دستور العمل های پیتزا کلاسیک و سریع در یک تابه و در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل پیتزا Lavash در یک اجاق گاز آهسته.
محتوا
پیتزا یک غذای سنتی ایتالیایی است. در ابتدا ، این یک کیک ساده با گوجه فرنگی ، سیر و پنیر بود و یک میان وعده برای فقرا در نظر گرفته می شد. پیتزا بعداً شروع به پر کردن انواع مختلف و نفیس کرد.
پیتزا خانگی در دستور العمل های اجاق گاز با پنیر ، سوسیس
بیشتر اوقات ، پیتزا در اجاق گاز یا اجاق تهیه می شود. خمیر مخمر با مقدار زیادی روغن زیتون سنتی تلقی می شود. خمیر بسیار نازک چرخانده شده است تا پر شود. دستور العمل های آزمایشی زیادی وجود دارد ، اما یکی از ساده ترین آنها مخمر است.
دستور مخمر پیتزا:
- یک چهارم بسته مخمر فشرده شده را در یک لیوان شیر گرم یا آب رقیق کنید
- یک قاشق شکر و کمی نمک بریزید
- به مدت 30 دقیقه گرم کنید. روی سطح باید "کلاه" ظاهر شود - فوم بژ
- خمیر را مخلوط کرده و 100 میلی لیتر روغن زیتون یا آفتابگردان را درون آن بریزید
- مایع را درون آرد الک بریزید و خمیر نرم را خمیر کنید
- خمیر را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید ، "رسیدن" خواهد شد و به سرعت در طول پخت افزایش می یابد
- حالا خمیر را با یک لایه نازک بچرخانید و پر کنید
رایج ترین آن پر کردن گوشت یا سوسیس است ، اغلب با سبزیجات و قارچ ترکیب می شود. کمی سس کچاپ را روی لایه آماده کنید و آن را لکه دار کنید.
سوسیس را در محافل نازک برش دهید. بهتر است از سالامی یا دودی استفاده کنید. اما اگر یک تکه وارنکا و گوشت "در اطراف" دارید ، آنها را به پیتزا خرد کنید. یک شبکه سس مایونز را در بالای سوسیس بمالید و آن را با پنیر رنده شده پر کنید. به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید.
می توانید پیتزا را با زیتون ، فلفل بلغاری یا گوجه فرنگی تکمیل کنید. Champignons تازه یا سرخ شده با سوسیس خوب پیش می رود.
دستور العمل ساده پیتزا در یک تابه کفیر
اگر به دلایلی نمی توانید از فر استفاده کنید ، پیتزا را در یک تابه تهیه کنید. این دستور العمل برای کسانی که میهمانان به طور ناگهانی به آنها آمدند ایده آل است. نیازی به مخمر در پیتزا نیست ، خمیر روی کفیر با سودا تهیه می شود.
دستور العمل پیتزا کفیر در یک تابه:
- یک لیوان کفیر را با یک تخم مرغ مخلوط کنید ، نمک و نصف قاشق چایخوری سودا را بریزید
- حالا کمی آرد بریزید ، باید یک خمیر مایع را برای پنکیک تهیه کنید
- ماهیتابه را با روغن روغن کاری کرده و کل توده آرد را بریزید
- پیاز خرد شده ، سوسیس خرد شده یا سوسیس را در بالا قرار دهید
- بشقاب نازک گوجه فرنگی و فلفل زنگ را روی سوسیس قرار دهید
- پیتزا را با سس مایونز و کچاپ بریزید ، با پنیر رنده شده پر کنید
- ظرف را با یک درب بپوشانید ، 25 دقیقه روی حرارت کم بپزید
- در این مدت ، پنیر ذوب می شود و خمیر پخته می شود
دستور العمل پیتزا روی کفیر بدون تخم مرغ:
- 100 میلی لیتر کفیر بگیرید و نیمی از قاشق سودا را درون آن بریزید ، بگذارید 15 دقیقه بماند
- 100 میلی لیتر روغن زیتون بریزید و شکر را با نمک بریزید
- مخلوط را درون آرد بریزید و خمیر نرم را آماده کنید ، آن را در یک فیلم بپیچید و 30 دقیقه آن را روی سرما بگذارید
- یک لایه بسیار نازک را بچرخانید و آن را روی یک تابه چرب قرار دهید
- لایه را با سس کچاپ روغن کاری کنید ، دایره های نازک سوسیس ، گوجه فرنگی ، پیاز ، فلفل زنگ بزنید
- همه چیز را با سس مایونز روغن کاری کنید و آن را با پنیر پر کنید ، با یک درب بپوشانید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم فرو بریزید
پیتزا در یک دستور العمل چندوجه
Multicar یک دستیار است که تقریباً در هر خانه در دسترس است. با ظاهر آن ، روند پخت و پز بسیار ساده شد. خیلی سریع و بدون مشکل غیر ضروری می توانید پیتزا را در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
پخت و پز خمیر:
- در یک کوزه کوچک 220 میلی لیتر شیر گرم را با یک قاشق مخمر خشک مخلوط می کند ، شکر و نمک را بریزید
- ما به مدت 15 دقیقه ترک می کنیم و یک قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی و 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان می ریزیم
- یک خمیر همگن را خم کنید و 40 دقیقه آن را در یک مکان گرم بگذارید
- یک لایه نازک را بچرخانید و آن را در یک کاسه مایکروویو قرار دهید
- سطح کیک را با سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی روغن کاری کنید
- ما در بالای صدف ، میگو ، گوجه فرنگی خرد شده ، زیتون پخش شدیم
- پنیر شور سخت را در بالای این مواد با صفحات نازک برش دهید
- درب را ببندید و 35 دقیقه در حالت "پخت" قرار دهید
پیتزا در دستور العمل مایکروویو ساخته شده از شیرینی پف
اگر در آستانه میهمان داشتید و غذا باقی مانده است که برای صبحانه یا ناهار کامل کافی نیست ، شیرینی پف پفف پف دار را تهیه کنید. شیرینی پف را یخ بزنید ، اما آن را از پلی اتیلن خارج نکنید.
