزیجات بریزید.
- 24 ساعت بعد اگر هر ماده ای از دست رفته است و 1 ساعت دیگر صبر کنید ، درمان حاصل را دریافت کنید.
شاه ماهی یکی از مقرون به صرفه ترین ماهی برای ما است. با وجود این ، سلیقه او نسبت به بسیاری از غذاهای دریایی دیگر پایین نیست.
شاه ماهی در کره ای یک میان وعده خوشمزه است که می تواند برای هر روز و تعطیلات آماده شود. سعی کنید ادویه ها و مواد تشکیل دهنده مختلف را به ماهی اضافه کنید ، بنابراین هر بار طعم جدیدی از ظرف دریافت خواهید کرد.
ویدئو: تهیه شاه ماهی به زبان کره ای