سس مایونز را با کچاپ و پنیر خامه ای نرم مخلوط کنید ، "بورنکا" ، "کهربا" مناسب است. سس خمیر را روغن کاری کنید و تکه های گوشت ، سوسیس ، گوجه فرنگی ، زیتون را دراز کنید.
محصولات را با پنیر بریزید و سلفون را با دقت پاره کنید ، پیتزا را به درون رول تبدیل کنید. به مدت 12-15 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. می توانید شیرینی پف را با Lavash جایگزین کنید.
دستور العمل پیتزا با غذاهای دریایی در مایکروویو:
- خمیر را بیرون بیاورید و آن را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید ، آن را با سس یا سس کچاپ چرب کنید
- به مدت 5 دقیقه ما میله های خرچنگ را در سرکه غوطه ور می کنیم ، روی خمیر دراز می کشیم
- ماهی تن را روی خمیر پخش می کنیم ، که قبلاً مایع را از آن تخلیه کرده بود ، ماهی مرکب تمیز شده را با قطعات برش داده و آن را روی خمیر قرار می دهیم
- گوجه فرنگی و زیتون را در بالا قرار دهید
- پنیر را بریزید و 10 دقیقه روی حداکثر توان در مایکروویو بپزید
دستور العمل برای پیتزا سریع
هدف پیتزا سریع تهیه در مدت زمان کوتاهی است. لازم است یک صبحانه سریع در چند دقیقه تهیه کنید.
دستور العمل سریع پیتزا باتون:
- نان را در قطعات کوچک برش داده و آنها را با سیر با کره مالش دهید
- قارچ سرخ شده ، سس گوجه فرنگی ، سوسیس ، بقایای گوشت را در بالای آن قرار دهید که در یخچال قرار داشت
- قطعات نان را با سس مایونز روغن کاری کنید و یک تکه پنیر را در بالا قرار دهید
- 15 دقیقه قبل از خزیدن در فر پخت. این میان وعده کامل است که میهمانان در آستانه هستند
دستور العمل جیمی الیور پیتزا:
- سه قاشق غذاخوری مایونز ، کفیر و خامه ترش را مخلوط کنید ، یک خرچنگ نمک و سودا بریزید
- جرم را در 9 قاشق غذاخوری آرد بریزید و توده را هم بزنید ، خمیر باید مانند پنکیک شود
- داخل قالب بریزید و به مدت 10 دقیقه در فر بپزید ، فقط بعد از آن پر کردن و پخت 20 دقیقه دیگر در فر داغ
دستور العمل سریع پیتزا Lavash:
- گودال را گسترش داده و آن را با مخلوطی از سس کچاپ با سس مایونز گری کنید
- گوشت ، سوسیس ، قارچ سرخ شده ، هویج کره ای را قرار دهید
- پنیر را در بالا رنده کنید و به مدت 3 دقیقه در فر بگذارید
پر کردن غیرمعمول برای پیتزا سریع:
- بادمجان سرخ شده
- کنسرو ماهی خال مخروطی کنسرو
- خیار شور
- پیاز سرخ شده با تخم مرغ
همانطور که مشاهده می کنید ، پخت پیتزا بسیار ساده و سریع است. اکنون لازم نیست که خمیر را برای مدت طولانی خمیر کنید ، می توانید تمام شده را خریداری کنید یا با Lavash جایگزین کنید.
ویدئو: پیتزا سریع در یک تابه
